Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: Обед рыболова
Продолжаю знакомить пытливых фтыкателей с приготовлением обедов на свежем воздухе. Сегодня в меню только налим.
Налим по сути своей пресноводная треска, в изобилии водится в северных водоемах, чем холоднее время года, тем он активнее. Питается всем, что найдет: мелкая рыбешка, моллюски, трава, листья, падаль. Чтобы усвоить такую пищу, природа наградила налима внушительной печенью и даже мочевым пузырем. Мясо упругое, вкусное, жирное, костей очень мало. Чешуя настолько мелкая, что чистить его не надо. Рыба интересная, необычная, ловить ее несложно, на самоловку-поставушку. Капроновая нить, грузик, тройной крючок, мелкая рыбка. Клюет ночью, садится «наглухо».

1    

2

Как приготовить уху рассказывать не стану, все просто.

3

4

Сложнее приготовить тушеного налима, мясо часто остается «резиновым», за годы рыбалок перепробовали много рецептов, показываю самый лучший и простой. В его основе маргарин. Отношения с маргарином у меня сложные, я его не ем годами, но ради налима придется купить. Никакая смесь растительного и сливочного масла его не заменит.

5

Смешиваем и на сковороду

6

Тушим на слабом огне, минут 30-40.

7

Прежде чем приступить к следующему блюду надо размяться стаканчиком водки, иначе будут дрожать руки. Закусить хорошо свежей окуневой икрой, соль, перец и лук. Кто пробовал, тот оценит.

8

Уха, аперитив, тушеный налим. Это еще разминка, утоление голода, а ведь надо еще и вечерком у костра посидеть, выпить и закусить. Готовим закуску, можно конечно воспользоваться и готовой

9

Но если постараться, можно поймать что-то более серьезное

10

Раз есть товарная рыба, готовим «рыбу-хе по-сибирски». Этот рецепт выстрадан и проверен в разных экспедициях. Итак нам потребуется:
кубики филе рыб нежирных пород
соль
свежемолотый перец (черный и красный обязательно – остальные по желанию)
рубленый чеснок (немного хуже, но допустим и давленный и толчёный)
лавровый лист
сок половинки лимона, в крайнем случае, уксус - 3%, не крепче! (главное не «перекислить» блюдо, а то получится такая же ерунда как на прилавках среди корейских салатиков)
растительное масло (лучше без запаха)

Для этого блюда идеально подходят такие виды рыб как щука, судак, налим и наверняка множество других. Почему-то, хе готовят в основном из рыб с нежирным мясом. Возможно потому, что у этих пород плоть более упруга и не разваливается в кашу при обработке. Однако из пород с жирным мясом, я хе не пробовал пока делать, и утверждать, что они не подходят для подобного блюда, не стану.
Берётся крупная рыбина с достаточно толстой спинкой. Лучше всего очень крупная щука, тогда и спинку можно не использовать, а нарезать филе только с боков, где нет мелких костей, а от крупных рёбер избавиться проще простого.
Снимаем гибким и узким ножом филе, стараясь поменьше оставлять мяса на скелете. Процедура при некоторой тренировке не такая и сложная.
Филе нарезаем кубиками с размером стороны 2 см.
Укладываем в миску, пересыпаем свежемолотой смесью перцев, мелко рубленного чеснока, и крошеного лаврового листа. Лаврушку лучше запарить в кипяточке заранее. Соль обязательно.
Всё это тщательно перемешиваем, поливая соком лимона. Затем плотненько утрамбовываем и оставляем в покое на 20 минут мариноваться.
Растительное масло раскаляем до высокой температуры (если плюнуть в масло и оно тебе ответит тем же – значит в самый раз)
Потом быстренько льём раскалённое масло в миску с маринованным филе, при этом, активно перемешивая палочкой шипящее блюдо, что бы каждый кусочек рыбы обварился маслом. 
Как только остынет до приемлемой температуры, можно слить излишки масла и приступать к дегустации.
Приготовление данного блюда очень выгодно отличается от классического корейского хе, этапом термической обработки. Получается весьма нежная, а не жёсткая рыба, снаружи обваренная, а внутри как полусырой шашлык полный сока.

11    

12    

13    

14    

15    

16     

17    

18    

19     

20

Удачных вам охот, рыбалок, походов и пикников. Не забывайте закусывать!

 апсикола
17-05-2009 16:53:27

Практически,находясь в таком месте уже нет времени
думать или кайфовать,приклеил за это хобарик на мухолофку
икзотека.



17-05-2009 16:55:07

>а где тепло?

Поговорка есть. Держи сиськи в тепле, а письку на морозе.

Тепло? Например, в мужских руках.
Или в Ибипте, где ты скоро сможешь погреться.



17-05-2009 17:03:17

жарить на раме\долине сканди... бля.
не, афтыр, я все понимаю, но это не маргарин. это спред.
мягкая, только бутербродная хуйня. не для жарки.
ты на маянезе пажарь в следущий раз сразу. па уровню распада на химические элементы-одно и тоже.

вот так, одной хуйней можно испортить почти все.
налим на хе? ну хе з.
икра тоже... наскока я поняла ачистить и смешать с луком не удалось.
\вот тока не надо про то, что рыбалка не савместима с перемешиванием икры. тогда и хе не заморачиваюца\

вопщем, зачет тока за природу и разделку рыбы. ну и за хоббю.



17-05-2009 17:04:44

Козликов - прэжэвальский нашего времени. конюхофёдороф дрочит по-македонцки от зависти.
Респект и шесть!!!



17-05-2009 17:06:08

Заглянул в профайл Недевачьки и понял, что пропал. серце разбито, хочю ея.


 апсикола
17-05-2009 17:09:49

Да и без драки-какой это обед,
так бы рожа болела,былоп чево вспомнить.



17-05-2009 17:13:53

Какой редкий гость, какой дядька, читал и буду читать, спасибо за камент.


 Звукореж
17-05-2009 17:27:27

О, снова Козликоф нарисовалси, романтик ниибаца...
Зимней рыбалки не панимаю, простатитонаживание какой-та.
От последней фодки стало не по себе, рыба в масло-жире, буээээ.

Ваще понравилось...
О как.



 васёк
17-05-2009 17:34:44

ну хуля! ресурс расцветает в сваём многообразии!!!!!
это вам не палитсру! первава налима паймал руками ф чорном море, патом пикой ночью в воде бил на майские, сложно! они в толще воды вьюцца, отсвечивают рубином от фонаря, печень маманегорюй



 Евгений Староверов
17-05-2009 17:35:23

>Какой редкий гость, какой дядька, читал и буду читать, спасибо за камент.

Да ладно, камрад. Какой я тебе дядька? Зачем такой официоз? Называй меня уж по-нашему, по-свойски - просто Мэтр.



 Я Русский
17-05-2009 17:37:00

ниче так)


 Евгений Староверов
17-05-2009 17:37:31

>первава налима паймал руками ф чорном море

В Чёрном море? Налимы? Ну-ну. Ты, дружок, часом налима со своим хуем не перепутал?



17-05-2009 17:38:49

На Водле налима ловят когда он на нерест идёт. Вот это, я доложу вам, уха.
Осенью выложу.



 васёк
17-05-2009 17:42:52

нада забаянить было!


17-05-2009 17:44:37

с тапоригами, Вася!


17-05-2009 17:44:40

>тучки в профайле хороши, ножки - тоже... где сиськи?

на анну оркан похожа.



17-05-2009 17:47:55

>зачот, но фрискас, ели это он, у меня лопнул, на морозе.
>а складень, испанец?

Лагвиоль, Франция.



17-05-2009 17:52:50

>Козликов - прэжэвальский нашего времени. конюхофёдороф дрочит по-македонцки от зависти.
>Респект и шесть!!!

Капля никотина убивает лошать и Прживальского.



17-05-2009 17:56:44

>
>на анну оркан похожа.
чисто внешне совсем не похожа, но тгп меня вчера уже назвали, значит, ментальное сходство несомненно



 васёк
17-05-2009 17:59:09

а ты погугли, вапросы про хуй исчезнут, видать с нырялкой плохо у тебя


17-05-2009 18:02:13

бля.. "пшеничная слеза"


 апсикола
17-05-2009 18:04:18

Я,однажды,осетра в Новом свете,в крыму поймал рукаме
плавал,просто,рибёнком на матрасе надувном и хапнул
автоматически.



17-05-2009 18:09:37

но тгп меня вчера уже назвали, значит, ментальное сходство несомненно

А что такое тгп?



 васёк
17-05-2009 18:11:10

летом они вроде тока вреках от нереста атходят? и на море на глубине? хотя я мельком метрах на 12ти увидел, чуть пот вадой не абасрался


17-05-2009 18:11:25

>А что такое тгп?

тупая говорящая песда, вроде



 васёк
17-05-2009 18:13:52

знакомый в новом свете судака кил на 6-7 ружьем ебанул, глаза катарактные, белые, видать за селёдкой с весны увязался и не тормознул в азове! зато тиной не бздел!


17-05-2009 18:13:57

Вопрос Козликову, не относящийся к данному рецепту.
Если это филе просто быстро пожарить на растительном масле, плохо получится?



17-05-2009 18:15:14

Налима в наших ебенях не найти, пришлось роллы делать, ибо рыбы захотелось
http://s56.radikal.ru/i154/0905/43/570b7fa44f15.jpg



17-05-2009 18:17:03

>>А что такое тгп?
>
>тупая говорящая песда, вроде

Это звучит, как надпись на афише к цирковому аттракциону.
Судя по тому, что ты в каментах, тебя это не смущает?



 апсикола
17-05-2009 18:17:35

Я,хуй ево знаит,но децким подсознанием
прочуял,что зубоф у нево нет.
Эккзольтацыя солёной воды.



17-05-2009 18:19:34

>Налима в наших ебенях не найти, пришлось роллы делать, ибо рыбы захотелось
>http://s56.radikal.ru/i154/0905/43/570b7fa44f15.jpg

Налим - это ж, вроде, пресноводная треска.



17-05-2009 18:21:28

во, а у нас тут в основном, океаническую рыбу продают


17-05-2009 18:21:48

А рыбо какое? Угорь?


17-05-2009 18:24:35

тунец


17-05-2009 18:24:58

>во, а у нас тут в основном, океаническую рыбу продают

Дык, если купить свежую треску, примерно тоже самое буит.
(Есть информация через пятые руки, что лучше свежевыловленной трески ничего нед!)



17-05-2009 18:26:41

чето как-то треску не очень...


 апсикола
17-05-2009 18:28:59

Вот угорь,для меня = пхд.
Музыка играет, фсе моют потолки с мылом,
Заходит мич,ну как не дать литр спирту
а ,попозже,присоединица,всётки угорь копчёный.



17-05-2009 18:35:19

>чето как-то треску не очень...


Ничего тебе на это нимагу сказать, но то, что налим и треска рыбы одного семейства - факт!

И еще скажу, уважаемый Синдром Канадович! В армии нам частенько давали жареную ставриду. Я ее не ел никогда, ибо невозможно! А спроси у Детородного, вкусна ли эта рыба? Я ответ, кстати, тоже послушаю. Говорят, у них на Привозе ее сейчас просто не найти!
Так что, если есть возможность приобрести свежую треску, нужно воспользоваться, в конце концов, выкинешь и никогда больше готовить не будешь!



17-05-2009 18:36:41

>>>А что такое тгп?
>>
>>тупая говорящая песда, вроде
>
>Это звучит, как надпись на афише к цирковому аттракциону.
>Судя по тому, что ты в каментах, тебя это не смущает?

Очень смущает, а што делать? Мне нравицца, когда мужики готовят.



17-05-2009 18:39:51

Значит, не смущайся, фтыкай, комментируй, не обращай ни на кого внимания.


17-05-2009 18:41:13

Наверное будет хорошо, то что я положил, готовится факультативно, когда все сыты и хочется продолжения банкета, а обычная уха или жарешка надоели, тут сроки не столь важны, можно процесс вообщее отложить до утра, филе залил маринадом и аут. Хотя соглашусь, быстро обжарить хорошо, но принцип тот же, маслом только обжечь.


17-05-2009 18:41:31

у малого сегодня ДР, поедем на телебаашню, наверно. Хотели на Ниагару, но холодно, и сильный ветер, возле водопада вообще задубеть можно
Вот купил рыбу-луну, буду пробовать, выглядит заебись, на вкус-не знаю, еще не пробовал



17-05-2009 18:41:32

\ути-пути, зайка тутащхиа\
ржу



17-05-2009 18:42:52

да если на коменты обращать внимание, но вообще никто не высунецо


17-05-2009 18:43:00

Поржи, НеДев, все для тебя!


17-05-2009 18:43:59

недевачке доброе утро, или что там у вас


 апсикола
17-05-2009 18:44:24

Намедни базар был про...
Кароче в крыму:пока едешь в поизде
(быстро не повторять)одеваешь на
крючёчки мелко порезаную изоляцыю тел проводочков
ну и поехали,ставридко,а вы думали нахуйя там
дельфины прыгают на закате?



17-05-2009 18:45:52

Спсб! Уж больно филе красивое!


 васёк
17-05-2009 18:45:59

ставрида йузаецца у нас тока малосолом и мокроватой! жареная, школа, инстик, столоффки. атлоантическая была, щас у нас месная чуть больше ладони в длину, клёв пойдёт в июле!


17-05-2009 18:46:27

забор, кстате, взял

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/98655.html