Карп Савельич, Вы негодяй!
х/ф «Иван Васильевич меняет профессию»

Дзенская притча.
Лин-чи рассказывал:
Когда я был молодым, мне нравилось плавать на лодке. У меня была маленькая лодка: в одиночестве я отправлялся плавать по озеру и мог часами оставаться там.
Однажды я сидел с закрытыми глазами и медитировал. Была прекрасная ночь. Какая-то пустая лодка плыла по течению и ударилась о мою. Во мне поднялся гнев! Я открыл глаза и собирался обругать побеспокоившего меня человека, но увидел, что лодка пуста. Моему гневу некуда было двигаться. На кого мне было его выплёскивать? Мне ничего не оставалось делать, как вновь закрыть глаза и начать присматриваться к своему гневу. В тот момент, когда я увидел его, я сделал первый шаг на моём Пути.
В эту тихую ночь я подошёл к центру внутри себя. Пустая лодка стала моим учителем. С тех пор, если кто-то пытался обидеть меня и во мне поднимался гнев, я смеялся и говорил:
— Эта лодка тоже пуста.
Я закрывал глаза и направлялся внутрь себя.

Со временем приходишь к пониманию того, что на самом деле ничто и никто тебя огорчить или расстроить не может. А точнее так. Плохая игра футбольной команды портит настроение футбольному болельщику. Хамское поведение продавца в  винно-водочном магазине раздражает интеллигентного ранимого человека. Критика начальства повергает в уныние ответственного и профессионального работника. Небольшое количество денег в кармане удручает потребителя.
Но разве ты – «это футбольный болельщик», «ранимый человек», «квалифицированный работник» или «потребитель»? Очевидно, что всё вышеперечисленное ничто иное как социальные роли, которые ты играешь поочередно в течение всей жизни. Бесконечная постановка, в которой сознание сценарного персонажа вымещает оное живого человека.  «О, какое горе» - страдает «семьянин», от которого ушла жена.  «Ужас, что теперь будет» - заламывает руки студент-ботаник, получивший двойку. «Да как они посмели, неучи!» - вне себя от возмущения восклицает знаток французского языка, которого уличили в лингвистической ошибке.
Выход? Конечно же, есть. Всякий раз щёлкай пальцами, напоминая себе – я – это просто человек с руками и ногами, для которого страшна, в сущности, только смерть.  Всё остальное тлен.
Счастлив? Как бы не так. Постоянно щёлкая пальцами, рано или поздно вплотную подходишь к самому главному вопросу: «А что же тогда есть «я»?» Ответ очевиден – ничто. Оборотная сторона медали за особые заслуги в изучении дзен-буддизма своеобразна: тот, чьё имя «ничто», никогда не грустит. Потому что грустить ему не от чего. Вот только и весел он тоже никогда не бывает, потому что и обрадовать его ничто не может.
Мда, о чём это мы. Пятница – день сложный. Вернувшись домой, хочется, с одной стороны, чего-нибудь этакого (помимо водки), а с другой, чтобы готовить не долго, всё же пятница, а не суббота-воскресенье.  Вот, пожалуй, неплохой вариант.



Карп
Красное сухое вино
Острый перец
Лимон
Имбирь
Розмарин

Карпа потрошим, чистим, удаляем жабры. Протираем изнутри и снаружи насухо бумажным полотенцем. Солим перчим. Брюхо заполняем тонко нарезанным имбирём и лимоном. Делаем надрезы под углом 45 градусов. Заполняем их кольцами острого перца.



Обжариваем на сковороде. Сначала с той стороны, где перец. Нескольких минут хватит. Переворачиваем. Жарим ещё пару минут.



Заливаем красным вином. Добавляем розмарин. Тушим на малом огне при закрытой крышке 10-15 минут.



Подаём горячим с чуть выпаренным соусом. Ну и для хороших друзей нам никогда не жалко немного розмарина и пару перчиков чили.



Приятного аппетита и отличных пьяных посиделок на выходных!