Нет, Ктулху еще не совсем зохавал мой моск, просто готовим не простой агурец, а морской.
Трепанг. Слово-то какое... Мне пачиму-то сразу представляецца лазурное море, кораллывые рифы. Темнокожий ныряльщик за жемчугом, собирающий раковины на морском дне и не подозревающий, что сзади неслышно, неотвратимо увиличиваясь в размерах, приближается акула. Не ахтунг, если че.
Говорят, (сам не пробовал), что если морской огурец пощекотать пальцами, то он увеличиваецца в розмерах, становицца твердым и выпускает струю жидкости. Тоисть, ведет себя как самый абычный палавой хуй. Вот на этом построена вера азиатов в то, что марской агурец очень памагает при палавой ебле.
Ну, насчет этого не знаю, так как пока справляюсь и без агурца. Но вот то, что употребление морского агурца в пищу аблегчает боли в суставах при артрите-это ноучный факт.
Но нам главное не это, а то, что морской агурец, сам о себе почти бесвкусный, абладает способностью впитывать и усиливать вкус еды, с которой он готовился. Структура у него немного желеобразная, чем то похожа на акулий пловник.
Ну хватит песдеть, займемся делом.
Представлю для начала вьетовский вариант в темном соусе, а есле будет интересно, то можно будет сделать и малазийский, с гребами и курицей.

Будет нужно с полкило-600 грамм собссна морского агурца, зеленый лук, имбирь, с литр куриного бульону, черный перец, соевый соус и рисовое вино.



Промываем агурец, заливаем пятью чашками холодной воды, кидаем в кастрюлю адну зеленую луковицу, 3-4 ломтя имбиря, добавляем ст. л. вина и варим на медленом огне 20 мин.



Воду сливаем, выбрасываем нахуй имбирь и лук. Заливаем агурец бульоном, аставляя где-то с полчашки для соуса, и кипятим на медленном огне еще минут 10.
Бульон выливаем туда же, куда дели лук и имбирь.
Режем каждый агурец на довольно большие куски, где-то на 4-6 кусков каждый
Разогреваем пару ст. ложек масла в воке на среднем огне и обжариваем трепанг 3-4 минуты, добавляем пару ст. ложек светлого соевого соуса, обжариваем еще с минуту.
Трепанг достаем, соус выливаем вслед за бульоном.
Крамсаем 3 зеленых лукофки-белую часть кольцами, зеленую-кусками 2-3 см длиной.
Небольшой кусок имбиря режем на тонкие полоски.
В воке разогреваем 4 ст. ложки масла, обжариваем лук и имбирь с минуту, до характерного запаха, кладем трепанг, разбрызгиваем сверху ст. ложку вина, 2-3 ст. ложки светлого соевого соуса, половину ч. л. сахара, вливаем полчашки бульона и тушим, помешивая, 3 минуты.



Загущаем соус ч. лошкой крахмала, раствореного в воде, вмешиваем несколько капель кунжутного масла.
Едим с рисом или рисовой вермишелью.



Запивать лучче сакэ. Или воткой, как я.