- Да, - сказал Володин, - а как в Париж приехал за кредитом знаешь что, что он сделал? Пошёл с их банкиром в ресторан, чтоб за столом по душам поговорить. А сам нажрался, как в «Славянском базаре», и давай орать: «Официант, двух педерастов и ведро чифиря!» Он сам педерастом не был, просто на зоне…
-Мне-то объяснять не надо. Чего дальше было?
-Ничего. Принесли. И привели. Там ведь рынок.
В.О. Пелевин, «Чапаев и Пустота»
Привет.
В голове пустота, ни одной мысли. Поэтому сразу к рецепту. Он, к слову, простой:
На 3 порции:
Фуагра – 200 г (варианты: хороший жирный «твёрдый»» паштет из гусиной или утиной печени (мой вариант), фуагра по рецепту Хуева )
Яблоки твёрдых сортов – 4 шт.
Слоёное тесто – 250 г
Масло – 50 г
Корица, ваниль, соль, чёрный свежемолотый перец
Раскатываем слоёное тесто. Вырезаем три диска диаметром в 15 см. Протыкаем вилкой. Выстилаем противень фольгой, смазываем маслом и запекаем до лёгкого румянца в течение 15 минут.
Чистим яблоки. Удаляем семенные коробочки. Нарезаем дольками. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем корицу и ваниль. Обжариваем яблоки на среднем огне до хорошей румяной корочки с двух сторон. Постарайтесь, чтобы они не развалились. Вынимаем яблоки и выкладываем на бумажное полотенце.
Фуагру (паштет) режем на кусочки толщиной в 1 см. Присыпаем мукой и обжариваем на той же сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
Выкладываем яблоки и фуагру (паштет) на диски из теста. Солим, перчим. Запекаем в духовке на среднем огне в течение 5 минут.
Посыпаем молотым грецким орехом. Подавать очень горячим.
Идеальное сопровождение: полусухое Вувре (белое игристое вино), сладкий сидр. Приятного аппетита.
КонАццкий Синдром, 28-03-2009 17:12:52
доброе утро, мр. Хуев. Каг трипанг? Палучилсо?
13194016Ton (зарегенный 12), 28-03-2009 17:13:53
вступление не осилил, к чему оно..
13194023рецебд тож не осилил..
Ерема, держи5* и ждем пояснений
КонАццкий Синдром, 28-03-2009 17:15:37
ответ на: Ton (зарегенный 12) [52]
я тоже жду абъяснений к эпиграфу. Афтар прячецо, сцуко
13194030КонАццкий Синдром, 28-03-2009 17:23:22
даже гатового продукта фотки нет?
13194076Видно, хорошо посидели...
Мандала, 28-03-2009 17:23:35
ответ на: Детородный [43]
я никогда не ела фуагру, каперсы, не пила мартини, терпеть не могу японскую кухню, не пью французский коньяк, только армянский, ну и так далее. И спокойно сплю при этом.
13194078Предпочитаю яишницу на хорошем фарфоре с серебряными приборами. Единственный каприз - горький швейцарский шоколад. Не ем дунькину радость.
Мандала, 28-03-2009 17:25:04
И уж поверь, Детородный. Один рыбный пирог с визигой затмит собою весь заморский пищевой рынок
13194087КонАццкий Синдром, 28-03-2009 17:27:09
ответ на: Мандала [55]
ну и что это доказывает? Абсалютно ничего. Некоторые жарят маянез и атлично при этом спят.
13194097Каждый ест что ему нравицо
КонАццкий Синдром, 28-03-2009 17:30:20
хы-ы-ы...
13194117зачодно посидели
SM, 28-03-2009 17:31:14
Паштет из банки жрать нельзя, сплошной код E
13194126КонАццкий Синдром, 28-03-2009 17:31:37
упал пад столнах!
13194131Датый Туташхиа, 28-03-2009 17:36:04
ответ на: Мандала [56]
>И уж поверь, Детородный. Один рыбный пирог с визигой затмит собою весь заморский пищевой рынок
13194185Где эта вязига? 100 лет не видел. Хотя, она из серии акульего плавника - своего выраженного вкуса нед.
ЖеЛе, 28-03-2009 17:49:41
нивпичитлён...
13194273Детородный, 28-03-2009 17:54:38
ответ на: Мандала [56]
>И уж поверь, Детородный. Один рыбный пирог с визигой затмит собою весь заморский пищевой рынок
13194319Верю!
Но... Одно другому не мешает. Хороши и уха и буйабес, щи и корейский суп кукси(куксу). Ну и т.д. Хотя, если ты чего-то не пробовала, то комплексовать по этому поводу точно не стоит, как и этим гордиться.
Зиру люблю, кстати! Каперсы, как раз в русской кухне, если не ошибаюсь катят. Коньяк - дело вкуса. Суши надоели. Хороший фарфор - хорошо. Пиво с воблой на газете "Правда" тоже. Главное ощущение счастья от хорошей компании, вкусной еды, интересной беседы.
Датый Туташхиа, 28-03-2009 18:02:51
ответ на: Детородный [63]
>>И уж поверь, Детородный. Один рыбный пирог с визигой затмит собою весь заморский пищевой рынок
13194404>
>Верю!
>Но... Одно другому не мешает. Хороши и уха и буйабес, щи и корейский суп кукси(куксу). Ну и т.д. Хотя, если ты чего-то не пробовала, то комплексовать по этому поводу точно не стоит, как и этим гордиться.
>Зиру люблю, кстати! Каперсы, как раз в русской кухне, если не ошибаюсь катят. Коньяк - дело вкуса. Суши надоели. Хороший фарфор - хорошо. Пиво с воблой на газете "Правда" тоже. Главное ощущение счастья от хорошей компании, вкусной еды, интересной беседы.
Привет! Лучше не скажешь!
cool motherfucker, 28-03-2009 18:05:09
Хуйня...
13194429cool motherfucker, 28-03-2009 18:05:57
А вот ПАСРАТЬ сама то....
13194437Детородный, 28-03-2009 18:11:43
ответ на: Датый Туташхиа [64]
>>>И уж поверь, Детородный. Один рыбный пирог с визигой затмит собою весь заморский пищевой рынок
13194466>>
>>Верю!
>>Но... Одно другому не мешает. Хороши и уха и буйабес, щи и корейский суп кукси(куксу). Ну и т.д. Хотя, если ты чего-то не пробовала, то комплексовать по этому поводу точно не стоит, как и этим гордиться.
>>Зиру люблю, кстати! Каперсы, как раз в русской кухне, если не ошибаюсь катят. Коньяк - дело вкуса. Суши надоели. Хороший фарфор - хорошо. Пиво с воблой на газете "Правда" тоже. Главное ощущение счастья от хорошей компании, вкусной еды, интересной беседы.
>
>Привет! Лучше не скажешь!
Дароф, датый.
Завтра еду на дачу. Замариновал мясо. Баранену двумя способами, крылышки одним. Если получсатся хорошие фотге, то может выложу.
домовёнок Фкуся, 28-03-2009 18:19:15
привет:)
13194520не кручинься, Ерёмушка, всё будет хорошо.
Hanka, 28-03-2009 18:44:15
автор наглый такой... напишет креатив и в комменты выходит, когда тут уже никого нет, и когда все отчаялись получить ответы на заданные вопросы. мне вон тоже любопытно, как приведенная вначале текста цитата соотносится с блюдом...
13194726Hanka, 28-03-2009 18:48:14
восимьдесят!
13194758Hanka, 28-03-2009 18:48:22
ура!
13194765Звукореж, 28-03-2009 19:18:40
Борец с хаосом
13195058Мине сказал гороховый с бараниной.
Уехал, долго думал, а это как?
Вот я тош завтро задумал, гороховый с рулькой-грудинкой и с чюпотлями заебенить.
Звукореж, 28-03-2009 19:19:25
Чо-та у афтора с фотопаратом произошло...
13195069Звукореж, 28-03-2009 19:21:16
ХуеВ
13195090Пасибо за чюпотли.
Чоб с теми круглыми заебенить такова, в смысле, чтоб распробовать?
Иеремия, 28-03-2009 19:25:13
Привет. Нет, не наглый, просто не было возможности выйти в сеть.
13195141Эпиграф и в самом деле прямого отношения к тексту не имеет, скорее опосредованное - хотел с помощью него смягчить кажущуюся "пафосность" рецепта. Именно кажущуюся, потому что, как я и говорил, рецепт прост, а продукты к нему недорогие (у меня, как и у многих других, нет денег на настоящую фуагру, но только на паштет).
Хотел бы поддержать Конаццкого Синдрома: "не так как всегда" не значит "плохо", хотя и не обязательно значит "хорошо". Это просто "по-другому". Но опять же: у каждого свои вкусы и предпочтения и, что самое главное свобода сказать об этом. Как говорил Нельсон Манделла: "Свобода не бывает частичной" Очень рад, что рецепт вызвал неоднозначное мнение.
Ton (зарегенный 12), 28-03-2009 19:27:05
>Синдром, оказываетца одного трепанга я успел зафотать... во, ёбаная голотурия, вполне в формате ресурса...
13195170>http://i003.radikal.ru/0903/fc/f33a81a9065e.jpg
чота поржал..
не один я кокаши фотаю /ыы/
КонАццкий Синдром, 28-03-2009 19:29:22
хуясе, кокашка с разрезом
13195188Звукореж, 28-03-2009 19:31:10
Матрёхи бля!
13195200Трахтор, 28-03-2009 19:37:25
ответ на: Детородный [63]
В хорошей компании и пиво с воблой на газете "Правда" хорошо идут, и водка на пеньке в "стопари" под ржаной хлеб с салом. Всё от компании зависит.
13195264КонАццкий Синдром, 28-03-2009 19:37:27
ты ппредставляешь-вчера в лабазе не было баранины. Таг что закусывать будем курецей в манго карри. И ниибед. Я не нанималсо шарицо в поисках мяса.
13195265Hanka, 28-03-2009 19:38:36
>> Хотел бы поддержать Конаццкого Синдрома: "не так как всегда" не значит "плохо", хотя и не обязательно значит "хорошо". Это просто "по-другому".
13195275это точно. А еще "каждый готовит так, как ему нравится" и "и называет это так как хочется". Это я к комменту того, кто сказал, что это не тарталетки, а лепёхи)))
КонАццкий Синдром, 28-03-2009 19:41:19
ты вон с кокашками на молнии выпивал фчира, грех на душу взял...
13195289я забыл подписацца, асёл, 28-03-2009 19:46:31
резко метнулсо за сидором, аиначекаг бизниво...
13195323афтырь,какой выбрать?
Детородный, 28-03-2009 19:57:48
ответ на: Трахтор [79]
>В хорошей компании и пиво с воблой на газете "Правда" хорошо идут, и водка на пеньке в "стопари" под ржаной хлеб с салом. Всё от компании зависит.
13195401Согласен. Сервировка долна быть аутентичной!
Гламурно пёрнул я.
Hanka, 28-03-2009 19:58:04
сто!
13195403Hanka, 28-03-2009 19:58:13
сто ищо раз
13195404Hanka, 28-03-2009 19:58:19
ааааа
13195405Hanka, 28-03-2009 19:58:29
ура-ура!
13195407Детородный, 28-03-2009 20:09:32
ответ на: Hanka [88]
>ура-ура!
13195472шалом!
crazyland, 28-03-2009 20:48:26
>ХуеВ, здарова. Звукорежа растряс. Спасиба. Щас суп варю фасолевый с чипотляме. Думаю туда хуйнуть пару меко и этого круглава. Не охуею?
13195739============================
Нармальна так... эбля, слышыти!!! а мне падарков?
... пездест, месть моя будет страааашная, лютаяяяяя.
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 28-03-2009 20:50:26
Судя по всему - редкое гавно.
13195749Блювал.
голь на выдумки хитра, 28-03-2009 20:58:32
нифкусно
13195803Йа миортвое цобачко, 28-03-2009 21:10:23
Штобы афтор не готовил - получаеццо говно. Парадокс?
13195884Антацид (изжога-гадость), 28-03-2009 21:38:24
6*,Иеремия-знатный кулинар и ниибёт!
13196076Радистка Кэт), 28-03-2009 21:46:01
Подавать очень горячим(c)
13196142значит жрать это невозможно, потому каг горячее блюдо не возможно распробовать на вкус каг следуит
Антацид (изжога-гадость), 28-03-2009 21:58:19
заборчег!
13196247хуясе, 28-03-2009 22:04:36
жрачка - гавно
13196323аффтар - мудаг
Polkovneg, 28-03-2009 22:04:57
ответ на: КонАццкий Синдром [42]
неа. не получил.
13196327Polkovneg, 28-03-2009 22:06:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [44]
>Афтар упрямо постит кондитерку на ресурс где ее не приемлют.
13196343>Вот скажи нам, нахуя сутки ебаца с фуагра по рецепту Хуева, чтоб обосрать вкус яблоками и корицей?
>Нахуя этот изьеб?
ты ж ебался с башкой свинячей... Тот ещё изъёб.
crazyland, 28-03-2009 22:44:07
>гыыыыы... позвони служителю культа...
13196680======================
у савецких сопственнае гордость!(с)
пусть терь сами званят и умоляют меня!
ыыыыыыбляяяя