Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

ГЛУБОКО МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ДЖЭШЛИБЖЕ И ОССОБУКО С ГРИБАМИ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
ГЛУБОКО МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ДЖЭШЛИБЖЕ И ОССОБУКО С ГРИБАМИ

Найдите Афоню на этой фоте.

001

А вот он, лежит валяется. Сходил бабке Свете под окошко и рад.

002

Зато дома он чистоплотен, лапы перед входом вытирает.

003

Джешлибже аутентичный - это такой густой соус, или жидкий паштет. Кабардинское блюдо из толчёной сваренной фасоли со сметаной. Но мне захотелось сделать покрасивше.

Итак: фасоль, сулугуни, адыгейский, каймак,  лук, чеснок, солёные огурцы, зелень.

004

А вот фасоль у меня занятная - " чёрный глаз"  или вигна. Индейцы  американские её культивируют чуть ли не 6 000 лет, хотя индусы тоже претендуют на первенство, да и хер с ними обоими. Это такая фасоль, которая быстро варится, не нуждается в замачивании, очень нежная и с сильным овощным запахом. И нечего её толочь в кашу.

005

Всё очень просто. Промываем фасоль ( я взял половину пачки, примерно 200 гр.),бросаем в холодную воду и на плиту. Солить в самом конце варки! С момента закипания она варится примерно час. За это время режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Сыры и огурцы мелко рубим или натираем на крупной тёрке..

А пока займёмся оссобуко. Название происходит от итальянского - " пустая кость". Нам потребуется : спил голяшки ( булдышки, ыы), шампиньоны, лук репчатый - 2шт., морковь - 1 шт., перец острый , лимон, сухое белое вино, томаты в собственном соку. Из специй : перец  душистый 3 шт., тимьян, розмарин, немного муската молотого. Ещё на фотке нет 150 мл. куриного бульона.

006

Режем - крошим.

007

На растительном жарим лук до прозрачности, добавляем грибы.

008

Морковь.

009

Чеснок, специи, куриный бульон.

010

На другой сковороде поджариваем голяшку, натёртую солью и чёрным молотым минут по 5 с каждой стороны и отсаживаем в специально купленный горшок для запекания.

011

В зажарку вливаем 150 мл. вина, перемешиваем, даём выветриться , добавляем томаты с соком, тушим ещё минут пять и заливаем в горшок, не забыв  приподнять мясо.

012

013

Заматываем фольгой и ставим в разогретую до 160 - 170 духовку на полтора - два часа.

За это время приготовим приправу гремолату. Красивое название и очень сложный рецепт:
Мелко рубим 1\2 пучка петрушки и два зубчика чеснока. К этому добавляем цедру с лимона. Всё. Гремолата готова, гугугу. Любят макаронники выебоны всякие.

014

Фасоль сварилось, всё натёрто и готово для совокупления.

015

Оно произошло.

016

Вот так выглядит на столе :

017

А вот и оссобуко под гремолатой :

018

Джешлибже получился замечательной вкусным, к тому же выглядит очень презентабельно, погуглите и сравните. Отличная закуска в горячем и холодном виде.

Оссобуко...Готовил первый раз, но сразу в десятку попал. Блюдо хорошо выглядит и на вкус просто восхитительно, добротное мужское жорево. Гремолата вообще удивила - так просто и такой свежий вкус и потрясающий аромат, когда она попадает на горячее мясо. Рекомендую!

Всем приятного аппетита!

Альбертыч , 12.12.2018

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Лосик, 12-12-2018 08:20:23

Мясо палюбляю, да. Фасоль нипанимайу. Лючче другие гарниры

2

ЖеЛе, 12-12-2018 08:47:58

ебатории стоко, что готовить такое в обычный день - нуевонах...
должно быть скусно, ага...

3

Кaпризкa, 12-12-2018 09:04:14

с фасолью мне не везет
вот ни как...
чо та пыталась сделать ну не получилось

4

Альбертыч, 12-12-2018 09:11:58

ответ на: Кaпризкa [3]

так купи такую - с ней невозможно ошибиться. даже если переваришь - она не лопается и не расползается

5

Аффтар сцынария, 12-12-2018 09:16:33

сожрал бы

6

Шкурный интерес, 12-12-2018 09:20:06

зачод ⭐⭐⭐⭐⭐⭐

7

Альбертыч, 12-12-2018 09:32:23

ответ на: ЖеЛе [2]

да какая там ебатория? разложил всё,порезал лук, воткнул газ, поставил мясо на 5+5 минут, за это время натёр моркву ,порезал грибы и промыл фасоль.Пока зажарка делается - натёр сыры и огурцы.вино минут 10 выветривается, за это время всё можно помыть и убрать. затолкал зажарку, поставил в духовку,всё можно час хуи пинать. фасоль закинул ещё час свободы. дал стечь,перемешал, достал мясо.Грамолата вообще за три минуты делается.

ну да, если с работы в 19.00 приходишь,то на стол накрывать в 21.30,поздновато,согласен. ну так это не обыденное блюдо,как пельмени.

8

Maira, 12-12-2018 09:48:00

Альбертычу респект. Надеюсь, Афоньке что то перепало из этого изобилия?

9

Диоген Бочкотарный, 12-12-2018 10:03:01

Не, я такое не ем.

10

Диоген Бочкотарный, 12-12-2018 10:03:19

Кстате,где Ханка?

11

Пробрюшливое жорло, 12-12-2018 10:20:22

глуйбако мадифицыраватэ бжыбжа и обоссука с гребаме

12

Maira, 12-12-2018 10:23:23

ответ на: Альбертыч [7]

это правда, что кошара помидорки ест?

13

Пробрюшливое жорло, 12-12-2018 10:24:55

а катяква мну сразу на первай фотке нашолъ, ево жало выгляйдывалоъ изза угла (пр.сл.-вуглускр)

14

Старичюля, 12-12-2018 10:27:33

оссобуко пердицки жру канда бываю в италеи. ничо жорево. папаня мой полюблял  мозг из сахарной косточке. и учил мну - ты не говори моск, костный моск и пр.. нахуя? какта нифкусна звучит. а гри - штота хорошенькое.

15

вуглускр™, 12-12-2018 10:30:38

свё ахуенне! зашыбись

16

Альбертыч, 12-12-2018 10:36:58

ответ на: Maira [12]

ога

17

balkan, 12-12-2018 11:32:29

Айда Альбертыч 1
Сбилась со счета от этих шедевров гастромии.

18

balkan, 12-12-2018 11:34:19

Фасоль у нас в пачоте.
Это типа борща в России. Супы разные, салат, в печке запечённая.

19

Fjodor, 12-12-2018 11:38:30

Оууу, личинки навозного жука

20

врио зам. директора корзины, 12-12-2018 11:45:25

ахуене
но блеать у мну руке изжоппо растут, гатовить неумею нихуя

21

врио зам. директора корзины, 12-12-2018 11:46:05

а чо ета ниумею - напездел жэ.
пельмени варю ахуеть как вкустно палучаюца
макарошке ещо
и кансервы окртывать умею
вот

22

вуглускр™, 12-12-2018 14:05:46

ответ на: Fjodor [19]

сонетар - здристни нахуй, мудило ископаемое

23

Fjodor, 12-12-2018 14:11:30

Я поциент, а не санитар, мировая ты закулиса. Распустил ручищи по клавиатуре.

24

Йош! , 12-12-2018 16:02:34

6*! по-любому!

25

Нэкосан, 12-12-2018 16:22:53

спасибо!
надеюсь, Афоне кусочек перепал

26

Сирота Казанский, 12-12-2018 16:27:14

Каймак эта чо, сметана такая7 А так все ахуенно, тока у мну времени стока нету, щас прешол с работы, пабыраму гуляша с макарошками зоебенил и зоебиса.

27

Альбертыч, 12-12-2018 17:22:49

ответ на: Сирота Казанский [26]

ну это из сливок. одновременно вкус похож на сметану, творог и масло.

28

Сирота Казанский, 12-12-2018 17:37:07

У нас не встречал такой продукт, а сметана савсем несметанная какаята. Еслив соберусь такой совус делать, надо будет сметаны деревенской зоказывать, а делать скорей свего буду, патамушта фасоль уважаю.

29

Fjodor, 12-12-2018 17:37:44

Фасол ннада?

* 6ce5fd :: 95,3 kb - показать
30

Неза, 12-12-2018 17:43:29

ответ на: Fjodor [29]

ты ёбнулся чтоле уже совсем наглухо?

31

Неза, 12-12-2018 17:46:21

всё выглядит оч аппетитно. но я ленивая жопа в этом плане:(

Альбертыч прирождённый повар
мог бы уже какоенить заведение открыть с домашней кухней

32

Fjodor, 12-12-2018 17:46:50

ответ на: Неза [30]

Ну бля, когда увидел фотку в крео, сразу ети личинки для рыбалки почудились, пришлось читать, што же там такое в рецепте.

33

Альбертыч, 12-12-2018 18:12:59

ответ на: Сирота Казанский [28]

кабардинцы со сметаной и делают. кста, на такое количество фасоли сыров надо грамм по 50-60.чеснока - 2 зубца. сметаны\каймака у мну ушло чуть больше половины этой баночки, - её в последний момент добавлять и смотреть штоб жыдко не вышло,форму штоб держало.впрочем если для себя и из миски, то похер. ещё моно столовую ложку растаявшего мала сливочного залудить, для мягкости вкуса.
когда один раз базу сделаешь, то даль можно на свой вкус вариантить. например мяса отварного всунуть и ващще эта еда хорошо оформляется,так што и на праздничный стол не стыдно подать.ну активной готовки - 15 минут с почёсыванием яиц.

34

Сирота Казанский, 12-12-2018 18:25:02

Ога, все понял, благодарю, Альбертыч1 В каникулы зоймусь, щас сафсем времени нет и мясца ебану чуток

35

Аз есмь Еремий Потапович, 12-12-2018 18:28:31

збс
а я бы из свиннятины заделал
точнее заебеню гденить на НГ-праздники

36

Альбертыч, 12-12-2018 20:09:09

ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [35]

тогда тушить надо меньше, и если хрюша жырне, то не бульон добавлять, просто воду или томатный сок

37

Кaпризкa, 12-12-2018 20:12:44

ответ на: Неза [30]

>ты ёбнулся чтоле уже совсем наглухо?

ггггг

38

Кaпризкa, 12-12-2018 20:13:17

ответ на: Неза [30]

он таг шутит штоле но яне всегда догоняю его шутки

39

XXX, 12-12-2018 20:24:15

пердеф фсем. Ольбертычу решпегт - тока он адин хоть чота готовит в нашей ФЖхане!

падскажыте где тут рецебт мяса с ой-вой? иле кто делает /больше аднаво раза/

40

Неза, 12-12-2018 20:35:04

ответ на: Кaпризкa [38]

>он таг шутит штоле но яне всегда догоняю его шутки

41

Неза, 12-12-2018 20:37:41

ответ на: Кaпризкa [38]

>он таг шутит штоле но яне всегда догоняю его шутки


блин.. с этим дурацким федей я начота нажала и не могу теперь с полноэкранного режима выйти!
тока успело мелькнуть нажать на Ф какой то номер. но я не поняла
Тат, спасай!

42

Кaпризкa, 12-12-2018 20:46:51

ответ на: Неза [41]

надо нажать Ф11

43

Эфелида, 12-12-2018 20:47:11

у Ольбертычя новый коврик на столе

44

Неза, 12-12-2018 21:01:05

ответ на: Кaпризкa [42]

>надо нажать Ф11

ыы, пасиб!
я нажала на все Ф до неё в надежде. и меня потом ваще накрыло чем-то апокалипсическим. так что не успела добраться
начались загрузки апдейтов бесконечные и тыды
и я уже приготовилась к худшему)

45

Кaпризкa, 12-12-2018 21:03:29

ответ на: Неза [44]

а мы Галья ебёмся с налоговой( 
завтра вот снова заседание и мой конкурсный все время меня с собой таскает
я там как мебель ггг

ну нет иногда чонить вякаю, канешно ..но мне все уже надоело, столько бумаг перебрала уже...

46

Неза, 12-12-2018 21:06:55

ответ на: Кaпризкa [45]

жуть!
да когда это уже кончиться? что им ещо от вас надо?
непоняла что такое конкурсный)
но пусть он там поаккуратнее тебя тягает туда-сюда!
\бубню\

47

Кaпризкa, 12-12-2018 21:07:52

ответ на: Неза [46]

конкурсный ето типа как директор
мы банкроты

48

Неза, 12-12-2018 21:15:08

ответ на: Кaпризкa [47]

блин
это всё грустно. и совсем не хорошо

хотя наверное такое везде творится
у нас пол-главной улицы опустело за последние несколько лет. аж страшно смотреть на эти пустые витрины. бизнес мелкий прогорает полным ходом

49

Кaпризкa, 12-12-2018 21:16:45

ответ на: Неза [48]

не хорошо знаешь почему, потому что видимо нам ничо не выиграть
я говорила не надо залезать в суды-проиграм скорей всего
он залез...теперь ебемся

ну ладно, что теперь та

50

Кaпризкa, 12-12-2018 21:27:03

фасоли у нас такой нету
с етими черными пятнышками...

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

«На каждый “дзинь”, тело откликалось камертоном. Пока старый “дзинь” доходил до ног и подтягивал их к подбородку, новый “дзинь” уже скручивал лицевые мышцы и отключал изображение. Открыв левый глаз, организм измерил расстояние до входной двери. Далековато.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg