Здрасьти всем!!!

Я снова с вами и готов немножко поэктремальничать на кулинарном поле ))

Итак сегодня будем делать... Ну, поляки это называют бигос, некоторые россияне солянкой (хотя солянка = это суп))).
Моё название - Очень Вкусный Ужин, Полезный )).
Итак приступим, берем исходные материалы:
капустка квашенная, филе гуся кусочками, грибы, помидоры в собственном соку, сало, лук и чеснок.



Мелко дубасим сало, туда же лук и на сковородку... жарим, как лук запрозрачнеет - туда же грибы, и жааарим.))







Мясо режем кусочками, и в сковородку с слом и луком, румяним гусика))) *Не Хиддинка!*





Когда хорошо так поджарится - перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю, добавляем резаные помидоры с соком, чеснок,
добавляем соль, перец, тмин(!), аццки мешаем и ждём когда закипит...







Капустку промываем в холодной воде, отжимаем и в кастрюльку.
Через 20 минут - запах погонит вас за стол!!



Приятного аппетита и живите счастливо!

Бурлеск-Фаберже.