Есть бабы, котрые не жрут чего-либо по делу – хотят казаться ебабельнее, это похвально. А вот мужикам, не едящим мясо, я бью с ноги в ебало. Если они к тому же еще не ебут баб и не любят поэзию – стреляю на месте, сморкаюсь и кидаю на труп визитку

Про дважды сделанную свинину намедни высирался, напомню фоткой



Теперь про трижды сделанную

Хотя она так и не называется (дважды сделанная тоже так не называется, double cooked, в оригинале - «вернувшаяся в сковородку»), а называется по имени поэта Донпо. Не поленившись, перевел его стихи на эту тему (вольно)

"黃州好豬肉,價賤如
877;土。
貴人不肯吃,貧人不Š
99;煮。
慢著火,少著水,火候$
275;時他自美。"

До ёбаной мамы свинины в Ханчжоу
И стОит она там недохуя
Крутой воротит ебало, а нищеброду заебись - вкусно блиа!
Поменьше огонь, не проеби бульон, и – она снова захрюкает
Если ты не долбоёб конечно, и сделаешь все вовремя

Бродский отсосал, я доволен. Идем дальше – вариант привожу не родной ханчжоусский (городишко с озером, под Шанхаем), а поюжнее и попроще. Хотя там давно уже все понамешано как в этой ебучей Москве, такшто не исключено, что и так тоже там делают

Шмат свиньи с салом и кожей варим полчаса



Заебись с прослойками аля бекон, но ясен хуй именно такой сегодня не нашолся

Вынимаем, промываем и режем довольно крупными кубиками/брусками, но чтоб они в рот влезали. Короче ориентируемся на размер своего еблета

Смешаем чили-бин, черный уксус, темный соевый и сахар. Пропорции находяцца сами – должно пованивать и быть черным и кисловато-сладким
Кидаем в плошку вместе с целым чесноком



Мясо обжариваем до однозначного зарумянивания со всех сторон и кладем в горшок



Вливаем немного бульона, перемешиваем и ставим в печку на час. Держим при слабом кипении, 130 С где-то



Ну хуй знает, как объяснить резалт, АХУИТЕЛЬНО блять. Захрюкала, не спиздел поэт. Кто жрал, подтвердит



Другой вариант того же, в мягком винном соусе



Причем тут ебля, спросите, а где она не причем