Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Жаркое из кролика под клюквенным взваром
Здравствуйте, уважаемые! Давненько хотел приготовить кролика, но все как-то рецепты что ли не вдохновляли. А тут вот по теме русской кухни прочитал я про крупную дичь, что употреблять в пищу ее начали достаточно поздно – в XII веке. И что медвежатина, кабанина, лосятина, а еще реже – зайчатина, в основном были принадлежностью дворянского праздничного стола. Мы конечно не дворяне, но приобщится к прекрасному знаете ли хочется. Поэтому скажу вам честно: Где взять зайца – я хуй его знает! А почему собственно не кролик? Такая же ушастая тварь, только одомашненная.

Нам понадобится:
Кролег - свежачок весом примерно 2 кг.

1

Корень сельдерея – примерно ¼ от того, что на картинке
Корень петрушки, маркофка,  лук, чесног.

2

Душистый перец – штук 12 горошин.
Кардамон – 5 капсул.
По 6 шт гвоздики и лаврового листа.
Можжевеловые ягоды – 2 ст. ложки. 

3

Клюква – 0,5 кг.
Сметана и мед – примерно по 0,5 стакана.

4

Вначале готовим маринад. Для этого коренья и лук режим мелким кубеком, добавляем душистый перец, кардамон, гвоздику и лавровый лист, вливаем 1 стакан 9% уксуса, 2 стакана воды, всыпаем 2 ст. ложки соли,  ставим на огонь и доводим до кипения. Вскипятив, снимаем с огня и в горячий маринад сыпем мелкорубленый чисног. Остужаем до комнатной температуры.

5

Из кролика удаляем потроха, снимаем жир и пленки, отламываем лапы. Рубим тушку поперек на две части примерно посредине в месте, где заканчиваются ребра. Заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на ночь.

6

Перед началом готовки разминаем в труху ягоды можжевельника и мешаем с чайной ложкой соли.

7

Далее сливаем с кролика маринад, в мясистых частях тушки делаем глубокие проколы и в них шпигуем брусочки свиного сала, обсыпанные черным свежемолотым с можжевеловой крошкой.

8

Затем натираем полу-тушки со всех сторон нашей смесью.

9

Кролика обмазываем подсолнечным маслом и укладываем на противень, дно которого прикрываем водой. Ставим в сильно разогретую духовку и подрумяниваем минут по 10 с каждой стороны. Затем убавляем жар до среднего и продолжаем запекание, периодически поливая тушки жидкостью из противня минут 25.

10

Пока кролег запекаецо, готовим клюквенный взвар. Ягоды клюквы измельчаем блэндером, полученную жижу кипятим, вливаем мед,…

11

… кипятим минут 5, вливаем стакан воды и на малом огне выпариваем жидкость минут 20, периодически помешивая. Остужаем и процеживаем взвар от выжимок через сито.

12

А тем временем пора смазать кролика сметаной и дать ему дойти еще минут 15.

13

На гарнир дворянам советуют подавать соленые  и  моченые фрукты. Во как! У нас же все просто и со вкусом.

14

Потраченного на готовку времени нихуя не жалко. На праздничный стол – самое оно!

15

23-03-2009 17:46:09

Блять...фотой кролега только дитей травмировать...Багз Банни мертф...


23-03-2009 17:47:47

бгагага


23-03-2009 17:50:27

хз кстати че всем так лапы в меху противны.
домашних кролей так и продают всегда.
типа што кроль, а не кошко\другая зверушко.
правда чаще одну оставляют.



23-03-2009 18:05:05

тетка в проектном институте работала...чиртежы на кульмане и ни ибет, лапок этих набор был целый, смахивать мусор после ластика...вот технологии  пиздос просто


 The unknown
23-03-2009 18:12:13

кролега не ем.


23-03-2009 18:12:18

А чо это кролег в насках?
Подонок,штоли?



 The unknown
23-03-2009 18:18:32

у атора тоже набор, тока он их кошкам пришивает.
вот технолог... пиздос просто.



23-03-2009 18:22:19

Не, первая фото пиздос...фильм Хостел нервно курит в сторонке


 Jedem das seine
23-03-2009 18:37:22

Зачет, хули, сам крольчатину люблю.
Только вот мед кипятить? Ему же пизда.
Что если его в теплую клюкву  закинуть?



 насреддин
23-03-2009 18:46:11

шо то я давно медвежатинкой не баловался. А допрежь, бывалыча, в 12-ом веке....
А вот можжевельник - эта правильно. Он делает кроля похожим на зайтса.



23-03-2009 18:51:21

кролег - это ни только 2 келограма диитическага миаса...
6*



 Звукореж
23-03-2009 19:31:40

А чо бля, яп такое сажрал...


23-03-2009 19:32:02

Бля...ржу с первой фотки....Бгыы


 Звукореж
23-03-2009 19:33:18

Ножик у миня такой имееца, тока длинней бля, ахуенная весчь ебать-калатить...


23-03-2009 19:38:20

Да тока за ебатню тут уже 6*! Помоему рецепт больше под зайца? Нет?
В соус(взвар) чото добавил бы... Пока не занаю што, но чего то не хватает.
Молодец Чилавек!



23-03-2009 19:40:12

>кролега пади выебли?
бгыыы



 асёл с архангельскай области
23-03-2009 19:48:11

настоящие рецепты вьетнамской кухни на удафком)


23-03-2009 20:04:54

Мудрено..... 6*


23-03-2009 20:48:29

заебись!


23-03-2009 21:52:29

хуяссе...фильм ужасов...чужой кролик...
но потом все наладилось...и даже очень понравилось...
5* и ниибет



23-03-2009 21:58:39

душистый перец - самый что нинаесть русский продукт...на каждой грядке рос...ога...
а вообще кролегов не ем...
короче твердый кг\ам



23-03-2009 22:14:36

А 9% с водой 1:2, да глюква ещё, не кисловато выходит?


23-03-2009 22:25:33

Опиздотий Полный многакратна клонированый неаднакратна отписывалсо в камментах!
ЖЖоте падонке!
Аффтару 6* и ниипёт, падонак умеющий гатовить эта всегда зер гут, эт Я а сибе,
ну и как другие корячаццо тож интересна ...



23-03-2009 22:29:36

Похоже удавкомовская острота приелась. Что-то на сладенькое всех потянуло. Вчера мясо под вишней, сегодня под клюквой... А что? Кисло-сладкое сочетание пикантно. И походу, все это еще и выглядит заебато.


23-03-2009 22:55:50

очень хорошо


 АГ (принесите ХЛМ и поднимите ей веки)
23-03-2009 23:12:01

кролегъ в сметано и ниибёт!


 АГ (принесите ХЛМ и поднимите ей веки)
23-03-2009 23:13:17

однако ж...рега вернёццо -тынцну 6 за оригинальность и верность православным традициям...ога.


 Косорылый
23-03-2009 23:21:59

Заебись.
Зачтено с почтением.



23-03-2009 23:23:12

бля опять порнуха кааято


23-03-2009 23:27:51

то есть маринованова кролика мы запекаем час с чутком??


23-03-2009 23:38:33

тагз...гребы есть...ну 4 тыцну


23-03-2009 23:53:41

блять...ну и рега у меня...просто блядища какая-то...нагулялась шалава и вернулась...ога.
тынцну



23-03-2009 23:54:52

зайчатина сухая и жоская, хуй угрызёшь...
кролегъ -это сафсем другое дело...ога



 Харя ахуевшая
24-03-2009 00:27:39

Рыцебд пездат и красив.


 ёпрст
24-03-2009 01:01:04

ну ёпрст...
опять чё то нерусское
так кролег или зац?



 ёпрст
24-03-2009 01:01:05

ну ёпрст...
опять чё то нерусское
так кролег или зац?



 ёпрст
24-03-2009 01:03:16

взвар ето компот
парить кроля в компоте....
ну ёпрст....
рецебт вкусно, но чё то не наше....
ёпрст



 ёпрст
24-03-2009 01:04:03

сорри за повторения
ху



 ёпрст
24-03-2009 01:04:40

йня какая то случилась


 Нибабёр
24-03-2009 01:47:17

Кролег в белых тапках?
А кролега можно заменить на котега?



 Всемогущий Чернокнижник
24-03-2009 02:04:39

О, это самое оно, а кролика можно заменить на крысу, в смысле нутрию.


 Всемогущий Чернокнижник
24-03-2009 02:06:27

Бояре останутся довольны. Рецепт понравился. Все просто и без выебосов. 6 звездов.


24-03-2009 08:48:15

беспесды , 6 звезд , 1600кг


24-03-2009 12:38:02

кролег? очень хорошо...


24-03-2009 15:00:57

>очень хорошо
Ф последнее время ХЛМ чето размякла, где страх и ужос?



 редиска
24-03-2009 15:24:44

заяц(кролик)-это кошак только с длинючими ушами,а кошака с чем не жри,он кошаком и останется


24-03-2009 16:12:25

ебатни конечно много... но и вкус скорее всего на 6******


 Неутамимый кролиг
24-03-2009 20:11:15

незачот


25-03-2009 15:05:35

пиздец как запарно!


26-03-2009 12:20:07

Еботни на 6*.
Кролей не люблю.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/96928.html