Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: Обед рыболова
Продолжаю знакомить пытливых фтыкателей с приготовлением обедов на свежем воздухе. Сегодня в меню только налим.
Налим по сути своей пресноводная треска, в изобилии водится в северных водоемах, чем холоднее время года, тем он активнее. Питается всем, что найдет: мелкая рыбешка, моллюски, трава, листья, падаль. Чтобы усвоить такую пищу, природа наградила налима внушительной печенью и даже мочевым пузырем. Мясо упругое, вкусное, жирное, костей очень мало. Чешуя настолько мелкая, что чистить его не надо. Рыба интересная, необычная, ловить ее несложно, на самоловку-поставушку. Капроновая нить, грузик, тройной крючок, мелкая рыбка. Клюет ночью, садится «наглухо».

1    

2

Как приготовить уху рассказывать не стану, все просто.

3

4

Сложнее приготовить тушеного налима, мясо часто остается «резиновым», за годы рыбалок перепробовали много рецептов, показываю самый лучший и простой. В его основе маргарин. Отношения с маргарином у меня сложные, я его не ем годами, но ради налима придется купить. Никакая смесь растительного и сливочного масла его не заменит.

5

Смешиваем и на сковороду

6

Тушим на слабом огне, минут 30-40.

7

Прежде чем приступить к следующему блюду надо размяться стаканчиком водки, иначе будут дрожать руки. Закусить хорошо свежей окуневой икрой, соль, перец и лук. Кто пробовал, тот оценит.

8

Уха, аперитив, тушеный налим. Это еще разминка, утоление голода, а ведь надо еще и вечерком у костра посидеть, выпить и закусить. Готовим закуску, можно конечно воспользоваться и готовой

9

Но если постараться, можно поймать что-то более серьезное

10

Раз есть товарная рыба, готовим «рыбу-хе по-сибирски». Этот рецепт выстрадан и проверен в разных экспедициях. Итак нам потребуется:
кубики филе рыб нежирных пород
соль
свежемолотый перец (черный и красный обязательно – остальные по желанию)
рубленый чеснок (немного хуже, но допустим и давленный и толчёный)
лавровый лист
сок половинки лимона, в крайнем случае, уксус - 3%, не крепче! (главное не «перекислить» блюдо, а то получится такая же ерунда как на прилавках среди корейских салатиков)
растительное масло (лучше без запаха)

Для этого блюда идеально подходят такие виды рыб как щука, судак, налим и наверняка множество других. Почему-то, хе готовят в основном из рыб с нежирным мясом. Возможно потому, что у этих пород плоть более упруга и не разваливается в кашу при обработке. Однако из пород с жирным мясом, я хе не пробовал пока делать, и утверждать, что они не подходят для подобного блюда, не стану.
Берётся крупная рыбина с достаточно толстой спинкой. Лучше всего очень крупная щука, тогда и спинку можно не использовать, а нарезать филе только с боков, где нет мелких костей, а от крупных рёбер избавиться проще простого.
Снимаем гибким и узким ножом филе, стараясь поменьше оставлять мяса на скелете. Процедура при некоторой тренировке не такая и сложная.
Филе нарезаем кубиками с размером стороны 2 см.
Укладываем в миску, пересыпаем свежемолотой смесью перцев, мелко рубленного чеснока, и крошеного лаврового листа. Лаврушку лучше запарить в кипяточке заранее. Соль обязательно.
Всё это тщательно перемешиваем, поливая соком лимона. Затем плотненько утрамбовываем и оставляем в покое на 20 минут мариноваться.
Растительное масло раскаляем до высокой температуры (если плюнуть в масло и оно тебе ответит тем же – значит в самый раз)
Потом быстренько льём раскалённое масло в миску с маринованным филе, при этом, активно перемешивая палочкой шипящее блюдо, что бы каждый кусочек рыбы обварился маслом. 
Как только остынет до приемлемой температуры, можно слить излишки масла и приступать к дегустации.
Приготовление данного блюда очень выгодно отличается от классического корейского хе, этапом термической обработки. Получается весьма нежная, а не жёсткая рыба, снаружи обваренная, а внутри как полусырой шашлык полный сока.

11    

12    

13    

14    

15    

16     

17    

18    

19     

20

Удачных вам охот, рыбалок, походов и пикников. Не забывайте закусывать!

17-05-2009 18:47:32

ставрида горячего копчения очень даже ничего


17-05-2009 18:48:20

Показала крео дедушке, он сказал, что нельма с муксуном на Оби заебатее.


17-05-2009 18:48:41

Ну вот, это гораздо лучше, чем жареная выхухоль!
Козликов- мегарыбак и архиохотник!
Респект!



 васёк
17-05-2009 18:49:26

изза повышенного спроса её сортируют от шпрота ещё на сейнерах, утюжащих шельф юбк


17-05-2009 18:49:47

>Показала крео дедушке, он сказал, что нельма с муксуном на Оби заебатее.

А ты, похожа на Уму Турман и гораздо заибатее нельмы с муксуном. Так и передай дедуле.



17-05-2009 18:50:26

>ставрида горячего копчения очень даже ничего

Про горячего копчения фсе знают. Речь-то, про жареную (свежую).



 васёк
17-05-2009 18:52:18

скумбрия круче! но в чм нет уже! луфарь сожрал, и днепровские сливы при сссре


17-05-2009 18:52:37

мне почему-то казалось, что до того, как ее закоптили, она была свежая, хотя может я и ошибаюсь...


17-05-2009 18:52:41

Шо ты там смог рассмотреть? Ты лучше за ставриду скажи. Жарят ее свежей и какова на вкус?


17-05-2009 18:53:37

а кто такой луфарь, и почему он сожрал все?


17-05-2009 18:54:14

>>Показала крео дедушке, он сказал, что нельма с муксуном на Оби заебатее.
>
>А ты, похожа на Уму Турман и гораздо заибатее нельмы с муксуном. Так и передай дедуле.
Ума Турман заебатее аноаркан, и кстати да, у меня рост и размер лапы такой же /182 и 41/.



 васёк
17-05-2009 18:54:33

архиважная каменнтария батенька! превед адесе!


 апсикола
17-05-2009 18:56:04

Запивать местным пивом и вином,
которое не подошло под нимецкие стандарты
кримсекта



 васёк
17-05-2009 18:56:39

хищщник глубакаводный, вкусный сцуко! жрал адин рас


17-05-2009 18:56:40

>мне почему-то казалось, что до того, как ее закоптили, она была свежая, хотя может я и ошибаюсь...


Имеется в виду жареная, предварительно немороженная.



17-05-2009 18:56:56

Козликов наловил геганцких шпрот...


 апсикола
17-05-2009 18:58:10

Под вечер достать питерской воткиианаши.


17-05-2009 18:59:56

>Показала крео дедушке, он сказал, что нельма с муксуном на Оби заебатее.

С дедушкой, стало быть, живете, или по e-mail ему данный креос отправили?



17-05-2009 19:02:07

>рыболовы блять сраные... я вчерась акулу на живца поймал... акула метров сорок длиной... чё с ней делать не знаю...

Руби плавник, остальное -нахуй!



17-05-2009 19:03:51

Шесть А5...за единенийе с природай...
фотаатчёт +++
Аффтар б/п поварам в партизанскам атряде б сгадился...риспектъ!!!!



17-05-2009 19:04:38

>>Показала крео дедушке, он сказал, что нельма с муксуном на Оби заебатее.
>
>С дедушкой, стало быть, живете, или по e-mail ему данный креос отправили?

Через тётю Асю сцылу передала в Салехард.



 апсикола
17-05-2009 19:06:43

Хороши на Оби вечера.


17-05-2009 19:07:06

Чета я распизделся с вами. Умы Турманы по 40 метров с плавником 41 р. Дедушки атлантические, по типу "Луна", глубоководные Васьки, преодолевающие Ниагару в прыжке. Отдохну!


 апсикола
17-05-2009 19:14:29

Интиресна,обратите внимание-он с нами
распизделся.



 васёк
17-05-2009 19:23:08

на рынок, двуручная пила, и торгуй!


17-05-2009 19:26:34

>от же... проспался только, а туд такое...
>пелотка ведмеда туд еще?
здеся пока



17-05-2009 19:28:00

>рыболовы блять сраные... я вчерась акулу на живца поймал... акула метров сорок длиной... чё с ней делать не знаю...
цобачке на год еды



 апсикола
17-05-2009 19:29:17

Ну а а карелии.
Тесть у меня с Медвежерогска бп.



17-05-2009 19:35:12

Ставридка черноморская и ставрида океаническая или хз как её звать - суть разные вещи. Ставрид которая у нас - маленькая, примерно с ладонь длиной (от женской до мужской ладони). Серебристая. Хороша в жареном и вяленом виде. Практически без костей. Сладковатая. Осенью бывало появится. То-то радости. Снасть такая: удочка или спиннинг, на ней так называемый самодур. Тяжёлое грузило, 7-10 крючков без наживки с разноцветными пёрышками. Рыбка ходит косяком (косяк без травы) ближе к поврхности (ну или где-то посредине). Забрасываешь и дуришь, т.е. водишь туда сюда удочкой или поттягиваешь к себе катушкой и подрачиваешь вверх вниз. Особый кайф , когда удочка гнётся, как говорят рыбаки "в три песды" и ты за раз вылавливаешь 5-7 серебристых рыбок.


17-05-2009 19:36:12

>архиважная каменнтария батенька! превед адесе!
Превед, космонавтам!



17-05-2009 19:36:41

>Ума Турман заебатее аноаркан, и кстати да, у меня рост и размер лапы такой же /182 и 41/.

эх... Какая девушка...



17-05-2009 19:47:00

>отлично!
>итаг... сиськи каким образом с эбиптом связаны?
Не была, не знаю.



 я забыл подписацца, асёл
17-05-2009 19:49:36

Падонки, памагите щенку http://vkontakte.ru/club8972656


 апсикола
17-05-2009 19:53:07

Ну если испиздел то только чутчуть.


17-05-2009 19:56:24

>а где это такие правельные скамейки и фонари времён развитого соцыализма?
В северной столице /была проездом из Парижа в Пекин на вылисапеде/.



 апсикола
17-05-2009 20:02:54

Тут не скамейке,а небеса важны.
Я софсем не вещист,но цвет поршака
моиго называица хумельблау



17-05-2009 20:07:25

>кроме моря, нихуя хорошего... но море, с его инфраструктурой - это нечто... это да...
Ради этова стоит ехать, а сиськи и тут найдуцца.



 апсикола
17-05-2009 20:12:45

И акулы с ийё ненаетой пастью(забыл,где у меня кавычки)


17-05-2009 20:14:22

>да, кстате... и жыр на фотке незамечен...
Привет, бро!
Какой жыр?
Мой?



17-05-2009 20:15:56

>Ну если испиздел то только чутчуть.

Вроде не спиздел нигде... Разве что не сказал, что последний раз был на ставриде лет 10 назад.
Вот, надыбал ссылу, вот так она и выглядит.
http://sea-fish.info/photo/2-0-2



17-05-2009 20:20:02

>дарова! я ж не про тебя, а про невесту медведову... высокая она - ояибу...

Это называеццо - итальянская пара. Прикольно, кстате!



 Хуйзнаетгде
17-05-2009 20:25:28

Похотливо втыкаю и закусываю.


 Casper_xXx
17-05-2009 20:42:38

АГа. Кому что, а Детородный клеицца к барышням.


17-05-2009 20:44:48

Детородный, спасибо за информацию, я думал... а тут вон, что...


Парни, я чувствую эта пелотко вед мед и т.д. - чей-то проект.



 апсикола
17-05-2009 20:47:52

Угу,вот эта переломаная боковая линия,
которой они всёчуют.



 апсикола
17-05-2009 20:55:04

Энтропия-езжай в британцкий пролиф,и подожди
там фсё есть.



 апсикола
17-05-2009 20:58:59

Нащёт метров неуверен-но вас с мерсом
проглотить случайно может.



17-05-2009 20:59:01

>аль бано и ромина пауэр?

ХЗ
Просто у меня было пару пелоток выше меня, я 172 см. Одна как раз мне это и сказала...



17-05-2009 21:00:41

Это все, конечно, смешно, тока нахуя ты газету "Труд" читаешь?


17-05-2009 21:01:28

>Детородный, спасибо за информацию, я думал... а тут вон, что...
>
>
>Парни, я чувствую эта пелотко вед мед и т.д. - чей-то проект.

думал у меня на пелотку встал, а оказываеццо на проэкт! Эрекция на проект - почти ахтунг! Чур меня!


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/98655.html