Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Уха раковая янтарная
Лето сцуко на пороге уже. Тоскуется по рыбалке, по костру на берегу реки, по неспешной ночной беседе у горящего костра, под рюмочку водочки, под кружечку ушицы.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):

Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.

Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1.    Щука                        1,5 кг.
2.    Караси (или другая рыбья «бель»)        1 кг.
3.    Раки                        15-20 шт.
4.    Пастернак                    1 шт.
5.    Лук                        2 шт.
6.    Яйцо                        1 шт.
7.    Мука                        2-3 ст.ложки
8.    Зелень (укроп, петрушка).
9.    Спиртовой раствор шафрана.
10.    Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!

1

Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
    
2

Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
    
3

А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
    
4

Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…

5

После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
    
6

Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
    
7

Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
    
8

Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
    
9    

10

Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
    
11

В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим. 
    
12

В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
    
13

Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
    
14

На и для слепых наощщупь
    
15

Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.

З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.

 不.听.话.的.孩.
17-03-2009 19:55:18

всем спасибо за непревзойденный по скорости чат


17-03-2009 19:55:33

>зиленые большие жуки-это тема блять

Раки - эта ваще-то пауки...



 Русскоязычная
17-03-2009 19:55:43

>дайтека сто забрать
опесдал. гугугу



 Русскоязычная
17-03-2009 19:56:01

111


17-03-2009 19:56:02

блят...в чесь празнека даж не дадут нахнуть


 Русскоязычная
17-03-2009 19:56:20

ищо раз


 不.听.话.的.孩.
17-03-2009 19:56:29

учи китайский,язычницца


 Русскоязычная
17-03-2009 19:56:37

збр


17-03-2009 19:56:41

Русскаязычная абзываеца ищо...


 Русскоязычная
17-03-2009 19:57:15

>учи китайский,язычницца
нафега? мне будет счастье?)



17-03-2009 19:57:16

полный песдец


17-03-2009 19:57:29

Инка ссатар.
Я пошол в пизду? Дай денег на езду.
Учи матчасть чмошнег



 Русскоязычная
17-03-2009 19:57:37

данизачто.


 Русскоязычная
17-03-2009 19:58:28

>блят...в чесь празнека даж не дадут нахнуть
чо за празднек?



 不.听.话.的.孩.
17-03-2009 19:59:24

сикрет однако, мало мало...


 волжанин
17-03-2009 19:59:31

карасей-Ф ТОПКУ!!(только ....могут варить с ними УХУ!)


17-03-2009 20:00:38

>>блят...в чесь празнека даж не дадут нахнуть
>
>чо за празднек?

ахуеть...



 Русскоязычная
17-03-2009 20:02:21

у тебя днюха??


17-03-2009 20:03:12

фотографии смешно получились, видать АР перефотожопил с ними. на вид - как в книгах по куленарии 80х годов


17-03-2009 20:04:13

123


17-03-2009 20:04:38

Палковнег неабыкнавенно скромен и застенчив...ыыы


 из Тольятти с любовью
17-03-2009 20:40:05

пример невероятной силы жадности вкупе с исследовательской жилкой автора. Еботня еще та. Бля, скажи честно, оно хоть того стоило?
на предпоследней фотке фокус пошел по пизде. Набухался, гыгы???



 Ебучие Рога
17-03-2009 20:46:37

как всегда преклоняюсь пред талантищей


17-03-2009 20:48:24

Тг хуле о марковке ни слова!Поваришки блядь!


17-03-2009 21:07:17

Из тольяти.
Про жадность эт ты зря... Азарт скорее, руско-хахляцкую кухню я и до конкурса постил.
Стоило того ага. Вкусно и неабычно бля



17-03-2009 21:10:36

зарабатывай деньги и кушай что хочешь !


17-03-2009 21:12:38

здравсвуй клон ебать  тебя в сраку!


17-03-2009 21:12:57

Заебутельский.
Абьяснил ведь людям - пастернак - запах маркови и вкус корня петрушки.
Нет же бля... Где марковь. Чип этот 00000



17-03-2009 21:16:54

Думаю очень вкусно. Лузги являются футлярчиками для тельного? Ты же их не жрал, надеюсь?!


17-03-2009 21:19:47

Детародный.
Жрал каюсь. НО с чуством глубокава отвращения!



17-03-2009 21:22:15

Так сколько весят раки твои?


17-03-2009 21:22:29

>Детародный.
>Жрал каюсь. НО с чуством глубокава отвращения!

Ты шутишь? Или они съедобными становятся?



17-03-2009 21:23:52

6*-блявотэтоуха!!!


17-03-2009 21:27:46

ракасрач?


17-03-2009 21:28:13

рублей 500 вроде кило раков.


17-03-2009 21:30:23

>рублей 500 вроде кило раков.
есть и по 300, просто интересно, сколько вытянули раки в уху по весу, 15-20шт



17-03-2009 21:32:57

Костярег.
14-16 раков в кило.

Палковнег.
389 руб/кг в Патерсоне



17-03-2009 21:33:43

автор пафосен, выебист, но рецепт хорош.


17-03-2009 21:34:59

Костярег.
Было 1кг 120 гр.
Беспизды



17-03-2009 21:35:59

Все, вот и я у компа, рецепт конечно заябись, я всегда говорил, что призы разделят Атажженый и Хуев(так и не понял почему молчит, дело не в призе, просто есть возможность поделиться опытом, это евреи хотя и жувут в России много поколений, а картавят, сохраняю национальную особенность что-ли? Просто относятся как к временному проживанию, а где станет выгоднее туда и ломанут. Хуев! а ты чего? Ведь готовишь классно, лаконично, без ошибок. Надо, Сергей не может, надо.) АГ я поддержу обязательно. Кстати, в уху если есть возможность обязательно кладут линя, а уж болотным духом от него за версту, для юшки всегда берут ванючую рыбу(линь,ерш,карась,вьюн) это экономит, или исключает вообще использование пряностей, которые всегда были дороги и которых на рыбалке и не найдешь. На берегу только мята растет. Супермаркета не было, чипотлей тоже.


17-03-2009 21:37:17

Ох, не любит тебя ХЛМ. За что, непонятно!


 АК-74
17-03-2009 21:38:01

>у тебя днюха??

пиздетс. Если Удав не напомнил - значит не было.
Судя по отсуцтвию камрада Палковника (от слова Палка, надеюсь?)тот уже пьяный. Очинь надеюсь, и очень завидую. Ищо раз - С Днюхай!!!



 АК-74
17-03-2009 21:39:24

бля, ты ищо в списке жывых? Вино плахое попалось?


17-03-2009 21:39:53

Хлм.
Пафосен...
Фильм 'Сегун' сматрела?
'я важный человек, патаму что веду себя как важный человек'



17-03-2009 21:41:42

>Костярег.
>14-16 раков в кило.
>
>Палковнег.
>389 руб/кг в Патерсоне

я в Патерсоне даже сигареты не покупаю - помойка. Тем более живые раки. Они их поди там колят чем, штоб те шевелились. Гы.
В кило ты прав - около 15



17-03-2009 21:42:52

Я ещё книжку читал. Заибатая.
Главное не потерять лицо (почти С)



17-03-2009 21:42:53

>бля, ты ищо в списке жывых? Вино плахое попалось?
ну што вы што вы. Я сегодня исключительно приличный чилавек. Сухое гишпанское, курятина, тортег...
Не то што блять в вс....



17-03-2009 21:43:06

Ротан в магазе продается стабильно...мерзкая рыба, куда ие интересно берут, кошакам??  А так, для навару , вполне мелочевка идет-чебак и окунек по 30 р кг, я по 200г и того и того беру и нормально  ну и голов карповых адну две


17-03-2009 21:46:19

я один раз (очень давно) наловил ротанов кашаку и кинул в морозилку. Через пару дней достал - разморозил, а половина живые. Это песдецнахуй был... Теперь даже не смотрю на них. Да и кашака уже нет.


17-03-2009 21:46:47

>я в Патерсоне даже сигареты не покупаю - помойка. Тем более живые раки. Они их поди там колят чем, штоб те шевелились. Гы.

Да не, нормальные там раки бывают, если на завоз попадешь конечно... а вот криведки весовые просто пиздец, там воды больше чем криветок...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/96723.html