Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мулард с виноградным чатни
Это грудь муларда или мускусной утки. Забавная и вкусная птичка.
Мясо покрыто толстым слоем жира, который при правильном подходе является деликатесом.
Для начала готовим специи – розмарин, тимьян, можжевеловые ягоды и свежемолотый черный перец.
Делаем в жиру прорезы крест на крест. Натираем тщательно специями и даем отдохнуть пару часов.
Традиционо к утке подходит кисло сладкий фруктовый соус.
Ну вот например возьмем немного винограда.
Добавим к нему палку корицы, чуток мускатного ореха, много жгучего сухого чили, мед и уксус.
Готовим на слабом огне где то час. Полученный соус-чатни можно использовать сразу, но лучше выдержать пару недель в холодильнике.
Для гарнира берем листья мангольда (свекольной ботвы).
Обжариваем лук с чесноком.
Кидаем мангольд, соль, перец и лимоный сок.
Мясо обжаривается тщательно со всех сторон, особенно со стороны жира.
Дело в том что мулард не курица. Его жир хрустящей плотной консистенции, но не воняет скажем как жир барана.
Далее отправляем на 10 минут в печь при 180 С.
Здесь как видите well done. В принципе муларда советуют есть розовым, то есть medium.
Дело в том что мулард не курица. Куриное мясо сыроватым есть невозможно. Мулард в этом плане ближе к говядине. Его мясо более плотное и при пережарке становится слишком жестким.
Подаем с листьями мангольда и виноградным чатни.
Мясо покрыто толстым слоем жира, который при правильном подходе является деликатесом.
Для начала готовим специи – розмарин, тимьян, можжевеловые ягоды и свежемолотый черный перец.
Делаем в жиру прорезы крест на крест. Натираем тщательно специями и даем отдохнуть пару часов.
Традиционо к утке подходит кисло сладкий фруктовый соус.
Ну вот например возьмем немного винограда.
Добавим к нему палку корицы, чуток мускатного ореха, много жгучего сухого чили, мед и уксус.
Готовим на слабом огне где то час. Полученный соус-чатни можно использовать сразу, но лучше выдержать пару недель в холодильнике.
Для гарнира берем листья мангольда (свекольной ботвы).
Обжариваем лук с чесноком.
Кидаем мангольд, соль, перец и лимоный сок.
Мясо обжаривается тщательно со всех сторон, особенно со стороны жира.
Дело в том что мулард не курица. Его жир хрустящей плотной консистенции, но не воняет скажем как жир барана.
Далее отправляем на 10 минут в печь при 180 С.
Здесь как видите well done. В принципе муларда советуют есть розовым, то есть medium.
Дело в том что мулард не курица. Куриное мясо сыроватым есть невозможно. Мулард в этом плане ближе к говядине. Его мясо более плотное и при пережарке становится слишком жестким.
Подаем с листьями мангольда и виноградным чатни.
— Доброе Привидение , 20.08.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НЭП, 20-08-2011 19:33:09
ответ на: duboff [47]
чочо за раён такой
19005924НЭП, 20-08-2011 19:33:47
ответ на: Полярнег [46]
првед, дядька
19005928duboff, 20-08-2011 19:37:50
ответ на: НЭП [51]
Архангельск и окрестности..
19005951Полярнег, 20-08-2011 19:38:34
ответ на: НЭП [52]
Здарова естчо рас! Иди суда, цаловать желаю!
19005954Полярнег, 20-08-2011 19:39:56
ответ на: duboff [53]
Сказка пра Перепелиху с ваших краев вроде!
19005962duboff, 20-08-2011 19:47:23
ответ на: Полярнег [55]
Типа того..Писахов(Пейсахов) архангельский еврей..Так что сказка скорее еврейская..
19005991Полярнег, 20-08-2011 19:49:48
ответ на: duboff [56]
Зато мультег пиздатый! ыыыы
19006003Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:03:19
6* ДП! осталось отмускусить утку из магаза.
19006081duboff, 20-08-2011 20:03:25
ответ на: Полярнег [57]
Писахову памятник открыли недавно с птичкой на голове, которую спиздили в очередной раз и пока не нашли..
19006082ХуюгоЕбосс-долбоёб, 20-08-2011 20:14:03
муларда не имею, заебеню молодую гавядинку
19006169Полярнег, 20-08-2011 20:18:08
ответ на: duboff [59]
ыыыыНе тронь птичку!(с)
19006192Полярнег, 20-08-2011 20:18:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [58]
Брат Танцыд! Здарова!
19006195Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:22:30
ответ на: Полярнег [62]
>Брат Танцыд! Здарова!
19006213Дарова,Художнег! чота опять уныние и пустынь в рубрике.....иле ещё рано?
Константа, 20-08-2011 20:24:41
превед всем!
19006220Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:25:14
ответ на: Константа [64]
>превед всем!
19006224превед,ник непонятного полу!
Полярнег, 20-08-2011 20:30:30
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [63]
Щяс расшевелются лентяи блять!
19006248Полярнег, 20-08-2011 20:31:53
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [65]
>>превед всем!
19006253>
>превед,ник непонятного полу!
Кажэтся -Оля-ля в бывшем?
Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:32:25
ответ на: Полярнег [67]
>>>превед всем!
19006256>>
>>превед,ник непонятного полу!
>Кажэтся -Оля-ля в бывшем?
Разве? а ты откуда знаешь?
ХуеВ, 20-08-2011 20:33:47
все муларды являютца стерильными F1 гибридами... о как бля...
19006260ХуеВ, 20-08-2011 20:34:59
ответ на: Константа [64]
бреешь-глотаешь, в жопу даёшь? сиськи покажь!
19006266Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:39:21
ответ на: ХуеВ [70]
>бреешь-глотаешь, в жопу даёшь? сиськи покажь!
19006273Дарова,Профессор! всё бушуешь озабоченно?
ХуеВ, 20-08-2011 20:40:45
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [71]
здарова бля... чё это я бушую, просто интирисуюсь согласно добрых традиций...
19006277Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:41:46
ответ на: ХуеВ [72]
>здарова бля... чё это я бушую, просто интирисуюсь согласно добрых традиций...
19006278добрые традиции надо уважать,факт!
Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:42:58
хуй-песда,покажьте сиськи!
19006281цэ^calo, 20-08-2011 20:48:58
некажет
19006320Доброе Привидение, 20-08-2011 20:50:40
пойти яишенку с сасисачками захуячить чтоли....
19006328Константа, 20-08-2011 20:55:22
чот Касарылечь прапл а5...
19006344Антацид (изжога-гадость), 20-08-2011 20:57:53
Константа пяне?
19006351Шпендель, 20-08-2011 21:06:19
От слова мулард кончел.
19006376Аффтар, иобаныврот., ну тут в Мск такая трава ну не вырастед. Ну никаг
Зачод адназначный
Блять, слюни
Полярнег, 20-08-2011 21:06:30
ответ на: Доброе Привидение [76]
>пойти яишенку с сасисачками захуячить чтоли....
19006377Утку жри,тапорщик!
ajamorello, 20-08-2011 21:09:43
Забавная и вкусная птичка.
* pics_072 :: 60,3 kb - показать19006387
Полярнег, 20-08-2011 21:13:15
К примеру заходет пелотко в срачь и тут панеслось-(картикамент, на картинки послал .сказале что не панравелось)
* Дапрос :: 38,2 kb - показать19006399
Ratatoille, 20-08-2011 21:17:32
ответ на: Константа [77]
>чот Касарылечь прапл а5...
19006416Цдох. йа на ниво надышала - заспиртовалсо.
Мугога (АУК), 20-08-2011 21:17:44
автор, чото нету срача
19006419Ratatoille, 20-08-2011 21:17:46
Всем превед.
19006420Ну или почти всем
Ratatoille, 20-08-2011 21:18:03
ответ на: Мугога (АУК) [84]
>автор, чото нету срача
19006424щя буит
ХуеВ, 20-08-2011 21:18:31
ответ на: Ratatoille [85]
откуси себе клитор, манда заскорузлая...
19006428Мугога (АУК), 20-08-2011 21:19:09
ответ на: Ratatoille [86]
>>автор, чото нету срача
19006432>щя буит
ты кто?
Ratatoille, 20-08-2011 21:19:55
ответ на: ХуеВ [87]
>откуси себе клитор, манда заскорузлая...
19006436Никак не смогу
Ratatoille, 20-08-2011 21:20:15
ответ на: Мугога (АУК) [88]
>>>автор, чото нету срача
19006439>
>>щя буит
>
> ты кто?
Человек
Доброе Привидение, 20-08-2011 21:23:59
человек-рататуй это готично
19006457Ratatoille, 20-08-2011 21:24:32
ответ на: Доброе Привидение [91]
>человек-рататуй это готично
19006459доброе привидение -не менее)))
Ratatoille, 20-08-2011 21:27:02
100
19006464Ratatoille, 20-08-2011 21:27:16
гыы)
19006466Ratatoille, 20-08-2011 21:28:49
ДП,сеня делали кстати фаршированные баклаги п твоему рецепту, только клали грецкие) няшно
19006475Доброе Привидение, 20-08-2011 21:42:23
ответ на: Ratatoille [95]
на здоровье
19006529Полярнег, 20-08-2011 21:47:20
Так бля! Сизьке нахнуть нада!
19006554Мугога (АУК), 20-08-2011 21:48:25
почему ХуеВ никого не хуесосит? чо вапще сёдня за день такой
19006558ХуеВ, 20-08-2011 21:50:53
ответ на: Мугога (АУК) [98]
я теперь другой чиловек, матом не ругаюсь, выпивать бросил... будистом стал...
19006568Ratatoille, 20-08-2011 21:52:30
ответ на: ХуеВ [99]
>я теперь другой чиловек, матом не ругаюсь, выпивать бросил... будистом стал...
19006575раздвоение личности с радзелением содержимого организма на дерьмо и спирт