Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Пупки куриные на меду
Ну что ж, конкурс стартовал, это объективный факт, и именно меня как последователя и приверженца русской кухни, это не может не радовать. Я сразу оговорюсь, не поймите меня неправильно падонке, я люблю и уважаю, кухни других направлений и народов, будь то кухня азиатская, европейская или кавказская. Но! Тут стоит повторить, мною уже единожды сказанное – Русский – это не штамп в паспорте, русский – это печать судьбы! И способы приготовления и употребления продуктов мы всасываем с молоком матери своей, поскольку молоко это тоже русское. Мой же выпад сейчас направлен против всеобщей глобализации и стандартизации человечества как вида, идеалом которого, как мне кажется, становится тип человека одетого в джинсы и жрущего в макдональдсе. Интересное наблюдение я сделал, недавно  зайдя в «Елки-Палки» в Новогиреево. Для тех кто не в теме, сразу поясню: «Ёлке-Палке» заведение хотя и не совсем Русской кухни, но имеющее достаточный ассортимент традиционных блюд. Огурчеги, капуздко, гребы маринованные, холодец, жаркое в меню… водочка опять же присутствует. И в 20-00 там были свободные столики, хотя в оплоте быдложрача – макдональдсе напротив, через стеклянные двери, была видна очередь к «свабоднай кассе».
Да блюда Русской кухни не подают через 3 мин. после принятия заказа. Но это, я считаю, не повод для нации превращаться в «Иванов, не помнящих родства», а именно это сейчас уже произошло, принимая во внимание моё недавнее наблюдение.

Однако как человек здравомыслящий, я не стану призывать жителей мегаполисов вернутся к «посконности и суконности», хлебать лаптем щи и парить репу. Питатся нужно, по моему разумению, рационально, адекватно климатической зоне проживания и соотносясь с реалиями нашего времени. Итак, я считаю и глубоко убеждён в этом, что некоторые труднодоступные продукты можно и нужно заменять на те которые падонак в состоянии купить в магазине или на рынке возле дома, соблюдая контроль качества покупки. Так например не обязательно отправляться в Архангельзг за свежей тресковой печенью, а за визигой (хордовая часть осетровых)… да я даже блядь не знаю где сейчас можно купить визигу не нарушая при этом закон. Свежую печень можно заменить консервированной, а визигу – просто рыбой соответствующих сортов (тем же бестером продаваемым в магазинах).
Да! Разумеется аутентичность блюда от этого пострадает несомненно. Ну так что теперь? Жрать доступные гамбургеры?

Продолжу размышления далее, конкретизируя их под условия настоящего конкурса и задам главный вопрос: Что следует считать блюдами исконно Русской кухни?

Уже в начале XIX века, тульский помещик, деятель Вольного экономического общества
В.А.Левшин попытался составить первую поваренную книгу, вынужден был признать, что «сведения о русских блюдах почти совсем истребились... ибо история русской  поварни никогда не была предана описанию».
Исходя из этого вопрос к Удаву и ХЛМ (более из жюри конкурса никто не озвучен):

1.    Стоит ли считать русскими блюда и продукты, привнесенные в Россию извне и ставшими привычными в процессе адаптации. Яркий пример – пельмени, происхождение которых все связывают с Китаем. Гречневая каша (гречка) название которой говорит само за себя. Сарацинское зерно – рис. Томаты и огурцы, болгарский перец родина которых явно не в России. Я уже не говорю о специях…
2.    Стоит ли рассматривать как русские, рецепты блюд изобретенных французскими поварами в XVIII – XIX веках, опирающиеся на русские традиции, но использующие европейские «комбинаторные» методы обработки продуктов, в реальной старой русской кулинарии не употреблявшиеся. (Т.е. сваренный продукт повторно не запекался, обжаренный не тушился.) Примеры – Бефстроганов, салат Оливье, котлеты Пожарские.
3.    Являются ли МалоРусская (украинская) и БелоРусская кухни, как ответвления Русской кухни, сформировавшиеся вместе с ней в VIII – X веках и претерпевших сильное иноземное влияние в последующие века, разновидностями Русской кухни, как боковые побеги являются частью основного ствола на дереве.  Как быть с рецептами блюд кухонь Сибири и Причерноморья, заимствовавших многое чужеродное. Конкретизируя – борщи, колдуны, вареники, драники, могут ли их рецепты рассматриваться в конкурсе. Как быть с блюдами советской кухни, многие блюда которой созданы русскими поварами?

Прощу жюри дать ответ в начале конкурса, во избежание дальнейших непоняток ибо уже есть поползновения начать мутить ахуенно русские блюда с докторской калбасой и соевым соусом!

Ну да ладно, запизделся я с вами чото. Мне в принципе пох, можете щитать и плов русским блюдом. А я между тем, вспомню строки из романа А.Толстого «Петр I»:
«Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой,
жареное мясо. Молоко жрал с кашей.»
Вот куриные пупки на меду нас как раз и заинтересуют сегодня. Должен сказать, что в нашей семье это блюдо не вымучено из книг или интырнета, а реально готовится очень часто, в различных вариантах, начиная от классического и заканчивая недавним экспериментом «с чипотлями».
Севодня выебаца особо не будем, возьмем за основу старый вариант.
Итак нам потребуюцо:
1.    Собственно куриные желудки            1 кг.
2.    Сливки (15%)                     200 – 400 мл.
3.    Мёд                        30 – 50 гр.
4.    Корень имбиря свежий
5.    Лук
6.    Марковь
7.    Масло растительное
8.    Соль.
Кто желает поострее, может добавить перец чорный или красный.
    
1

Пупки куриные промываем и перебираем. Осматриваем тщательно и когда видим вот такие хуйни жолтого цвета, отрываем или обрезаем их нахуй! Это блядь внутренняя сторона желудка, жосткая и невкусная шопездец.

2

Пупки вываливаем на сковородки или сотейник, предварительно политый маслом. И начинаем выпаривать из них воду, которой будет дахуя ибо пупки нынче продают мороженные. Воду выпарить почти всю, оставив небольшое количество, что бы не доводить пупки до обжарки.
    
3

Лук и морковь, чистим, режем и закидываем к пупкам. Солим.
    
4

И накрыв крышкой тушим в течении получаса.
    
5

После чего добавляем мёд, перемешиваем.
    
6

Вливаем КИПЯЧЕНЫЕ сливки ( а то могут свернутся нахуй) и опять ставим тушится на полчаса под крышкой.
    
7

Сами в это время чистим и натираем на мелкой терке корень имбиря.
    
8

И добавляем его в самом конце тущения, минут за 5. Кто желает может в это время и поперчить.
Ну и ясен хуй подаём на стол с гречкой, картошкой и прочими ништяками. Жрёццо это блюдо как в горячем так и в холодном  виде. Поскольку консистенцию имеет ниибацо нежную, вкус сладковато – сливочный с привкусом имбирной жгучести. Единственный минус при подаче – как и все тущеные блюда имеет вид негламурный, но об этом порядочные падонки за столом не гаварят,
    
9

а, стараюца рассмотреть блюдо для слепых наощщупь.
    
10

Вот так нахуй! И никакого соевого! Предлагаю переименовать конкурс пака не позно. Не ФПЕЗДУЧИПОТЛИ а СОЕВЫЙНАХУЙ!

19-02-2009 16:15:37

то есть если люди умеют признавать свои ошибки - они невежливы?
внятнее отвечайте



19-02-2009 16:15:51

>Жена с томатом любит.
>Я со сливками.
>А просто на воде чот скучно выходит... по нищебродски как-то...
а ежели винища белова?



19-02-2009 16:16:24

гугу тоже о этом думала, кстате.
бля, вообще канешна  - ФЖ, это наше если не всё, то половина точно.



19-02-2009 16:19:18

веди себя хорошо, ага?
с Удавом списался?



19-02-2009 16:24:40

а зря. мы добрые. честна.
Удав ждёт твоего письма.



 Инка, Ссатор Золота
19-02-2009 16:24:52

А вод каг камисея рассматривает присланные рицэбты? Если она просто читает их, затем воображает в сознании вкус и аромат блюда, после чего ставит оцэнку - то это все равно, что оцэнивать запах духов Лилии Агильдеевой, находящейся по другую сторону дуроящика. Если камисея гатовит все присланное гамно, потом жрет, потом блюет и затем ставит оцэнку - то понятно, почему ДятлаСирожы сегодня ужэ нет. Кстати, тогда сегодня к вечеру должны забанить Палковнега. Или камисея идет по третьему пути - проверяет "на кошэчьках"?


19-02-2009 16:26:15

тебе когда книги нравяцца, ты что, постановку делаешь?


19-02-2009 16:28:28

не вапрос
hlm@udaff.com



19-02-2009 16:30:09

хороший хавчик, токма жоские эти пупки, сердечки поделикатней всетаки
6*



19-02-2009 16:31:15

а я печеночку люблю
с яблочками зелеными да в сливках
амммммммммм



 Инка, Ссатор Золота
19-02-2009 16:32:07

Нет. Но книги я ем глазаме. А фкусно жру - ротом.


19-02-2009 16:37:20

в редколлегии есть девушка, которая помимо богатого жизненного опыта, ещё и занималась этим профессионально много лет.
и может представить, что из какого сочетания получицца.
устроит ответ?



 Пан Профессор Гуляш
19-02-2009 16:37:58

Прикольно!


19-02-2009 16:39:32

Рубрека "Мягко срать" еще не планируеца к выпуску? Интиресный контент бы получился.
Текст + фото исходного и канечного продуктов. С обязательным указанием потраченого количества денех.



19-02-2009 16:40:05

я не честная? пальцем покажи где.


 я забыл подписацца, асёл
19-02-2009 16:41:03

ОХУЕТИТЕЛЬНАЯ ШЛЯБА


 осьминог - провокатор
19-02-2009 16:43:43

а оно сладкое на вкус?


19-02-2009 16:44:52

НА ХУЙ ПИВОВАРНЯ ЕБУЧАЯ НЕ НУЖНА ! ПОД ЕТУ ЕДЬБУ САМОЕ ПИЗДЕЦ-ДОБРОТНЫЙ САМОГОН !НАРОД ДАВАЙТЕ ЛИДЕРУ ВСУЧИМ САМОГОННЫЙ АППАРАТ ! ПОДДЕРЖИМ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ НАХ


19-02-2009 16:44:59

Хотел написать смешной камент, но передумал.


19-02-2009 16:45:16

пиши, посмотрим.


19-02-2009 16:46:12

>хороший хавчик, токма жоские эти пупки, сердечки поделикатней всетаки
>6*
Бля КАК жосткие? с медом и сливками они развариваюца - губами можно жрать!



 hujatarlv
19-02-2009 16:46:25

NENAVIZHU ETU GRIZHU. FUUUUU!


19-02-2009 16:47:25

>Хотел написать смешной камент, но передумал.

А зря... пака ХЛМ здесь глядиш и в каменты клаб попалбы



 лоханка В. Соседкиной
19-02-2009 16:49:16

>Нет. Но книги я ем глазаме. А фкусно жру - ротом.
Жду все-таки окончания полемики. Вопрос ниибаца серьезный



 лоханка В. Соседкиной
19-02-2009 16:50:03

проебал. Ответ получен


19-02-2009 16:54:50

Очень хорошо. 6* заслуженно


19-02-2009 16:55:00

Хуй! Пезда!


 осьминог - провокатор
19-02-2009 16:55:58

ОТВЕТЬ НА МОЙ ОТВЕТ!!!!
Блюдо сладкое на вкус или нет из-за мёда?



19-02-2009 16:57:17

суб прадукты рулят...


 осьминог - провокатор
19-02-2009 16:58:18

>в редколлегии есть девушка, которая помимо богатого жизненного опыта, ещё и занималась этим профессионально много лет.
>и может представить, что из какого сочетания получицца.
>устроит ответ?
попробую угадать. эта девушка ты?



19-02-2009 17:04:53

да. вопросы?


19-02-2009 17:09:10

>ОТВЕТЬ НА МОЙ ОТВЕТ!!!!
>Блюдо сладкое на вкус или нет из-за мёда?

немного. скорее не сладкое, а такое... с элементами сладости. Но сцуко конечно сколько пиздануть. Ежели стакан - то жопа слипнеца. А 1-2 ложки на кило, вполне пиздато.



19-02-2009 17:09:42

полчаса маловато для пупков
мне кажецца

подача хороша. понравилос



 осьминог - провокатор
19-02-2009 17:15:29

>да. вопросы?
их есть у меня. как оцениваеца? имеет ли смысл заслать простенький в приготовлении рецепт типа "хуй в сметане"(грубо говоря)иле блюдо должно быть сложным ( с кучей ингредиентов и т.д.) или можно "хуй в сметане", но с креативным текстом. спасибо



19-02-2009 17:16:30

да по всякому можно.
оцениваецца - на глазок.



 осьминог - провокатор
19-02-2009 17:17:23

выглядит ,кстате, пиздато.
но "Тюря с редькой" ваще пиздец и первое место, имхо



 Захар Косых
19-02-2009 17:17:45

нормально.
эти я хоть жрал. в отличие от 99% остальных рецебдов.



 осьминог - провокатор
19-02-2009 17:19:06

тогда попробую, ибо мы диалектику учили не по Гегелю, но про хуй в сметане попробую.бгыыы


19-02-2009 17:20:15

>полчаса маловато для пупков
>мне кажецца

Nты права мало... НО:
Пупки вываливаем на сковородки или сотейник, предварительно политый маслом. И начинаем выпаривать из них воду, которой будет дахуя ибо пупки нынче продают мороженные. Воду выпарить почти всю, оставив небольшое количество, что бы не доводить пупки до обжарки.
это минут 10


Лук и морковь, чистим, режем и закидываем к пупкам. Солим. И накрыв крышкой тушим в течении получаса.
+30 мин


После чего добавляем мёд, перемешиваем.Вливаем КИПЯЧЕНЫЕ сливки ( а то могут свернутся нахуй) и опять ставим тушится на полчаса под крышкой.
+ 30 мин

Итого 1час 15 мин. С медом хватает развариццо в нежный крэм



19-02-2009 17:20:19

рокынроллу риспект и 6*


19-02-2009 17:21:14

100 по ходу. потомучто от души, ога


 ХуеВ
19-02-2009 17:22:51

хулибля, заибись... а я всегда думал что пупки это не желудки, а курячьи жопы...


19-02-2009 17:23:55

Афтар, рицебт харошый, хочу заебенить, но вот вапрос:
- чем можна мёд заменить?



19-02-2009 17:26:05

Просто сахаром. Действие-то у них одинаковое.


19-02-2009 17:27:41

нууууу бля... где пупок а где жоппа.

Напиши на alan-y@yandex.ru
А то я твоё мыло проебалл



19-02-2009 17:28:00

alan-y@yandex.ru


19-02-2009 17:28:56

Праааастити, а каг же аромат и вкус миода, каторый прайобан в цукере изначально??


19-02-2009 17:33:53

а если диабет сахарный?


19-02-2009 17:36:21

Тарелка понравилась.


19-02-2009 17:38:00

зобор нада нахнуть, у АР почотно

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/95795.html