Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Нек-То Когда-То :: Акрошка
Просыпаешься в отпуске поздно, почти в полдень, когда солнце уже высоко и почти приблизилось к середине своего дневного пути. Температура даже ночью держалась выше 30 градусов, а в это время она уже приближается к 40. Выходишь со двора, вдыхая ртом теплый вязкий воздух, ощущаешь запах земли, пылью поднимающейся с вытопченной дорожной колеи. Проходя мимо заборов двух соседних дворов, тракт прямой линией уходит к горизонту, словно разделяя бескрайние земли на две равные части. Колышущееся марево смазывает место встречи бирюзовой кромки неба и степи сочного зеленого цвета. Над головой ни облачка, солнце уже в  зените, безжалостно вонзая и в без того раскаленную равнину новые порции своих лучей.

1

Вместо прохладного ветерка вдоль земли стелется поток горячего воздуха, высушивающего все на своем пути, единственная польза от которого, в том, что он превращает цветущий ковыль в играющий волнами океан сверкающего серебра.

2

Идешь на кухню, наливаешь в чашку квас из графина. Эх, хороший квасок получился.
Три дня назад я сделал закваску. Для нее понадобились дрожжи (настоящие, живые), пару ложек сахара, немного муки, несколько кусков ржаного хлеба.

3

Все заливается теплой водой, оставляется до утра. На следующий день, я положил закваску в графин, залил его полностью водой, добавил еще ржаного хлеба и сахара, накрыл графин полотенцем и оставил еще на пару суток. И вот  сегодня квас уже готов. Он получился лаконичным и прямолинейным по вкусу, с запахом ржаного хлеба и освежающей ярко выраженной кислинкой, как раз то, что нужно.

4

Располагая отваренным куском телятины,

5

начинаю делать Акрошку, понимая, что без нее мне сегодня придется туго.
Бульон, косточка и часть мяса пойдут после на борщ, но это потом, ближе к вечеру, а сейчас Акрошечка.
Отвариваем картошку в мундире, чистим. Она попалась удачная: хорошо держит форму, не распадается и вместе с тем не водянистая, со множеством мельчайших крахмальных гранул.

6

Далее нам понадобятся зеленый лук, укроп,

7

вареные яйца.

8

Огурцы добавляем обязательно наши, с пупырышками, заморские аля старпон сразу идут нахуй.

9

Все ингредиенты мелко режим, перемешиваем.

10

Гуща кладется в тарелку, заливается квасом, добавляется сметана, соль. А сметана у меня настоящая, сепараторная, получающаяся путем выделения молочных жиров, а не "магазинный" продукт брожения. Как говорится "ложка стоит". Такая сметана самая лучшая. Солится Акрошка обязательно крупной солью.

11

Конечно, одной порции бодрящего блюда всегда мало.

12

Вот и сейчас я съедаю по-очереди три порции, наложенные в глубокую тарелку. Акрошка моментально успокаивает мой изнывающий организм. Для закрепления эффекта иду на речку купаться, зову соседа Сашка составить мне компанию. По извилистой тропинке, очень давно выложенной нашими предками камнем, петляющей по крутому спуску среди деревьев, раскинувших свои густые кроны в древнем русле, под разноголосье поющих птиц, мы спускаемся к излучине реки. Взойдя на выступающий над водой мысок, с растущей ветвистой плачущей ивой, роняющей свои слезы на зеркальную гладь воды, я направился к тарзанке, свисающей с верхушки наклоняющегося к реке ствола.
- Слышь, как птичка трещит, как будто какое-то слово говорит? – обратился ко мне Сашок.
- Какое слово, нахуй? – не понял я.
- Верещит – чииипотли, чииипотли.
- В пезду это чииипотли. – заключил я. Оттолкнувшись от обжигающей земли, взмыл по траектории маятника высоко вверх, разжал пальцы и, сделав кувырок в воздухе, окунулся в прохладные воды Донца.

13

 ХуеВ
20-02-2009 15:56:34

харашо в деревне летом
пристаёт говно к штиблетам



20-02-2009 16:47:08

А па мне так нахуй фсё ето резать,крамсать.
Ждать пака закиснет,пракиснет.Пашёл ф сельпо,взял литр белай
и так фсё целиком наебнул. И нет тебе жары или лучей, каторые фсё там пратыкают.



20-02-2009 17:09:56

ВСЕ БЛЮДА ОХУЕННЫЕ НО САМОЕ ПИТАТЕЛЬНОЕ ВСЁ РАВНО У ДЯДИ СЕРГУНИ !А ОКРОШКА И СТУДЕНЬ - БАЛОВСТВО НАХУЙ НЕ УТОЛИШЬ ЖОР КАНЕЧНО ! А СОЛЯНКА ЕСТЬ СОЛЯНКА ПОД НЕЁ И ВОТКИ НЕ ХВАТИТ !


 wanker
20-02-2009 17:48:09

рецепт ничо, тока окрошку я ненавижу


 Афцехуеф
20-02-2009 17:50:51

Только квас правильный. Все остальное в рецепте - хуйня. Самое главное - что лук и зелень надо тщательно растирать с солью. И делать не в тарелке, а в большой кастрюле, чтоб все перемешалось и пропиталось. да, еще правильно, что редиску не добавлял. Ну а мясо - дело вкуса. Короче, афтар, ты в окрошке ниче не понимаешь. То что ты сделал - это не окрошка, а салат с квасом. ты настоящую, похоже, и не ел никогда.


20-02-2009 18:04:31

Согласен с Трактором и Казаком
А все равно заебись



20-02-2009 18:07:20

креатив к февралю стух


20-02-2009 18:52:43

так мило изложено, аж срочно захотелось отпробовать. Вкусно написал...


20-02-2009 18:55:44

>Согласен с Трактором и Казаком
>А все равно заебись

Глубокоуважаемые апологеты ФЖ, уверен, что ваши замечания по рецептуре могут улучшить вкусовые качества окрошки. Я же сделал ее так, как делали мои родители, а те, как делали их родители.
По-поводу горчицы, видел это в современных рецептах, в семье же так не готовили. По-поводу того, что зелень нужно тереть на терке - не уверен, что у моих бабушек и дедушек в довоенное время были в хатах терки. (вот не уверен). А окрошка была. Редис возможно был бы не лишним, согласен. К хрену отношусь согласно поговорки "хрен редьки не слаще".
Вот рецепты окошки конца 19 века.
http://www.kuluar.ru/food/recipe/soup1/soupJ.htm
горчица упоминается только в одном из них.
про "растирание" вообще не упоминается.
Но, скрее всего, современные веяния положительны.



 ][orvat
20-02-2009 18:59:36

Ы... в КАКЛЯНДИИ ЩА ЛЕТО я глижу +40... бгага...Лов Сайпрыс...лов Какляйтус.. и зимой летто


 Нек-То Когда-То
20-02-2009 19:05:41

>Ы... в КАКЛЯНДИИ ЩА ЛЕТО я глижу +40... бгага...Лов Сайпрыс...лов Какляйтус.. и зимой летто

сам ты какляндия.



20-02-2009 19:15:55

Зачот и с дебютом!


 Борец с хаосом
20-02-2009 19:44:06

Положительная энтропия, но рицебт - хуйня.


20-02-2009 20:04:24

Дебют, это всегда пездато.
Изложил заебись.
А Казак и Трактор правы на все 100.
Кстати, зная об альтернативных рецептах, пеши впредь - можно положить тото и то-то, или зделать такто и так-то. И хуй кто даебецо.


И эта... ХЛМ ждет неординарный рецепт на конкурз. Хочеш пабеды - напрягись!



 Скатыблять
20-02-2009 20:18:15

с лета, сцуко, ждал конкурза?


20-02-2009 20:43:29

за лето решпект 5+


 madtobacco
20-02-2009 20:51:49

не окрошка, а прерванный половой акт.


 Седой
20-02-2009 21:04:34

И прищурившись как Клинт Иствуд, автор ложкой невозмутимо лязгает по дну тарелке...
Годиццо.



20-02-2009 21:13:46

Скучно и пресно, для конкурса наверное правильно, но мимо...


20-02-2009 21:30:04

Если зелень в окрошку бросить как обычный салат, то при поедании она таскается по зубам, неприятно. Поэтому зеленый лук и укроп перетирают с солью, они станут мягче. Жаль, что аффтору это не объяснили и не показали, никаких тут современных веяний нет, просто опыта мало хочет сделать как быстрее. Ссылка на опыт родителей неуместна. К сожалению в смысле готовки родители часто проигрывают, они привыкли нас кормить, а это не всегда мастерство. Я тоже часто готовлю, просто чтобы пожрать, мало времени.


 Нек-То Когда-То
20-02-2009 22:33:44

>с лета, сцуко, ждал конкурза?

угадал, бля.



 Нек-То Когда-То
20-02-2009 22:36:33

>
>И эта... ХЛМ ждет неординарный рецепт на конкурз. Хочеш пабеды - напрягись!

как не напрягайся, а твою тюрю по оригинальности хуй переплюнешь.



 Нек-То Когда-То
20-02-2009 22:37:21

доля правды в твоих словах есть.


 Нек-То Когда-То
20-02-2009 22:38:19

доля правды в твоих словах есть.


 сосед Сашко
20-02-2009 22:48:47

Cцуко, а меня окрошко не позвал жрать !!!


21-02-2009 00:19:35

хлеб бледноват чо-то.
а так - хорошо.



 мбу-125
21-02-2009 09:25:30

ты калмык?


21-02-2009 10:13:26

>ты калмык?

ничего не имею против этих детей монголов, но калмыцких кровей во мне точно нет.



 Фрунзе
21-02-2009 10:38:32

почему-то никто не озаботился вопросом, кто же фотографировал афтара по время его фееричного полета в речку... пишется-то от первого лица... или автоспуск нажал, и с разбегу - хууууякс!


 Фрунзе
21-02-2009 10:47:21

о бля, скоро нахенг...


 Фрунзе
21-02-2009 10:47:34

непроебать бы


 Фрунзе
21-02-2009 10:47:49

не проебал. 100!


 Фрунзе
21-02-2009 10:48:12

хехе, четаем дальше...


 мбу-125
21-02-2009 16:19:57

в степи живёшь?оёбенеть можно!чем зимой питаешься?


21-02-2009 20:18:27

>в степи живёшь?оёбенеть можно!чем зимой питаешься?

тушканчиками, епть!!!



21-02-2009 20:21:20

>не, браза... извини, но нихуя это не графин... щас только с женой-филологом эту тему апсудили...

ты имеешь в виду, што графин - это такой сосуд, который внизу с объемыми боками, а вверху с узеньким горлышком?



21-02-2009 20:39:46

>прогуглил, для интереса... не ошибаюсь...

у меня кувшин почемуто ассоциируется именно как керамическая посуда. Абазвать так стекляшку язык не поворачивается.



21-02-2009 21:31:09

>хз... я вот керамических кувшинов не видел, вроде...
>а графины у меня ассоциируцца с гостиницами совецкими и еще с трибунами... гыгыгы

вот настоящий кувшин:
http://spim.ru/i/tolk/kuvshin.jpg
глиняный.

в вот производитель утверждает, что это графин для сока.
http://www.royal-rental.com.ua/imeg_b/702020.jpg

хотя по форме, соглашусь, что у меня сосуд ближе к кувшину. Назвал его графином, потому что имел мнение, что кувшины должны быть обязательно керамическими.



21-02-2009 22:10:14

Простенько и со вкусом! 5*


21-02-2009 22:22:11

это его сосед Сашко за акрошку вреку, с камнем на шее


22-02-2009 06:13:23

ты бы молчала нахуй со своими дырявыми бутирбродами, блять кривопалая...


22-02-2009 06:16:48

аффтор, прекрасное изложение, только поменьше левых фотог, и хлеб ниржаной нихуя, если хлебушег обжареть на сухой сковороде до чорной корочки. то цвет и вкус кваса будет насыщенее, про изюм в квас конешно можно, но имхо изьёб, я предпочитаю квас слить в бутыли и дать добродить укупореным, вот и вся резкость...
остальные зомечания - хрен и редька обязательны, редис - хз.



22-02-2009 11:38:12

иди дальше на хрен с редькой дрочи, со всех сторон абоссанный!!


22-02-2009 11:46:16

ты наверно в 6 утра дрыстал после своей акрошки блевотно-кефирной!


23-02-2009 06:33:47

да уж лутше дристать в шестьутра, чем быть такой мерзкой, испорченой, а что самое страшное - уродливой блядью как ты - трансвистит пидорский, сука сипофка тварь говноооооо!блять...штобтибе пидоры в жёппо насцали!


 БабуIN
23-02-2009 09:35:29

А редиска где???


23-02-2009 09:48:03

Тебя с празником, мерзкий тип!!


 Ziklon
23-02-2009 10:13:19

Акрошка и с бодуна заебись особенно летом...толька исчё хрен (не ахтунг) туда надо положить и редиску для резкости....и будет вобще заебись


23-02-2009 11:56:26

>да уж лутше дристать в шестьутра, чем быть такой мерзкой, испорченой, а что самое страшное - уродливой блядью как ты - трансвистит пидорский, сука сипофка тварь говноооооо!блять...штобтибе пидоры в жёппо насцали!
ты уже свою жопу намазал вазелином друзьям в подарок?



 Йху
28-02-2009 23:40:16

Акрошка это охуительно - это русское

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/95819.html