Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пьяная груша с ромово-ореховым суфле под соусом
Заинтересовал меня как то один из фтыкателей вопросом о груше в красном вине.
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
— juzz's , 10.05.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 14:21:43
ответ на: MECTHЫЙ [45]
цвета неправильные, а так -очень даже...
18418088первет
магистр Иода, 10-05-2011 14:22:10
ГЫГЫ, гыгы
* Гюльчатай :: 54,1 kb - показать18418090
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 14:23:07
ответ на: Juzz's [47]
а на что она, по-твоему, похожа?
18418094с таким количством сахара и не сладко? Гыыы!
магистр Иода, 10-05-2011 14:23:39
ответ на: Juzz's [50]
Неа. Не хочу себя беречь, чесно слово. Фпесду, итак не нужен никаму, хули себя биречь
18418096Лао Цзы, 10-05-2011 14:24:04
есть мнение, что посли пригатавления такова дисерта на девушке можна сразу жиницца. здрасци фсем
18418101Juzz's, 10-05-2011 14:26:01
КС винище кислое + лимон+ груша не сладкая
18418107печенюшек много вышло..так что рассосалось сладкое
Косорылый, 10-05-2011 14:26:27
Зачот есстесно и 7 баллов из 8!
18418110вкуснейшая классика ...
магистр Иода, 10-05-2011 14:27:02
Звоню бля Чюжим втарой день - нихуя трупку ни берут, мль бль
18418112Лао Цзы, 10-05-2011 14:27:39
ответ на: MECTHЫЙ [45]
эт чё за страна? уже пакую чимадан
18418113магистр Иода, 10-05-2011 14:27:50
Белорашен Партизанен и Косычу здравжел111
18418114КонАццкий Синдром, 10-05-2011 14:27:58
ответ на: Juzz's [56]
а вот интересно, зачем формочки сухарями присыпать, если потом их все равно в соус ставить, что бы промокли?
18418115магистр Иода, 10-05-2011 14:29:35
Ничо так если Чюжим смс-ку напейсать, типа: Уважаемые инопланетные пиздоглазы, не жылаете ли прилететь к нам на выхандоны, отужинать тагсказать?
18418120MECTHЫЙ, 10-05-2011 14:29:57
ответ на: КонАццкий Синдром [51]
таг лучше??
* Canada :: 42,2 kb - показатьцвита цвита -дерни лучше и все заиграет свежими красками
18418122
магистр Иода, 10-05-2011 14:30:29
Коннацу тоже огромнэ прювед и уважухо
18418124Лао Цзы, 10-05-2011 14:30:34
и тибе, иода, не хварать. как там у вас пагоды - народ уже купаицца?
18418126MECTHЫЙ, 10-05-2011 14:30:59
ответ на: Лао Цзы [59]
>эт чё за страна? уже пакую чимадан
* 32102 :: 46,8 kb - показатьтам наш знакомый живет
18418130
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 14:31:11
ответ на: MECTHЫЙ [63]
гыыы!
18418132спасибо, что не шестерка.
Лао Цзы, 10-05-2011 14:31:50
я имею ввиду в море?
18418134КонАццкий Синдром, 10-05-2011 14:31:55
ответ на: магистр Иода [64]
выздоравливай, зеленый
18418136сьебал на работу
MECTHЫЙ, 10-05-2011 14:32:11
* йода :: 82,6 kb - показать18418138
магистр Иода, 10-05-2011 14:33:49
Пыщь-пыщь
* Тату :: 31,4 kb - показать18418146
MECTHЫЙ, 10-05-2011 14:35:27
ответ на: магистр Иода [71]
Йода -я с тобой здоровался если че
* 2121 :: 58,7 kb - показать18418154
магистр Иода, 10-05-2011 14:36:02
ответ на: Лао Цзы [65]
СПС, пагоды неахти - вчира так ващще +12, седни +16, дошть ебливэ, а купацца - ХЗ, малоли долбоебов, гыгы
18418157магистр Иода, 10-05-2011 14:37:47
ответ на: MECTHЫЙ [72]
Это да, я по первой специальности химик -биолог, мну такое ценит
18418164магистр Иода, 10-05-2011 14:38:33
ответ на: MECTHЫЙ [72]
ПЫТАЛИ ПЫТАЛИ ПЫТАЛИ ПЫТАЛИ И ЗАПЫТАЛИ
18418165магистр Иода, 10-05-2011 14:40:06
228, 228,228
18418170магистр Иода, 10-05-2011 14:40:40
ушол ФПЕСДУ КУРИТЬ111
18418172Баб-Ёж(АУК), 10-05-2011 14:49:31
Juzz's, 10-05-2011 13:21:39
18418212Баб Ёж
тарелку сердешную тебе.
не приторно ниразу(с)
тогда вообще прекрасно
мне просто подумалось,что груша сладкая.я ее обычно только свежую люблю или сок.
но я тупик-груши разные
MECTHЫЙ, 10-05-2011 14:49:49
мну тоже ушел по дилам,,,,,
* ,015,02 :: 45,8 kb - показать18418217
магистр Иода, 10-05-2011 14:58:12
чОТУД БЛЯ???
18418249Херасука Пиздаябаси, 10-05-2011 14:58:14
Морской конек — единственный вид животных, самцы которого беременеют и рожают. В период размножения самка морского конька подплывает к самцу и с помощью похожего на сосок придатка вводит яйца в специальную камеру в виде мешка на животе самца. Затем самец оплодотворяет их и некоторое время вынашивает маленьких морских коньков у себя на животе.
18418250магистр Иода, 10-05-2011 14:59:39
ответ на: MECTHЫЙ [79]
Крэйг - ровнэ чювак
18418258Херасука Пиздаябаси, 10-05-2011 15:00:22
У самок постельного клопа нет отверстия для спаривания, и самцам приходится самостоятельно просверливать его с помощью своего изогнутого и острого полового члена. Затем он вводит сперму в самку, которой (при недостатке крови) самка иногда еще и питается.
18418262Херасука Пиздаябаси, 10-05-2011 15:00:54
У самца клеща нет полового органа, и он вводит в половое отверстие самки свой нос. Достаточно расширив его, он поворачивается задом и выделяет сперму из своего заднего отверстия. Затем снова поворачивается и опять же носом проталкивает сперму поглубже
18418265магистр Иода, 10-05-2011 15:01:00
Лето, осень, папиросим111
18418266магистр Иода, 10-05-2011 15:01:57
Данила чогото куред. Нибось апять шышке
18418268магистр Иода, 10-05-2011 15:02:13
228, 228, 228
18418269ЖеЛе, 10-05-2011 15:03:55
ответ на: Juzz's [18]
я помню...
18418278тогда есчо запесал в ресепт изменения...
Лао Цзы, 10-05-2011 15:04:04
ответ на: Херасука Пиздаябаси [84]
лень гуглить правда иле нет, но я как то читал, что у глистофф ваще нет такого органа как глаза. осязание полностью отсутствует. и по ходу правильно, иначе =всю жизнь на гавно смотреть. ыыыы
18418280Аркадий Уссацкий, 10-05-2011 15:04:38
ДА охуеть проста! В нитленку блять! Афтару 12* и низимной паклон.
18418281магистр Иода, 10-05-2011 15:06:41
Ачоч, сала нема?
18418290магистр Иода, 10-05-2011 15:07:27
Кельды бельды, хади сюды
18418294магистр Иода, 10-05-2011 15:08:55
Девки выебли попа, так ему и нада...
18418299Баб-Ёж(АУК), 10-05-2011 15:14:51
не хади па каридору
18418327не стучи галошами
а не то любить не стану
морда как у лошади
/ту иода/
магистр Иода, 10-05-2011 15:15:11
Пьяная вишнё, челый скокан, лыкарство от чердечных ран
18418329магистр Иода, 10-05-2011 15:15:23
ну 100
18418331магистр Иода, 10-05-2011 15:17:23
ответ на: Баб-Ёж [94]
У мну морда пиздец кокая страшнэ - можно новую серию Чюжых снемать, дааа
18418337магистр Иода, 10-05-2011 15:17:49
Паше приведдддд
18418338магистр Иода, 10-05-2011 15:20:30
Абибас Торшн
18418351ХуеВ, 10-05-2011 15:25:24
>Наслаждалась влажным от соуса суфле
18418377бля, у меня аж пиписька заколдобилась...