Сам рецепт технологическим процессом чем-то напоминает чахохбили, только со итальянским уклоном. А так как мне на день рождения подарили несколько отличных бутылок итальянского вина, то было принято решение одну из них открыть как раз под этого цыпленка. Точнее - куру. Погнали!
Итак, нам понадобится:
- кура 1 штука
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 красный сладкий перец
- 2 стебля сельдерея
- 100 г шампиньонов
- 125 мл сухого белого вина
- 400 г рубленных помидоров в собственном соку
- полстакана куриного бульона
- 1 ч.л. сушеного оригано
- 1 банка маслин без косточек
- полстручка красного острого перца
- оливковое масло, соль, перец, петрушка
Курицу режем на некрупные куски. Обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Солим-перчим.
Сладкий перец, сельдерей, лук шинкуем, чеснок и острый перец измельчаем, грибы режем четвертинками.
Обжаренную курицу вынимаем на блюдо.
В сковороду, где жарилась курица, выкладываем овощи и грибы (кроме чеснока), обжариваем, пока они не станут мягкими (4-5 мин).
Добавляем чеснок и обжариваем еще 1 мин.
Выкладываем курицу назад, к овощам.
Добавляем вино и на достаточно сильном огне выпариваем его.
Добавляем томаты, убавляем огонь, (выправляем на соль-перец), накрываем крышкой и томим минут 40-50.
Добавляем маслины.
Тщательно перемешиваем, прогреваем, посыпаем петрушкой и подаем к столу.
Для слабовидящих:
А самое вкусное вот что: мы прикупили два толстых горячих лаваша из тандыра, рвали лаваш на куски и макали его в соус. Вкуснотища!
Запивали вином Cesari Jema - 100% корвина, любители Вальполичеллы должны оценить.
alexntp, 21-05-2012 10:58:28
ФЖ
20235270alexntp, 21-05-2012 10:58:38
от командарма
20235271alexntp, 21-05-2012 10:58:45
это 6*
20235272Иныргетег ниибаццо, 21-05-2012 11:03:02
кура ыыыыы
20235287ЖеЛе, 21-05-2012 11:04:55
изошолц на слюну...
20235292ЖеЛе, 21-05-2012 11:05:18
курица то хуй с ней, а вот вено - вкуснятина...
20235294быгыгы...
ЖеЛе, 21-05-2012 11:05:57
кстате, куретсу едал по-всякому... памоему удивить чем-то трудно...
20235296трудней чем мясом удивить...
ДерСки, 21-05-2012 11:06:22
вина бы я отдельно хлебнул
20235297ДерСки, 21-05-2012 11:09:44
и лучше бы такую куру с картошкой чем с пастой
20235309Диоген Бочкотарный, 21-05-2012 11:12:27
Ну, я обычно так и готовлю курицо: режу на средние куски, вывалял в приправе, обжарил, подкинул овощей чего в холодильнике есть, можно и грибофф туда же- лишними не будут, да соуса томатного, только готовлю в казане, так мешать удобнее.
20235319Рецебдт годный, фото петомца нету, потому 4.
Диоген Бочкотарный, 21-05-2012 11:13:49
Да, кстате, маслины там нахуй не нужны, их надо положить в греческий салат и съесть отдельно.
20235320ЖеЛе, 21-05-2012 11:13:50
жду апесания - куда девал соуз от куретсы...
20235321Незалетайкина, 21-05-2012 11:17:31
уммм..фкусные фото
20235333ГДР, 21-05-2012 11:17:39
выпью ка Амароне
20235334Удав, 21-05-2012 11:19:23
ответ на: ГДР [14]
>выпью ка Амароне
20235339Да, это очень правильно. У меня тоже одна бутылочка заначена.
ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 11:19:26
истории нет про то как эту курицу ловили сперва
20235341Диоген Бочкотарный, 21-05-2012 11:21:06
Нет, маслины это хорошо, но- только в холодном виде, то есть в салате и умеренно.
20235349Класть это в горячие блюдА- совершенно излишне.
А некоторые извращенцы кладут маслины даже в боржч.
Ну, хуле делать, буду писать новый креатив для ФЖ, а то традиции рушаться.
ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 11:22:04
ответ на: Диоген Бочкотарный [17]
в солянку же кладут маслины и ничего
20235355сжираетца на ура
ДокторБолен, 21-05-2012 11:24:45
Курецу люблю. Удаву зачот.
20235363Диоген Бочкотарный, 21-05-2012 11:25:05
ответ на: ехали медведи на велосипеде [18]
Собсно, да. В солянку вообще кладут всё что попало, на то она и солянка.
20235365Потому я её и не готовлю. Как, впрочем и рассольник с окрошкой.
Спрайт, полстакана., 21-05-2012 11:27:51
слово курица детектед
20235372ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 11:30:36
ответ на: Диоген Бочкотарный [20]
мне рассольник тоже не нравитца
20235386из-за перловки в нем
ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 11:34:12
у меня там профиль постоянно слетает
20235398каждый раз пароли вспоминать надо
для меня сложно это
ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 11:41:43
ездил в деревню както
20235418не смог поесть суп куриный из настоящей курицы
отвык наверное
K_N_A, 21-05-2012 11:41:56
" рецепт технологическим процессом чем-то напоминает чахохбили" (с)
20235419Действительно очень похоже.
Только в чахохбилях применяется сухая обжарка мяса. При этом закрываем крышкой и на маленьком огне держим курицу минут пять. Выделяется жидкость, ее сливаем (в конце добавим в казан), делаем сильный огонь и уже при открытой крышке обжариваем курицу.
А потом сухая курица тушиться с овощами в вине.
K_N_A, 21-05-2012 11:45:05
ответ на: Диоген Бочкотарный [20]
>Собсно, да. В солянку вообще кладут всё что попало, на то она и солянка.
20235429Не до такой степени, что попало. Правила все-таки существуют.
А маслины-оливки даже в солянке лучше не варить, а добавлять в тарелки, как и лимон.
Диоген Бочкотарный, 21-05-2012 11:45:56
Дык, и я об том же: Кос старателен был, рецебдты выкладывал регулярно. Помню, у него был оченно годный рецебдт печонки в винном соусе с мёдом....
20235432Да и отчод о Малайзии тож охуенно порадовал. Я даж за нетленко Удаву написал..
Диоген Бочкотарный, 21-05-2012 11:47:41
ответ на: K_N_A [26]
Да не надо их туда, они в салате лучше себя чувствуют.
20235436В солянку лучше мясного побольше, для разнообразия.
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 11:51:04
Курецу кагто не чясто потребляю
* vino :: 71,7 kb - показатьрецебт красиф, дауш
пивали мы и Вальполичеллу нах..
20235450
Риальне Ракель, 21-05-2012 12:06:02
ааааааа курицо!!!!!!!!
20235502Скатина, 21-05-2012 12:06:29
пижонский рецебд. Пацаны на раёне такого не едят. Да и не пьюд такого тоже. На всякий случей проголосовал за нетленку.
20235504ДэвидБездуховны, 21-05-2012 12:08:34
ракель кажысь йобнулась
20235512какая прэлессьть
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 12:09:39
ответ на: Скатина [31]
ты это..низабывай благадарных фтыкателей
20235517рицэбт гони вопщемъ
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 12:10:05
у нас растёт бля
20235521Скатина, 21-05-2012 12:12:16
ответ на: ДэвидБездуховны [33]
>ты это..низабывай благадарных фтыкателей
20235531>
>рицэбт гони вопщемъ
ога, я туд камболу жарил давеча, гатовлю ачередной высер.
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 12:16:31
традицыя хуле
20235544Скатина, 21-05-2012 12:21:41
>валютная паника со вторника начнецца
20235560нет валюты - похуй паника.
Скатина, 21-05-2012 12:39:39
>не скажи....
20235627>
>
>
>душа любого россиянена закепит праведным гневом
у нас в РБ рубль в 2011 почти в 3 раза йобнулся. похуй, пляшем!
ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 12:41:41
ответ на: Скатина [38]
у нас в 98 в 5 раз йобнулся
20235633щеглы вы еще
хехехе
Владимирский Централ, 21-05-2012 12:45:35
атветте пжлста вина скока лить?
20235647Владимирский Централ, 21-05-2012 12:47:12
фсе блять увидел,вот же сцуко слепой стал.........
20235656Хантяра , 21-05-2012 12:57:46
мецный, прекратить истерику!
20235680ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 13:02:04
в 98 была симетрия как раз
20235699первый раз в 91
геша, 21-05-2012 13:02:26
"кура", "помидора". Ох уж етот питерский деолегдъ
20235702ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 13:03:17
чота странно
20235706мец не говорит что резка цены подскочат на лампачки
и пока еще не поздно надо их покупать
магистр Иода, 21-05-2012 13:03:45
Здратуйте тоаищщи111
20235710магистр Иода, 21-05-2012 13:04:56
ответ на: геша [44]
ага, "томаты" - это по-нашему!
20235720придефф Геш
магистр Иода, 21-05-2012 13:05:24
аты по айпи посмотри, кед я
20235724mayor1, 21-05-2012 13:05:49
Надеюсь, Cesari Jema это оплатила.
20235725ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 13:05:55
ответ на: магистр Иода [46]
здраствуй Йода1
20235726ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 13:06:26
мец щас по айпи посмотрит
20235728окажетца йода гденибудь впитере, в общаге
магистр Иода, 21-05-2012 13:10:14
ответ на: ехали медведи на велосипеде [50]
Придве, Мигшганы111
20235750щяз посмотрим, чо Мец скажет
магистр Иода, 21-05-2012 13:10:58
я в библиотеке, мльбль
20235754ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 13:15:21
это не местный неправильно определяет по айпи адрес
20235760это тот кого вычисляет местный находится просто в неправильном месте
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 13:16:16
бля кде камент?7
20235763магистр Иода, 21-05-2012 13:18:00
МЕЕЦ, я библиотеке111
20235771угол пр. Вернадского и Миклухо-Маклая
Библиотека им. Гагарина
1й этаж
магистр Иода, 21-05-2012 13:18:35
через дорогу от Газпрома
20235773ДэвидБездуховны, 21-05-2012 13:19:09
ответ на: магистр Иода [56]
>МЕЕЦ, я библиотеке111
20235775>угол пр. Вернадского и Миклухо-Маклая
>
>Библиотека им. Гагарина
>1й этаж
Незнайку четаеш? заибись тибе
ехали медведи на велосипеде, 21-05-2012 13:19:20
ответ на: магистр Иода [56]
а ты зачем в библеотеку пошол?
20235777чтото осталось такого, чего нельзя найти в тырнете?
магистр Иода, 21-05-2012 13:19:38
ответ на: магистр Иода [56]
>МЕЕЦ, я библиотеке111
20235778>угол пр. Вернадского и Миклухо-Маклая
>
>Библиотека им. Гагарина
>1й этаж
как заходишь - направо, потом еще раз направо
магистр Иода, 21-05-2012 13:20:59
ответ на: ДэвидБездуховны [58]
еслиб Незнайку, гыгыгы
20235784это новый прикол в конспирации, теперь стрелки в библиотеке модно забивать, да
магистр Иода, 21-05-2012 13:21:44
ответ на: ехали медведи на велосипеде [59]
да я не пошел, пришлось пару остановок на метро проехать, от Мгу
20235788ЖеЛе, 21-05-2012 13:24:56
ответ на: геша [44]
>"кура", "помидора". Ох уж етот питерский деолегдъ
20235802*** от куры до помедоры - один поребрег...
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 13:25:04
ответ на: магистр Иода [56]
>МЕЕЦ, я библиотеке111
* Безымянный :: 94,6 kb - показать>угол пр. Вернадского и Миклухо-Маклая
>
>Библиотека им. Гагарина
>1й этаж
а я тибя вижу
20235803
магистр Иода, 21-05-2012 13:25:47
я так понял, Ярославыч занят, паходу еуры считает
20235806геша, 21-05-2012 13:25:59
ответ на: магистр Иода [47]
>ага, "томаты" - это по-нашему!
20235807>
>придефф Геш
дароф. А знаешь, как нопрягает строчка в меню "салат из помидоры"?
геша, 21-05-2012 13:26:31
ответ на: ЖеЛе [63]
>>"кура", "помидора". Ох уж етот питерский деолегдъ
20235808>
>*** от куры до помедоры - один поребрег...
и два парадных
магистр Иода, 21-05-2012 13:27:16
ответ на: ДэвидБездуховны [64]
чотко, только я чуть ближе к слову Иода / ну в смысле в помещении/ сижу
20235811а так - чистая правда
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 13:27:41
ответ на: магистр Иода [62]
да ладна, в библиатеку он пришол..
http://www.barspb.ru/?&AgeYes=1
20235814магистр Иода, 21-05-2012 13:28:06
ответ на: геша [66]
если чесно - не знаю
20235816я обычно заказываю мясо и соленья, гыгыгы
магистр Иода, 21-05-2012 13:29:42
ответ на: ДэвидБездуховны [69]
гыгыгы, ащщето в бар вход с другой стороны
20235823и пиво я не люблю, ага
такчто первая версия с картинкой более близка
магистр Иода, 21-05-2012 13:32:18
кста, седня проходил мимо бара 01, что прямо напротив ст. метро Университет и цирка на Вернадском и вспомнил как набивали стрелу Йуригу в этом кабаке, улыбнуло
20235830магистр Иода, 21-05-2012 13:33:55
ихуйкаво, мльбль
20235834куда себя Жрол падевал???
он вроде пигом затарился
Русскоязычная, 21-05-2012 13:37:09
захотелось есть..
20235845ДэвидБездуховны, 21-05-2012 13:45:56
я сыт
20235877мне похъ, геге мль
магистр Иода, 21-05-2012 13:47:48
пожрайтунг - канешна святое, асобенна молодая баранина
20235886магистр Иода, 21-05-2012 13:48:09
экий дефолт на сцайте, мльбль
20235887Хантяра , 21-05-2012 13:55:11
в питере есть пездатые бары "о,5" называюцца
20235908магистр Иода, 21-05-2012 13:56:55
поехать штоли к Шпенделю с Недеффкай вгости?
20235916магистр Иода, 21-05-2012 13:57:32
воттак свегда, када есть время и вазможность - никаво нету
20235920магистр Иода, 21-05-2012 13:57:37
99
20235922магистр Иода, 21-05-2012 13:57:42
100
20235923Русскоязычная, 21-05-2012 14:01:09
>++++++++++++
20235931>такаяжэ хуйня
пошли, сожрём кого-нибудь?
Иван Рыгало, 21-05-2012 14:07:01
согласен - вкусно, тока маслины имхо нахуй
20235973вино - неплохое, тока вальполичелла классико супериоре из того же региона 2007 года - гараздо мольто бэнэ!!!
магистр Иода, 21-05-2012 14:09:30
ЖРОЛ1111
20235987пашли бухать111
Русскоязычная, 21-05-2012 14:14:07
http://losya.net/uploads/posts/1333633662_e2b1211b1b.jpg
20236005муга га
магистр Иода, 21-05-2012 14:14:51
>на Вернадского жил одно время
20236010>
>вирнее прятался
в Газпроме??? это важно, бесписды, ятож в паре кварталов отсюда жил
магистр Иода, 21-05-2012 14:15:43
МЕЕЕЦ, может мы в адном тронвале с тобой на работу ездиле????
20236019магистр Иода, 21-05-2012 14:16:31
Я сваим внукам буду хвастацца, шо жил с таким известным уважаемым чилавеком в адном гораде
20236026магистр Иода, 21-05-2012 14:17:27
МЕЕЦ111
20236031магистр Иода, 21-05-2012 14:17:32
110
20236033Русскоязычная, 21-05-2012 14:17:53
кстате..
http://losya.net/uploads/posts/1329821305_jivotnye18211227.jpg
20236036уже открыт сезон шалыков на природе))
мною тоже. ыы
магистр Иода, 21-05-2012 14:17:54
ато све заборы занахал
20236037магистр Иода, 21-05-2012 14:21:47
а из нашева акна
20236050жопа Бабкиной видна, хехех
магистр Иода, 21-05-2012 14:23:01
ага, тип таво
20236057я тут с 8 утра рассекаю по неризиновску, пока пару часов убить надо, патом а5 к белохалатцам
магистр Иода, 21-05-2012 14:24:38
>или ищешь неизвестные фагты про джидаев?
20236065ачо еще есть неизвестнава? вся инфа зашифрована в Днк, нового ничего непридумали
магистр Иода, 21-05-2012 14:28:14
вечером с Игорем стрелканемся
20236080надеюсь не на Партизанской, ыыы
магистр Иода, 21-05-2012 14:29:13
>а понел...
20236084>
>Гоголь *Нос* успеть перечитать .....и в путь
Нос - этого мало
про всю хуйню - даж Гоголь не в силах был написать
это как минимум Толстых просить надо, мльбль
магистр Иода, 21-05-2012 14:33:29
Заценим? ты тож подъедешь?
20236107велик должен быть нименьше чем Тойота Тундра, хехе
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 14:35:54
велик бял
* DSC_0474 :: 79,4 kb - показать20236116
магистр Иода, 21-05-2012 14:45:29
ладно, сваме харашо, пойду сожру чонить, давненько я в Якитории небыл
20236147Cрач, 21-05-2012 14:57:39
очень понравилось, особливо с пастой...въебал 6*
20236201Cрач, 21-05-2012 14:58:20
З дибюдом!
20236203Who Янсон, 21-05-2012 16:04:18
вкусно и не слишком сложно.
20236432и вино хорошее.
а я тут неделю или больше только овсянку с брусникой ем.
впрочем - не жалуюсь, мой выбор.
АцкийХуятар, 21-05-2012 16:12:27
ответ на: Русскоязычная [74]
Я забыл тя поздравить. Думаю поздравлять с днём рождения не истетично, особенно пелотку. Желаю тебе упругости и красоты как в 18 лет! Зацени песенку, ибо нех соседям спать.
http://www.youtube.com/watch?v=4VahLRd_gps
20236466Русскоязычная, 21-05-2012 16:18:00
ответ на: АцкийХуятар [105]
спасибо! заплякала от переполнения чуйстфф
20236490АцкийХуятар, 21-05-2012 16:23:22
ответ на: Русскоязычная [106]
Сам плачу, пиво кончилось, а ещё страдаю от одиночиства
http://www.youtube.com/watch?v=jySUpMqmzd4
20236511Русскоязычная, 21-05-2012 16:26:04
ответ на: АцкийХуятар [107]
одиночество гришь...
20236521мерское чуйство.дасс
так надо менять скорей образ жизни и будет тебе щястье
АцкийХуятар, 21-05-2012 16:34:31
ответ на: Русскоязычная [108]
Настолько мерское ты не представляешь. Сёдня хотел застрелицо, не смог, просто не смог нажать курок. Сежу один в двух комнатной квартире с грёбанной сауной и ищу выход. Бросить пить уже проблема бо пью больше чем Херасука.
http://www.youtube.com/watch?v=TS9_ipu9GKw
20236556Русскоязычная, 21-05-2012 16:39:18
ответ на: АцкийХуятар [109]
http://www.youtube.com/watch?v=qpff9If1J_g
20236584вот.подымай настроенья(безостановочный балдеж)
АцкийХуятар, 21-05-2012 16:47:15
ответ на: Русскоязычная [110]
хе хе послушай это лучше
http://www.youtube.com/watch?v=2jGZJxnJk-4
20236633Русскоязычная, 21-05-2012 16:50:07
напевая ушла в магаз))
20236648не девачка (с мАсквы), 21-05-2012 18:12:10
штоп грибы стали мягкими... это дня три примерно.
20237008геге
а так съедобно.
Fjodor, 21-05-2012 18:39:04
для меня "кура" звучит примерно как "сосисы" и "сосули"
20237100Шпендель, 21-05-2012 20:29:36
Мне панравелось
20237376мистер УдЪ, 21-05-2012 20:43:30
2003 гот
20237403одобрямссссс
рЫбопись, 21-05-2012 21:23:26
Ат куретс жру тока грудку да и то в солатах.
20237518Фотки аппетитные, хуле говорить.
Жаль чито традиция с петомцами нарушена, хотя может это и сожрали петомку ибо как заебля своим кудахтаньем.
Но все равно репект и уважуха Удаву.
Птиц Малчун, 21-05-2012 21:41:06
Интересный рецебд.
20237559Но полстручка острого явно мало.
И одной бутылки тоже.
Если решу повторить, увеличу дозу до 2 там и там.
Это не потому, что афтар - хуёвый кулинар.
Просто вкусы у всех разные.
Но 12 хуй поставлю...
Smith 8008, 21-05-2012 21:57:01
не не неее.... и есчо раз неее..... Это не Удав готовил, слишком писдато , видимо ФЖ тишину поймало , Дима в подвале их держит, и заставляет методом кнута, канацкого ХуеВа, Дундука, Детородного и всех вообщем с рубрики по щелчку, типа седня вы готовите это, вот Вам фотик , чтоп за полчаса управились.... иначе знаете , у меня много знокомых...
20237603а так по теме , паста \по к олдхозному макароны\ в нам понадобиццо не указаны,... Однако, а так Удавычь чото ФЖ ломать начал... скоро премию сам себе заработает...
ДэвидБездуховны, 21-05-2012 22:13:41
к.148 - бред какой-то
20237659Десантура, 22-05-2012 04:12:08
подоконег узкий.....
20238199Десантура, 22-05-2012 04:16:50
ЁТМ! вот я бля серый - все время готовил тушоное куриццо с овосчаме.....качаторе. надо зопесать и выучить. кто-нибудь знае перевод?
20238201Злосный Урфинжус, 22-05-2012 15:08:01
боян бля, этаж чохахбили тока с гребаме
20239599Кизячмок, тупенький укр, 23-05-2012 15:54:08
УДав вообще пьет пиво или только дорогое вино?
20244252Кизячмок, тупенький укр, 23-05-2012 20:30:40
Возможно Удав дорогое вино берет в магазине напрокат чтобы сфоткать, а потом назад относит
20245206и берет пиво
Белокурая Жози, 08-06-2012 16:42:51
какой красивый цыпленок!
20306185