Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грушевые сезоны. Дачное продолжение. Антрекот и пьяная груша на гриле (основное и гарнир-десерт на конкурс Косорылого)
За пышным фасадом часто скрывается простецкое содержание. Так и тут. Не ждите от меня откровений… А вот много фоток гарантирую.
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.
На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.
А под ней, валялось огромное количество их же.
Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть цветы, непонятным образом возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.
Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.
Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.
Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).
Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.
Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.
Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.
Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.
После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.
В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:
Выложил груши к мясу, украсил зеленью.
Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках, украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.
Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:
З.Ы. Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.
На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.
А под ней, валялось огромное количество их же.
Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть цветы, непонятным образом возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.
Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.
Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.
Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).
Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.
Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.
Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.
Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.
После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.
В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:
Выложил груши к мясу, украсил зеленью.
Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках, украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.
Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:
З.Ы. Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!
— Детородный , 27.10.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Жук_короед, 28-10-2010 12:53:44
ответ на: Ton (зарегенный 12) [1700]
>хорошая мысль эта вотка-туса
17293682амфитаминовые ночеры чем хуже?
Датый Туташхиа, 28-10-2010 12:54:20
ответ на: Ton (зарегенный 12) [1700]
>хорошая мысль эта вотка-туса
17293685Тоныч, а у тебя мой телефон есть? А то я твой дважды проебал! Звякни.
Жук_короед, 28-10-2010 12:54:29
ответ на: Косорылый [1701]
>(снимает и незатейливо прячет последние трусы впезду)
17293688Жук_короед, 28-10-2010 12:55:47
еслиб вы знали, как меня заебали наступающие выходные с вашим ебанным гипсокартоном. прошлые кстате заебали ничуть не меньше
17293700Ton (зарегенный 12), 28-10-2010 12:58:54
ответ на: Датый Туташхиа [1703]
сча поищу
17293727Мугога (АУК), 28-10-2010 13:38:58
новый лонжин
17293904Мугога (АУК), 28-10-2010 13:40:07
лонжероны варены
17293910Мугога (АУК), 28-10-2010 13:43:14
>блять.у нас седня будет учебная пожарная тривога в 16-00.
17293932>тема - как быстро сыбаца из здания.
>придеца участвовать. директор нихуя домой неотпускает.
уходи сейчас, потом директору скажешь что заранее принял меры к эвакуации
apohuy, 28-10-2010 14:02:26
это ,что блять за порции такие,семимесячному мало
17294048КонАццкий Синдром, 28-10-2010 14:18:49
алкаши, блять
17294117Датый Туташхиа, 28-10-2010 14:22:27
ответ на: КонАццкий Синдром [1711]
>алкаши, блять
17294146Зовидуешь?
Мугога (АУК), 28-10-2010 14:23:19
76?
17294153Мугога (АУК), 28-10-2010 14:24:05
ответ на: КонАццкий Синдром [1711]
>алкаши, блять
17294159это список?
Датый Туташхиа, 28-10-2010 14:24:48
ответ на: КонАццкий Синдром [1711]
Хотя, завидовать реально нечему. Половина народу лонжины проебала, другая половина с конъюктивитом чипотлевой этиологии маецца.
17294164Косорылый, 28-10-2010 14:25:07
Вот интересно бля.. когда Синдром приедет в маскву,чего я проебу на синьке?
17294166Датый Туташхиа, 28-10-2010 14:27:14
ответ на: Косорылый [1716]
>Вот интересно бля.. когда Синдром приедет в маскву,чего я проебу на синьке?
17294172Видимо, Субару Импрезу.
КонАццкий Синдром, 28-10-2010 14:28:21
разве ж можно бухать? когда вокруг столько интересного.
17294179Гыыыы!
Косорылый, 28-10-2010 14:30:03
ответ на: Датый Туташхиа [1717]
Ыыыыыыыы...
17294190Косорылый, 28-10-2010 14:39:43
ответ на: КонАццкий Синдром [1718]
Заслал новое веяние в кулинарии. африканскую кухню.
17294260Датый Туташхиа, 28-10-2010 14:49:48
ответ на: Косорылый [1720]
>Заслал новое веяние в кулинарии. африканскую кухню.
17294301Чота с маниокой?
Косорылый, 28-10-2010 14:53:05
ответ на: Датый Туташхиа [1721]
с мангой,ананасами и чепотлями.
17294319Жук_короед, 28-10-2010 15:25:18
ответ на: Косорылый [1722]
>с мангой,ананасами и чепотлями.
17294483чепотли мексиканские ведь
Жук_короед, 28-10-2010 15:26:07
а манги и ананасы вааще в магазинахиоеп продаюцо. кто-нить был в африке - там у абизян точно магазины есть?
17294486Косорылый, 28-10-2010 15:30:15
ответ на: Жук_короед [1723]
В этот то и вся соль!
17294497Чипотли настолько душыстые,что вероятно все африканцы покупают их в мексике.
Жук_короед, 28-10-2010 15:33:15
ответ на: Косорылый [1725]
>В этот то и вся соль!
17294507>Чипотли настолько душыстые,что вероятно все африканцы покупают их в мексике.
пиздишь. они столько стоят, что африке неделю нежно ничего не жрать, чтоб на упаковку собрать
Косорылый, 28-10-2010 15:36:27
ответ на: Жук_короед [1726]
Да нихуя они на самом деле не стоят. 5 доларов пачка.
17294538Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:37:44
ответ на: Жук_короед [1726]
>>В этот то и вся соль!
17294547>>Чипотли настолько душыстые,что вероятно все африканцы покупают их в мексике.
>пиздишь. они столько стоят, что африке неделю нежно ничего не жрать, чтоб на упаковку собрать
да нихуя они не стоят,это у нас их нет.оттого и цена ниибацца!
Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:39:08
Здрассте всенахуй!
17294551Косорылый, 28-10-2010 15:39:24
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1728]
+1
17294553Я честна говоря как распробовал.. пиздец.
буду чепотлить при первой возможности.
Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:42:14
ответ на: Косорылый [1730]
>+1
17294568>
>Я честна говоря как распробовал.. пиздец.
>буду чепотлить при первой возможности.
мне пока не до этого,сижу,глаз лечу,был сегодня у врача. Эттаж песдетс-наши поликлиники,какое убожество и безнадёга!!!! кабы не нужда...
Так лучше быть здоровым и богатым!(с)
Косорылый, 28-10-2010 15:43:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1731]
Чего то у всех какая то хуйня с глозами впезду.
17294573Датый тут жаловался намедни..
Косорылый, 28-10-2010 15:44:41
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1731]
Надо бы воткой промыть и все будет заебись.
17294575Жук_короед, 28-10-2010 15:46:12
нехуй здоровыми глазаме в пизду заглядывать
17294577Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:46:24
ответ на: Косорылый [1732]
>Чего то у всех какая то хуйня с глозами впезду.
17294578>Датый тут жаловался намедни..
я по телипону сёдня с ним трещал,ога,у него такаяж хрень! Хуев взорвал в корейцком кобачьке вирусную бонбу,нахамил корейцам,сдал казино Корстона ментам,кароче-отжогбля па полной! чтоб я так Америку безнаказанно и весело посещал!хыыыыы
Косорылый, 28-10-2010 15:47:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1735]
ацкий нахер! хыыыыыы..
17294583Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:48:50
ответ на: Косорылый [1736]
>ацкий нахер! хыыыыыы..
17294592обля,я и незаметил! поставим галочку....в блакнотик.
Детородный, 28-10-2010 15:48:55
ответ на: Жук_короед [1734]
Главное анамнез не путать с эпикризом!
17294593Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:49:39
ответ на: Жук_короед [1734]
>нехуй здоровыми глазаме в пизду заглядывать
17294599яб заглянул,но пизды не валялось рядом....
Косорылый, 28-10-2010 15:52:12
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1735]
Кстате.. Хуев на пятнецу иле суботу хочеть замутить пивную минитусу.
17294615Антацид (изжога-гадость), 28-10-2010 15:54:08
ответ на: Косорылый [1740]
>Кстате.. Хуев на пятнецу иле суботу хочеть замутить пивную минитусу.
17294619Датый говорил насчот завтра,но в таком виде яибал на люди показываться,отёк уж больно некрасив,хуле народ пугать? Если спадёт к завтрему,тады можна,а так-нэт!
Жук_короед, 28-10-2010 15:54:42
ответ на: Косорылый [1740]
интересно мини - значит чуть-чуть выпить, или имеецо ввиду количество избранных?
17294624КонАццкий Синдром, 28-10-2010 16:00:02
ответ на: Косорылый [1720]
это Ханкино "сосати"-тоже африканская кухня.
17294653а я давно собираюсь заслать курицу и суп африканские.
Косорылый, 28-10-2010 16:01:20
ответ на: Жук_короед [1742]
обычно мини,это выпить немного пивка..
17294662но как правило,судя по всем предыдущем тусам,все плавно переходит в распитие вотки и соответственно мордой аб асвальт и т.д...
Косорылый, 28-10-2010 16:02:15
ответ на: КонАццкий Синдром [1743]
да ладна.. чего там афреканского то?
17294669КонАццкий Синдром, 28-10-2010 16:03:06
ответ на: Косорылый [1744]
мини-это йубка такая.
17294678КонАццкий Синдром, 28-10-2010 16:03:47
ответ на: Косорылый [1745]
да хз, южно-афреканское блюдо
17294685Жук_короед, 28-10-2010 16:04:11
ответ на: Косорылый [1745]
>да ладна.. чего там афреканского то?
17294689а слово? "сосати" только чего стоит
Косорылый, 28-10-2010 16:11:39
ответ на: Жук_короед [1748]
Пошли срать в абнавлениях..
17294742kazap, 28-10-2010 21:06:12
Детородный!опять стопяццот суко.ЖЖЁЁШШЬ.6*
17296817MatraZZ, 29-10-2010 07:04:47
о, Детыч исправляецо!!! результат на лицо, 6 звездов комраду за старание и тарелки!
17298305