Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Почки коньячные с каперсами и соленым огурцом в винном соусе
Недавно по случаю, навероное уже в 101-ый раз с невъебенным удовольствием прересмотрел «Иван Васильевич меняет профессию”. Блять! Во фильм! Нынешним россейским синемотографистам хуй когда дотянуться до уровня Гайдаевских комедий. Но сейчас не об этом. После знаменитой сцены “царского банкета” захотелось мне чо-та почек. Причем многие из моих знакомых и родственников уверены, что такую хуйню готовить и тем более жрать нельзя. Я им на это отвечаю, что они просто готовить не умеют. Попытаюсь подтвердить собственное утверждение.

Итак берем:
Почки говяжьи – 2 кг.
Морковка средних размеров – 4шт.
Лук средних размеров – 4шт.
Масло растительное – 4 ст.л
Томатная паста – 1 ст.л с верхом
Мука – 1ст.л с верхом
Соленые огурцы – 200 гр.
Каперсы – 50 гр.
Коньяк – 100гр.
Вино сухое белое – 2/3 стакана.
Отвар от почек – 2/3 стакана
Перец красный молотый, черный и душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, соль.
Зелень укропа и петрушки.
1

Сначала вырезаем из почек весь жир, пленки и прочую хуйню белого цвета, заливаем холодной водой и вымачиваем 3-4 часа, периодически меняя воду. Далее загружаем почки в кастрюлю литров на пять, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимая пену, кипятим минут 5-10 и сливаем все это дерьмо нахуй. Фоткать не стал – уж больно мерзко  выглядит. Сами почки тсчательно промываем в холодной воде. Продукт уменьшился в объеме от первоначального примерно в 2-2,5 раза.
2

Берем кастрюльку поменьше, доводим чистую воду до кипения, хорошенько солим, кидаем луковицу, корешок петрушки и опускаем туда промытые после первой варки почки. Варим 1 час на слабом огне. За 20 минут до конца закидываем лист лаврушки, черный и душистый перец горошком, бутон гвоздики.
3

Вынимаем почки из отвара.
4

Режем ломтиками как-то вот так вот:
5

Лук мелко шинкуем, морковку трем на крупной терке, соленые огурцы режем кубеками.
6

На одной хорошо разогретой сковородке лук с морковкой обжариваем на растительном масле до мягкости,  солим, перчим красным молотым, добавляем томатную пасту.
7

Продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Засыпаем муку – продолжаем процесс.
8

Еще через 2-3 минуты вливаем в овощную поджарку отвар от почек и сухое вино.
9

Перемешиваем, убавляем огонь и оставляем увариваться до средней степени густоты минут на пять. За это время на другой хорошо разогретой сковородке слегка обжариваем почки, вливаем коньяк и зажигаем, бля!
10

Как только коньячное пламя уходит, всыпаем в почки соленые огурцы и каперсы. Минуты две обжариваем.
11

Далее содержимое двух сковородок объединяем в одну.
12

Все это греем на слабом огне под крышкой еще минут 5-10. В самом конце давим 1 зубчик чеснока и сыпем рубленые петрушку и укроп.
13

Все готово. На гарнир хорошо идет картофельное пюре.
14

Не забываем под такое рюмачку, другую-третью… Будем здравы, бояре!
15

Эй, чилавек, чилавееееек, бля……… Почки один раза царице!!!
16

 Рангрик (регу праибал б/п)
20-06-2008 13:05:03

3


 Рангрик (регу праибал б/п)
20-06-2008 13:05:24

Первый ва ффкуснажрать! Эта пять!


20-06-2008 13:05:25

блять а я где?


20-06-2008 13:06:03

в предстоящем матче с голландией всех пробрало на хавку


 Морана
20-06-2008 13:07:17

Мой котег почки уважает  ))


20-06-2008 13:08:39

А чо пиздато. только в кино почки были верчоные - т.е. жареные на шампурах.
А так - зачот! Крутая такая солянка палучилась.гыыы.
Наверна закусывать заебись!



 Рангрик (регу праибал б/п)
20-06-2008 13:10:41

>Мой котег почки уважает  ))

А крысо он часом небаиццо?



20-06-2008 13:10:48

Не, я это жрать нибуду


20-06-2008 13:10:55

Вытоги фкусна,но почги фдуршлаке каг йацца барана сморяццо


20-06-2008 13:16:21

оч недурно,5* здибюдом,фся хуйня.


 Борец с хаосом
20-06-2008 13:16:41

Не понял тока нахуя почке нужно было фламбировать. А так заебись.


 Видевший Онаниста
20-06-2008 13:17:27

На 4-й фоте был готов сожрать это всё уже


20-06-2008 13:18:01

да не не с дебютом. У аффтара 3й рецепт.Скора папку палучит


20-06-2008 13:19:38

Да хуле... чепотлей нет так хотькак то нас сирот ублажить.
Ты сваи почки на завтра приготовил? Промой на ночь мать-и-мачехи настоем



 Тунеядец
20-06-2008 13:23:29

у меня жена почки обычно сутки отмачивает, так они ваще заебись становяца, а родня остальная тоже нихуя не врубаеца, привыкли блять картошку с макаронами жрать + мясо и пиздец, ограниченные люди


20-06-2008 13:24:57

уж слишком долго готовица, я к завершению процесса уже могу нахуярица так, что можно будет по неосторожности свои приготовить.

Нам бы че-нить по-проще. хе-хе



20-06-2008 13:25:16

Вкусно, но ебаторики блядь!


 Звукореж
20-06-2008 13:25:34

Каперсы нахуй бля.
В остальном оч дажи недурственно.
Заебеню ка я шесть звездоф и ниибёт ни разу...



20-06-2008 13:27:36

1.Свинина - буэээ
2.Лук в больоне не опален
3.Почки надо вымачивать дольше
4.Молодец, что субпродукты жрешь

итог - я такое не ем, но рецепт терпим



20-06-2008 13:27:55

жаренные грибы ?


20-06-2008 13:28:50

каперсы не трогать, я вас чипотлями тогда закидаю


20-06-2008 13:30:16

где мой бутерброд?


20-06-2008 13:31:02

Заебца. Попробую сделать на выходных.


20-06-2008 13:31:32

попзже дайте позавтракать хотя бы


20-06-2008 13:31:51

Не люблю субпродукты. Тьфу, нахуй, блять. Говно. Почки блять, хвосты, копытца, пяточки ебана. Мозги епта, глаза, легкие, нос, рот, пизда, жопа, клитор бля.

Короч, как кто-то тут сказал, "в успешных семьях такое не жрут". Вот соппсно и все.



20-06-2008 13:33:37

как позавтракать?
У меня уже обед... живут же люди



 Gans
20-06-2008 13:34:47

пайду ка я жрать, блять!
падла ты автар...



 старечог в очочках
20-06-2008 13:34:50

С маёнезом и говно становица едой. Для говна, ессно.


20-06-2008 13:35:10

За чей счёт этот банкет? Кто оплачивать будет?


бюджетное блюдо или нет ?



20-06-2008 13:35:32

Ролл

Вот так вот нахъ, личные симпатии + адм. ресурс.

чисам к 10 вечиро, Ролл..гугу



20-06-2008 13:41:28

нием... но напесал нормально...


20-06-2008 13:42:34

ну и зря не жрешь, и про успешность посмешил гыгы. зайди в любой ресторан, кроме китайского и глянь сколько мозги те же самые стоят.

а про симпатии - все будет минут через 15, не сцать.



20-06-2008 13:42:38

конечный вид блюда както пугает,
но. должно быть судя по всему вскуснанах...
зачёт.



20-06-2008 13:44:01

дураг ты блиа, я встала с утра, выложила обновления, смотлась по своим делам, потом опять ваши крео, потом миня вчера исчо затопило - с инетом разбиралась чтоп работал, и только теперь завтракаю.


20-06-2008 13:45:35

Отличное блюдо!
За працесс приготовления, фоты и тегст - 6* и ниипёт!



 Звукореж
20-06-2008 13:47:15

ХЛМ

Свинина-чипотли наше фсё!
Каперсы - хуёвый закос под русские солёныи агурцы!



20-06-2008 13:47:54

А чо впалне даже заебасто


20-06-2008 13:48:53

вкуснотища по ходу


 А поговорить?
20-06-2008 13:49:43

аффтор старалсо. Зачьот


20-06-2008 13:50:39

адин хуй


20-06-2008 13:51:30

чипотле исчо согласна. свинина  - хуевое мясо. каперсы - то, с чего начиналось ФЖ


 Славик Сурков
20-06-2008 13:52:06

может быть, но я бы от этого возздержался..


 Почки спиртово-пивные
20-06-2008 13:52:33

каперсы нахуй


20-06-2008 13:53:14

>Ролл
>
>Вот так вот нахъ, личные симпатии + адм. ресурс.
>
>чисам к 10 вечиро, Ролл..гугу


Ага я уже понял...
И завтра меня никто с днюхой паздравлять в калонке справа не будет...(плакающий смайлег) А всё из=за причёски бля... а я ж не виноват что у меня волоса кучерявые...ыыыыыыыыыы



20-06-2008 13:55:55

Кстате, очень хорошо!


20-06-2008 13:56:57

Аффтару, за кряхтение 6 ставлю! и зеленью украсил, не то что Атажжоный!


 Звукореж
20-06-2008 13:58:55

ХЛМ

Если начиналось, тады каперсы заибизь.
Тока не жру я их, если пару тройку ф солянке рыбей...
Здесь 50 грамоф кажица дахуя кислое будет шо пиздец.

Хде недевочкин крео?



 Gloza_und_Ushi
20-06-2008 13:59:04

Ничего рецептик. Правда почки я бы вымачивал подольше.
За каперсы - отдельные 6 звиздей!



 Почки спиртово-пивные
20-06-2008 13:59:07

Челавеку-Преведу зачот, кстате


 Звукореж
20-06-2008 13:59:56

Атажжоный рок-н ролл

Хайер - хуяйер.
Хыыы


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/87653.html