Вот решил попробовать новую технику-копчение в воке на чайных листьях.
Давно собирался, но как то фсе откладывалось и не складывалось.
Но сегодня, приняв для храбрости пива, решился.
Потом принял водки и подумал-а, можыт, нуеговхуй эту рыбу?
Потом снова выпел пива и пошел готовить. Не зря, видно, говорят-пиво с рыбой катит.
Сам рецебд, как водиццо, прост.
На салат на троих надо 3 филе рыбы, авокадо, салатные листья, три ст.л.чайных листьев.
Я взял микс из ерл грей, жасминового и цейлонского.
Рыбу нарезаем небольшими кусками, шириной 1.5-2 см. На дно глубокой сковородке бросаем чай, устанавливаем решетку. На решетку выкладываем рыбу
Дырка в укладке рыбы аставлена, чтобы смогли убедицо-чай не зажал, а честно бросил в свковородко.
Включаем большой огонь, и как только пойдет дымок-плотно закрываем крышкой.
Держим пять минут и убираем с огня. Даем остыть, не снимая крышку.
Пока остывает-делаем заправку для салата. Тут мудрить особо нечего, стандартнуя заправку еще никто не отменял.
На 150 гр олифкового масла добавить 3 ст.л. белого винного уксуса и две ч.л. дижонской горчицы с семенами. Выдавить зуб чеснока через давалку,
посолить-поперчить и хорошенько все взболтать.
Глазастые конешно, скажут-уксусь не винная нихуя. Ну дак вас не наибешь-рисовый. Кончелсо у меня винный.
Начинаем сборку салата.
Авокадо почистить. Половинку располосовать вдоль на две части, а затем поперек, но на четыре. Повторить с другой половиной.
На тарелко кладем пару ломтей авокадо. На них-пару кусков рыбы. Сверху кидаем несколько листьев и повторяем.
Савсем сверху посыпаем листьями, поливаем заправкой.
Кстати, о результатах техники-рыба получаецо интересной структуры-и не жареная, и не вареная, с запахом и привкусом дыма от чайных листьев. Довольно прикольно.
Ну, и в вертикальном формате
monis, 23-05-2010 11:46:42
Расслабились
16294838Не сцы Маруся, 23-05-2010 11:47:20
ответ на: monis [1]
>Расслабились
16294842неа
просто не нахаетцо
стАццкий саветнег, 23-05-2010 11:47:31
3 нах
16294844стАццкий саветнег, 23-05-2010 11:47:32
3 нах
16294845Пелотка в 4 пальца, 23-05-2010 11:48:37
ненавижу авокадо. надо его отсюда убрать
16294854Датый Туташхиа, 23-05-2010 11:49:34
Порцию пабольше.
16294859Иныргетег ниибаццо, 23-05-2010 11:49:46
чота нипанятнае
16294861paga, 23-05-2010 11:50:42
без водчеллы оно как бы и на хуй не надо....
16294863мангольский астранафт, 23-05-2010 11:51:45
мля.хез.но надо попробовать.
16294867швейг, 23-05-2010 11:54:29
сендрому 6 звёзд!
http://www.youtube.com/watch?v=GGtKxbu7vLI&feature=related
16294882я типо тайный почитатель!
Иныргетег ниибаццо, 23-05-2010 11:55:02
чота жополизы не поют деферамбы...
16294883Доброе Привидение, 23-05-2010 11:56:07
замечательно! 6*
16294892кстате видел что так коптят куриные сиски еше
КС, а дыма много получается при этом
а то боюсь получить пиздюлей от жены,соседей,пожарных и кошки
Не сцы Маруся, 23-05-2010 11:56:21
авакада фругт нажористый
16294895мангольский астранафт, 23-05-2010 11:59:08
ответ на: Доброе Привидение [12]
ты фольгой уплотни кастрюльку.и особенно крышку.дымок будет,но не в таком количестве.в смысле наружу не так выходить будет.
16294909Баб-Ёж(АУК), 23-05-2010 12:01:21
прекрасно
16294925Доброе Привидение, 23-05-2010 12:01:35
ответ на: мангольский астранафт [14]
надо будет попробовать
16294927у мну еще одна идея уже давно вертится на уме
запечь курицо,обложенное еловыми ветками с шышками которые предварительно были вымочены в воде
все не решаюсь попробовать по выше перечисленым причинам
Баб-Ёж(АУК), 23-05-2010 12:01:46
от предпоследней фотке сглотнула слюну
16294928Доброе Привидение, 23-05-2010 12:01:55
ответ на: Баб-Ёж [15]
>прекрасно
16294929ты тоже,киса
oberstleit, 23-05-2010 12:03:33
Бес петомтса - низачод...
16294941Баб-Ёж(АУК), 23-05-2010 12:05:31
раньше авокадо нинавидела,ибо первый рас просто почистила и съела кусок-буэ.
16294955а щас вот прочувствовала, если в сочетании с лимонным соком/чеснаком/перцами/креведками и пр.правда сытный сцуко.по мне если в салате авокадо,то мясо/рыбо можно и не класть.
Баб-Ёж(АУК), 23-05-2010 12:06:16
ответ на: Доброе Привидение [16]
так курицо запеч или закоптить? а шишке еловые?
16294959Косорылый, 23-05-2010 12:08:47
Ахуенно кстате..(незатейливо вынося моск кладовщицам)
16294981Но вот какой сорт рыбы,это загадка..
Ибака Грозный, 23-05-2010 12:10:48
ну а чё, заибись...
16294996MatraZZ, 23-05-2010 12:12:09
а дома дым карамыслом..
16295003Косорылый, 23-05-2010 12:12:18
Чего только люди не придумают!
16295006Капчение на чайных листьях.. варение на банановой кожуре..томление на яйцах дикобраза..
Это же прекрасно!
Доброе Привидение, 23-05-2010 12:12:35
ответ на: Баб-Ёж [21]
запечь дома в духовке с элементами копчения и пизделовки с соседями и пожарными
16295007Доброе Привидение, 23-05-2010 12:13:32
ответ на: Косорылый [22]
здрасте мой синий коллега!
16295013ты сегодня не пьешь?
MatraZZ, 23-05-2010 12:14:01
чота я тоже боюсь опездюлицо от домашних, но Синдрому за отвагу 6
16295017Доброе Привидение, 23-05-2010 12:17:01
у меня сосед кантуженый нахуй полковнег десантник.
16295026так что надо будет обьявление повесить в подьезде - такого то числа будет коптится обновление для фж. Уважаемых соседей просим не сцать!
Косорылый, 23-05-2010 12:18:29
ответ на: Доброе Привидение [27]
Здарова!
16295038Вечерком под хоккей есстесна.. а сейчас на работе кантуюсь,хочу конечно наебеница вдым.. но пока нельзя.
Старый Лисц, 23-05-2010 12:20:37
6* сразу. КС - выложил у сеья что обещал. Будет время - глянь что получилось.
16295051Жук_короед, 23-05-2010 12:26:03
хочу давалку чиснага, каг у КС. а то покупать его напрягаит
16295091Доброе Привидение, 23-05-2010 12:27:43
ответ на: Жук_короед [32]
у меня вообще ее нет
16295105хуярю чесног ножом
Жук_короед, 23-05-2010 12:29:28
ну и нож хачу, шоб хуярил чесног без давалки
16295112Баб-Ёж(АУК), 23-05-2010 12:30:08
ответ на: MatraZZ [28]
>чота я тоже боюсь опездюлицо от домашних, но Синдрому за отвагу 6
16295117да,я вот тоже с опаской думаю...лучше наверное такие эксперименты ставить на даче.
Жук_короед, 23-05-2010 12:31:34
кстате, если чай курить вр время поедания салата, то наверная ничиво не изменицо
16295124Мугога (АУК), 23-05-2010 12:32:19
На тарелке получилась необычная зелёная хуйня, мне нравицца 6*
16295130всем сасать, 23-05-2010 12:33:50
фпезду.
16295138Баб-Ёж(АУК), 23-05-2010 12:35:49
а омлет со строчками это есть гуд
16295156Жук_короед, 23-05-2010 12:36:49
ответ на: Баб-Ёж [39]
>а омлет со строчками это есть гуд
16295163это типа строчить во время поедания омлета?
Доброе Привидение, 23-05-2010 12:40:05
прочел - омлет с дрочками
16295187Мугога (АУК), 23-05-2010 12:41:40
омлет с надрочкой в специальном соусе
16295200Ибака Грозный, 23-05-2010 12:44:17
ответ на: Жук_короед [36]
>кстате, если чай курить вр время поедания салата, то наверная ничиво не изменицо
16295223ну а хуле...я када то курил чай (учась в тихане), с сигаретами проблемы были...
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 23-05-2010 12:46:24
От. Это интерестно. Задумалссо над девайсом - как обеспечить скаваротку с плотной крыжкой и с компатибельной решеткой. Если решу техническую проблему - забодяжу.
16295234Косорылый, 23-05-2010 12:47:22
ответ на: Ибака Грозный [43]
Эт хуйня..
16295238Я В 86м в горах Туркменистана мох курил.
Вот это пиздец..
Дым жолтый,горло дерет как напильник.а хуле поделать,с куревом тогда труба была.
Потом ничего курились яблоневые и грушовые листья..
Жук_короед, 23-05-2010 12:48:48
рыба в салате не селедка?
16295247Ибака Грозный, 23-05-2010 12:50:53
ответ на: Косорылый [45]
>Эт хуйня..
16295259>Я В 86м в горах Туркменистана мох курил.
>Вот это пиздец..
>Дым жолтый,горло дерет как напильник.а хуле поделать,с куревом тогда труба была.
>Потом ничего курились яблоневые и грушовые листья..
слава Богу я завязал с куревом,как дембельнулсо, было это аж в 94 гаду...кагбэ пиво бросить пить?
Косорылый, 23-05-2010 12:51:31
ответ на: Жук_короед [46]
Хуясе селедка...
16295263Не,не селедка точно.
Хотя хуй знает,у Синдрома на канадчине всяк может быть.
ЖеЛе, 23-05-2010 12:52:11
очень красиво...
16295265Жук_короед, 23-05-2010 12:52:23
ответ на: Косорылый [45]
я подозреваю, что именно косорылый в хз каком году приучил индейцев к куреву, но до этого незатейливо изобрел табак
16295266