Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Почки коньячные с каперсами и соленым огурцом в винном соусе
Недавно по случаю, навероное уже в 101-ый раз с невъебенным удовольствием прересмотрел «Иван Васильевич меняет профессию”. Блять! Во фильм! Нынешним россейским синемотографистам хуй когда дотянуться до уровня Гайдаевских комедий. Но сейчас не об этом. После знаменитой сцены “царского банкета” захотелось мне чо-та почек. Причем многие из моих знакомых и родственников уверены, что такую хуйню готовить и тем более жрать нельзя. Я им на это отвечаю, что они просто готовить не умеют. Попытаюсь подтвердить собственное утверждение.

Итак берем:
Почки говяжьи – 2 кг.
Морковка средних размеров – 4шт.
Лук средних размеров – 4шт.
Масло растительное – 4 ст.л
Томатная паста – 1 ст.л с верхом
Мука – 1ст.л с верхом
Соленые огурцы – 200 гр.
Каперсы – 50 гр.
Коньяк – 100гр.
Вино сухое белое – 2/3 стакана.
Отвар от почек – 2/3 стакана
Перец красный молотый, черный и душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, соль.
Зелень укропа и петрушки.
1

Сначала вырезаем из почек весь жир, пленки и прочую хуйню белого цвета, заливаем холодной водой и вымачиваем 3-4 часа, периодически меняя воду. Далее загружаем почки в кастрюлю литров на пять, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимая пену, кипятим минут 5-10 и сливаем все это дерьмо нахуй. Фоткать не стал – уж больно мерзко  выглядит. Сами почки тсчательно промываем в холодной воде. Продукт уменьшился в объеме от первоначального примерно в 2-2,5 раза.
2

Берем кастрюльку поменьше, доводим чистую воду до кипения, хорошенько солим, кидаем луковицу, корешок петрушки и опускаем туда промытые после первой варки почки. Варим 1 час на слабом огне. За 20 минут до конца закидываем лист лаврушки, черный и душистый перец горошком, бутон гвоздики.
3

Вынимаем почки из отвара.
4

Режем ломтиками как-то вот так вот:
5

Лук мелко шинкуем, морковку трем на крупной терке, соленые огурцы режем кубеками.
6

На одной хорошо разогретой сковородке лук с морковкой обжариваем на растительном масле до мягкости,  солим, перчим красным молотым, добавляем томатную пасту.
7

Продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Засыпаем муку – продолжаем процесс.
8

Еще через 2-3 минуты вливаем в овощную поджарку отвар от почек и сухое вино.
9

Перемешиваем, убавляем огонь и оставляем увариваться до средней степени густоты минут на пять. За это время на другой хорошо разогретой сковородке слегка обжариваем почки, вливаем коньяк и зажигаем, бля!
10

Как только коньячное пламя уходит, всыпаем в почки соленые огурцы и каперсы. Минуты две обжариваем.
11

Далее содержимое двух сковородок объединяем в одну.
12

Все это греем на слабом огне под крышкой еще минут 5-10. В самом конце давим 1 зубчик чеснока и сыпем рубленые петрушку и укроп.
13

Все готово. На гарнир хорошо идет картофельное пюре.
14

Не забываем под такое рюмачку, другую-третью… Будем здравы, бояре!
15

Эй, чилавек, чилавееееек, бля……… Почки один раза царице!!!
16

 Почки спиртово-пивные
20-06-2008 14:01:04

если почки вымачивать дольше и отваривать 1-ый раз более 10 мин.
ис них уйдёт благородный и тонкий аромат мочи
и оне станут нихуйа невкусныи



20-06-2008 14:01:57

оформлено все классно, фоцке ничо такие, но почки - это стопроцентное БУЭЭЭЭЭЭЭЭЭ, а еще такое же БУЭЭЭЭЭЭЭЭЭ - это легкие.


 Почки спиртово-пивные
20-06-2008 14:02:04

стулья и полтинник нахнул
вот оно щастье бля в дверь стучиццо



 Почки спиртово-пивные
20-06-2008 14:02:21

пийсяд пять, на


 Коньякофф
20-06-2008 14:03:17

Почки коньячные, печень водочная, мочевой пузырь пивной, хуле там


 Почки спиртово-пивные
20-06-2008 14:04:08

нихуйа не сечешь в субпродуктных деликатесах
иди лепи манты
с почками



20-06-2008 14:06:29

Не девачка сказала - в панидельнег.
сёдня и так в ФЖ крео больше чем на главной



20-06-2008 14:07:54

Да оно понятно, хули. А вот так еще, за большое бабло, абизянку тисками на столек, и ложечкой.

Субпродукты - говно.



20-06-2008 14:09:28

Фотки качественные. До блевоты качественные.


20-06-2008 14:10:19

ХЛМ тебе просто завидуед, камрад. *ржу, пиздец*

Ниче, мы тя с днюхой без колонок поздравем, гугу. А ХЛМ на ДР сошьем новый китель и выдадем годовой абонимент в харошую парикмахерскую (желе знает, где такие водяццо - читай ево калонку)



20-06-2008 14:10:34

не, ну это экстрим, я такое сама не очень.


 Звукореж
20-06-2008 14:10:35

Атажжоный рок-н ролл

А хде твоё творенье?
Вроде писал, что заслал...



20-06-2008 14:10:49

Таг. Помоляся начнем. НАстолько правельно, что ажно противна. Но придеццо сказать - достойно! А хуле, 5 звездей, ибо почки готовить уметь надо. Но...в кино (плять, забывать стали классегу, забывать!) было "почки ЗАЯЧЬИ верченые" Стало быть сие блюдо есть творчество САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ!
НУ, а честно  - заипца. Я почки люблю, но готовить их уипёсси - промывать, вырезать всяку хуйню, варить два раза, да не дай бог, не переварить...И ваще, больше всего почки звучат в рассольнике!



20-06-2008 14:13:10

Да, забыл. Фламбирование коньяком - эт канешна песдато смотрится, б/п. Вот только вопрос - а нахуя сей изыск авторский? Ибо ИМХО - нихуя фламбе ничего не даст, томат забьет все нах. Ну, или как-то таг.


20-06-2008 14:13:43

У ХЛМ спраси!


 Батюжко Гарег
20-06-2008 14:39:03

ай чревоугодник!
ай да молодец!
а я разгледел свою любимую зеленую марочку то.
атпускаю любые 5 грехов сын мой.



20-06-2008 14:45:52

а че даст паджиганее каньяка щас?
памоимуж не пачуствуеццо савсем.\думаю\
почки не умею готовить исчо больше чем все астальное.
но ела вкусно приготовленные.
а мазги и всякие астальные суппрадукты это вкусна.
тока с легким ебатни много, и ваняет оно для меня молоком, заебешься запах заглушать.
не люблю иво короче.



 wanker
20-06-2008 15:07:02

>1.Свинина - буэээ
где ты там свинину разглядела, болезная?



20-06-2008 15:09:50

ну за болезную сам иди на хуй, гыгы. а так - снимаем один пункт обвинений.


20-06-2008 15:11:59

не уступай им. гыыы
свинина буээ и неебед.



 wanker
20-06-2008 15:12:13

я ж ласково, ептыть


20-06-2008 15:14:38

хорошо тогда в пизду гыгы


 Бухаю с ночи
20-06-2008 15:23:38

Почки - в пизду!
Моча - мочой!
Хошть в коньяке, хошь в млоке, хошь в мадере
Всё направлено, нга то, чтоб заставить есть СЦАКИ
Но ОНИ ЖЕ ПРОПИТАНЫ солями СЦАК!!!

УРИНОКУЛЕНАРИЯ!



 wanker
20-06-2008 15:25:45

предлагаешь поибаца, гугу?


20-06-2008 15:27:03

не, модерам низя. так, просто от души пожелала.


 wanker
20-06-2008 15:28:00

а че, модеры не люди? ебаца всем надо


 12
20-06-2008 15:28:56

ога, вино полуслаткое


 12
20-06-2008 15:35:09

да уш... ежели нескем поибаццо, то это блюдо подходит, утром начнешь с ним йеблю - к ночи готово ыыыыы


 wanker
20-06-2008 15:36:07

ебитесь в почки, ваш удав, гугу


 12
20-06-2008 15:36:29

смутила к-во этой блюды на тарелки, жрать то хоца, да и нахуй пюрэ?


 wanker
20-06-2008 15:39:02

кстате, да..ингридиентов дахуя, готовил, готовил, а на выходе - плевок на тарелке, у меня ребенок не наестся..


20-06-2008 15:39:40

ну не ем я органы мочевыделительной системы.
никакие не ем...



 Борец с хаосом
20-06-2008 15:43:12

А бульон - это трупная вытяжка.


20-06-2008 16:06:33

Значиццо так!

Да почки продукт для фильтрации! Посему я бы советовал взять почки барашка или авечки из Австралии! Тк барашки нихуя не бараны и не жрут нихуя кроме сена или трафки ))) и пьют чистую воду, нехуй им там фильтровать! Варить их поменьше и будет всё зачот!

Говяжьи или свиные похуй, русские, европа или там аргентина, всё похуй, сплошные антибиотики и гормоны роста! Водкой не промоешь!!!  Если только от своих из деревни!

Ливеру зачот, асоббенно мозгам, хто даст гоночный рецепт для мозгофф! зы не моих ()))



20-06-2008 16:08:29

Почки, правельно приготовленные-это заебись! Правда не пробовал процесс обжига почег каньяком, обычно отваривал до полуготовности и тушил в луке и соленых огурцах, много черного перца. Но так тоже должно быть заебись, зачод несомненный


 Вобля очкастая
20-06-2008 17:14:05

Почки... тока в рассольнике могу и то с трудом


20-06-2008 18:03:56

то редкое што реально понравилось за долгое время, афтару зачот

кстати когда готовит понимающий мужик, бабы должны замереть открыв ебало
за редким исключением бабьё демонстрирует кулинарный кретинизм, это де-факто бля. чем объяснить не знаю



20-06-2008 18:05:34

ага щаз блиа, прям побежали открывать ебала


20-06-2008 18:13:23

"за редким исключением", солнце моё

што за хуйня про субпродукты? Я хуею, говноколбасу из кошек они слету мечут, а тут "в успешных семьях это не едят". Учитесь готовить ёпта
Кто кучмачи настоящие жрал, а бля? Я спрашиваю нах?!

Я злой сука, где моя любимая люксембуржская овца? Выходи, падла колхозная



 ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!
20-06-2008 18:17:34

Рицепт отличный! Убежал за каперсами с почками.
Афтырю полный преферанс.



 Efreitor
20-06-2008 20:39:47

Ыыыы... Стоканчег рулит.


 Efreitor
20-06-2008 20:40:51

И не 'будем здравы', а 'здравы буде'.


20-06-2008 20:48:32

Спасибо афтырь, 6*.
Папробую зделать.



20-06-2008 21:48:10

Заебца рецептик! Коньяк прямо в почки-выдают конченного алконавта,ыыыыыыыы!
Хуле-6* за небанальность и качество фоток,сервировка апять жа...Респект,карочи!



20-06-2008 21:49:34

Ну и за заступничество за б\п хороший прадукт-уважуха!


20-06-2008 21:58:49

Никого нет...


20-06-2008 21:59:18

А я туд...


20-06-2008 21:59:46

Грех не нахнуть...


20-06-2008 22:00:19

Вот так вот - сотня нахов!


20-06-2008 22:00:58

Не слышу аплодисментов ниразу!?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/87653.html