Если чесно, то уши поросячьи люблю жрать приготовленные любым способом – хоть в холодце, хоть жареные, хоть под Бешамелью.  Как-то попробовал вот в такой комбинации –  понравилось. Несложно и очень фкусно жрать. Да и на конкурз наверное потянет: чипотлев нету, продухты на любом рынке – завались.

Нам понадобиццо:
Ухи свиные (из расчета 1шт.- одна порция), хрен, тыква, сметана, мед, чиснок, зелень салата, петрушки, укропа.



Уши нужно отварить часа 3,5-4 не забыв минут за 40 до конца варки посолить и положить специи – лавровый лист, черный и душистый горошки, гвоздику.
Не нарушая традиции, для успешного протекания процесса и дабы не отвыкнуть,  закусываем по русскому обычаю “чем бог послал”.



Три корня хрена среднего размера чистим, трем на мелкой терке, солим где-то ½ чайной ложки соли и льем 1 ст.ложку меда.



Все перетираем, заливаем грамм 400 сметаны и тщательно перемешиваем. Это у нас типа соуз.



Тыкву чистим, режим кубеками, солим-перчим, выкладываем на смазанный маслом протвень, свеху кладем дольки чеснока и отправляем в духовку при180 гр. минут на 30-40.



Как тыква запечецца, мешаем ее с рубленной зеленью, рвем салат, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем подсолнечным маслом.



Ну и собственно уши. Обваливаем в сухарях и запекаем минут 20 -30 при тех же темпиратурах, что и тыкву.



При подаче все объединяем в единую компазицею.



Кто хуево видит, смотрите здесь.



Ну и напоследок…. Повстречался мне тут недавно один чудо-питомец размером с карову. Никогда такого не видел. Камрады! Может ктонить объяснит – что это вааще за уебище?