Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Сиськи коровьи под томатно-грибным соусом с пшенной кашей
Привет, падонки! Иногда бываю в Суздале, и само сабой посещаю местные кабаки.
Честно говоря, от тамошней кухни не всегда в восторге, но неизменно радует обстановка. Вот эти вот беленые стены, дубовые столы и лавки, глиняные горшки, деревянные ложки – все это в сочетании с самим городом очень позитивно и настраивает на какой-то древнерусский лад. Вот такую русскую трапезу иногда тянет устроить себе дома. Но хочется, чтобы и еда соответствовала. Поэтому сегодня готовим говяжье вымя, а попросту говоря коровьи сиськи. В качестве гарнира будет пшенная каша. Не будучи страстным поклонником пшенных каш утверждаю, что в данном случае она на 100% в тему.
Итак, берем:
Вымя говяжье – 1,7 кг.
Крупа пшенная – 1 стакан.

1

Сиськи нужно вымочить в холодной воде 3-6 часов. Я не стал выебываться и оставил на ночь. Кипятим литра три воды, солим, опускаем вымя в кипяток, снимаем пену, закладываем 1 маркофку , 1 луковицу и варим на слабом огне под крышкой 3,5 часа.
Достаем из бульона и остужаем.
 
2

Дальше готовим соус. Берем:
Памидоры – 5шт.
Белые грибы – 300гр.
Морковь – 1шт.
Лук – 3шт.
Вино сухое белое – 200гр.
Масло слисочное и растительное, перец красный острый, душистый горошек, черный молотый, лавровый лист, соль, сахар.

3

Памидоры чистим и режим кубеками, лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке. Вымя режим широкими плоскими ломтиками.

4

Перед началом приготовления соуса “зарядим” пшенную кашку.  Пшено предварительно перебираем, промываем несколько раз в холодной воде. Дальше закидываем пшено в большое количество кипящей воды (литра 3 – 4) варим ровно 5 минут, сливаем воду, а кашу засыпаем в глиняный горшок большой емкости.

5

Накрываем крышкой и ставим преть в духовку минут на 40-50. Такой способ называется ”сливным”.  С кипятком уходит ненужная горечь, а пшено берет в себя воды столько, сколько нужно.

6

Готовим соус. В одной глубокой толстостенной сковородке на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем 2/3 лука и морковь до мягкости и золотистости.
Всыпаем памидоры. Обжариваем минут 5.

7

Убавляем огонь и тушим овощи минут 30. При необходимости доливаем бульон от варки сисек.

8

Перед концом тушения овощей в другой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки в 1 ст.ложке сливочного масла до золотистого цвета.

9

Разводим  1 стаканом бульона.

10

Мешаем и увариваем пассировку минут 5 до однородной массы.

11

Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.

12

Объединяем содержимое всех сковородок в первую.

13

Закладываем специи: лавровый лист, пару горошин душистого перца, 0,5 ч.л. черного молотого, половинку острого перца, очищенного от семян, 1 ч.л сахара с верхом, соль – по вкусу. Вливаем вино.

14

Увариваем минут 10. Сосус готов.

15

Порезанное вымя загружаем в соус и греем минут 7.

16

Все готово.

17

К этому моменту каша как раз упрела как надо. Получилась воздушная и рассыпчатая.
Заправим прямо в горшке 1 ст.ложкой сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.

18

Не выпить под такую закусь – преступление.

19

Ну и для блезоруких.

20

Будте здоровы!

 The unknown
17-08-2008 17:03:58

я


17-08-2008 17:04:12

xxxxx


17-08-2008 17:04:14

блямс


17-08-2008 17:05:28

Вымя=сиськи коровьи. Еда?


17-08-2008 17:09:43

Ахуительно!!! Но заморочки много!!!Да и где мне в Маскве купить этих сисег?
Заморочился с печёнкой и кашой!!!Ща под водочку, как всегда, продигустирую...(пиздец слово какое вспомнил!!!!)



17-08-2008 17:11:26

Бля...Пока это всё будет варитцо, я на тощащёк наебну стопочку!!!


 ОБЖОРИСТАЯ СОНЯ
17-08-2008 17:12:13

Страх и ужас,дичайшая смесь


17-08-2008 17:15:22

Нищебродожорево, у меня собака ливер не ест...


17-08-2008 17:16:48

Возни с этим яебал


 The unknown
17-08-2008 17:17:09

ай бля, как же красиво та!
вымя кстати пробовал варёное.
ФЖ/БП.
зочот!



 Ебенефис
17-08-2008 17:18:45

Каровьи сизбке - это же прекрасно, гаспада!! Афтар, теперь расскажи как гатовить бычий хуй


 я забыл подписацца, асёл
17-08-2008 17:24:50

Вымя едал, но в восторг не пришел. Субпродукт. Хотя за рецепд респект.


17-08-2008 17:30:36

Как сстррастный паклоннег сисег , 4* -кашу не люблю .


17-08-2008 17:31:04

маладец афтор.

вымя яп еще памима вымачивание ещеп и вскипятив первый раз слила воду, промыла и па новай варилап. с петрушкаами и сельдереями памима марковке и лука.
и тушилап падольше и специй много.
а вапще из вымени отвареного, прокрученава и абжаренава с лукам, марковкай и грибаме, плюс перец, травке, ещее ченить палучаеца чудная нищебродская начинка на перожки или дабавка к макаронам.
для тех у каво время дахуя



 ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!
17-08-2008 17:31:07

Все заябизь, с таким соусом и кашей можно хоть что приготовить, вплоть до сапога.
Вымя здесь лишнее, имхо.



17-08-2008 17:32:24

с дибютам вопщем.
бля. а захотелос почек так. еще и с саленыме агурчекаме.



17-08-2008 17:34:25

пра с дебютом- гоню.
пасматрела прафайл, увидела, што много крео. а руке саме написале.



 The unknown
17-08-2008 17:36:58

это смотря как его приготовить...


17-08-2008 17:41:49

вымя есть - а хереса нет? фпесду.


 я забыл подписацца, асёл
17-08-2008 17:57:42

Сцуко где ж я стока сковородок возьму


17-08-2008 18:00:24

€кстримальные субпродукты. С бешыной ибатней.


 хуй
17-08-2008 18:10:02

не девачка(с мАсквы)
 
[ответить] [+цитировать] [14]
маладец афтор.

вымя яп еще памима вымачивание ещеп и вскипятив первый раз слила воду, промыла и па новай варилап. с петрушкаами и сельдереями памима марковке и лука.
и тушилап падольше и специй много.
а вапще из вымени отвареного, прокрученава и абжаренава с лукам, марковкай и грибаме, плюс перец, травке, ещее че
нить палучаеца чудная нищебродская начинка на перожки или дабавка к макаронам.
для тех у каво время дахуя

как можно есть чужие сиськи тебе у тебя ж такиеже те не стыдно сука



 хуй
17-08-2008 18:12:30

недевачка прокрути свае вымя в мясорубке


 хуй
17-08-2008 18:14:09

недевачка прокрути свае вымя в мясорубке


 The unknown
17-08-2008 18:15:24

Иди та на хуй Василий!
Попробуй где нить достать коровье вымя. Нихуя не субпродукт! А если правильно приготовить то вообще диликатес!



 Розветка боим
17-08-2008 18:17:08

Кто сказал, что это нищебродство? Высокая русская дворянская кухня, кот. оч. ценила суб.продукты. Мозги, рубцы с кашами и т.д.
Молодец афтор, возвращаешь наше фсе!



 Розветка боим
17-08-2008 18:18:47

За пшенку отдельное спасибо. Охуительно вкусная каша, и сделана правельно


17-08-2008 18:23:16

фпесду...
нием такое...
рицебд может каво и увлечот, но ниминя...



 The unknown
17-08-2008 18:27:52

на вкус и цвет...(с)


 дура абыкнавенная
17-08-2008 18:34:06

зачот канешна. неленивый ты человегъ.
внутреннасти жывотных, сиськи, яйца, ушы, пятачки, коровье морды, хуи, хвосты не ем. сиське кстате наверняка воняюд при варке. воняют, а?



17-08-2008 18:35:29

иди нахуй долбоебушка


17-08-2008 18:36:05

нищебродская патамукак дешевле мяса.


17-08-2008 18:37:22

малаком иле малочнай сывараткай.
гыы

а языки, печень и яйца тож не ешь?
гыы и уши? мда...



17-08-2008 18:37:35

Рицебт изгатавления талстастенной скавародке:
- Пакупаежь скавародку. Абычную, епт;
- Всю жратву готовишь только в скавародке - дашырак там, пельмени;
- Мыть скаваротку катигарическе запришаецца;

Следуя этим простым советам через два-три года толстостенная скаваротка будет готова. Правда, аффтырЪ?



 Розветка боим
17-08-2008 18:40:19

Тока нихгде не найдешь... Ваабче, субпродукты, асобенно бараньи труднее достать, чем вырезку, хотя, канечна - дишевле, спору нет.


 дура абыкнавенная
17-08-2008 18:53:08

дочь. и языки мне ни нравяцца. так палучилос...


 ХуеВ
17-08-2008 18:55:37

ну их фхуй, эти коровьи сиськи... не понравелось не разу...


17-08-2008 19:12:38

У миня столько скавародак нету...


 Виликадиржавнае Шавенисскае Быдло
17-08-2008 19:40:36

Афтору зочод. А те, кто пиздЯт на вымя, рубец, почки и прочие внутренноти - те или долбоёбы, или бедолаги, которым не довелось отведать сии весчи, вкусно приготовленные грамотными поварами.


 moldovano vero
17-08-2008 19:55:37

nu bliati i gavnis4e


 Who Янсон
17-08-2008 20:00:25

Субпродукты нах.

ел и суп из бычьих хвостов - по рекомендации англичан.

Что сказать?

Вроде мы побогаче жрём.



 Who Янсон
17-08-2008 20:01:40

>дочь. и языки мне ни нравяцца. так палучилос...

коровьи языки под хреном....
это есть хорошо....



17-08-2008 20:07:37

>нищебродская патамукак дешевле мяса.
Во! А вот за определение "нищебродской" - большое спасибо!



 Звукореж
17-08-2008 20:26:06

Вымя, очень многим не па фкусу.
Заморачился, подготовился.
Читыре звизды и за хуёвые фоты тош.

Вымя-хуимя
Кстате.



 X 25 XE
17-08-2008 21:58:53

проскроллил. я такое не ем. ну нах.


17-08-2008 22:04:47

правильно приготовленое вымя это хорошо. не слушай никаво-фсе заибись


 SM
17-08-2008 22:06:21

Быдляг. Блевал. от фот тоже блевал. Незачод.


17-08-2008 22:16:29

Сильно,блядь,на блевотину смахивает...


 Дедюшко Хех
17-08-2008 22:34:48

столько гиморроя чтобы соточку наябнуть.
эхх
мне бы ваши проблемы



 Шеф-редактор
17-08-2008 22:36:09

как страшно жить!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/89570.html