Вслед за конАццким Синдромом, опять про баклажаны!

Арабская нация помимо беспесды важных изобретений, как то – шахиды, волосатые пелотки с запахом зиры и ебля ишачков, подарила человечеству также свою кухню. Простую, наивную, как  сами арабы,  но тем не менее обалденную. Разумеется, она сильно варьирует -  от аравии и йемена, до египта и северной африки.
Лично мне по душе средиземноморская, т.е ливано-сирийская.
К вашему вниманию, типичный БЖ из страны кедров и террористов – Ливана.
Данное блюдо, по моему скромному мнению, неплохая альтернатива приевшимся оливье, мимозам и прочих шедевров постсоветской кухни.
Преимущество этой закуски в том, что ее легко можно готовить и в полевых (не путать с половыми) условиях, как прелюдия к шашлычкам.
Рецепт простой до наглости.
Нужны собственно баклажаны. Баклажаны желательно выбирать вытянутые и длинные, в фоме дылды (попросите знакомую пилотку выбрать).



Далее, зверски колим баклажан вилкой в трех местах. Путем несложных математических вычислений, получаем 12 дырок. Это беспесды важно, иначе баклажан пизданет,как иракский шахид, забрызгав кишками всю печь.
Баклажаны отправляем в топку на гриль или на мангал (что предпочтительней) где то на час. Не забываем перевернуть их пару раз.
Готовим заправку. На 5 баклажанов берем 5 столовых ложек оливкового масла (extra virgin и ниибет), 5 зубов чеснока, где то чайную ложку соли, пару колец острого перца и сок одного лимона.
Путем несложных математических вычислений в экселе, можно вычислить пропорции для любого количества баклажанов. Чеснок и перец мельчим, заливаем маслом и лимоном. Кидаем соль и яростно мешаем. Получается такая вот подозрительная масса. Отставляем ее в сторону настоятся часок.



Готовые баклажаны чем то напоминают родичей крысенка из «Рататуя», попавших в хлебную печь.



Быстрым ударом ножа отсекаем им (баклажанам) хвост и снимаем шкуру, не повредив тушку. Тушки режим поперек напополам.



Быстро нагреваем кедровые орешки до выделения аромата (мы ж в Ливане, бля). Главное не зазеваться, не то сгорят к ебеням.



Баклажаны заливаем заправкой, сыпем сверху кедровые орехи и свеженарезанную мяту. Мяту можно заменить чем угодно или вообще выкинуть нахуй. Но с мятой пиздец как аутентично.





Жрать при комнатной температуре, перед шашлычками. Запивать однозначно водкой.
Живите счастливо!