Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Иеремия :: Ташкент без баранов
0

В Узбекистане, положим, куда ни глянь – кругом бараны.  Едите ли Вы шашлык,  кушаете ли плов руками,  уплетаете ли обжигающую самсу, - будьте уверены, в Узбекистане стало на одного барана меньше. Национальной едой дело не ограничивается. Бараны в Узбекистане повсюду – в древнем Самарканде, на тихих улочках Шахрисабса, в самых цивильных районах Ташкента. Безмолвные узбекские бараны смотрят на Вас бесхитростным взглядом из каждого амбара, из каждой подворотни. Что уж там, главный герой национальной детской передачи – баран.
Одним словом, если, находясь в Узбекистане, Вы смотрите в какую-либо сторону света и не видите барана, значит, либо Вы не в Узбекистане, либо баран сейчас покажется на горизонте.
Единственное место, где мне довелось отведать блюдо без баранины, был ресторан «Караван» в Ташкенте. Салат, к слову, назывался «Ташкент».  До сих пор не могу поверить, что хитрые узбекские повара не догадались посыпать его сверху печёными самсами.
Салат прост и все его, конечно, знают. И всё же – минимум калорий, максимум пользы и вкуса.

1

Говядина
Редька
Редис
Зелень (петрушка, кинза)
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана (нежирный кефир)
Яйцо – 2 шт.
Соль, чёрный перец.

Редьку натираем тонкой соломкой. Оставляем на некоторое время в ледяной воде, дабы избавиться от едкого привкуса.

2

Пассируем нарезанный полукольцами лук.

3

Говядину варим и режем тонкой соломкой.

4

Смешиваем редьку, говядину и лук. Солим, перчим, добавляем зелени. Заправляем сметаной (кефиром).

5    

Украшаем нарезанным варёным яйцом, кружками редиски, тонкими полосками говядины, редькой и петрушкой.

1

Всем приятного аппетита. Да, и обязательно съездите в Узбекистан – не пожалеете.
Хм, дань традиции. На кухне расцвёл кочан капусты. Теперь у меня вот такие капустята.

7

15-04-2009 13:38:05

Кстати, камрады, а кто-нить знает, есть гранаты (съедообные, бля, не боевые!) без зерен? Слух был, что вроде такие сорта есть...


15-04-2009 13:38:10

Дарова! Ога, яйцы для декору...


15-04-2009 13:39:13

>Ах вон он в чем дело...Кстати, и впрямь нужно попробовать так. А ежли еще уксус на чем-нить заранее настоять пахучем, так вообще...Спасибо за идею!

Что-то мне подсказывает, что уксус заебись настоять на тархуне.



15-04-2009 13:39:24

я еще с языком где-то ел такой салат...


15-04-2009 13:44:57

капустято откапустились...


15-04-2009 13:52:26

>Кстати, камрады, а кто-нить знает, есть гранаты (съедообные, бля, не боевые!) без зерен? Слух был, что вроде такие сорта есть...
наебон
просто зерны маааленькие очень , а гранаты выходят дорогие ппц



15-04-2009 13:53:18

мож с зернами но без косточек?


15-04-2009 13:59:44

Я почему спрашиваю - с гранатными зернами что-нить делаешь (да хоть ту же курицу) плеваться затрахиваешься, или жрать эти зерна. Ну, а мож это косточки называется, ХЗ, я в этом не шибко волоку.


15-04-2009 14:00:43

А готовить просто поливая гранатовым соком - это бывает не всегда то, что надо. Именно кайф того же мяса, чтобы сок толкьо сверху был, не поливая...ну кароч я ХЗ как описать.


 Всемогущий Чернокнижник
15-04-2009 14:02:41

отстой галимый


15-04-2009 14:03:47

Кстати, вообще я этот Узбекистон как-то ел, так там и было только что мясо, редька, лук и зелень. Ни редиски, ни яиц никаких. А заправлен был чем-то кисломолочным.


15-04-2009 14:08:03

>Кстати, вообще я этот Узбекистон как-то ел, так там и было только что мясо, редька, лук и зелень. Ни редиски, ни яиц никаких. А заправлен был чем-то кисломолочным.

Мне кажется, это как варианты с окрошкой. Кто-то заправляет квасом, кто-то кефиром, кто-то сывороткой.



 Paul Litra
15-04-2009 14:10:52

зосыпать фсё сахером и залить шоколадом со сгущёнкой


15-04-2009 14:22:09

+1
Это как плов: "только в нашем кишлаке правильный плов!" А на самом деле - да и в соседнем тоже плов хорош.



15-04-2009 14:22:54

соку гранатового захотелось шопесдетс... куплю седня


15-04-2009 14:34:37

>соку гранатового захотелось шопесдетс... куплю седня

Я, помню, когда в школе учился, отец мой был в многомесячной командировке в Азербайджане. Приезжал раз в месяц на пару дней и назад. Так он этих гранатов каждый раз по ящику, а то и два привозил, здоровые такие гранаты были. Бывало, в соковыжималке выдавишь пару штук (где-то 3\4 стакана сока получалось), тонкими полукольцами репчатый лук туда и со свинной отбивной. Ахуительно.



15-04-2009 14:36:09

>соку гранатового захотелось шопесдетс... куплю седня
купи лучше давилку — покупной сок говно



15-04-2009 14:39:32

душу травишь... у меня есть, вроде, в холодильниге штуки 4 узбекских, с белыми зернами, но слаткие...


15-04-2009 14:40:49

как оказалось, автор, хоть и на сладком специализируется, но и обычной едой не брезгует. это хорошо


15-04-2009 14:41:41

>душу травишь... у меня есть, вроде, в холодильниге штуки 4 узбекских, с белыми зернами, но слаткие...

Так это ж заебись! Я бы сочку-то подавил из них.



15-04-2009 14:42:24

я обычно дырочку делаю и руками давлю. давеча покупал в маленькой бутылочке сок, песдатый оказался, как ни странно...
помницца, раньше в заведениях общепита напитки были гранатовые, ностальгия...



15-04-2009 14:43:56

для жены привозили из Ташкента, ей гемоглобин надо повышать...


 zasranetz
15-04-2009 14:45:44

Прювэд, зимляк! кактам в Самарканде, фсё папрежниму?
эх, баранинки б щаз пажрать...да бешпармаку с лагманом...ты, кстате, не среднеазиацкий еврей буиш?



15-04-2009 14:47:56

>Прювэд, зимляк! кактам в Самарканде, фсё папрежниму?
>эх, баранинки б щаз пажрать...да бешпармаку с лагманом...ты, кстате, не среднеазиацкий еврей буиш?

Привет. Извини, но я не узбек, не еврей и даже живу не в Средней Азии.



15-04-2009 14:54:06

>соку гранатового захотелось шопесдетс... куплю седня
А я периодически покупаю и давлю сам. Хлопотно, но зато приятно.



15-04-2009 14:55:11

оно понятно - давить лучше самому...


15-04-2009 14:56:08

гы-гы
зачот.



15-04-2009 14:57:51

А нафига? Я ручонками, по старинке.


15-04-2009 14:58:44

"Дави их гусеницами, Кравчук!"


15-04-2009 15:02:47

>А нафига? Я ручонками, по старинке.
быстрее и больше выход сока
тока не центрифужной выжималкой а прессом удобнее



15-04-2009 15:07:16

Во! http://udaff.com/image/832/83290.jpg


15-04-2009 15:09:17

бе-ееее /высовываюс из казана и делаю удивленное лицо/
http://s56.radikal.ru/i152/0904/e7/45ef482f1c3e.jpg



15-04-2009 15:10:44

хуяссе... я такого агрегата не видел, надо приобресть...


15-04-2009 15:12:55

Салатег за пиццот суууум!
Кстати вроде в Узбк. щас совсем все хреново. Сум этот упал в 3 раза, безработица и кошмар. Так по всем бывшим дешевым гос-вам (в т.ч. Бел-сия)



15-04-2009 15:14:33

Ну, оно ручками как-то медитативней, что ли. И процесс в кайф немного. А так - уж слишком просто...Не повыёживаешься.
Нов общем-то дело вкуса! Механизация ни секунды не наказуема!



15-04-2009 15:16:19

Carry me Caravan take me away
Take me to Portugal, take me to Spain



15-04-2009 15:17:26

только я дырочку потом протыкаю. А сперва его в руке потихоньку, по зернышку давишь...Что-то типа ка кполиэтилен с пупырями ))) под конец гранат как мешочек с песком полупустой, в пальцах переваливается. Надо только осторожно, чтоб не лопнул. А потом его над стаканом протыкаешь и - кайф.


15-04-2009 15:21:57

Вы, милейший, недостойный человек. Автор Вам от всей души салат, а Вы ему в душу. Или Вы узбек, и Вам показалось, что автор нелицеприятно отозвался о Вашей стране? Так это только показалось.
Карочи, ты грязный бараноеб, сдрисьни отседа. Шашлыг из рыбы блять...ебануцца и не встать.
Какие в пязду элитные районы в Ташкенте?!



15-04-2009 15:25:48

точно! у меня отец так делал...


15-04-2009 15:28:32

сотня будет?


15-04-2009 15:29:29

очень близко


15-04-2009 15:31:10

Первая сотня близко-близко


15-04-2009 15:35:43

так ли близко?


15-04-2009 15:36:07

зотоились...


15-04-2009 15:36:43

пык


15-04-2009 15:36:51

тык


15-04-2009 15:37:06

вот таг...


15-04-2009 15:37:18

блять, проебал. зато у атажоннава нахнул


15-04-2009 16:08:23

>Салатег за пиццот суууум!
>Кстати вроде в Узбк. щас совсем все хреново. Сум этот упал в 3 раза, безработица и кошмар. Так по всем бывшим дешевым гос-вам (в т.ч. Бел-сия)

Надо ехать. Если там сейчас слишком холодно - не страшно, обмотаемся суммами.



15-04-2009 16:22:20

Сегодня +7, послезавтра +25!!!. Я б уехал. У меня еще сумы остались.
Есть мысль сготовить нитросэлэд. В пт. вечер. Провентилируй насчет ольвие с маянезом. Или ты отдельно?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97671.html