Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Жарим, помешивая. Часть 1
Я, бля, наивный человек, б/п. Мне, например, кажетцо, что стоит человеку освоить технику стир-фрай, или "жарить, помешивая", и он будет большинство своих блюд делать именно так. Быстрая обработка сохраняет естесственный фкус продуктов, а широкие возможности варьирования исходными продуктами, специями и соусами залог того, что это не наскучит долго.
Сам термин "стир-фрай" появился в 1945 году, с выходом книги о китайской кухне афтарши по имени Янг Чао в Америке. В китайском ето просто называецо "жарить", чоу. С тех пор популярность этой техники в Америке только растет.

Различают по меньшей мере пять видов стир фрай. Но при всем разнообразии технику можно свести к пяти простым шагам.

-фсе нарезаем небольшими кусками
-готовим главный компонент (мясо, птицу или рыбу) на большом огне, до готовности примерно 3/4. Достаем из вока
-в том же воке готовим дополняющие овощи тоже до готовности 3/4
-Возвращаем мясо, добавляем специи, доводим до готовности
-Выкладываем на блюдо и подаем

Так что техника проста. Главное-правильный подбор сочетания продуктов.
Самый простой стир-фрай состоит только из одного овоща, обычно,листового, типа шпината, бок чой или брокколи,и часто делается без специй, как дополнение к основному блюду, или, наоборот, с добавлением соусов, имеющих сильный фкус, если используется как основное блюдо.
Обычно считаецо что свинина, курица и морепродукты обладают мяхким вкусом, в то время как говядина, баранина и дичь-сильным.
Общее правило: соединять продукты с мяхким вкусом вместе, и продукты с сильным вкусом вместе.
Остальное-предмет вашей фантазии и креативности.
А мы сделаем классический вариант-креветки с горькой дыней.

7

На 150-200 гр креветок надо одну большую или пару горьких дынь поменьше, небольшой кусок имбиря, чили (по желанию), ст.л. сушеных черных бобов, пару зубцов чеснока и полч.л. белого перцу.

1

Бобы замачиваем минут на 5-7 в теплой воде, а пока тонко режем чили и чеснок. Горькие дыни разрезаем вдоль, очищаем от белой хуйни, что внутри, и нарезаем примерно сантиметровыми ломтями.

2

Горькая дыня-самый горький из съедобных овощей, так что, если кто еще не "подсел" на горькое-то может отварить минуты три и слить воду. Тогда надо будет уменьшить время обработки позже.
Разогреваем вок со ст.л. масла до начала дымления, и опускаем туда креветки с белым перцем, раздробленным в ступке.

3

Жарим пару минут, пока креветки не порозовеют. Вынимаем.
Добавляем ч.л. масла и на огне выше среднего, обжариваем с минуту чеснок и имбирь, до интенсивного запаха, добавляем в вок горькую дыню, 2 ст.л. рисового вина, четверть стакана воды, черные бобы, крупно порубленые ножом или размятые вилкой, и пол ч.л соли. Перемешиваем.

4

Закрываем крышкой и оставляем на две минуты. Открываем, перемешиваем, и снова накрываем еще на три минуты. Пробуем-дыня должна быть мяхкой, но не в хлам.
Увеличиваем огонь, возвращаем креветки, добавляем чили.

5

Перемешиваем еще с минуту и подаем.
Жрем с рисом и пивом.

6

Так что, камрады, жарьте, парьте, пиво хуярьте-лишь бы на здоровье было.

 первонах
25-05-2009 15:23:22

>>где ты такое креведко видел? креведко розовое и ниибет. а у тебя опарышы какиета
>
>Мудак Вы, а не котег. Замороженно креведко, которое Вы покупаете в своем лабазе, уже было отварено, потому и розовое. Быдло бля.
Согласен блять - быдло и уипан. Не видел нормальных продуктов...
Правда и я такого блять как у конацкого изобилия не видел, блять...



25-05-2009 15:35:40

а ты дату поста по сыллке смотрел?


25-05-2009 15:36:22

пять*


 Gomba
25-05-2009 15:47:11

креведко с кабачками... Хня


 Вахтёрша Аграфена
25-05-2009 16:01:29

Вот это огурчики! Китайцы выращивают поди? В бородавках все.


25-05-2009 16:19:43

я ибу-атомные взрывы в воке!
а бобы-хуле,размокают минут за пять, сам же знаешь



 Баб-Ёж
25-05-2009 16:23:15

На вид фкусно,хотя для минэ,если криведко,мидио али еще какая морская хренотень,завсегда фкусно.Вот только низнаю,как оно с этим чернобыльским огурцом сочетаетсо?...если она (дыня)ужость какая горькая...огурцы горькие не люблю.


25-05-2009 16:27:27

я люблю.. суп делаю довольно часто. Это как на острые чили, подсаживаешся, а потом хочецо острее и горче


 PAPA BEER
25-05-2009 16:37:41

Честно щитаю, что это могет быть вкусно.


25-05-2009 16:46:35

бальзам прям...для души...ыыы


 апсикола
25-05-2009 16:49:10

Дичь со вкусом


 апсикола
25-05-2009 16:57:34

Скора загудят,мои любимые,человекоубийственные
машинке.Марской парад сёдня.Так-чо рассиживать некогда-
раскумарились и фпиред.



 апсикола
25-05-2009 17:07:31

Кстати,нет модных воков,вок всигда прост.


25-05-2009 17:43:55

чё такое вок?
бабские сигареты знаю такие.



 Старик Ромуальдыч
25-05-2009 17:45:52

адабрямс


25-05-2009 18:28:31

ну чо сказать..питерка...правда фотге нимнога невнятные


25-05-2009 19:08:41

Агурцы с кандиломаме, гыыы! Красиво, хуле.
Жрать такое мне, канешно, не понравилось бы, но для общего развития - годидзе!



25-05-2009 19:31:31

забавный зелёный ёршик

но здаёца мне, автор, что Вы издиваитись над рассеянами



 Косорылый
25-05-2009 19:32:29

Синдром!
Ну ты к конце концов совсем охуел?
Почему не использовать обычные никарагуанские терпкие дыни?
Или малайские соленые?



25-05-2009 19:33:48

Хочу сделать еще по крайней мере два выпуска-сухой стир-фрай, и стир фрай с соусом, ну может, быть, еще стир-фрай для "сверхвысокой" температуры.


25-05-2009 19:34:35

Ёбнуться...


25-05-2009 19:35:11

>хули-люли, шыршавые зилёные дилды...
Хуев апять материццо. Не Матерацци ли Ваша фамилие? Корми, давай народ!



25-05-2009 19:36:16

Ногинова, зайчег, ну как я могу над тобой издеваццо? Абижаеш


25-05-2009 19:37:55

>Синдром!
>Ну ты к конце концов совсем охуел?
>Почему не использовать обычные никарагуанские терпкие дыни?
>Или малайские соленые?
Абсалютно прав, хуле, щитильней надо подходить, а не бежать в ближайшей лабаз. Исправлюсь.



 flash
25-05-2009 19:40:52

ты действительно наивный человек! Кому это надо?


25-05-2009 19:41:48

Задумался и пошол готовить мясо с картошкой...


25-05-2009 19:44:02

Ну хорошо, смотри-здесь продукты, скажем, экзотика. Но ведь стир-фрай можно сделать и из более привычных, вот, хотел показать свинину с чили


 flash
25-05-2009 19:47:27

Пососи у своей канацкой домохозяйки, у нас около Урала всего этого нет.Так что год назад писал и остаюсь при своем мнении- хватит пендосские поваренные книги падонкам в головы толкать!
А кто написал "охуенно, надо попробовать", пусть нассыт себе на голову!



25-05-2009 19:47:33

>Хочу сделать еще по крайней мере два выпуска-сухой стир-фрай, и стир фрай с соусом, ну может, быть, еще стир-фрай для "сверхвысокой" температуры.

А "сверхвысокая тимпиратура" чем достигается? Я читал, в Китае чгунные болванке в печь укладывают и раскаляют их, каг метал в кузнице. Ты так же?



25-05-2009 19:49:32

Ногинова, повторяю!


25-05-2009 19:49:54

>Ногинова, зайчег, ну как я могу над тобой издеваццо? Абижаеш

как-как
как и над всеми фтыкателями
накидали люлей-та)
это возмущенный глас народа великой необъятной!

шутю, по-доброму стебанулся
зачет и шесть с любовью



25-05-2009 19:52:34

блин! ну чо-чо-чо?
повтори что повторяешь-то!
(еще вчера хотела треснуть тебе)



25-05-2009 19:55:12

аааа
терзают сомнения, но если ты про ТО, то я ж уже сказала, просрал - твои проблемы, у меня-то всё есть, всё осталось

гы, ага



25-05-2009 19:55:23

>блин! ну чо-чо-чо?
>повтори что повторяешь-то!
>(еще вчера хотела треснуть тебе)

Вот тресни и павтари!



 Шпендель
25-05-2009 19:55:40

Горькая дыня эт вам даже не чипотли.

КС, в Мск точно искать даже и пытацца не буду



 Шпендель
25-05-2009 19:56:37

Думаю, что неплохо. Просто люблю морских гадафф


 flash
25-05-2009 19:59:39

Говнокулинару в сапогах!
Около зоны тоже неполитый огурец - горькая дыня? Сталкер ты наш!



 flash
25-05-2009 20:03:08

Ты чтоли тоже видал горькие дыни, дубак? Не иначе этап водил в какнаду.


25-05-2009 20:04:50

Чего тут, сотня близицца?


25-05-2009 20:06:29

Ну-ну!


25-05-2009 20:06:43

1000


25-05-2009 20:06:54

100


25-05-2009 20:08:48

А че только один кроссовог (иле одна кроссовка), х\з?


25-05-2009 20:15:26

Датый ацкий нахарёк
(зопесала еще один пункт в блокнотег)



25-05-2009 20:17:59

>Датый ацкий нахарёк
>(зопесала еще один пункт в блокнотег)

У тя, как будто, еще какие-то пункты имеюцца.



25-05-2009 20:20:56

Почему одна, две там виднеюцца, в первой позиции.


25-05-2009 20:23:16

обиделась
показала жопу и ушла из синдрома.



25-05-2009 20:23:19

>Почему одна, две там виднеюцца, в первой позиции.

Точняг, проебал!



25-05-2009 20:25:20

"Я, бля, наивный человек, б/п"
Да ты не просто латентный пидераст. Ты просто - пидер.



25-05-2009 20:29:21

>обиделась
>показала жопу и ушла из синдрома.

На что обиделась-то, милая девачка?

Жопу, хоть, по-деревенске показала? Имеется в виду, когда бабы в огородах ссорятся, самая лихая поворачивается задом, нагибается и задирает подол. Под ним, как правило, застиранные бледно-голубые панталоны. Типа, высшая степень оскорбления!


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/98845.html