Существует несколько разновидностей плова, отличающихся между собой способом приготовления.
1. плов обычный (тот, что готовить можно каждый день, в приготовлении достаточно прост)
Кстати, вариант плова обычного в Узбекистане называют “палов ош”. Вообще все буквы названия “палов ош” являются обозначением входящих в плов основных ингредиентов:
2. плов с заменителем баранины
3. плов без мяса вообще
4. плов с фаршем
5. плов с заменителем моркови (заменителем может послужить белая и красная свёкла, редиска, редька и даже картофель)
6. плов с добавлением бобовых
7. плов с заменителем риса
8. плов, рассчитанный на большое количество людей, желающих его употребить в больших количествах
9. плов особый (тот, что в приготовление сложен и трудоёмок. Сюда относятся и диетические пловы, где предварительно ингредиенты по-отдельности отвариваются или слегка обжариваются; пловы длительного приготовлеия – 5-6 часов, где при подаче на стол все ингредиенты должны быть выложены ровными слоями).
Классический способ приготовления плова включает в себя процесс обжарки продуктов (лука, мяса, моркови), лука - до хрустящей корочки с последующим добавлением к нему мяса, которое обжаривается со всех сторон, и закладыванием затем нашинкованной соломкой моркови.
В процессе готовки важно следить за тем, чтобы каждый продукт сохранил свойственную ему форму нарезки. Ну и основное в плове – это зирвак, то есть подлива. В саму подливу уже добавляют специи и соль. И все ингредиенты плова должны быть залиты горячей водой так, чтобы она слегка покрывала продукты. И последний этап – закладка риса. Предварительно промытый рис закладывают ровным слоем на мясо и морковь, затем доливают воду, чтобы она покрывала рис на одну фалангу указательного пальца (примерно 2 см), доводят до кипения, затем плотно закрывают крышкой и ставят на маленький огонь.
Любой вид плова при приготовлении имеет свои специфические особенности, но притом у всех видов общая манера исполнения.
Я решила сделать что-то среднее между пунктом 7 и пунктом 2.
Для “плова из гречки” надо:
Полтушки курицы
2 средние луковицы
Одну морковку
Граммов 150-200 риса
Граммов 150-200 гречки
Специи: кишмиш, барбарис, семена кинзы, зиры, куркума, перец горошком
В раскаленное масло кинула красный перец, после обжарки перец выкинула.
В масле обжарила лук,
затем к нему кинула порезанную на куски курицу.
Как только курицу слегка обжарила, залила всё кипятком и оставила тушиться минут на 20.
Затем добаввила специи и соль,
все перемешала и высыпала морковку.
Минуты через три добавила рис и еще подлила кипятка.
Как только вода закипела, плотно закрыла крышку и оставила всё тушиться на небольшом огне минут на 15-20. По истечении времени высыпала сверху гречку и добавила еще чутку воды.
Закрыла крышкой еще минут на 15. Затем можно счастливо есть это дело со свёклой и салатом из капусты…
Ходжа, 23-03-2010 22:42:49
все н7ахаете, цкоты?
15945765Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 22:43:28
ответ на: Заза [1048]
>Бара, кто нас травит?
15945768Домашний осёл (лат. Equus asinus asinus) или ишак — одомашненный подвид африканского осла (Equus asinus), сыгравший важную историческую роль в развитии хозяйства и культуры человека. Все одомашненные ослы относятся к африканским ослам, в то время как попытки приручить куланов (азиатских ослов) всегда оставались безуспешными.
стоит ли беспокоится?
ВечныйЖид, 23-03-2010 22:43:34
ответ на: я забыл подписацца, асёл [1039]
>23-03-2010 22:13:03
15945769>
>Барабашкина
>
>Вот что ты,тупиздень,сидишь тут сутками?С утренней корзины и до ночного чата?Заза сидит тут,потому что её с дочерью муж бросил.Никто не ебёт.Сидела на мамбе.Там поебли пару раз.Дальше заглохло.Кто то показал ей путь сюда.Сидит трясёт пиздой тут.Никого,кроме плешивого драздова,из соседей здесь пока не нашла.Иногда трясёт пиздой перед бигимотом.Но он не особо ведётся и ваще далеко.А ты,пизда говорящая,мужу своему показывала где сутками сидишь в инете?Или он не в курсе?И почему он тебя ебать перестал?
>
>
>Заза
>
>
>Тебе,сука,тоже читать этот пост.
Ептыть, уже фтарая женская трагедия за один чад пад кашей с куридцей
геша, 23-03-2010 22:43:50
Ногиновой:
http://www.youtube.com/watch?v=k4dKxBy8giY
15945771Русскоязычная, 23-03-2010 22:45:21
1222
15945779ВечныйЖид, 23-03-2010 22:45:33
ответ на: Ногинова [1047]
>>Хуйня ваш Ебург
15945780>
>перечисли не хуйню, ВечныйЖид
>попробуй сдуйся на этом вопросе
Из Российских городов я так понял? Владик, Хабара, Новосиб
Бенжамин Франклин 2 Лысый, 23-03-2010 22:45:38
бессердечьные ослы
15945782геша, 23-03-2010 22:45:52
в каменты прорвался пидорас.... видимо, гринга в осло улетела
15945783Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 22:46:47
ответ на: ВечныйЖид [1056]
А какие хорошие города?
15945788Барабашкина(АУК), 23-03-2010 22:46:50
ответ на: Иныргетег ниибаццо [1052]
нивалнуйся, жэвотное сегодня просто не привязано и пропустило вечерний прием таблеток
15945789Ходжа, 23-03-2010 22:47:01
пыщь-пыщь. техкаммент.
15945790геша, 23-03-2010 22:47:37
http://www.youtube.com/watch?v=LCQFlA8MwRY&feature=PlayList&p=AF51E3FB
15945794Чанда Мурзилкина, 23-03-2010 22:47:39
ответ на: Ходжа [1051]
неее, вернулись к карлсончегу...
15945795БИГИМОТ, 23-03-2010 22:48:30
ответ на: КонАццкий Синдром [1023]
>да тут страсте кипели!
15945800-----------------
Здравствуйте уважаемый автор. говно тут бурлило..ога
Ногинова, 23-03-2010 22:48:48
ответ на: геша [1037]
>да так, ничо. Почтамтъ мне не нравецо. Можно ево растворить в оцетоне? А вот к Верхнеисетским можно прогуляца
15945805центральная почта требует реставрации, не спорю
а чем тебя могла заинтересовать Верх-Исетская вотчина? туда гулять не надо, "снег башка попадёт", летом - можно искупаться в водоеме, но не желательно
мрачно звучит? зато из первых уст
Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 22:49:07
ответ на: Барабашкина [1060]
Маша, я "мягкий знак" забыл, ты - не беспокойся... ыы
15945807я забыл подписацца, асёл, 23-03-2010 22:49:35
23-03-2010 22:37:40
15945808Барабашкина
И всё?
Нахуй-это твой путь(см выше).Но ты никак не можешь его найти.Хочешь покажу?
Доброе Привидение, 23-03-2010 22:50:04
добрый вечер, товарищи!
15945813какже меня колбасит
стомотолог таки скотина
БИГИМОТ, 23-03-2010 22:50:43
ответ на: ВечныйЖид [1053]
Ептыть, уже фтарая женская трагедия за один чад пад кашей с куридцей
15945821------------------------------------------
коллега - это нетленка, это в каменты клаб надо
бугага
ВечныйЖид, 23-03-2010 22:50:54
ответ на: Иныргетег ниибаццо [1059]
>А какие хорошие города?
15945823Та че вы одни вопросы задаете? Проедся по России и глянь. Весь Юг-говно! Мск-Питер так себе. Урал-говно. Восточная Сибирь-рулит! ДВ-реале люди!
Барабашкина(АУК), 23-03-2010 22:51:27
ответ на: Иныргетег ниибаццо [1066]
ладна. только не произноси при мне "ихние" ыыыыыы
15945828геша, 23-03-2010 22:52:06
23-03-2010 22:45:33 ВечныйЖид [ответить] [+цитировать] [1223]
15945833Ответ на: Ногинова [1214]
>>Хуйня ваш Ебург
>
>перечисли не хуйню, ВечныйЖид
>попробуй сдуйся на этом вопросе
Из Российских городов я так понял? Владик, Хабара, Новосиб
хорошяя географеея. А теперь скожы, чем лучьше ети города Еката? Новосиб состоит из Академгородка, Автовокзала и кабака в гостинеце. Владик - только из Светлановской. Ха - из прогулок с бондитами по Амуру на теплоходеке (сплёвывает) ты с какова раёна, паря?
Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 22:53:02
ответ на: я забыл подписацца, асёл [1067]
Ослег, сосни хуйцов и незамедлительно утопись в колхозном сортире. Это лучший выход из никчемной жызне.
15945839Барабашкина(АУК), 23-03-2010 22:53:03
ответ на: я забыл подписацца, асёл [1067]
>23-03-2010 22:37:40
15945840>
>Барабашкина
>
>И всё?
>Нахуй-это твой путь(см выше).Но ты никак не можешь его найти.Хочешь покажу?
мне нравицца что путь нахуй ты усвоил
на сегодня занятия окончены, свободен
мугого
Заза, 23-03-2010 22:53:54
мнения разделились по поводу пола осла...
15945856я забыл подписацца, асёл, 23-03-2010 22:54:02
23-03-2010 22:38:31
15945857Иныргетег ниибаццо
Неугадал.хахаха
Толстожопый пупсег это ты.
Иди подрочи пока.
БИГИМОТ, 23-03-2010 22:54:20
ахтыжйобаныйтынахуй камент
Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 22:55:35
ответ на: Барабашкина [1071]
я про эти ихние заебоны, ну техие, которые евонные вообще ничо не скажу
15945869Русскоязычная, 23-03-2010 22:55:51
ответ на: БИГИМОТ [1077]
спасибо.блюванула.)
15945871БИГИМОТ, 23-03-2010 22:56:52
ответ на: Русскоязычная [1079]
быгыг..я старалсо.
15945876Шпендель, 23-03-2010 22:57:22
ответ на: Русскоязычная [1079]
>спасибо.блюванула.)
15945881Ну пачимужа. Кошечка впалне съедобная
Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 22:57:30
ответ на: я забыл подписацца, асёл [1076]
прожуй говно, откашляйся, скажи "но пасаран" и героически завоняй разложением
15945882геша, 23-03-2010 22:57:35
23-03-2010 22:48:48 Ногинова [ответить] [+цитировать] [1232]
15945883Ответ на: геша [1204]
>да так, ничо. Почтамтъ мне не нравецо. Можно ево растворить в оцетоне? А вот к Верхнеисетским можно прогуляца
центральная почта требует реставрации, не спорю
а чем тебя могла заинтересовать Верх-Исетская вотчина? туда гулять не надо, "снег башка попадёт", летом - можно искупаться в водоеме, но не желательно
мрачно звучит? зато из первых уст
Солнышко, ты не знаеш, что значит для москвича пруд. Это тупая лужа, где бычков потоскать можно. Когда я увиде Исетские пруды, и противоположного берега не увидел, я был подвержен восторгу (впечятлился сам от своего поста, пойду за пивом)
Так вот, отвести к такому великолепному пруду такую красивую девушку, как ты - до смерти можно вспоминать. т.е. жызнь не проебал
Барабашкина(АУК), 23-03-2010 22:57:41
ответ на: Иныргетег ниибаццо [1078]
ааааааа пакусаю
15945884Русскоязычная, 23-03-2010 22:57:59
ответ на: Шпендель [1081]
>>спасибо.блюванула.)
15945887>Ну пачимужа. Кошечка впалне съедобная
я мышей баюсь..
Шпендель, 23-03-2010 22:59:27
ответ на: Русскоязычная [1085]
Понил. И ваще заразу разносят.
15945899Сагласин
Ногинова, 23-03-2010 23:00:00
ответ на: геша [1054]
>Ногиновой:
15945905>
>http://www.youtube.com/watch?v=k4dKxBy8giY
машина времени...
облизнулась, но не могу прослушать по тех.причинам
обожаю их
тексты, музыку
они перешагнут битлов
Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 23:00:30
ответ на: Барабашкина [1084]
>ааааааа пакусаю
15945906и чево это, дожидай спакойствия, а то лазиет тут в камментах
Гетеросексуалка, 23-03-2010 23:00:49
что то без Макумбы мне и чат не мил(((
15945908стихи макумбе жалистливые -
МакумбО ты мое МакумбО,
дай же я тебя расцелую,
в джигурду, в твою джигурду,
а потом мы с тобой потанцуем.
ВечныйЖид, 23-03-2010 23:01:03
ответ на: геша [1072]
>23-03-2010 22:45:33 ВечныйЖид [ответить] [+цитировать] [1223]
15945910>
>Ответ на: Ногинова [1214]
>>>Хуйня ваш Ебург
>>
>>перечисли не хуйню, ВечныйЖид
>>попробуй сдуйся на этом вопросе
>
>Из Российских городов я так понял? Владик, Хабара, Новосиб
>
>
>хорошяя географеея. А теперь скожы, чем лучьше ети города Еката? Новосиб состоит из Академгородка, Автовокзала и кабака в гостинеце. Владик - только из Светлановской. Ха - из прогулок с бондитами по Амуру на теплоходеке (сплёвывает) ты с какова раёна, паря?
Я с Брацка. Вот именно настоящие очарование, настоящих людей есть ещо там. Новосиб оттого, что видимо туда сибиряки подтягиваюца. Кто до Мск ещо не решился. Сам Новосиб уже в Мск давно. А ДВ не любить нельзя. Владик для меня в первую очередь-Зеленка
Заза, 23-03-2010 23:01:52
Бигимот запустил в чат мышей.....фуууууу
15945914Александр Второй, 23-03-2010 23:02:02
ответ на: Гетеросексуалка [1089]
Чванг, идинахуй, чванг
15945917БИГИМОТ, 23-03-2010 23:03:09
NEVER EVER EVER EVER NEVER EVER..
Гетеросексуалка, 23-03-2010 23:04:02
ответ на: Александр Второй [1092]
от Чванга слышу!!!!
15945932Заза, 23-03-2010 23:04:54
гетеро жжот
15945940Иныргетег ниибаццо, 23-03-2010 23:05:11
ответ на: ВечныйЖид [1090]
У меня из Братска девушка была, несколько месяцев назад. Что-то она, повидав Самару, совсем не хвалила свой сибирский город. Сказала, что отсюда "в наши ебеня" ехать не стоит, даже ради денег.
15945941Ногинова, 23-03-2010 23:05:38
ответ на: ВечныйЖид [1056]
>Из Российских городов я так понял? Владик, Хабара, Новосиб
15945945Теперь перечисленное сравни с ебургом и назови критерии, по которым ты его в хуйню отослал.
геша, 23-03-2010 23:05:43
23-03-2010 23:00:00 Ногинова [ответить] [+цитировать] [1254]
http://www.youtube.com/watch?v=MogbKfKQQn4
15945946Ответ на: геша [1221]
>Ногиновой:
>
>http://www.youtube.com/watch?v=k4dKxBy8giY
машина времени...
облизнулась, но не могу прослушать по тех.причинам
обожаю их
тексты, музыку
они перешагнут битлов
в этом вопрсе позволю не согласиться с Вами. Я алисоман
ты только это послушай
Барабашкина(АУК), 23-03-2010 23:05:52
мугого чванг жив
15945948я забыл подписацца, асёл, 23-03-2010 23:05:59
23-03-2010 22:53:03
15945950Барабашкина
Какие занятия?Почему на вопросцы не отвечаешь,говорящая пизда?
Зазик ты хуль тут жужжишь невнятную хуйню?Ты как после торговли воблой на рынке решила,что ты в шмотках разбираешься?Может поставишь фотку где с протертыми локтями на кофте?