Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Отварная говядина

Накормите их говядиной, дайте им железо и сталь, и они будут есть как волки и сражаццо как диаволы.
("Король Генри V", В. Шекспир)
Я ем очень много говядины, и мне кажецо, что это вредит моему остроумию.
(Он жы).


О говядине кто только не высказывалсо. Одни называют ее "душой кухни", другие же говорят об отварной говядине буквально следущее:
"Профессора никогда не едят отварную говядину, из уважения к своим принципам, а также потому, что им известен бесспорный факт, что отварная говядина это плоть лишеная сока". (С) Ж. А. Бриллат-Саварин.
Ну, хватет цитат. Хотя очень было бы интересно узнать что думают по этому поводу профессора ресурса.
Кетайцы, видно, тоже что-то подобное подозревали, потому что хотя и назвали это блюдо "говядина, отвареная в воде", но скучным его никак не назовешь. По сути дела это вариант сичуанского хого, когда-то показаного Хрунделем.
Это остро, ароматно и песдато, да и готовица проще простого.
Возьмем с полкило говядины, нарезаной тонкими полосками, пару стеблей сельдерея, зеленый лук, штук 10-12 маленьких сушеных чили, 2 ч.л. сичуанского перца, 3 ст. л. чили-бин пасты, ст.л. темного соевого соуса, ст. л. рисового вина или сухого шерри, 3 стакана воды, или, если хочецо более насыщеного фкуса-3 стакана куриного бульону.

1    

Замаринуем говядину в вине, чутка подсолив, минут на 10-15, а пока подготовим фсе остальное.
Нарежем селдерей и зеленый лук примерно 5см кусками.
Разогреем сковородку с 3 ст.л. масла до начала дымления, и обжарим сичуанский перец и чили, до появления на чили ожогов фтарой степени, примерно минуту, и сразу вытащим специи на блюдце, оставив масло в скаваротке.

2

Когда чили немного остынут, крупно их измельчаем (хы, бля) и возвращаем в блюцце.
Снова разогреваем сковоротку и жарим селдерей и зеленый лук, пока не начут смягчацо, пару минут. Посыпаем щепоткой соли и убираем на тарелку.
Добавим еще ст.л. масла на сковоротку и разогреем на среднем огне.
Обжарим с полминуты чили-бин пасту, до запаха, добавим воду или куриный бульон, темный соевый соус, доводим до кипения.
Смешиваем ст.л. кукурузного крахмала с тремя лошками воды, вливаем в говядину, перемешиваем, и кидаем мясо в кипящий соус. Варим до готовности, 1-2 минуты.

Говядину и соус переливаем в тарелку с нашими овощами, посыпаем перцами.

3

На этом можно было бы и закончить. Но если вы с пелоткой-любительницей острых ащущений-можно удивить ее нестандартной подачей.
Разогреем пару ст. л. масла до дымления и выльем на перцы. Масло начинает аццки шкварчать, и в этот мамент и подаем наше блюдо. Ахуевшая пелотко безусловно постараеццо в этот вечер удовлетворить фсе ваши неординарные желания.
Желаю фсем камрадам удовлетворения фсех желаний, хуле.
Ну и традиционно, поближе.

4

Жрать, ессесвено, с  пресным рисом, запивать-ахлажденым пивом

 Ыксперт
27-03-2009 20:08:09

И это вареная гавадина?! Шол бы ты в хуй калинар и аднавременна автаритет рубрики... Ну, точна - в хуй!
Вари в дальнейшым па-русски...



27-03-2009 20:42:37

да, это вареная говядина. С какого хуя я должен дальше варить по-русски?
Иди в хуй сам.



 Ыксперт
27-03-2009 21:00:48

Это говно от последнего козла и долбоеба! Ты, походу, не конацкий, а жидовский синдром... Буга-га-га!!!


 Звукореж
27-03-2009 21:01:07

КонАццкий Синдром

Вот та свинина в сычуани  http://www.udaff.com/image/353/35352.jpg 
Фспомнил, Хрун действительно уже подобную курицу делал и я ту фоту под тем рецебтом тош постил...
А вот та говядина с лапшой (в чёрном горшке)  http://www.udaff.com/image/353/35353.jpg  , тамова дахуя маленьких зелёных чили, это типа та говядина, что советуют обязательно пробовать в Сычуани.



27-03-2009 21:05:21

храни нас Б-г от таких ыкспертов...


27-03-2009 21:06:53

первая фотка похожа.
ахуительно получилось, кстати, и делов всего на 20 мин самое большое



27-03-2009 21:10:01

блять, Звукореж, 71-ый был тебе. Прицел сбит


 Звукореж
27-03-2009 21:15:39

КонАццкий Синдром 

Я делал по рецепту Хруна не раз, даш помница корейцеф удивлял...
Буду пробовать как у тебя.



27-03-2009 22:55:03

Понравилось!


27-03-2009 22:56:39

не люблю чото гавядину. острую жратву люблю но както гавядину не представляю....лучче свинчег


27-03-2009 23:11:48

>И это вареная гавадина?! Шол бы ты в хуй калинар и аднавременна автаритет рубрики... Ну, точна - в хуй!
>Вари в дальнейшым па-русски...

Зачем так кричать...



 Куебеццкiй Сiндромъ
27-03-2009 23:42:27

Афтопег, но не смог скрыть такое чудо:

http://pics.livejournal.com/nextlesson/pic/0001py6p
http://pics.livejournal.com/nextlesson/pic/0001q9hq



28-03-2009 00:30:19

6* звездей КонАцкаму Синдрому,
асобинна парадовала цитато(с)2 ч.л. сичуанского перца, 3 ст. л. чили-бин пасты, ст.л. темного соевого соуса, ст. л. рисового вина или сухого шерри" - напомнило ведические рицепты...у нас в сельмаге фсьо есть кроми ьбурбона 1953 года, а 57-га падайдёт!



28-03-2009 00:31:58

пысы 1 знак вапроса застиснялсо...а 57-га падайдёт!?


28-03-2009 00:33:22

я смарю тут канфликт на канфликте...Приятно зайти хули...


28-03-2009 00:43:38

говядина-душа коровы


28-03-2009 00:46:21

Сендрому 6*


А вот тута давеча рокенролл писал про сайру ...
А вот угря так засолить можно или нет?
Хто пробовал отпишите...



28-03-2009 03:23:41

вкусна наверное


28-03-2009 06:51:36

несомненно 6 паходу жопь жжот наутро!?


 я забыл подписацца, асёл
28-03-2009 08:57:51

фугавно


 Вдумчивый Кулинарный Фтыкатель
28-03-2009 10:38:59

Синдром!
Недавно натолкнулся в книжном обзоре на рецензию книги "Китай:суп из акульего плавника", написаную какой то англичанкой в кетае, и включающую следующие строки: "Я не стану описывать изумительный вкус мозгов и нежность кроличьего мяса возле челюстей, не буду рассказывать, как у меня таяли во рту глазные яблоки. Ограничусь признанием, что после той ночи почти каждый субботний вечер я лакомилась кроличьими головами." Цитата произвела на меня впечатление. Книга нахуй не нужна, но может ты или Хрун покажете данный, б/п аутентичный, рецепт?



28-03-2009 11:07:16

Если я пелотко и накормлю таким (разве шо под дулом пулимёта), то к хую её рот не падпущу. И в жопу ебать двое суток не буду. Иначе ожоги фтарой степени будут у меня на залупе.
6* за блюдо для тёщи страдающей язвой, гастритом, колитом и дисбактериозом. Выжигаешь однако, аффтар.



28-03-2009 11:22:44

Ябы этим вотку то закусил...


28-03-2009 11:23:07

Но только в исполнении аффтора!


28-03-2009 11:24:46

6*!


28-03-2009 11:24:57

Ура!!!


 CLD
28-03-2009 13:03:49

Фотки чужие, автор осёл


28-03-2009 14:08:43

>Фотки чужие, автор осёл
======================
фотки аффтара, CLD - еблан.



28-03-2009 17:04:42

это ты осел, пшол нах!


 SM
28-03-2009 17:24:08

Это отрава. Генномодифицированная соя, бобы химическое соединение под названием кукурузный крахмал, канцерогены при жарке, бульонные кубики, хер знает что за масло, до ибеней генномодифицированного чили с геном скорпиона.

Блюдо пиздец пелотке.



28-03-2009 19:31:21

новый вок с ручкой приобрел, теперь могу жарить подкидывая, как положено. Тащусь просто пиздец
Синдром, я тут освоил рецебт курицы типа кунпао тока без арахиса, там сушоные чили по объему больше мяса раза в два. Аромат ебанистический и выглядит пиздец смертельно. На фликере потом выложу



28-03-2009 19:34:27

седня по индийщине прошелся, два верхних фото
http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/

кстати народ, мож кто знает где басмати пиздатый найти, на сухаревке он пропал безвозвратно, ни в метро ни в стокмане нет нихуя. Остается мистраль, но это же гавно



28-03-2009 19:45:32

да, Синдром, есть оказца chili-bean sauce, а есть еще hot fava bean paste - разные вещи. Последняя оригинально сычуаньская, с более интенсивным запахом. Ее надо жарить в масле сначала, потом уже вливать что там для соуса. Гуд, рекомендую поискать. В ней чили кусками и бобы какие-то здоровые, перед юзаньем лучше разбить в ступке


28-03-2009 19:48:52

скинеш сцылко?


28-03-2009 19:51:27

фава бинс арабы называют фуль. пиздатая еда, тушеные бобы фава с чесноком и кумином и перцем, с хумусом.


28-03-2009 20:00:11

как фоту сделаю, скину конешно. На днях готовить буду. Кстати - хороший вустер https://www.goldandbrownstore.co.uk/images/P/worcester.jpg ахуенно идет в китайские блюда где нужен уксус, рекомендую. Они даже свой собственный вустер наладили для этих целей,

ну да, а тут эти фава с чили заквашенные



28-03-2009 20:43:23

я только такой вустер и пользую-оригинальный
кстати, во многих китайских забегаловках здесь он стоит на столе, вместе с соевым



28-03-2009 21:07:04

In Shanghainese cuisine, the use of Worcestershire sauce spread from restaurants in the 19th and 20th century to its use as an ingredient in dishes such as Shanghai-style borscht

гыгы пиздануцца!



29-03-2009 00:20:58

хуйпезда


29-03-2009 05:23:51

шанхайский БОРСЧ вустером-этта пять!
Кролечье рагу на фликре выглядит заебись и рецебд очень прост. Или там есть что-то недосказное?



29-03-2009 10:51:54

запивать-ахлажденым пивом (с)

вообще не представляю как можно жрать что-то с пивом...Это же насилование арганизма. Хочешь пива попить - не жри перед этим. Я понимаю там полосатика заточить с пивом - одно дело. Но сытные блюда - нуегонах...



29-03-2009 10:54:04

>гыгы пиздануцца!

Соус этот появился в ресторанах 19-20 веков..шанхайский стиль, пытался донести до нас жорабуш из сшп



30-03-2009 15:16:31

Эта пять!!!


 Иван Гавнов
30-03-2009 15:47:11

Поливаем трупным ядом...


 хуятор
30-03-2009 16:08:06

испортил мясо...(


01-04-2009 00:00:44

хуеф -пидеразд.


 Слонодых
01-04-2009 16:24:12

фпесду чепотле!


 лималималима
04-04-2009 23:56:12

фкусно написано, ещё фкуснейе отснято


14-04-2009 01:56:06

блять , ну че такие компоненты сложные


14-04-2009 01:57:56

где всю эту хуйню разыскивать

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97075.html