Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: Обед рыболова
Продолжаю знакомить пытливых фтыкателей с приготовлением обедов на свежем воздухе. Сегодня в меню только налим.
Налим по сути своей пресноводная треска, в изобилии водится в северных водоемах, чем холоднее время года, тем он активнее. Питается всем, что найдет: мелкая рыбешка, моллюски, трава, листья, падаль. Чтобы усвоить такую пищу, природа наградила налима внушительной печенью и даже мочевым пузырем. Мясо упругое, вкусное, жирное, костей очень мало. Чешуя настолько мелкая, что чистить его не надо. Рыба интересная, необычная, ловить ее несложно, на самоловку-поставушку. Капроновая нить, грузик, тройной крючок, мелкая рыбка. Клюет ночью, садится «наглухо».

1    

2

Как приготовить уху рассказывать не стану, все просто.

3

4

Сложнее приготовить тушеного налима, мясо часто остается «резиновым», за годы рыбалок перепробовали много рецептов, показываю самый лучший и простой. В его основе маргарин. Отношения с маргарином у меня сложные, я его не ем годами, но ради налима придется купить. Никакая смесь растительного и сливочного масла его не заменит.

5

Смешиваем и на сковороду

6

Тушим на слабом огне, минут 30-40.

7

Прежде чем приступить к следующему блюду надо размяться стаканчиком водки, иначе будут дрожать руки. Закусить хорошо свежей окуневой икрой, соль, перец и лук. Кто пробовал, тот оценит.

8

Уха, аперитив, тушеный налим. Это еще разминка, утоление голода, а ведь надо еще и вечерком у костра посидеть, выпить и закусить. Готовим закуску, можно конечно воспользоваться и готовой

9

Но если постараться, можно поймать что-то более серьезное

10

Раз есть товарная рыба, готовим «рыбу-хе по-сибирски». Этот рецепт выстрадан и проверен в разных экспедициях. Итак нам потребуется:
кубики филе рыб нежирных пород
соль
свежемолотый перец (черный и красный обязательно – остальные по желанию)
рубленый чеснок (немного хуже, но допустим и давленный и толчёный)
лавровый лист
сок половинки лимона, в крайнем случае, уксус - 3%, не крепче! (главное не «перекислить» блюдо, а то получится такая же ерунда как на прилавках среди корейских салатиков)
растительное масло (лучше без запаха)

Для этого блюда идеально подходят такие виды рыб как щука, судак, налим и наверняка множество других. Почему-то, хе готовят в основном из рыб с нежирным мясом. Возможно потому, что у этих пород плоть более упруга и не разваливается в кашу при обработке. Однако из пород с жирным мясом, я хе не пробовал пока делать, и утверждать, что они не подходят для подобного блюда, не стану.
Берётся крупная рыбина с достаточно толстой спинкой. Лучше всего очень крупная щука, тогда и спинку можно не использовать, а нарезать филе только с боков, где нет мелких костей, а от крупных рёбер избавиться проще простого.
Снимаем гибким и узким ножом филе, стараясь поменьше оставлять мяса на скелете. Процедура при некоторой тренировке не такая и сложная.
Филе нарезаем кубиками с размером стороны 2 см.
Укладываем в миску, пересыпаем свежемолотой смесью перцев, мелко рубленного чеснока, и крошеного лаврового листа. Лаврушку лучше запарить в кипяточке заранее. Соль обязательно.
Всё это тщательно перемешиваем, поливая соком лимона. Затем плотненько утрамбовываем и оставляем в покое на 20 минут мариноваться.
Растительное масло раскаляем до высокой температуры (если плюнуть в масло и оно тебе ответит тем же – значит в самый раз)
Потом быстренько льём раскалённое масло в миску с маринованным филе, при этом, активно перемешивая палочкой шипящее блюдо, что бы каждый кусочек рыбы обварился маслом. 
Как только остынет до приемлемой температуры, можно слить излишки масла и приступать к дегустации.
Приготовление данного блюда очень выгодно отличается от классического корейского хе, этапом термической обработки. Получается весьма нежная, а не жёсткая рыба, снаружи обваренная, а внутри как полусырой шашлык полный сока.

11    

12    

13    

14    

15    

16     

17    

18    

19     

20

Удачных вам охот, рыбалок, походов и пикников. Не забывайте закусывать!

 апсикола
17-05-2009 21:05:03

Проэкт века!Всем блядям стоять!


 Старый рыбак
17-05-2009 21:32:44

Вообще-то налима лучше всего употреблять в жареном виде.А самое заебатое хе получается из рыб сиговых пород (лучше всего подходит чир),они очень жирные и не разваливаются,если конечно рыба свежая.Хотя,конечно на природе всё получается охуенно вкусно!


17-05-2009 21:41:02

Вот не вкатывает нихуя почемуто, почему - низнаю. 3*!?


17-05-2009 22:16:59

гыыыыыыы

водка 404 гэт эуэй



17-05-2009 22:22:52

у рыбей нет зубей!у рыб нет зуб!у рыбов нет зубов!рыба-это 5!!!но чистить-это ну его в прорубь!!!давай мороженого минтая и ниибёт!!!


17-05-2009 22:24:42

10*


 Шпендель
17-05-2009 22:28:02

Жрать захател.
Налима даже в глаза не видел, все стращщают

Сардельки штоле навернуть??



17-05-2009 22:37:28

На последней фотге водовка странная какай-то,с пузырикаме...муляж чтоле.Николаич!Панемаю,што за рулём,но эт ты на святое замахнулсо...


17-05-2009 22:38:56

ААМ!!!!!
есть тема в моем профайле. можно интереснейший кавер сделать!!!!



17-05-2009 22:40:39

и вапще ААМ, я поняла че вы должны дедать на этом ресурсе. каверить известных афтаров!!!!
мож даже это и баян. мож даже это тут и было уже



 Пацан (жил в Солнцево)
17-05-2009 22:43:57

Молодец Козликов. Крайнее предложение понравилось. Да и все остальные тоже.


 апсикола
17-05-2009 22:57:05

Тройной крючёг,мелкая рыпка,фсё заибись.


17-05-2009 22:58:46

Щас зазырю


17-05-2009 22:59:16

У Козликова 200


17-05-2009 22:59:29

Взять


 я забыл подписацца, асёл
17-05-2009 23:06:33

А че это за опухшее ибло на фотке, у которого подпрыгивающая рыба пытаецца откусить ему руку?


17-05-2009 23:12:38

Я случайна в почто Ваше наступил,ложите,где ни попадя...


 апсикола
17-05-2009 23:14:53

Ругаца никчему.Козликов добряк-это видно.
Видно и то,что мима лунки прошла первомайская демонстратцыя.



 я забыл подписацца, асёл
17-05-2009 23:20:57

Рыбалко люблю,уху люблю,нолимофф-нахуй


17-05-2009 23:30:03

ну пятак


 апсикола
17-05-2009 23:31:57

Ну как"князев" сказал-пара мух
и отпечатки сапок-нещитаюца.



17-05-2009 23:33:29

Про аццкого истребителя рыпп? Затчтем 5*


 апсикола
18-05-2009 00:06:30

Спи,спи.Опасайся пиздоглазых иле жидоводительнетц сутра,
это хулиганьё меня пытаеца на лисапеде придавить,уже годами.
Но хуй им на рыло.



 етиловыйспирт
18-05-2009 00:22:47

А ежели у тебя самоловка-потаскушка, то нахер тебе с рыппкой ебошиться?


18-05-2009 01:13:12

5*
лучшее Хе получается из морского окуня,
с маслом мне не нравится, жирно получается а вот с соевым соусом самое то + васаби



18-05-2009 01:23:49

афтор алкаш


 хер
18-05-2009 02:29:41

уважаю!!!

водка - пчелка - порадовала =)



18-05-2009 02:44:36

Прекрасно.
Но я бы пожарил. Или орешков пожрал.



18-05-2009 04:00:01

>рыболовы блять сраные... я вчерась акулу на живца поймал... акула метров сорок длиной... чё с ней делать не знаю...
Хуясе у Хуева размах рук... настоящщий рыбак



 Ахотнег на "белку"
18-05-2009 04:52:19

Тема перетертой максы с зеленым луком на закусь не раскрыта. Налим зачот. Весной у него печень как у заправского алкаша, здоровая штотвойпесдетс


 рррр
18-05-2009 06:19:53

на картинках фсе время новая бутылка


 КАкНАДскАя Зайка
18-05-2009 06:28:32

Водка "Пчелка" своим названием вынесла мозг нахуй.


18-05-2009 06:35:09

Афтор малацца! Мысленно аплодирую!

А я налима на природе не готовлю.
Из зимнего налима я делаю уху. Причом голову и кости отвариваю для бульона, потом картошечка, филе налима, зелень.
А из печени и икры делаю паштет. Для чего икру солю, печень отвариваю, взбиваю в конбайне со сливочным масло и зоебись! Поштет на закусь, уха на горячее.

А есчо из нолима рыбный перог ахуенский получается.

А хе-по-сибирски у нас называется сагудай. Воть. Делается из абсолютно любой рыбы только без всякой термообработки.



18-05-2009 07:13:38

я на похуй из мойвы делал, конешно не карп нихуя, но суко жрабельно и с удовольствием...


 Это пиздец какой-то
18-05-2009 08:09:11

на картинках разная водка. после выходных охуительно все смотрится


18-05-2009 09:10:24

адназначна - рулез!
и рыбка-то нехилая :) есть, чем закусить :)



18-05-2009 09:10:27

адназначна - рулез!
и рыбка-то нехилая :) есть, чем закусить :)



18-05-2009 09:14:27

а чо, заебца!


18-05-2009 09:18:35

Маэстро ещё и на лыжах с гор херачит. Ещё одна общность.
Фотки - лепота.



18-05-2009 09:27:25

Что-то непонятно. Налима ловите на самоловку.....
Козлик, присоединяйся к обществу анонимнов алкоголикофф на природе!!!.
...Десятый сезон.... Ахуеть!!!!



18-05-2009 09:46:14

Ну чо???? Кто-нить вякнет???


 Арно Шварцениггер
18-05-2009 09:53:32

вяк!


18-05-2009 10:14:51

и чо бля?


18-05-2009 10:18:51

>я на похуй из мойвы делал, конешно не карп нихуя, но суко жрабельно и с удовольствием...
-------------------------------------
Из мойво? Нунно попробовать. А есчо есть такая весч. Просто элементарнейшая. Ловитсо хареус. Вспарывается брухо, натирается солью на 5 минут. Потом на рагульку и над углями. Есть вариант - завернуть в лопух и на угли.
На природе... да под водочку... Да под ласковый шёпот реки... Й-эх бля!



18-05-2009 11:30:02

инетерсно, 5*****


 Ziklon
18-05-2009 12:28:54

Фе? )) на природе зачет. Пиши исчё.


 Сергеич
18-05-2009 13:40:11

Афтару респект!


 Неёбана
18-05-2009 14:07:49

А хто это на фото в садомазо-чулках? Афтырь?


18-05-2009 14:13:16

тк


 Барсакельмес
18-05-2009 15:19:58

Хе? Хе хе :)
Пачитаем...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/98655.html