Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

трагладидт :: Грибы. (четырелогия). Серия первая: Грибы в сметане, по рабоче-крестьянске
На прошлых выходных посчастливилось мне выбраться в лес по-грибы.  Ну, описывать польский лес (в 30 км от города) я не стану, советскому человеку это не постичь. Но за неполных 3 часа мне удалось таки наковырять 1,5 – 2 кг грибов. В основном это были белые и моховики, почему-то обозванными зайчиками (по-польски).

Вернувшись, я рассортировал их по величине, типу и качеству. В итоге у меня получились 4 сорта.

1

На фото я их пронумеровал. 1 – это самые средние, в большинстве своем моховики. 2 – это некондиция, немного червивые и ножки из емкости с номером 1. 3 – белые. И на конец, 4 – это эксклюзивные мелкие грибочки, замиксовка белых и моховиков, примерно 1:1.

В этой части я опишу как я готовил грибы под номером 1. А приготовил их я по рабоче-крестьянски, т.е. без выебонов. Типа по-народному. А для этого, кроме грибов могут понадобиться только морковка, лук, ну и собственно сметана.

Для начала, в достаточно большом количестве растительного масла, зажариваем марковку и лук.

2

Я старался зажарить, чтобы появились поджаренные места, это придает некий оттенок горчичности во вкусе. После чего можно засыпать грибы.

3

Из них сначала начнет выделяться влага и нужно дождаться, пока она полностью выпарится. И сразу после этого, добавляем 2-3 стл сметаны, солим и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем, накрываем крышкой и на минимальном огне оставляем томиться на 2-3 минуты, не больше.

4

Ну вот, блюдо готово. На гарнир картофельное пюре. Его я делаю с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Получается опизденительно вкусно. А под такую еду не грех и выпить по 50. В данном случае, для аутентичности Зубровка – типа польская водка настоянная на траве, которую едят бизоны.

5

Для самых любознательных – в макре.

6

Приятного аппетита и удачи в выборе грибов!

ЗЫ, специальное спасибо камраду O_о за полезную статью о работе с фотографиями.

 Aлёшa Жлaк
09-09-2008 14:37:21

Просто и Фкусно


09-09-2008 14:38:37

изюменка в этой части и не подразумевалась. это для сравнения. каждая часть будет сделана в разных представлениях о куленарии. в данном случае это рабоче-крестьянская. выполнена в условиях максимально приблеженных к естесственным и с соблюдением всех канонов


 Ахуевшее Рыло
09-09-2008 14:39:20

пойду скоро в грибной отпуск, попробую обязательно.
пока ел без варки тока зонтики в гостях, хотя раньше всегда считал их фуфлом. а на вкус ничотак.



09-09-2008 14:40:06

по рабоче-крестьянски, т.е. без выебонов.(с)

еда, карочЪ.
нормально, вопщим.



 я забыл подписацца, асёл
09-09-2008 14:41:50

Двадцатава буду у вас могу ето папробавать


09-09-2008 14:42:28

зонтики - почти деликатес. шляпки, жаренные на сливочном масле - супер блюдо. можно даже запанировать в муке, ага


09-09-2008 14:42:34

>изюменка в этой части и не подразумевалась. это для сравнения. каждая часть будет сделана в разных представлениях о куленарии. в данном случае это рабоче-крестьянская. выполнена в условиях максимально приблеженных к естесственным и с соблюдением всех канонов


09-09-2008 14:42:35

>изюменка в этой части и не подразумевалась. это для сравнения. каждая часть будет сделана в разных представлениях о куленарии. в данном случае это рабоче-крестьянская. выполнена в условиях максимально приблеженных к естесственным и с соблюдением всех канонов


 Лёлек и Болек (настоясчие шляхтичи)
09-09-2008 14:42:52

АФФТАР а ты не охуел грибы собирать?
тыж цуко наносишь вред экологии польских лесов, бля
мы тя щас живо из шенгенской зоны хуйнём обратно, в твой родной казахстан



09-09-2008 14:43:34

тоисть в читвёртай части ты абищаишь нечта папуасо-антарктическое?


09-09-2008 14:45:16

пра маркофку уже писали - нахуй ана там ненужна
а чо пьеш попалавинке? румка итаг 40гр, а ты половинку, нехуя непонашему, зограница мля



09-09-2008 14:45:24

"На гарнир картофельное пюре. Его я делаю с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Получается опизденительно вкусно." - Пиздец аффтар! Ты скока уже рецебтов запостил, чтобы такое вот аткравение на тебя снизошло?
А рецепт заебачий.



09-09-2008 14:46:00

еще не знаю, пока реализовал только 1 и 2.


 лёлик
09-09-2008 14:46:31

>вот и мне говорили магазинный тартар даже не пробуй. чтоб не портить впясчатление.
>Бляцкие визы. Раньше? как на дачу? на выходные гоняли в PL.
Нууу...щаз можешь в обхазейю смотаццо...и виз ненада.Нахуй тибе та Польша?



09-09-2008 14:46:35

>махавеки...
===================
есть вапроз, коллега...

не организуете ли для фтыкателей выезд за гребаме, учитывая Вашу продвинутость в вапросе?



09-09-2008 14:46:52

многие делают иначе, это я для них только


 лёлик
09-09-2008 14:47:54

Фкусно наверное...


 Выстаовчный образец мрази (реально пиздатого кач
09-09-2008 14:50:54

Грибочги подъехали. Нормально так. 5*


09-09-2008 14:51:42

>>махавеки...
>===================
>есть вапроз, коллега...
>
>не организуете ли для фтыкателей выезд за гребаме, учитывая Вашу продвинутость в вапросе?
тема хорошая...гребов пока нед в нужном количестве...их надо искать, а не собирать...вот пойдут , тогда свожу



 X5
09-09-2008 14:51:54

С Абхазией ещо батька не решил, так што падаждем(без атмашки никаг нельзя)хе-хе.
В панстве падруг многа. ностальгиябляць.



09-09-2008 14:53:34

какие красивые грибочки... и вкусные
за рицепт риспект



09-09-2008 14:53:36

в общем 5 ставлю за гребы и ниибёт


09-09-2008 14:54:20

Да есть и такие- шо пездец! "Картошечку разомнешь, постным маслом покропишь" - (С) - к/ф "Служили два товарища"


 Борец с хаосом
09-09-2008 14:57:53

Маркофку нахуй, остальное фсе правильно. В птн. сам так делал. Грибы собрал за 15 мин в 50 метрах от домека на Угре, правда ехал туда 220 км. О чем нихуя не жалею ибо места опизденительные.
Зачот.



09-09-2008 14:59:01

топоры?


09-09-2008 14:59:07

да!


09-09-2008 15:00:11

я думаю, что морковь в тему, готовлю тагжэ, только режу ее крупной соломой и прижикаю децл на сковороде без масла.


09-09-2008 15:03:19

№4 замариновать, №3 и 2 в гребную икру...


 ХуеВ
09-09-2008 15:07:10

заибато... перчить перцем это сила...


09-09-2008 15:08:18

№3 жалко в икру. хотел суп сварить. а №4 для мариновки пойдут? это же не маслята?


09-09-2008 15:10:25

суп "Груздянко" мож мне запиздячить на валне?гыы


 Борец с хаосом
09-09-2008 15:13:58

Ты, бля, не умничай!!! Сказано нахуй - значит нахуй.


 Mihailz
09-09-2008 15:14:32

аффтар не грибник нихуя. На кортингах ни одного белого. Может так называемые "польские белые". А наших русских нету.


 Борец с хаосом
09-09-2008 15:17:13

А где, интересно, наш вадаплавающий брат Бобр? Не иначе хатку строит и запасы на зиму делает. Водки.


 Cтаричюля
09-09-2008 15:22:43

Зубровка - типа польская водка настоянная на траве, которую едят бизоны

А пьют исключительно кобзоны.



 я забыл подписацца, асёл
09-09-2008 15:30:14

нихуя ты афтырь гребы ниправельно гатовешь...хуета ето а не гребы ф смятане...жри сам ету паибень


09-09-2008 15:30:41

матрешки?


 О_о
09-09-2008 15:40:02

Епто, пра меня есть. Зачот.

На третей фотке у гребов снизу сине-серая поверхность подшляпошная - это ваще нормально? Моховики чтоле? Белые вроде такого себе не позволяют.

Пра рицепт:
Епто, уже трейтья или чейтвертоя реинкарнация гребов в сметане. Прижаристость особенно ценю, т.к. жаренные гребы должны быть ЗАЖАРЕНЫ, а уж потом потушены в сметане. Морковь в хуй не впилась тут, имхо.

Пра афтора:
Пить водку настоенную на траве, которую ели безоны - буэээ.



 О_о
09-09-2008 15:41:51

Безон - Кабзон, хыхы.


09-09-2008 15:44:02

>№3 жалко в икру. хотел суп сварить. а №4 для мариновки пойдут? это же не маслята
маринованные моховики -это нормально...
тока поболе соли в маринад клади, они соль неейтрализуют со временем каким-то образом...не солёными гребы кажуцца...



09-09-2008 15:46:52

попробуем


09-09-2008 15:57:15

>попробуем
уксуса тоже добавляй из расчёта, чтобы маринад казался кисловатым...они и кислоту нейтрализуют...я в маринаде гребы варю около получаса, отдельно пастеризую банки и крышки на паровой бане...штоб чего не вышло...



 Анри4тый
09-09-2008 16:05:16

>Ты, бля, не умничай!!! Сказано нахуй - значит нахуй.

Подписываюсь нах



09-09-2008 16:05:22

а как вообще их мариновать? я как-то не пробовал еще.. там их на майонезную баночку


 Анри4тый
09-09-2008 16:08:57

Рецебт так , напожрать
Карп по польски рулит .



09-09-2008 16:09:09

гребы...отседова


 Интерцептор
09-09-2008 16:09:23

Сразу видно, афтор черт нирусский. Рюмочки по 30 грам наливает, так чиста по-девчачьи, бугого


09-09-2008 16:10:04

100


09-09-2008 16:10:46

нихуя нового не узнал,но зачот.
предлагаю выложить - как я посрал с утра после картошечки с грибами которыми я закусывал водку.
тоже нихуя нового думаю неувижу. )



 Боцман Кацман
09-09-2008 16:11:48

aхуеть за три часа неполных три кг грибов... в тамбовской обдасти за три непоных часа ты нахуячишь ведра три первосортных рыжиков...

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/90238.html