Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Казан-кебаб из телятины
Тема Казан-Кебаба в моем “кулинарном творчестве” возникла ни с хуя. Частенько c товаресчами ходим в кафе со странным названием “Фараон”, в котором рулят узбеки, смотреть какой – нибудь знаковый футбол. Сразу оговорюсь, что футбольный болельщик из меня ни в пизду. Нет! Насчет того, чтобы выпить, закусить и попесдеть о том, о сем – это пожалуйста! Поорать за Россейские футбольные успехи – с удовольствием! Но вот когда начинаются разговоры, типа кто в какой команде играет, кто где стоит или бегает и как кого зовут, я выпадаю из темы и начинаю думать о своем о чем-то. И тут вдруг я вспоминаю, что мои дед и бабка по отцу в 1942 году были в Узбекистане в эвакуации, где бабуля научилась готовить всяки – разны пловы, которые я после уроков с удовольствием уплетал, когда мои одноклассники давились столовской хуйней в группе продленного дня. Я вспоминаю, как в 1990 году после учебки попал в Артполк Таманской дивизии, куда одновременно со мной понагнали 80% личного состава узбеков из Наманганской области, чтобы было кому разгонять народ в Москве во время известных событий 1991 года. Все повара в гарнизоне были узбеки, готовили очень даже ничего на 1500 человек, поэтому тема о том, что в армии хуево кормят благодаря узбекской кухне для меня осталась нераскрытой. И вспоминая все это я вдруг решаю, что ту баранину, которую мы каждый раз заказываем на футболе я хочу приготовить сам. Но прочитав рецепт, я понял, что вместо баранины вполне подойдут телячьи ребрышки и грудинка, поклонником которых я с недавнего времени являюсь.

Итак, берем:
Телячья грудинка и ребрышки(в любом соотношении) – 2 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Зелень укропа и кинзы – по 1-му увесистому пучку.
Жгучий перец – 1шт.
Паприка сушеная – 1ст.л.
Зира - 1ч.л.
Соль, черный молотый – по вкусу.

1

Мясо режем достаточно крупными кусками

2

Лук хуярим толстыми кольцами. Укроп и кинзу мелко шинкуем и перемешиваем с луком.

3

Смазываем казан растительным маслом. На дно выкладываем слой мяса. Солим и черноперчим.

4

Дальше слой лука с зеленью.

5

Потом снова мясо, снова лук и так дальше, пока не заебетесь. У меня на казан в 6 литров  из заданных исходных получилось 3 слоя.
Под верхний слой мяса втыкаем жгучий перец, предварительно очищенный от семян и развернутый в пластину.

6

На тот же верхний слой рассыпаем паприку и зиру.

7

Закрываем луковую решетку для мяса последним слоем зелено-луковой смеси.

8

Закрываем казан крышкой, ставим на средний огонь и забываем о мясе на 2-2,5 часа, хотя забыть оно о себе не даст аппетитными ароматами.
Тем временем есть время подумать о гарнире. Молодая картошка, запеченная в духовке будет уместна.

9

Чтобы достать ее одновременно с мясом, процесс начинаем через 1 час после установки казана на огонь.

10

Через 2 часа 20 минут открываем казан и видим вот такую картину.

11

Освобождаем мясо из лукового плена.

12

Выкладываем мясо на листья салата, гарнируем молодой печеной картошкой,
маринованным луком и салатом из свежих помидоров, огурцов и редиса.
Ну и конечно наливаем и ……… Будьте здоровы!!!

13

Интересный эффект. Мясо вроде бы как находилось в бульоне,
а внешне и на вкус, как запеченное.

14

Биг, сцобако, только что сожрал хрящик.

15

 джони ноксвил
11-06-2008 17:16:23

хуев и хрундель, когда будет битва титанов


 джони ноксвил
11-06-2008 17:17:22

хуев отпизди хруна


11-06-2008 17:28:39

Таг бля, а не пора ли готовить печеня и настраивать слабый моск на фестиваль пыва? http://www.beer-festival.ru/
Соберемся узким кругом ограниченных людей? (ц бп)



11-06-2008 17:33:39

Сцобако пиздец хищниг... целый хрящщиг съел....

Еда правильная, без изысков особых... чихуйпотле альденте всяких ...
Но на гарнир отварил быб макаронов или лапши рисовой....



11-06-2008 17:38:40

>ну типо да, тушоное в луковом соке мясо тожи люблю.. если тока рассуждать научно - нихуя это не казан - кебаб... там надо по стенкам раскаленново казана куски мяса приклеивать, закрывать и печь, пока не попадают на дно....
нее.. там собачег приклеивали



 .Ы.+
11-06-2008 17:40:19

узбеки рулят в кухне.признанный факт.


 SM
11-06-2008 17:41:41

Жрабельна и вотка есть. Туда надо лепешку и соус из йогрурnа с чиснаком и укропам


11-06-2008 17:45:01

молодец


11-06-2008 17:50:22

куриццо по первому рецебду готовил, ток вместа яблок - грушу захуячил.
и паприки с кукурмой пабольше.
за рецебд 6*



11-06-2008 17:54:27

шысят... грустно...


11-06-2008 18:06:36

А-а-а-а-а бля, со скуки фотки рассматривал - этпесдец... афтырь покусилсо на СВЯТОЕ! Пошлый кумин ис пакетика назвал культовой ЗИРОЙ! Ебанарот! Как отменить 5 звездей и поставить минус две?


11-06-2008 18:07:41

Дундуг, скажы ему! Как там - чорная королефская зира, я чаще всего ее использую... куминум куминум, гыгыгыгы


11-06-2008 18:24:54

да у автора и в первом рецепте смеси пряностей фигурируют. хуй с ним, в наших магазинах тоже пишут ЗИРА! а снизу "семена кумина" и ниибет.


 Sam
11-06-2008 18:31:39

Сцобако ахтуногвый...
Зира есть, зачот, хе-хе...



 Житель блокадного Ленинграда
11-06-2008 18:32:40

Сцобаку эту засунь в казан и в духоффка. Можно, также, хуйнуть в казан лука и зиры. Температура 260. Через 3 часа моно вытаскивать. Мы раньше когда война была так всегда делали. Очень фкусно получаеццо


 Гасдурбал Насрал
11-06-2008 18:44:21

Дык это..подгорит жэ фпесду если вот так вот прям не стоямши. без воды и уксуса на огонб поставить? нижний слой мяса как минимум ваще сгорит к хуям.


 vonSchlosser
11-06-2008 19:19:46

цобачко реально какое-то взгрустнувшее
еслиб сцобачкино фотко разместить посердь ингредиентов, тогда грусть в её глазах стала бы куда как понятнее.
а хавчик - так себе. для мАсквы-питера покатит, но в Ташкенте такое кушать не станут.



11-06-2008 19:47:27

Там мелко лук режется, вот и растворятеся, то самоет произойдет если бульон буш варить и мекло-мелок лук порежешь, растворится нах.


 Че
11-06-2008 19:53:37

Фото с цобачкой делалось самое первое. Плачу.... Корейцы дрочат


11-06-2008 20:12:14

Дело в том, что лук растворяется даже если его порезать крупно, на 8 частей
Мясо с луком в равных прпорциях смешать, чуть подсолить добавить паприки, и в с закрытой крышкой в духовку



 Золото Инков
11-06-2008 20:18:03

откуда взяться корочке на тушеном в луковом соусе мясе?
что-то автор недоговаривает



11-06-2008 20:47:55

Хуле, з дибютам! А дебют недурен, недурен. И вотко есть, и цобако. Короче, звездов отсыпано как у старлея на погонах.
Да. И об монитор рюмахой - бздыньк!



11-06-2008 21:03:06

Казан-кебаб -э то блюдо, когда мясо (баранина) прилипается (не сама, а посредством того, кто готовит), на стенки казана - оттуда и название... По всему периметру объекта...

Пиздец...



11-06-2008 21:08:11

ты эта, книжки о восточной кухне полистай, и поймешь, отчего таковое название конкретное блюдо имеет. Я в ахуе - думала, это я долбойоб в готовке, претендующий на что-то - ан нет, есть еще хуже. Бабик и Михан и то лучше - у них позитив и отсутствие претензий на что-то...

Скоро ёбанные пиражки с капустой станут называть мантами...



11-06-2008 21:21:26

Если оставить в стороне название, то рецебд совсем не плох, кстате


11-06-2008 21:34:16

топоры и ниипет!


11-06-2008 21:44:29

мне песдец... на дачу не поехал, дома в городе жрать ваще нету - в натуре три марковки, а водка/пиво есть... зокусываю таг: смешал три яйца с полустаканом егурта + перец красный, зажарил омлет, завернул ево в лаваш, полив табаско и посыпав перцем и сыром и запек шаурму в духофке... деградацыя - это прекрасно!


11-06-2008 21:47:57

>Скоро ёбанные пиражки с капустой станут называть мантами...

на какой помойке вы училе руссково языка? не "ёбанные", а "ебАные", должны понимать уже... нисирдись.



11-06-2008 21:51:54

>мне песдец... на дачу не поехал, дома в городе жрать ваще нету - в натуре три марковки, а водка/пиво есть... зокусываю таг: смешал три яйца с полустаканом егурта + перец красный, зажарил омлет, завернул ево в лаваш, полив табаско и посыпав перцем и сыром и запек шаурму в духофке... деградацыя - это прекрасно!
кроме маркоффки есть сыр, и кефир... и лавашм кстате



11-06-2008 21:52:44

и вот тоже - "Ебаные" от "ебАные" отличаецца меньшей експрессией и негативом.. и не сметь при мне ругать пиражки с копузтой...


11-06-2008 21:53:11

я вам скоро пирожки с огурцами положу,  назову манты.


11-06-2008 21:54:52

Бобру привет с Медведково


11-06-2008 21:55:55

а ихде наш Борец с хаосом? Последнюю встречу примерял, помню, неопреновый козтюм и рвалсо катаццо на досках на Рузское водохранилисче.. там лед сошол, кстате? никто не проезжал мимо, не видал смелово окволонгизта во льду?


11-06-2008 21:56:26

>Бобру привет с Медведково
здорово ис Олтуфьева



11-06-2008 21:58:04

Козликов--это та семейка поросят с тусы


11-06-2008 21:58:57

дык вроде опознал... а чо не выпили на тусе?


11-06-2008 22:01:08

я первый раз, приглядывался к падонкам, понравились, начал говорить, фтыкаю давно, много готовил из " бобра" замечаний немного.


11-06-2008 22:03:42

писдец ты нежный... в мае увидимся, гыгыгыгы... если не застесняешсо, бугагагага


11-06-2008 22:10:26

в мае?  уже июнь !


11-06-2008 22:12:53

Зашибись! Казан у меня такой же,так что весовые и обьёмные пропорции не надо и пересчитывать,Забацаю!


11-06-2008 22:13:41

сорри, ты прав. чего это я... Ведь на "ан" и "ян" прилагательные пишется с одной "н"


11-06-2008 22:14:52

>в мае?  уже июнь !
бля, точно... нихуясе... тада в октябре...



11-06-2008 22:15:02

пишутся*


11-06-2008 22:16:46

раньше пересечемся, твой дом я примерно знаю. всего и делов доехать...


11-06-2008 22:16:49

>пишутся*
пишуццо*



11-06-2008 22:19:33

пишуцца* в таком случае...


11-06-2008 22:20:49

пишчютца*


11-06-2008 22:21:20

сотнянахов на ваши головы!


11-06-2008 22:21:31

Огабля!


11-06-2008 22:21:37

жёппа*

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/87393.html