В жизни вы не ели, вкусней, чем это блюдо!
(Красная Плесень)

Магазин «Буквоед» - самая гнилая организация Санкт-Петербурга. Зашедший в этот магаз несведущий человек скажет, мол, красиво, чисто, единый стиль. Награды за качество и прочие «абрикосы». И сердцевины этой организации по большому счёту никто не видит, сердце «Буквоеда» находится за семью замками на улице Минеральная, как смерть кощеева, скрытая от глаз людей.
На склад я попал случайно. Просто увидел объявление и пришёл на собеседование. Мне выдали пропуск, на котором была надпись: « Стань той переменой, которую ты ищешь в этом мире» (Махатма Ганди). Только через полгода работы я понял значение этих мудрых слов. А пока меня закрепили за опытным челом, которого звали Артём. «Если ты меня спросишь, что я делаю здесь четыре года, то я тебе отвечу, что бухаю, мне нравится график два через два», – улыбнувшись, сказал этот долгожитель буквоедовских складов. Артём, как и все прочие, не был обычным человеком. Каждого в «Буквоед» привели свои жизненные заморочки, люди там работали разные: футбольные фанаты, скины, бывшие вояки… Текучка огромная, одни увольнялись, приходили новые и так постоянно крутилось это колесо. Там наёбывали с деньгами, не платили премий, вычитали за косяки, и всё было не для людей. Система эксплуатировала нефоров разных мастей, нас использовали до тех пор, пока не заканчивалось терпение, пока не приходило понимание, что всё это просто фуфел. Оставались же единицы.

- Будущего нет, остальное дым. Живи быстро, умри молодым, – пошутил я.
- Это правильно! – кивнул в ответ Артём.
- Правильно умереть молодым? – уточнил я.
- Не правильно умереть старым и немощным стариком.

Странный он был! Верил в какую-то индуистскую богиню, которая несёт перемены. Жёсткая и кровожадная. На поясе носит ожерелье из человеческих рук, которые символизируют неумолимое действие кармы.
Она - недосягаемая красота, невознагражденная любовь, настоящее, прошлое и будущее, она сама смерть. Рушит сомнения и двойственность.

- Я даже жертвы ей приносил, – признался как-то Артём.
- Какие? – спросил я.
- Вот, – чел показал руку, на которой было несколько старых шрамов.
- Это что? Ты отрезал кусок мяса от руки? – удивился я.
- Ну, да, - кивнул он.

Однажды Артём принёс в маленьком пластиковом контейнере странную штуку, которая напоминала манную кашу.
- Это что? - с недоверием спросил я.
- Халава! - ответил он.
- Халява?
- Пудинг. Могу рецепт дать тебе. Ведическая кухня.
- Давай! - мне было интересно из чего это всё сделано.
- Время приготовления 30 минут, - начал вещать Артём.
•    2 3/4 чашки (650 мл) воды или молока (или молока, наполовину разбавленного водой)
•    1 1/2 чашки (300 г) сахара
•    10 жилок шафрана (по желанию)
•    1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
•    1/4 чашки (35 г) изюма
•    1/4 чашки (35 г) лесных или грецких орехов (по желанию)
•    1 чашка (200 г) сливочного масла
•    1 1/2 чашки (225 г) манной крупы
Доведи воду до кипения, положи в нее сахар, мускатный орех и кипяти 1 мин. Добавь изюм, уменьши огонь и оставь кипеть. Слегка обжарь орехи...
Растопи масло в кастрюле на среднем огне. Добавь манную крупу и поджаривай, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневой, а масло не начнет отделяться от крупы. Уменьши огонь. Медленно влей приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать ее. Будь осторожен! Смесь начнет разбрызгиваться, когда сироп соприкоснется с крупой. Быстро мешай 1 мин, чтобы разбить комки. Добавь толченые орехи. Закрой и держи на огне 2-3 мин, пока вся жидкость не впитается. Разрыхли халаву, несколько раз быстро перемешав... 
Халява - сладкая на вкус, странная, чужеродная масса коричневого цвета. На что похожа? Так сразу и не скажешь. Надо пробовать...
Самой главной переменой для меня стало то, что я свалил из Буквоеда! Последнее сообщение, которое Артём прислал мне в инете: «Месяц Шраван проходит под лозунгом "Теперь понедельник священнее вдвойне!". Почитай Господа Шиву!»

Tweet