Среди всех народностей (хуле, русские - это нацыя, недаром прилагательное, фсе остальные - народности) мне больше всех пачимуто нравяцца венгры... не, не то штобы я был в Венгрии, ни одново венгра жывьем не видел, венгерок не ебал... Но пачимуто очень радуюсь, заслышав венгерский язык, смеюсь каг рибенаг, заслышав венгерскую музыку, радуюсь венгерским рицебтам хавчика (жорева, хрючева, пох)... безоччотно тянет на Балатон нах? может я венгр? Латентный (порутчик, молчать...)? ХЗ, но готовим "Пусту" - это такой супчик венгерский... Пуста... у них кухня по моему ваще вся вокруг котелка, как у чуреков вокруг казана. Пох, бирем:



ребры говяжьи халяльные
томаты в с.с (нехуй жрать зимой испанскохачиканские стекляшки)
лук, марковь, сельдерей
чеснок, паприку зеленую (охуеть, где то уже новый урожай, а мы в Москве нахуй без снега задыхаемся) (кстати - идемте пить пиво ис горла на Гоголефский бульвар? Тожи пачиму то тянет - выпить пива ис горла на Гоголевском бульваре близ м. Кропоткинская... Может я Гоголь? Или Кропоткин? Или Пилзнер? Сложно фсе (ц)
паприку сушоную, тмин
мокороны семолина ди грано дуро
зелень всякую
Папирву аццки зожарим в духофке маркову с луком и сильдиреем, смазав оные олифковым маслом:



и даже таг:



Это время, канешно, проводим с пользой для соцыума (ваще, када я дома бухаю, соцыуму одна польза) - выпиваем вотки под заливново судака - ни одново грамма жилатина, бля, тока рыбьи кости и головы:



И зальем овосчи кипитком, бросим пару гвоздичин, пяток душыстово перцу, чутка семян кинзы, посолим и варим минут 10 или около тово. Это будет типо бульон. Надо покричать бы - курбульон, я ево придумал и улучшыл, court-bouillion... да нунах, без вина то... и рыбы...
В тоже время жарим ребры кускаме в сухом сотейнике - хуле, ани жырные, вытопиццы жыр то - фанатично жарим, до корочки:



Патом хуярим лук с чеснаком и опять жарим:



Патом хуярим зиленую паприку, жарим чуть:



Патом хуярим памидорчике:



заливаем овощным бульоном, всыпаем сушоную паприку, тмин, и варим минут триццоть или около тово. Патом солим, кидаем острый перчиг и мелко поломатых макарон, варим 8 минут и все.



Вуалябля, жрать гарячим. В тарелках посыпаем порубанной зеленью и тертым пармезаном (венгры потипу кидают кусочег местново сыра):



И жывите щастливо!