Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Вареники с капустой
Добрый день товарищи-камрады. Признаться, за праздники надоела «высокая» кулинария. И икра не лезет в горло и компот не льется в рот! (ц)
От мяса хочется отдохнуть. И тут как раз одна знакомая из обрусевшей хохлядской семьи подогнала рецепт. Вареники с квашенной капустой.
Тут надо добавить немного теории. Вареники и пельмени не одно и тоже. Пельмени имеют китайские корни и пришли в Россию через Сибирь. Традиционно мясные. А вареники появились с юга, от турок. «Дюш-вараки» стали называть «вараниками», а затем просто варениками. Они крупнее пельменей и начинка чаще растительная или творожная. Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. Оказалось, что это вполне традиционная начинка и когда для уточнения мелочей я залез на гугл, то увидел около сорока тысяч запросов. Сразу говорю всем скептикам, что получилось необычно и вкусно. Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах. Вареники ничуть не хуже. Собираем в кучу:
- квашенную капусту – 1 кг
- две луковицы
- два яйца
- мука
- масло растительное
- чеснок
- топленое сало
Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю.
Наливаем в глубокую миску стакан холодной воды, два яйца, столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли. Мешаем – подсыпаем муку, мешаем- подсыпаем муку. Мешаем, подсыпаем, пока тесто не станет сильнее пальцев. Когда спина вспотела, тогда готовый колобок теста укрываем полотенцем и в холод. Такого замеса хватает где-то на 35-40 пельменей или на 20-25 вареников.
Пока колобок зябнет, делаем начинку. НЕ ПРОМЫВАЯ, отжимаем насухо капусту, немного дополнительно шинкуем, режем лук и на сковородку с топленым салом. Жарить долго, пока капуста не потемнеет и не станет мягкой.
Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»
Варим пока не всплывут, и еще пять минут томим под крышкой. И вот тут стоп! Пока вареники варятся надо сделать соус. В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой. Готовые вареники окунаем в соус и только затем раскладываем по тарелкам, иначе они легко слипаются и рвутся. И. кстати очень хорошо идут холодными, на утро.
Вот и все вроде. Хохлы не все каклы, особенно русскоговорящие. За донецких и запорожцев и выпить не грех. Не прощаюсь.
От мяса хочется отдохнуть. И тут как раз одна знакомая из обрусевшей хохлядской семьи подогнала рецепт. Вареники с квашенной капустой.
Тут надо добавить немного теории. Вареники и пельмени не одно и тоже. Пельмени имеют китайские корни и пришли в Россию через Сибирь. Традиционно мясные. А вареники появились с юга, от турок. «Дюш-вараки» стали называть «вараниками», а затем просто варениками. Они крупнее пельменей и начинка чаще растительная или творожная. Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. Оказалось, что это вполне традиционная начинка и когда для уточнения мелочей я залез на гугл, то увидел около сорока тысяч запросов. Сразу говорю всем скептикам, что получилось необычно и вкусно. Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах. Вареники ничуть не хуже. Собираем в кучу:
- квашенную капусту – 1 кг
- две луковицы
- два яйца
- мука
- масло растительное
- чеснок
- топленое сало
Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю.
Наливаем в глубокую миску стакан холодной воды, два яйца, столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли. Мешаем – подсыпаем муку, мешаем- подсыпаем муку. Мешаем, подсыпаем, пока тесто не станет сильнее пальцев. Когда спина вспотела, тогда готовый колобок теста укрываем полотенцем и в холод. Такого замеса хватает где-то на 35-40 пельменей или на 20-25 вареников.
Пока колобок зябнет, делаем начинку. НЕ ПРОМЫВАЯ, отжимаем насухо капусту, немного дополнительно шинкуем, режем лук и на сковородку с топленым салом. Жарить долго, пока капуста не потемнеет и не станет мягкой.
Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»
Варим пока не всплывут, и еще пять минут томим под крышкой. И вот тут стоп! Пока вареники варятся надо сделать соус. В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой. Готовые вареники окунаем в соус и только затем раскладываем по тарелкам, иначе они легко слипаются и рвутся. И. кстати очень хорошо идут холодными, на утро.
Вот и все вроде. Хохлы не все каклы, особенно русскоговорящие. За донецких и запорожцев и выпить не грех. Не прощаюсь.
— Козликов , 18.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Удав, 18-01-2010 10:26:49
Вареники очень люблю.
15498817Краскопульт, 18-01-2010 10:27:33
вареник з вишнею
15498822Парилкин, 18-01-2010 10:27:38
выглядит хорошо
15498823вареные пиражки, хуле.
приятного апетиту автору зачод.
Краскопульт, 18-01-2010 10:28:40
Зачем варить вареник, если его можно пожарить? (почти (с))
15498828из Тольятти с любовью, 18-01-2010 10:29:29
я б навернул, ага
15498837Краскопульт, 18-01-2010 10:30:10
Вареники з вишнями та сметаною і цукром.
15498843практически синоним, 18-01-2010 10:31:20
ел такое . не понр.
15498856гена п., 18-01-2010 10:31:35
"Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах" на вакзалах в начинку можно класть хоть гавно.
15498858и если вареники твои тоже самое что и пирожки на прогорклом жире со всякой хуетой внутри, то идет оно нахуй к тарасу бульбе в запорожье.
я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 10:33:22
аааааааааааа
15498872практически синоним, 18-01-2010 10:33:48
пирожки с капустой гораздо вкусней
15498877Rumpelstilzchen, 18-01-2010 10:35:24
хуяссе. да сегодня празднег в ФЖ. 2 рецепта.
15498891Козликову привет и почетаем
ЖеЛе, 18-01-2010 10:35:35
а ем я воренеки по хохлопревычке - с салом и с луком...
15498893Галодный Бурундук, 18-01-2010 10:36:19
з капустаю не ем
15498899не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 10:38:02
бля. один козликов знает точную версию появления вареников и пельменей. ахуеть. все курят.
15498910про откровение на пятом десятке, что вареники не только с творогом бывают-сочувствие и искренняя жалость.
имбецилы они не любопытны, чо там в мед карточке написано?
хуйня какая то в фж творится.
жыд штоли всех позаражал через монитор тупизной???
наследник третьего рейха, 18-01-2010 10:39:43
уважаемый Козликов, как ты такие края красивые заворачиваешь, засвети технологию
15498923не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 10:39:58
В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой.(с)
15498926барахло какое то.
капуста с чеснаком. лучшеп лука пожарил.
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 10:40:41
Пирожки с капустой готов есть и днем и ночью.
15498930Вареники с квашеной капустой не пробовал. Верю , что очень фкусно .
Эх вареничков бы сейчас, да с водочкой. И на душе сразу спокойно станет и хорошо.
Не раздумывая 6*.
А пива мы с тобой еще полачим.
kodgoroda, 18-01-2010 10:48:25
а сметана-то где...где сметана?
15498973ЖеЛе, 18-01-2010 10:49:34
"Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. " (с) - бугога...
15498977йа думал - афтар прикалываеццо с чесноком... а это просто от низнания...
ну ничо - раз папробававши найдьот залатое сечение...
Хохол(который жывет на Урале), 18-01-2010 10:49:47
Немирофф присутствует-зачет!
15498981Аффтар сцынария, 18-01-2010 10:57:03
выглядит аппетитно. жрать захотелось...
15499017crazyland, 18-01-2010 11:02:21
за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
15499046вареники кющаю только сладкие.
рицебт имеет место, наверно.
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 11:05:04
ответ на: crazyland [22]
>за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
15499060>вареники кющаю только сладкие.
>рицебт имеет место, наверно.
ага, все понятно.
верно выпивать бросил и потянуло на сладкие десерты. хы
Коньякофф, 18-01-2010 11:08:51
Варенеки зденьгами.
15499081crazyland, 18-01-2010 11:09:20
ответ на: Rumpelstilzchen [23]
йа просто не очень понимаю, как можно пить то, что изображено на последней пикче...
15499084про вареники сказать ниче не могу, потому как с копуздой и картоплей не ел, пезжу, с картоплей адин рас ел. не понравилось.
Berg, 18-01-2010 11:09:56
масло водой развести? гм
15499087напалм, 18-01-2010 11:14:03
вареники с капустой??? БУЭЭЭЭЭЭЭ!!! *блюю дальше,чем вижу*
15499109Polkovneg, 18-01-2010 11:15:33
с капустой мои любимые. Козликов, научи залеплять так ахуенно?
15499116Polkovneg, 18-01-2010 11:18:21
сметану проебал
15499136Оловянное Яйцо, 18-01-2010 11:18:22
Зачёт!
15499137А ещё весьма пиздатыми получаются пироги с квашеной капустой.
Accent, 18-01-2010 11:19:38
Козликову несомненный зачот.
154991452м, 18-01-2010 11:31:21
Можно попробовать
15499208я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 11:32:54
ответ на: crazyland [22]
>за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
15499220>вареники кющаю только сладкие.
, Упражнения для тонкой талии" , вам можно
а мы попостимся
каГтус, 18-01-2010 11:41:18
ммммм... варенники...
15499258Косорылый, 18-01-2010 11:47:17
Бля душевна..Зачод.
15499300Косорылый, 18-01-2010 11:47:52
6зв. но сало нахуй.
15499310Сами аслы, 18-01-2010 11:48:45
"Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю."
15499315А вот за это - отдельное спасибо!!! А то бля - замесить тесто - и фсё, как будто фсе кулинары невьебенные! Пошол за продуктами...
Kunumkoff, 18-01-2010 11:54:51
Каклы живут по правую руку от Днепра. Хохлы - по левую.
15499372Я хохол, а каклы - педоразы.6*
За соус спасибо - буду пробовать.
yurgin, 18-01-2010 11:55:16
За лук автора уже отпиздили? ЗАЕБАЛ ЛУК!
15499379ОЖЖЕГОВ, 18-01-2010 11:58:33
"Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»".
15499401И нахуя их придумали? Есть пельмени и чебуреки. Вполне достаточно.
Ton (зарегенный 12), 18-01-2010 11:58:50
козликову респект, вареники - нахуй
15499404и зачм маслло водой разбавлять?
Зоркий, 18-01-2010 12:02:04
Ахуительные пельмени, зачет!
15499419Karlsson, 18-01-2010 12:03:04
А по-моему обычные пельмени.С капустой тока......... в чём прикол?оригинальность?
15499423Гормональный взрыв-хлопок, 18-01-2010 12:04:34
рицебд 5*
15499434а про то, што пильмени предумали кетайсы, а вареники турки - хуйня галимая
Доброе Привидение, 18-01-2010 12:04:39
масло надо водкой разбавлять
15499436а еще лучше спиртом
или духами Опиум
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 12:06:05
ответ на: Polkovneg [28]
>с капустой мои любимые. Козликов, научи залеплять так ахуенно?
15499446Как лепить вареники "с косичкой"
Гормональный взрыв-хлопок, 18-01-2010 12:06:30
правельный соус к вареникам:
15499450В полстакана слехка обжареного маянеза добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой
паяблик бля, 18-01-2010 12:10:40
Заебись!!! больше всего люблю с капуздой.Позвоню сейчас матери и закажу.
15499476Влындил, 18-01-2010 12:14:47
с капустой?хм.......неуверен
15499495да и водки допутя с такой закусью не выпьешь
Хрюндель s, 18-01-2010 12:23:16
НУ! ДА!
15499549вот это облом! Без шкаврок с луком - низачЁт. Постные получились и невкусный.
Залить всё кальве, только тогда бедет можно сожрать.
2 звезды!