Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буглама-кебаб. Паровой шашлык
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.
Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив
Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.
Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку
Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.
Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив
Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.
Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку
Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку
— КонАццкий Синдром , 11.07.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
РуБляЗианец, 11-07-2011 23:02:21
444
18788745КонАццкий Синдром, 11-07-2011 23:02:36
ответ на: Мясник с тапаром [398]
а то я там давеча Полярнеку абьяснял, что у тебя от сожратых 6 трехлитровых банок варенья несваренье желудка и жеппа слиплась.
18788747РуБляЗианец, 11-07-2011 23:02:47
и444
18788749Датый Туташхиа, 11-07-2011 23:02:53
Утром деньги, вечером стулья.
18788750Мясник с тапаром, 11-07-2011 23:02:56
ну и хули?
18788751РуБляЗианец, 11-07-2011 23:03:21
ии444
18788756Полярнег, 11-07-2011 23:03:30
ответ на: КонАццкий Синдром [375]
К вапросу о варенье-картикамент с места сабытия,интерсно кто там блять с ложкой?
* варенье :: 85,4 kb - показать18788757
Косорылый, 11-07-2011 23:03:41
ответ на: КонАццкий Синдром [397]
Когда это я говорил? Ты че старый,совсем ум пропил нахуй?
18788758Я говорил что снес все свои бложыки нахуй и всего то...
РуБляЗианец, 11-07-2011 23:04:44
я а.атамщу
18788763б.страшна атамщу
Косорылый, 11-07-2011 23:04:55
ответ на: КонАццкий Синдром [397]
Так вот бля если используешь нахуй,так покажы в рецептах ептыть!
18788765КонАццкий Синдром, 11-07-2011 23:05:16
ответ на: Косорылый [408]
да гаварил, гаварил, не атнекивайсо.
18788767Ну да зашол, наследил - и на том спасибо, гыы!
Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 11-07-2011 23:05:37
Каждый раз , когда приходит мысля , что кулинария сибя исчерпала , появляюцца вот такие кревасы . Аффтырю 6* и риспегт , узбекам - тюбитейки .
18788769Косорылый, 11-07-2011 23:05:53
ответ на: Датый Туташхиа [404]
Поздравляю бля! (незатейливо набрасывая песьмо администрацыи о бане на месяц)
18788770Мясник с тапаром, 11-07-2011 23:05:54
ответ на: Полярнег [407]
а дык Датый - он мерский нахер щас был, гыгыгы
18788771Полярнег, 11-07-2011 23:06:53
Четыреста сорок четыре! Нахенг мой в песду!
18788773КонАццкий Синдром, 11-07-2011 23:07:27
ответ на: Косорылый [410]
там где использую, там и написано.
18788777Датый Туташхиа, 11-07-2011 23:07:33
ответ на: Косорылый [413]
>Поздравляю бля! (незатейливо набрасывая песьмо администрацыи о бане на месяц)
18788778Заметь, наскока осмысленный нахенг! никаких "фыв".
Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 11-07-2011 23:08:06
ответ на: Полярнег [407]
>К вапросу о варенье-картикамент с места сабытия,интерсно кто там блять с ложкой?
18788781Вы несправедливы к честным нахерам
Косорылый, 11-07-2011 23:08:32
Пошол гулять с потной сабакой.
18788782Если кто попытаеца уйти из чата,то можно сразу вешаца и вскрываца нахуй,я этого так не оставлю...
Полярнег, 11-07-2011 23:09:29
ответ на: Мясник с тапаром [414]
>а дык Датый - он мерский нахер щас был, гыгыгы
18788784Датый что ни наесть самгонщег,а вот на картинке мне кажетццо другойнахер каторый у Палярнега все варенье сажрал!
Звукореж, 11-07-2011 23:10:37
Ну чо бля гамадрилы, и премкнуфшие к им приматы и инфузории туфельки?
18788789Нахуй вас паслать?
Звукореж, 11-07-2011 23:11:47
Косорылый
18788800Те ваще пиздец, рожа татарско-еврейская...
Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 23:12:23
ответ на: Датый Туташхиа [389]
>А кворум надо в среду делать. Недевка будет.
18788802в среду,так в среду,меня устраивает палюбому!
Полярнег, 11-07-2011 23:12:36
ответ на: Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков) [418]
>>К вапросу о варенье-картикамент с места сабытия,интерсно кто там блять с ложкой?
18788803>Вы несправедливы к честным нахерам
Так блять, затронуле жыватрепещущую тему,,,,, Кто бля честный нахер?????? Мясник??????? Да он сцукко хлеба не паест а на нахенг денег зашлет! Патамучто эта уже мидицынскей диагноз Нахенгомания на фоне взяткофилиии!
Мясник с тапаром, 11-07-2011 23:13:06
ответ на: Полярнег [420]
нихуя! - Датый и ниибёт! вон и лошка евоная...
18788804Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 23:13:43
ответ на: Звукореж [421]
>Ну чо бля гамадрилы, и премкнуфшие к им приматы и инфузории туфельки?
18788806>Нахуй вас паслать?
да пашшол тты ннахххххххххуй,Повелитель Звука!
Звукореж, 11-07-2011 23:13:52
Антацид (изжога-гадость)
18788807А ты аткуда вылез, саврасоф бля?
Полярнег, 11-07-2011 23:14:10
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [423]
А вот с Масквы вечером автобусы ходят до Царицына? иле толька утром?
18788808Звукореж, 11-07-2011 23:15:28
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [426]
>да пашшол тты ннахххххххххуй,Повелитель Звука!
18788816---------------------------------------------
Иди фпезду на прагулку, кистачку и валик не забудь...
Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 11-07-2011 23:16:30
ответ на: Полярнег [424]
Порешите сходкой откомандировать на недельку к Палитсрушникам , выйдет на свабоду с чистай совестью
18788820РуБляЗианец, 11-07-2011 23:19:43
ответ на: Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков) [430]
он и там нахнет
18788831Juzz's, 11-07-2011 23:19:43
читаю каждый камент с восклицанием ойёёё.
18788832Juzz's, 11-07-2011 23:20:21
ответ на: Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков) [430]
>Порешите сходкой откомандировать на недельку к Палитсрушникам , выйдет на свабоду с чистай совестью
18788837никагда не пиши политсру с больщой буквы
Полярнег, 11-07-2011 23:20:23
ответ на: Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков) [430]
Не!!! Эта уж слишкам сурова! Мы ево здесь лучче атпиздем и под мост нассым!
18788838РуБляЗианец, 11-07-2011 23:21:00
ответ на: Juzz's [432]
книгсен
18788841Juzz's, 11-07-2011 23:21:55
ответ на: РуБляЗианец [435]
>книгсен
18788847давай просто целую ручки
привет
РуБляЗианец, 11-07-2011 23:24:03
ответ на: Juzz's [436]
Аткуда знаишь(заазирался)
18788852Juzz's, 11-07-2011 23:24:20
Кос никогда не вовращается с прогулки с собакой, но всегда возвращается следующим утром
18788853Мясник с тапаром, 11-07-2011 23:24:46
ответ на: Полярнег [434]
а неча мине сцать па местужытильства
18788856Звукореж, 11-07-2011 23:26:48
Мясник с тапаром
18788869Зик хай бля.
Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 11-07-2011 23:27:17
ответ на: Juzz's [433]
Да , эта я пагарячился , недостойны
18788871РуБляЗианец, 11-07-2011 23:27:50
>>книгсен
18788875>риверанс (риверданс?)
лорд оф зе...
Полярнег, 11-07-2011 23:28:05
ответ на: Juzz's [432]
Жузька!!!!Ойёёёёёёёёёёёёёёёё!!!!! ЖэТем! Бон суар! Камент сава?
18788876Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 11-07-2011 23:28:12
ответ на: Полярнег [434]
>Не!!! Эта уж слишкам сурова! Мы ево здесь лучче атпиздем и под мост нассым!
18788877Мож условно дать ?
Полярнег, 11-07-2011 23:29:10
Падруго! Здарова!!!
18788885Juzz's, 11-07-2011 23:29:21
ответ на: Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков) [441]
>Да , эта я пагарячился , недостойны
18788887вот где реверанс..
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 23:29:29
ответ на: Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков) [444]
>Мож условно дать ?
18788888нихуя не пойдет.
дать реально и паибалу
Звукореж, 11-07-2011 23:29:39
Жучька!
18788889Дарова ёмаё, каг елисейские поля, не вырубают?
Звукореж, 11-07-2011 23:30:30
КонАццкий Синдром
18788895И ты пашолнахуй, хуль туд трёшси?
Juzz's, 11-07-2011 23:30:35
ответ на: Полярнег [443]
>Жузька!!!!Ойёёёёёёёёёёёёёёёё!!!!! ЖэТем! Бон суар! Камент сава?
18788896здопсье Полярничек.. все хорошо.. держусь на плаву