Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Перец + котлеты с овощами + рыба

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Овощная осень скоро кончится, потому надо сделать кой – какие заготовки на зиму. И еду на неделю приготовить надо. Посвящаем субботу делам жрачным.
Цены на местном рынке не радуют своей дружелюбностью, потому берем машинку и едим на оптуху. Параллельно, штоб зря не расходовать время и бензин, докупаем всякие ништячки к отпуску.
Оптовые цены тоже не самые оптимистичные, но делать нечего, лучше уже не будет. Забиваем машину картошкой, луком, чесноком, помидорами, арбузами и дынями. Надо – не надо, пусть будет.
Главное, для чего все затевалось, покупаем перцы болгарские.

001

И острые.

002

Чеснок, чистим

003

Перебираем перцы. Вырезаем у них внутренности и совокупляем друг в друга.

004

Потом суем в мешки, завязываем и убираем в глубокую заморозку. Зимой на обжарку пойдут. Аналогично морозим помидоры. Если перцы еще можно будет купить по 50р за штучку, то зимние пластмассовые помидоры просто не съедобные.

005

Острые перцы режем и вычищаем из них семечки. Чистил в перчатках, но злобный сок все равно каким-то образом прокрался внутрь. В перерыве закусил водку арбузом, получил неожиданный эффект – сладкий, острый арбуз. Может запатентовать, как закусь…
Сладкие перцы, которые не смогли совокупиться из-за собственной корявости тоже  ошкуриваются от семечек.

006

Подготавливаем все для процесса измельчения:
- острые и сладкие перцы;
- чеснок;
- слегка обжаренные орехи;
- специи.

007

Измельчаем все на мясорубке.

008

Специи распускаем на сковородке

009

Потом добавляем специи, солим, даем  настояться и раскладываем по банкам. Мне нравиться аджика именно в таком варианте, она душистая и в меру острая. Если делать без болгарских перцев и класть меньше орехов, то будет выбивать сопли – слезы на раз.

010

Начинаем делать еду на неделю. Питаться будем овощным рагу и котлетами.
Для рагу берем стандартный набор - лук, морковь, баклажаны, кабачки, перцы, помидоры, картошку, чеснок.

011

Лук чистим, режем, прижариваем без фанатизма. Лук не должен зажариться и кардинально поменять вкус. Потом он целиком раствориться в соусе.

012

Морковь режем пятаками (не трем).

013

Лук – морковь выкладываем слоями в жаровню. Слои слегка солим.

014

Жарим кабачки

015

Жарим обесшкуренные баклажаны. В данном случае нехер их предварительно  вымачивать.

016

Все выкладываем в жаровню.

017

Потом резанные перцы (сырые).

018

Потом обесшкуренные помидоры. Почему-то для обесшкуривания советуют сначала обрабатывать «водой вареной, а затем водой студеной». Кипятка вполне достаточно, потом они легко раздеваются без всякой холодной воды.

019

Сверху кладем крупно резанную картошку, специи, чеснок и убираем в духовку. Сметана или сыр не нужен, жира ровно столько, сколько нужно и не надо портить вкус овощей.
В принципе все стандартно. Если вниз пожить мясо, то будет овощное жаркое с мясом. В данном случае решил сделать овощи отдельно, а мясо отдельно.  Имею право.

020

На выходе получаем то, что и должны были получить. Охуенный гарнир, кстати. Очень скоро овощи отойдут и такая еда за счастье будет.

021

Делаем котлеты по армянским мотивам. Для кюфты в идеале нужна телятина, упрощаем рецепт, точнее меняем, берем тройной фарш. Телятину отбивали камнями, даже не отбивали, а превращали в однородную массу. Упрощаем процесс, будем применять электроизмельчитель. Лук мелко режем. Для ароматности понадобится коньяк, свежемолотый перец прочие и специи.

022

Фарш перелопачиваем добавляя немного растительного масла, иначе он сбивается в комок и отказывается превращаться в однородную массу.

023

В фарш вмешиваем лук, специи, льем коньяк, солим-перчим, вымешиваем и лепим из него котлеты.

024

Котлеты обжариваем (закрываем) на сковородке, чтобы из них в перспективе не вытекал сок.

025

Обжаренные котлеты выкладываем на противень и отправляем в духовку мин на 15-20 на среднем огне. Главное не пересушить, котлеты и так почти готовы.

026

Получаем вот такую жрачку. Это не котлеты, скорее жареное мясное суфле. Еще раз говорю, главное не пересушить, а то получится полная хуйня.

027

«Кто работал, кто устал, час обеденный настал»

028

Утром по пути на овощную оптуху, заехал на рыбий рынок. Самих фоток с рынка нет, а жалко, это показательно. Там перекупщики оптом затариваются рыбой и развозят ее по всему городу. На любой вкус любая рыба, балыки, икра (кроме черной) – налетай, не скупись. Рыба волжская местная, астраханская, уральская, я предпочитаю местную.
Берем лещей, густеру, сорожку и сопу. И какой смысл ее ловить самому, если для этого есть специальные люди, они поймают, засолят, завялят, попробовать дадут и еще скидку сделают. Вот эта кучка вышла аж на 800руб.

029

Примерно половину рыбы заворачиваю в бумагу и убираю на дальнейшую перспективу, пусть будет.
А вторую половину чищу до состояния филе. Кости из ребер вытаскиваю тоже, чтоб была полностью готова к употреблению. Эта рыба поедет к морю. Олинклюзивы подразумевают пиво, а к нему ничего не предусмотрено. В течении 2-х последующих недель эта рыба будет предметом черной зависти всего русскоговорящего, но менее предусмотрительного контингента.

030

Вот и все. Питайтесь вскусно.

K_N_A , 25.09.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

мистер УдЪ, 25-09-2012 18:08:38

ответ на: Бобр [130]

Лет 12 нозат  попал в онликлюзиф . рашен  челвек 10-12 ,  остальные все  западные маргиналы
Был там из наших Вася нефтянник-работяга , он туда месяца на 2 заселился и  с собой привез мешок
только что засоленой воблы , сыровата была . Вася нерастерялся и купив шнур натянул его в 3-и ряда на террасе . Запашина пошла ...англы невыдержали  настучали администрацыи . Проишлось бедолаге всю рыбу в мусор  выбросить . со слезою на глазах

152

мистер УдЪ, 25-09-2012 18:09:42

двоит .

153

Чилавек Y, 25-09-2012 20:47:36

А зачем в аджике болгарские пертцы? Просто потому, что сунуть некуда? И чили хорошо бы хотябы слегка подвялить - житковато у тя афтар... Рагу заебись! Каклеты из одного мяса (без булок, молока и яиц)не понимаю - уж лучше просто мясо жареное!!! К рыбе такой сцуко неравнодушен, но пиво пью редко и за 800 ре всегда лучше 2 кила наисвежайшей молодой боранены. Фотки внятные - 5*!

154

ЙОЖ.©, 25-09-2012 22:25:14

Нихуя непонял, афтар штоли со сваими харчями в олинклюзиф сабрался йехать?  И не влом все это через границу тащить?Или абжора паходу.
-Сало, яблоки, колбаса, везьйоте?
- А че, у вас нету? (С)

155

mayor1, 26-09-2012 00:22:27

Перечитал. Возник вопрос: У кого автор отбивал телятину камнями, и нахуя?

156

mayor1, 26-09-2012 00:24:25

Это не котлеты, скорее жареное мясное суфле. Еще раз говорю, главное не пересушить, а то получится полная хуйня.(с)

Оно и так - хуйня.

157

Толстый Хрен, 26-09-2012 02:59:51

Сильно сложно, нуево нахуй. Катлеты ничотак, но тут сказано што ето не катлеты. Досадно.

158

ДокторБолен, 26-09-2012 05:06:08

гавно ниачом нахуй

159

ФаФыГот, 26-09-2012 07:16:05

Зоебизь аффтар придумал! Тока блять нахуя рыба?

Это я к чему - думаю вот высрать на потеху почтеннай публике былокреатифф под оперативным (апперетивным, ггг) названием "квинтессенцыя солянки, блядь!"
Лениво, правда, аж пиздец. Надо оно апщественности, или ну его нахуй?

160

K_N_A, 26-09-2012 07:54:19

ответ на: Хранительница личностных матриц [148]

>перец друг в дружку складывай, места больше в морозилке останеца

Так и делал
" Вырезаем у них внутренности и совокупляем друг в друга".

161

K_N_A, 26-09-2012 08:00:22

ответ на: Чилавек Y [153]

>А зачем в аджике болгарские пертцы? Просто потому, что сунуть некуда? 

Мне именно с болгарскими перцами нравится, нежнее и душистее получается. До этого всегда делал без них - хуже.

>И чили хорошо бы хотябы слегка подвялить - житковато у тя афтар...
Согласен, но:
- времени не было;
- какой-то он покоцаный слегка был, боялся, что портиться начнет.

162

K_N_A, 26-09-2012 08:13:15

ответ на: ФаФыГот [159]

По мне так, чем больше, тем лучше. И не обязавтельно, чтоб это были шедевры высокой кулинарной моды. Даже лучше ну их нахуй шедевры эти.
А солянка вещь знатная, ценна возможностью к импровизации.

163

ФаФыГот, 26-09-2012 08:43:47

Уговорили, черти языкастые!
будет солянка вам, так ыбыть!

164

bajkonur, 26-09-2012 09:28:03

котлеты зачотные, с овосчаме шото ебатни много, можно было все в казане сделать или на противень слоями и в духовку, а вот за идею морозить помидоры на зиму спасибо, чот сам никогда б не придумал

165

Незалетайкина, 26-09-2012 10:31:18

хочу катлету
хотя и утро

166

саян, 26-09-2012 10:40:07

ответ на: Чилавек Y [153]

Хира себе ценник! Што за город? В воскресенье ругался на рынке -  заднюю баранью ногу пытальсь по 280 р/кг посчитать. Отдали по 250.

400 р - я вегетарианцем стану, или продавцу пиздюлей дам.

167

K_N_A, 26-09-2012 11:13:44

ответ на: саян [166]

Нормальный ценник.
За ногу 380р/кг min. 250 я даже и не вспомню когда было.

У вас наверное баранов дохрена, не знают куда деть, почти даром отдают.

168

саян, 26-09-2012 11:47:49

ответ на: K_N_A [167]

Дохрена, да. В области казахов и татар много проживает. До Казахстана 150 км отличной дороги. Ещё с советских времён много овцеводческих хозяйств осталось.

Барана целиком отдают по 180-200р/кг. Если закзываешь тушу меньше 10 килограмм веса, то по 250.

Мясо реально дешёвое и не только баран.

169

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:01:35

зачем такие перцы в кашу превращать?
нахер в таком дивайсе для престарелых домохозяек мясо перекручивать?
простая мясорубка самое то

170

K_N_A, 26-09-2012 14:09:38

ответ на: ДашаДобрая [169]

Упс.. Нифига себе вопросы.

>зачем такие перцы в кашу превращать?

Штоб получить аджику. Острую приправу чтоб добыть. Можно в прикуску все и в роте мешать, но хуже.

>нахер в таком дивайсе для престарелых домохозяек мясо перекручивать?
>простая мясорубка самое то

Не то.
В мясорубке котлета будет, а это жареное мясное суфле типа армянской кюфты. На котлету тока по форме похоже.

171

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:13:08

ответ на: K_N_A [170]

перцы красивые.такие надо фаршировать овощами или на лечо.на аджику кидаю то,что не имеет товарный вид.
тогда такие котлетки надо на пару или поверх картошечки с овощами.
а то мясо в таком виде при такой жарке и получается как вата и сухое

172

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:13:58

и вообще я голодная.

173

K_N_A, 26-09-2012 14:17:36

ответ на: ДашаДобрая [171]

Так и было. См. по тексту нормальные перцы заморозил, а некондицию в аджику и в жаровню пустил.

>а то мясо в таком виде при такой жарке и получается как вата и сухое

Не-е. Оно получается душистое из-за специй и коньяка и нежное, если не пересушить. Лука еще надо много, тогда оно пышное получается за счет сока, который внутри вариться.

174

K_N_A, 26-09-2012 14:19:04

ответ на: K_N_A [173]

>который внутри вариться.

Сорри вариТся, ага. Исправляюсь понемногу.

175

Бобр, 26-09-2012 14:20:14

ответ на: ФаФыГот [163]

>Уговорили, черти языкастые!
>будет солянка вам, так ыбыть!

ну и вешайся заранее со своей квинтессенцыей солянки... ХЛМ руки придержит, а я за ноге подергаю...

176

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:21:23

бобр какой то ахуевшей бабки внук и злыдня
меньше пафосу, дядя
тожы мне блеать икона кулинарии, хе-хе

дп свё равно лучше и кудесник, вот так.

177

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:22:22

самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
такая жыжа с томатной пастой и сосисками
буээээ кароч

178

Бобр, 26-09-2012 14:24:52

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [176]

нихуйа! пафос наше все... во што рубреку превратиле? говнопомоечный бедлам, нахуй послать неково...
а дп... ебали мы и дп (с)

179

Бобр, 26-09-2012 14:25:17

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [177]

>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>буээээ кароч

сцылочку плиз

180

K_N_A, 26-09-2012 14:33:39

ответ на: Бобр [175]

>ХЛМ руки придержит, а я за ноге подергаю...

Чо так сразу то.
Сначала глянуть надо.

181

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:36:07

ответ на: Бобр [178]

>нихуйа! пафос наше все... во што рубреку превратиле? говнопомоечный бедлам, нахуй послать неково...
>а дп... ебали мы и дп (с)
===

гугугу
я вообще то не про себя, а про доброе привидение
ыыыы
вряд ли бы он дался тебе

182

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:36:27

ответ на: Бобр [179]

>>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>>буээээ кароч
>
> сцылочку плиз
===

та это надо гуглить ити
ну щас поищу

183

Бобр, 26-09-2012 14:37:57

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [181]

>гугугу
>я вообще то не про себя, а про доброе привидение
>ыыыы
>вряд ли бы он дался тебе


тоесть с тобой у меня есть шанц? если чо,  таг я аполон алтуфьевский...

184

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:38:51

нашла
http://www.udaff.com/have_fun/fzr/115408/

185

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:38:53

ответ на: K_N_A [173]

перцы после заморозки мне не нравятся.
лук помогает не много.когда мясо так "разбито в дребезги",она быстро пускает сок и высыхает,если его жарить.

186

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:41:51

ответ на: Бобр [183]

>>гугугу
>>я вообще то не про себя, а про доброе привидение
>>ыыыы
>>вряд ли бы он дался тебе
>
>
>тоесть с тобой у меня есть шанц? если чо,  таг я аполон алтуфьевский...
===

гугугу
шанцы есть свегда и у свех
вопрос в том знают о них люди или нет, гугу
ну и второй вопрос используют или бездарно проёбывают
я сёдня философичная шовесьпиздец

187

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:42:57

ответ на: Бобр [178]

дп разными бывают

188

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:43:56

ответ на: Бобр [178]

>нихуйа! пафос наше все... во што рубреку превратиле? говнопомоечный бедлам, нахуй послать неково...

===

согласна
вот я намедни (или надысь, не помню) спрашивала автора - нахуя ты напостил это свё сверху? нахуя эти перцы, каклеты, гарниры?

на что он мне ответил что в рубрика есчо до него стала унылой помойкой и что он не при делах. по-моему автор ЖЫДЫ.

пойду кстати поем чо-нить питательного.

189

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:44:02

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [177]

>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>буээээ кароч
резко пропал аппетит

190

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:44:17

ответ на: ДашаДобрая [187]

>дп разными бывают
===

гогого
больше дп. хороших и разных!

191

Бобр, 26-09-2012 14:44:40

ответ на: ДашаДобрая [187]

онихуя себе... тыж вроде дд... а, тоже можно, подлазь

192

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:44:54

ответ на: ДашаДобрая [189]

>>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>>буээээ кароч
>резко пропал аппетит
===

ты пойди по ссылке сходи, гугугу
там ацкае столовское варево

193

K_N_A, 26-09-2012 14:47:06

ответ на: ДашаДобрая [185]

>перцы после заморозки мне не нравятся.
Для обжарки пойдут, на фаршировку хуже. Они поле разморозки вялыми становятся, но вкус остается.

>лук помогает не много.когда мясо так "разбито в дребезги",она быстро пускает сок и высыхает,если его жарить.

В том и фишка, сначала надо, чтоб мясо снаружи схватилось на сильно горячей сковороде, а доходило изнутри в духовке.

194

Бобр, 26-09-2012 14:53:36

ответ на: K_N_A [193]

>В том и фишка, сначала надо, чтоб мясо снаружи схватилось на сильно горячей сковороде, а доходило изнутри в духовке.

да хоть за хуй хватайся, если фарш чем - ни то - не закрыть дополнительно - сок вытечет. Кляр рулит. Или в муке обвалять, в сухарях..

195

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:57:04

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [190]

да,да!!!
и дп и дд

196

Бобр, 26-09-2012 14:58:05

хм... прочитал высер про говносолянку экзомаринки... каменты не четал - хоть кто ни будь посоветовал, какую работу надо дать ее маленьким ладошкам? фсмысле хуй отмасажировать? нет? бездуховные вы все таке люди, все мысли у вас о жратве...

197

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:58:17

ответ на: Бобр [191]

не получится.размеры подлезь не позволят

198

Бобр, 26-09-2012 14:58:49

ответ на: ДашаДобрая [195]

>да,да!!!
>и дп и дд

и дцп, висьолая кампания! ля,ля-ля-ля-ля

199

Бобр, 26-09-2012 14:59:34

ответ на: ДашаДобрая [197]

>не получится.размеры подлезь не позволят
если чо, так я похудел на 30 килограм, захочежь -  подлезешь

200

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:59:55

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [192]

жесть!дошла до второй фотко.там в кастрюле ацкий жырный смесь.на большее я не готова

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...Ёбанарот это было страшно пездетс… Я б даже сказал это было суканах по-фашысски чудовищно. Несмаря на то што бабай пиздел вроди как не со мной, труханул я нихуёво, не по-децки даже, не побоюсь этава слова нах. »

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg