Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Бабка из мацы. С яйцами и не только


Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
                                                                                                           

Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)



Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара  у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)…  Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.

Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.

Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.

Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .

1

Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.

2

Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.

3

Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её  около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.

4

Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные  луковицы и тщательно их пожарил.

5

Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.

6

Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.

7

В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.

8

Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.

9

Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?

10

Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже.  Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.

11

Поставил в разогретую духовку при 180* С.  Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:

12

Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты,  растительного происхождения.

13

Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.

14

З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы  Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!

21-04-2009 14:46:44

охуеть....уже тыкаю кг\ам перед прочтением...
но лучше-бы и не читал потом...



 длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн
21-04-2009 14:49:14

>Бля...зашол посмотреть на срачь.....добавить к ХЛМ(102)-нечего.....
да.не такие деликатесы, как бутерброды с колбасой и тушеная капуста



 длвыжщрщдшплоольчвкункквпитрогнчволн
21-04-2009 14:50:59

а ты у хлм спроси - она вот и жидовское говно пробовала(только от шкурок, говорит, очисти - совсем другие вкусовые ощущения)


 Херр Бергер
21-04-2009 14:51:10

Вполне достойное юдейское блюдо.  Афтар возбудил опетит.


21-04-2009 14:55:06

Дароф, Лёха!
Как там в Рассее?



 Пророк
21-04-2009 14:57:59

Автырь,я тибе там в асю стукнул с твоей строничьки


21-04-2009 15:05:29

Я уже ответил!


21-04-2009 15:11:05

Бля. Сам сибе запор нахнул. А ведь не хотел.


 Любительница Карпуш
21-04-2009 15:13:24

БЕЙ ЖИДОВ! СПАСАЙ РОССИЮ! ЕБАТЬ В РОТ ИХ МАЦУ И ИЖЕ С НИМИ!!!


21-04-2009 15:20:35

привет! отдохнул уже штоле?


 Sam
21-04-2009 15:23:21

Кстате, вместо соевого надо было кетчуп брать.
Так гламурнее -  на кровь христианских младенцев больше похоже...



21-04-2009 15:24:55

из крео понял что фашисты строили недостаточно лагерей


21-04-2009 15:26:07

сегодня праздник у жидят, сегодня будут танцы...


 поссум
21-04-2009 15:27:07

>автор позиционирует себя как жид?
>хехе, рецепт - жидовское гавно.

коментаторша позиционирует себя как толстое уебище?
хехе, иди в хуй убогая.



 Алень
21-04-2009 15:28:39

>Кстате, напомню про класеку жанра.
>И для жаждущих крови млоденцеф.
>http://www.udaff.com/fzr/49345.html

Ааааа бля!!! Это пиздец!!!
Как же я раньше такую абассаку пропустил?



 Князь БолтКонский
21-04-2009 15:29:13

чего то жыдков дохуя повылезало из всех щелей..ну ка блядь по бырому - взяли и сдриснули отсюда..перхоть подзалупная блядь


21-04-2009 15:31:18

очень точный камент.


21-04-2009 15:33:02

Затейник, бля. Свиная рулька по-исламски.


21-04-2009 15:37:50

всех кто не ест куриную кожу в Саранск, бля, к моей теще


21-04-2009 15:55:01

Сожрал бы
6* земеле



21-04-2009 15:55:18

из текста понял, что маца эта что то типа галет, а ивреи спиздили название лука у древних укров. куриный жир? о зохан вей! какая гадость


21-04-2009 16:03:16

и че только евреи из мацы не накрутят... зачод


21-04-2009 16:19:56

че не накрутяд фсе гавно


 это мы жеды
21-04-2009 16:23:00

опаньки а это кто такой на наш гешефт пожаловал? неужели Хер ЕбЛанский? ну заходи поц садись,будем из тебя гфилте фиш делать


 я забыл подписацца, асёл
21-04-2009 16:25:08

я так и думал, что все закончится холокостом, зигхайль!


 анти-жид
21-04-2009 16:40:17

жидовскую срань жрать не собираюсь... аффтар жид и невежда... бабка из мацы епт... из кириешек бы еще забодяжил... фу бля... говно... жрите сами...


21-04-2009 16:41:59

Автор, Хаг самеах, если что.
А так - вот шкурку я не понял, нафига туда. А так - очень даже прикольно.



 я забыл подписацца, асёл
21-04-2009 16:53:38

вот нипайму адин мамент - нахуя из муки делать мацу, что бы потом из мацы сделать муку? круговорот такой штоле? да, панимецке лук будет цвибель. хахлы могут ткнуть на букву Ц, даказываяы, что схоже с их ёбаной мовой.


21-04-2009 17:01:29

круговорот мацы ф природе..


21-04-2009 17:04:34

Дык...а я и не-претендую......с другой стараны-и жоппу никому не лижу до лебединай белизны, аднака....


21-04-2009 17:08:52

>и че только евреи из мацы не накрутят... зачод

ис мацы крутят, ис холакоста крутят, и дырки в мацэ не делают.....мерзафцы!

Есле фзять просто их кухню, бес истарических паралелей и, прастите-меридианаф..ПРОСТО-КУХНЮ...то-ничево таг, а с ихними мансами и плохим немеццким, бля...то-гыдота.....



21-04-2009 17:10:57

Тех кто кушает мацу
сразу хоцца по лицу.
(народная мудрость)



 я забыл подписацца, асёл
21-04-2009 17:11:17

такое ащющение што афтар абидился...


 я забыл подписацца, асёл
21-04-2009 17:14:25

ащющение такоежэ


21-04-2009 17:16:52

А куда вода из крана делась?
Далее по мотивам народной мудрости



21-04-2009 17:49:06

Выглядит заебись. Про такой рецепт даже не слышал.
Использование жира и кожи птицы в больших количествах в различных блюдах, я слышал, это давняя фишка одесских портовых грузчиков, которые таким образом покрывают свои невъебенные энергозатраты. Х/З, может и миф.



21-04-2009 17:50:12

Жыдородный малацца!


21-04-2009 17:53:37

>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....

и Ленина с панталыку сбили.



21-04-2009 17:58:06

>>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
>
>и Ленина с панталыку сбили.

и Герцена разбудили — цкаты



21-04-2009 18:08:27

>>>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
>>
>>и Ленина с панталыку сбили.
>
>и Герцена разбудили — цкаты

И, и в "Машине времени" участнике почти все поголовно!
А пагодка-то не шепчет нихуя.



21-04-2009 18:22:41

"ибо ложкой и вилкой мы роем себе могилу" (с) А.Толстой
>
А это точно А. Толстой сказал? Чета сомневаюсь.
Хотя, если имеется в виду красный граф, то ему-то не знать, хуле 4-я степень ожирения и бухал, как конь.



21-04-2009 18:56:35

Сегодня евреи отмечают праздник холокост! Поздравляю их с таким прекрасным и радостным праздником!


21-04-2009 18:58:57

Ибай уши!


 Звукореж
21-04-2009 19:06:07

>>>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
>>
>>и Ленина с панталыку сбили.
>
>и Герцена разбудили — цкаты

и фокусника Гришку Распутина со свету изжили бля.



 Трое в лодке
21-04-2009 19:07:00

ани ло мэдабэр бэ иврит


21-04-2009 19:13:33

а какую кухню ты имеешь ввиду? Кухню испанских евреев, мароканских, европейских, африканских, иеменских? Да там кухонь намешано мама не горюй, есть очень и очень достойные блюда


 Непьющий Лаовай
21-04-2009 19:14:25

Аффтар испек бублик


21-04-2009 19:15:31

>а ищо они распяли дедушку исуса блять христа....
Хуясе, про дедушку Исуса даже и не слышал.. папо вроде Иосиф был. Распятие получаецо, ето семейная традиция?



21-04-2009 19:20:05

Памяти жертв холокоста посвящается, б\п 6*


21-04-2009 19:24:35

"Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы"(ц)

Что за праздник такой, в котором что-либо запрещают?
Рецепт для любителя всего того, что я не люблю.
хехе


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97856.html