Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина с зеленым васаби-маслом (горячее блюдо на конкурс товарища Косорылого)
Была у меня сначала мысль приготовить на конкурс ризотто с креветками и клубникой (тем более, что в магазинах израильской клубники навалом), но потом подумал - чоткие и ровные парни меня не поймут, ахтунг эта клубника и вообще. В результате приготовился такой суровый рецебт говядины. С лимоном, естественно. Встречайте, блядь!
Нам понадобится:
- 4 куска хорошей говяжьей вырезки (примерно 250 г каждая)
- растительное масло
- перец, соль
Для васаби-масла:
- 200 г сливочного масла
- 10 г соли
- 50 г сока лимона
- 15 г перьев зеленого лука
- 80 г васаби-пасты
Масло размягчаем до комнатной температуры. Добавляем васаби-пасту, соль.
Мелкоизмельченный зеленый лук.
Сок лимона.
Тщательно перемешиваем, убираем в холодильник.
Смазываем маслом сковороду, ставим её раскаляться.
Говядину солим-перчим.
Обжариваем на раскаленной сковороде со всех сторон (примерно по 1 минуте на сторону).
Сразу опускаем говядину в ледяную воду, чтобы прервать процесс приготовления.
Мясо после ледяной купели тщательно промакиваем салфеткой. Выкладываем мясо в форму для запекания (смазанную растительным маслом) и убираем в разогретую до 250 С духовку минут на 10.
Готовое мясо оставляем минут на 5. Надрезаем мясо ломтиками в 7-10 мм толщиной
Сверху кладем кусочек васаби-масла, ставим мясо на полминуты под гриль, чтобы масло красиво подтаяло.
Подаем мясо с овощами гриль - у меня это были кабачки, помидоры и шампиньоны.
Фотка одновременно для близоруких и дальнозорких, не надо выебываться:
И конечно, я это дело запил винцом. Тут такое дело - у ахуеннейшего аргентинского производителя вин Мишель Торино в линейке вин есть топовое вино - Альтимус. В том винном бутике, куда я хожу отовариваться, произошло нечтоужасное прекрасное - над ящиком с Альтимусом продавец разбила бутылку какого-то вина. В результате - залитые вином этикетки, потеря товарного вида и, как следствие - огромные скидки. Две бутылочки я в клюве унес, и одну открыл сегодня.
Наздоровье!
Нам понадобится:
- 4 куска хорошей говяжьей вырезки (примерно 250 г каждая)
- растительное масло
- перец, соль
Для васаби-масла:
- 200 г сливочного масла
- 10 г соли
- 50 г сока лимона
- 15 г перьев зеленого лука
- 80 г васаби-пасты
Масло размягчаем до комнатной температуры. Добавляем васаби-пасту, соль.
Мелкоизмельченный зеленый лук.
Сок лимона.
Тщательно перемешиваем, убираем в холодильник.
Смазываем маслом сковороду, ставим её раскаляться.
Говядину солим-перчим.
Обжариваем на раскаленной сковороде со всех сторон (примерно по 1 минуте на сторону).
Сразу опускаем говядину в ледяную воду, чтобы прервать процесс приготовления.
Мясо после ледяной купели тщательно промакиваем салфеткой. Выкладываем мясо в форму для запекания (смазанную растительным маслом) и убираем в разогретую до 250 С духовку минут на 10.
Готовое мясо оставляем минут на 5. Надрезаем мясо ломтиками в 7-10 мм толщиной
Сверху кладем кусочек васаби-масла, ставим мясо на полминуты под гриль, чтобы масло красиво подтаяло.
Подаем мясо с овощами гриль - у меня это были кабачки, помидоры и шампиньоны.
Фотка одновременно для близоруких и дальнозорких, не надо выебываться:
И конечно, я это дело запил винцом. Тут такое дело - у ахуеннейшего аргентинского производителя вин Мишель Торино в линейке вин есть топовое вино - Альтимус. В том винном бутике, куда я хожу отовариваться, произошло нечто
Наздоровье!
— Удав , 12.04.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 19:34:26
ответ на: КонАццкий Синдром [142]
>вот, я всегда говорил, что сладкое-это зло
18259632ну да - я всиуда тиряю голову при видетортоф, каторые делает моя жына
и при виде большого количества хорошего светлого пива
Датый Туташхиа, 12-04-2011 19:34:46
ответ на: Мясник с тапаром [144]
Мясник, ты пока машинку для мороженого не отправил, знаешь чего попробуй?
18259635Начни делать мороженное, а примерно посередине працесса хуйни все в кипяток, чтобы остановить процесс.
А потом опять продолжи. Интересна, что получится?
Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 19:35:05
ответ на: Датый Туташхиа [145]
>Да у него аллергия на острое.
18259638бгаа!!!
КонАццкий Синдром, 12-04-2011 19:35:40
ответ на: Ктулху, бля, старший, нах... [151]
с пивом согласен.
18259643Торты не ем
Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 19:36:14
ответ на: Косорылый [150]
>Ушол за керогазом и нафталином нахуй.
18259647Кос, лучше за пивом и дихлофосом сходи!
КонАццкий Синдром, 12-04-2011 19:36:29
ответ на: Датый Туташхиа [152]
от ты сцуко икпериментатор-провокатор
18259648Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:37:26
ответ на: КонАццкий Синдром [149]
хм... чота не замечал я парашка. видать был изначально фсегда нацелен на тюбеки ёбане... посмотрю у тайцев своих, у них большой магазин, много чо там пасусь.
18259654Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 19:38:31
ответ на: Датый Туташхиа [152]
>Мясник, ты пока машинку для мороженого не отправил, знаешь чего попробуй?
18259660>Начни делать мороженное, а примерно посередине працесса хуйни все в кипяток, чтобы остановить процесс.
>А потом опять продолжи. Интересна, что получится?
чота я сивдня дахуя смиюсь!
Туташхиа, тваю мысль нада памистить в аналы есторие. ХЛМ, ты слышишь?
Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:40:19
ответ на: Датый Туташхиа [152]
а дык ана нираспичатана, каропка-то... а что палучицо я примерна дагадываюсь - песды мне палучицо ат камрада, каторый вазьмёт фтарое место, гыгыгы
18259674не, ну есле ф кипитог мароженое, а патом апять замарозить - глаткое ано палучиццо па идее.
Качевниг, 12-04-2011 19:41:31
Идея не хуевая...
18259682На мой взгляд лишний мув с ледяной купелью, раз потом мясо идет в духовку...
И блядь, вот объясните мне, какого хуя, филе, бест оф зе бест из мяса... мы делаем медиум велл
Убил и съел
КонАццкий Синдром, 12-04-2011 19:41:54
ответ на: Удав [140]
>>Удав нихуя не надрезал. Кинул в ледяную воду, а потом засунул в духовку. Мне интересен глубокий смысл.
18259684>
>Все до единого куска были НАДРЕЗАНЫ. Там даже картинка с ножом внутри куска есть. Ты чего?
"Говядину солим-перчим.
Обжариваем на раскаленной сковороде со всех сторон (примерно по 1 минуте на сторону).
Сразу опускаем говядину в ледяную воду, чтобы прервать процесс приготовления.
Мясо после ледяной купели тщательно промакиваем салфеткой. Выкладываем мясо в форму для запекания (смазанную растительным маслом) и убираем в разогретую до 250 С духовку минут на 10" (С)
Нигде про надрезы не нашел
И потом, мясо жаришь по минуте на сторону-в середине оно еще холодное совсем. Нахуя в воду то его плюхать?
КонАццкий Синдром, 12-04-2011 19:43:07
ответ на: Мясник с тапаром [157]
маленькие баночки такие жестяные
18259693Удав, 12-04-2011 19:45:47
ответ на: КонАццкий Синдром [161]
Надрезаем потом - посмотри. Для того, чтобы расплавленое масло в духовке в разрезы затекло.
18259707Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:47:26
ответ на: КонАццкий Синдром [162]
ага, погляжу абизательно. получаецо, што можно хранить долго и пользовать по мере неапхадимасти. зоебись
18259721Удав, 12-04-2011 19:47:50
ответ на: Качевниг [160]
Я вообще с кровью жру. Но это мясо было не с рынка - поэтому очень кровавым есть его было страшновато, зажарили чутка получше.
18259725КонАццкий Синдром, 12-04-2011 19:48:43
ответ на: Удав [163]
"Готовое мясо оставляем минут на 5. Надрезаем мясо ломтиками в 7-10 мм толщиной"
18259730Т.е. мы говорил совершенно о разном. Ты надрезаешь уже готовое, что бы масло зашло, а Ктулху говорил о надрезах в процессе готовки
Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:48:44
ответ на: Удав [163]
а 80 грам васаби - не дохуя? -искры далжны сыпацо же с такова каличества на три куска
18259731Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:49:52
ответ на: КонАццкий Синдром [166]
так для масла и резать
18259740Датый Туташхиа, 12-04-2011 19:51:20
ответ на: Удав [165]
>Я вообще с кровью жру. Но это мясо было не с рынка - поэтому очень кровавым есть его было страшновато, зажарили чутка получше.
18259754Т.е. процесс можно было не прерывать?
Удав, 12-04-2011 19:51:23
ответ на: Мясник с тапаром [167]
Хуйс знает, выдавили тюбик - 50 г, оказалось не очень остро. Чтобы остренько получилось - надо грамм 80.
18259755КонАццкий Синдром, 12-04-2011 19:51:29
ответ на: Мясник с тапаром [164]
Долго.
18259756Только закрывать плотно и не лазить мокрой ложкой, иначе схватится как цемент
Берешь ст.л. порошка, разводишь холодной водой до нужной консистенции, даешь постоять 5 минут, что бы силу набрало, и в путь
Удав, 12-04-2011 19:51:57
ответ на: Датый Туташхиа [169]
Меня не спрашивай - рецепт такой.
18259760Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:52:33
ответ на: Удав [170]
наверное масло остроту погасило.
18259763Мясник с тапаром, 12-04-2011 19:54:36
ответ на: КонАццкий Синдром [171]
блять, Сендром, залатой ты чилавек.
18259776Жук_короед, 12-04-2011 19:56:37
КС кстате солидарен и полностью поддерживаю. если чо я не про 1000 енотов
18259785Жук_короед, 12-04-2011 19:57:45
Удав выкатил приз - всем победившим его поварам вечный бан без объяснения причин
18259795Explosion, 12-04-2011 19:58:36
Удав однако куленар типа... казалось инженер иликтриг...
18259803Антацид (изжога-гадость), 12-04-2011 20:00:19
Хыыыыы,почащебы вино разбивали над топовыми ящиками?
18259817А чо?! Вовремя подсуетиться тоже суметь нада!
Explosion, 12-04-2011 20:00:35
От оно...
* 007 :: 89,9 kb - показать18259819
alexntp, 12-04-2011 20:01:52
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [178]
да продавщица видать как Самого Главного увидала, руки затряслись и вот такая хуйня
18259832НЭП, 12-04-2011 20:05:47
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [178]
здластье!111
18259865Мясник с тапаром, 12-04-2011 20:20:54
фсе съебалесь апять.
18259947Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 20:23:34
ответ на: КонАццкий Синдром [166]
>"Готовое мясо оставляем минут на 5. Надрезаем мясо ломтиками в 7-10 мм толщиной"
18259960>Т.е. мы говорил совершенно о разном. Ты надрезаешь уже готовое, что бы масло зашло, а Ктулху говорил о надрезах в процессе готовки
ну да
Полярнег, 12-04-2011 20:24:19
Чо тут? Рыбо харашо прегатовлена! А пачиму в марожено Удав луг дабавел и зубнуйю пасто?
18259964Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 20:25:20
ответ на: Жук_короед [176]
>Удав выкатил приз - всем победившим его поварам вечный бан без объяснения причин
18259971бгагага!
Полярнег, 12-04-2011 20:25:48
ответ на: Мясник с тапаром [182]
Хуй даждешся! С Празнекам Касманавтики Камрады!
* королев :: 41,6 kb - показать18259974
Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 20:27:31
ответ на: Полярнег [184]
>Чо тут? Рыбо харашо прегатовлена! А пачиму в марожено Удав луг дабавел и зубнуйю пасто?
18259980Точняк!
Йа то думайу чиво то мине напоминает?
Точна - ф децве была мятное пасто!
Такова жы цвета!
Мясник с тапаром, 12-04-2011 20:32:56
ответ на: Полярнег [186]
ыыы, парадавал апять!
18260011Антацид (изжога-гадость), 12-04-2011 20:34:53
Здрассте фсе! отвлёкся я тут по делам...письмишко заодно накатал,Мясник,лови почту!!!!
18260019Мясник с тапаром, 12-04-2011 20:36:08
облять
* наминант на конкурс :: 103,4 kb - показать18260028
Полярнег, 12-04-2011 20:38:22
ответ на: Датый Туташхиа [145]
Датый, картикамент!
* Иван васильевичк :: 96,5 kb - показать18260039
Ктулху, бля, старший, нах..., 12-04-2011 20:40:08
ответ на: Полярнег [191]
>Датый, картикамент!
18260048алергия на острае!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Полярнег, 12-04-2011 20:40:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [189]
Здарова брат Танцыд! А Мясниг взяточнег мерский!( хоть каму то пажаловался)
18260050Датый Туташхиа, 12-04-2011 20:40:56
ответ на: Полярнег [191]
>Датый, картикамент!
18260051Хыыы!
Полярнег, 12-04-2011 20:41:12
И чо счас будет бля?
18260052Козликов, 12-04-2011 20:41:15
С ледяной водой, прикольно, но как из женского журнала, для придания значимости. А если часть говядины просто остудить и затем выложить в общую тарелку? Разница? Сомневаюсь. Наоборот. Часто предлагают дать мясу "отдохнуть" "соки". Где суть и смысл. Проще можно? И эта, зеленый лук жарить в духовке плохо.... Снято классно.
18260053Полярнег, 12-04-2011 20:41:39
Двесте грам рыбы!
18260057Мясник с тапаром, 12-04-2011 20:43:11
ответ на: Полярнег [197]
увидел, што ты жыстоко ашыбаешься? гыгыгы
18260064Антацид (изжога-гадость), 12-04-2011 20:44:49
ответ на: Полярнег [193]
>Здарова брат Танцыд! А Мясниг взяточнег мерский!( хоть каму то пажаловался)
18260066Дарова,Художник! А взятки от Мясника беру без зазрения совести и с удовольствием!
дед бородед, 12-04-2011 20:48:00
в ледяную воду чтобы остановить процесс...А ПОТОМ В ДУХОВКУ! ВОТ ЭТО БЛЯДТ КУЛИНАР
18260077