Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Fish curry burning ass - style
Рецебты типа этого могут раздражать как тех, кто такое не любит, так и тех, кто ничего похожего не ел. Правда неясно – чё это за нах, каким должен быть, и нахуя это вообще русскому человеку. Но, кому интересно – следуя нижеизложенному, вы получите оригинальное блюдо, которое можно пожрать только в тех краях. Передаю так, как фтыкал собственноглазно

Искусство пользования специями в кухнях ЮВА состоит не в том, чтобы их было дохуя (что само собой), а в правильном расставлении акцентов. В этом случае оно обнаруживается между пряной жгучестью и мягкостью кокосового молока с одной стороны – и кисловато-сладким балансом с другой. Ну а рыба остается рыбой, я/х

1. Приготовление острой пасты 

Понадобицца (по часовой):

- имбирно/чесночное пюре
- яблочный уксус
- смесь следующих специй: шамбала, черный перец, кумин, кориандр и куркума
как 1/2/4/8/8
- чили
- соль (на фоте кристаллы белой и черной соли. Вторая используется как специя в сладостях, солениях и маринадах из-за своего выраженного дымного вкуса, содержит сульфиды. Щас она ни к чему, просто выёбываюсь)

1

Смешаем сухие и свежие специи, молотый перец и соль

2

Подливаем понемногу уксус, пока не получим смесь консистенции густого теста.
Разогреем арахисовое (или любое рафинированное кроме оливкового) масло и на слабом огне обжарим пасту, не стесняясь подливать еще масла

3

Жарим до тех пор, пока масса не впитает масло, изменит цвет до темного и само масло не начнет вступать на поверхности. Процесс может занять 10-15 минут.

4

Ждем когда остынет, и перекладываем в емкость. Теперь она может храниться долгое время и использоваться по мере необходимости
    
2. Приготовление соуса

Изготовленная паста – лишь основа, и подходит не только для рыбы, но также для креветок, курицы и овощей. Чтобы получить соус именно для рыбы, необходимо ещё поебацца

Сильно разогреем масло и добавим 1 чл зерен черной горчицы. Закроем крышкой, дождемся, когда они оттрещат и убавим огонь до минимума

Добавим по 1 чл зерен фенхеля, тмина (нихуя не кумина), ½ чл гвоздики, и ½ чл асафетиды

5

Пару слов об этой беспизды странной специи

Асафетида – застывшая млечная смола корней дальнего родственника морковки (в высоту достигает 4-х метров и растет исключительно в джунглях). Считается, что она воняет, мне больше напоминает по запаху что-то аптечное. Вкус имеет своеобразный, по типу жареного чеснока и блюдам придает ничем не заменяемую пикантность, при этом полностью теряя свой неприятный запах. В мир поступает в продажу в виде порошка в смеси с мукой (видимо для объема, т.к. не дешевая), в Индии и прилегающих странах используется исключительно в виде комочков застывшей смолы

6

Жарим немного и добавляем лук и лавровые листья.
Держим до прозрачности лука, увеличиваем огонь и добавляем помидоры

7

Солим и добавляем немного сахара (в оригинале пальмового)
Держим мешая, пока томатная масса не отдаст воду и как следует не обжарится до отделения масла (т.е. не так как в итальянских соусах). Добавляем 1-2 стл острой пасты

Снижаем огонь, кидаем 2 чл растертых в пасту маковых зерен. Пробуем на кислоту и при необходимости добавляем мякоть тамаринда.
Вливаем немного воды

3. Опускаем куски сырой рыбы (морской), закрываем крышкой и держим на среднем огне минут 10-15, один раз перевернув рыбу

4. Рыбу выкладываем на тарелку, а в соус кидаем свежие зеленые чили и держим еще несколько минут до загустения. Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и сразу снимаем с огня.

8

Поливаем рыбу и подаем с рисом и что бог послал

9     

10

Предвидя вопрос «А как после этого срёцца?», отвечаю: яростно

Удачи всем и спокойствия как у мьянмарских кошек

11

Вопрос не в тему, но интересно шопездец: мож есть ботанеки, в курсе что это за жывотное? Место обнаружения Шанское нагорье. Летает быстро, бесшумно и на платформе. В поперечнике сантиметра три

12

 ХуеВ
09-09-2007 18:43:46

щас я скажу хехе


 ХуеВ
09-09-2007 18:44:24

тактовотблять первохехенах это пачотно


09-09-2007 18:44:33

ы!


09-09-2007 18:44:47

лучшеб пива кто принес...


 ХуеВ
09-09-2007 18:44:56

типерь буду четать рицепт


 ДеАртаньян
09-09-2007 18:52:33

в 20, вкуснинко. Че за жук?


 Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды )
09-09-2007 18:53:09

это обычный Бесшумный Платформенный Летун.


09-09-2007 18:53:53

блядь. не в дисятке..


 Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды )
09-09-2007 18:54:00

...... а может у них в Шанском такой подвид Боярского водицца.


 Коньякофф
09-09-2007 19:04:09

вдисятке, анетхуй.
Асафетида - аскарида...



 ХуеВ
09-09-2007 19:05:12

внимательно изучил... харчь заибаст, но асафетида (на мой нюх) пахнет кокашками... на последней фотке редкий летательный аппарат - шаолиньский муссершмит...


 Коньякофф
09-09-2007 19:05:59

Этот зверь - жопоголоф! Прис ф студею!!!


09-09-2007 19:11:34

Асафетида - буээээээээ!
Как ее можно есть!



 Анри4тый
09-09-2007 19:12:05

Из перечисленых выше ингридиентов щас есть перес и соль  черная  ( беспизды ) , итак начнем ....
Ну а вабще ахуительно красиво , читаю судовольствием и щитаю афтыра
талантлевым эссэистом .  Но нехуя неделаю



 КатУн
09-09-2007 19:13:21

рыбо-суп?


09-09-2007 19:25:18

это черепажко... шансконагорное черепажко...

па поваду рицебда - ярасна падрачил...



 Угадайте, кто. (Вы все меня знаете!)
09-09-2007 19:25:29

4ая картинка на говно жидкое похожа. Приятного аппетита.


 Угадайте, кто. (Вы все меня знаете!)
09-09-2007 19:26:55

Вопрос не в тему, но интересно шопездец: мож есть ботанеки, в курсе что это за жывотное? Место обнаружения Шанское нагорье. Летает быстро, бесшумно и на платформе. В поперечнике сантиметра три

Афтар, долбаеб. Это жук-скарабей.



 Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды )
09-09-2007 19:30:53

Афтар, долбаеб. Это жук-скарабей.
_______________________
угу, занимающийся сёрфингом.



09-09-2007 19:31:27

для справки: асафетида имеет и русское название: букв. "Чёртов кал". Приятного аппетита!


 Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды )
09-09-2007 19:32:00

хуле скарабеям ещё в Шанском нагорье делать, как не скользить по волнам на сёрфе ..


09-09-2007 19:34:42

жарю каклеты с рыботворогом... черес полчиса (если буду жыф) апешу асчюсчения...


09-09-2007 19:34:57

осафетидо - это наше фсе! Андрюха, едешь в Питер на празднек закрытия фонтаноф? Там еще туса типа?


09-09-2007 19:48:05

Мда блять, надо осмыслить. В Питере сто лет не был


09-09-2007 19:49:21

кто приготовит - позовите в гости, я в Мьянме


 Дрыщофф
09-09-2007 19:51:39

Ебли дахуя, а так ничо смотрицца. Лично я предпочетаю чо попроще. Но адин хуй - афтару риспект и уважуха. Пеши ищо.


09-09-2007 19:54:35

хуле мыслить - надо ехать... Питер - осень - Петергоф = весь песдец.. хуй на фсе - надо!


 Бомбила
09-09-2007 20:03:38

скварада пиздатая


09-09-2007 20:04:01

Чёта тамаринда сразу захотелось...


09-09-2007 20:14:11

а без шамбалы мона? кста,чё это такое?


09-09-2007 20:30:47

Таг. Что у меня есть? Чеснок, перец, уксус и соль. Йобанаврот, чего-та не хватаит!


09-09-2007 20:32:06

эта ж заибешься готоветь
но фсё равно нада папробовать



 Генерал-Электрик
09-09-2007 20:33:20

а зира подойдет?


09-09-2007 20:52:14

Шо за ужаснах на паследней фотге????


 опа-па
09-09-2007 20:57:31

блиа где хуев ??как каклеты?


 Подгнивший на солнце Трепанг
09-09-2007 21:02:55

Автору неебический респект за раскрытие нюансов приготовления. И за комментарии, демонстрирующие цель отдельных манипуляций.
Гуру б\п



 101
09-09-2007 21:04:45

На пятой фотке глисты


09-09-2007 21:09:12

шыстнадцоть гумоноидофф нашли на месте аварии... БЕСПОЛЫЕ... знаете - такие мудрые глоза...


09-09-2007 21:10:07

минуту - палежали на солнце - и растаяли!


09-09-2007 21:15:05

я фгавно = ухожу ис чята - но в питер надо ехать


 ХарМ
09-09-2007 21:27:13

Щас рыба ни к чему, просто выёбываюсь)


 Max
09-09-2007 22:06:54

хрундель, скока можно просить, расскажи как приготовить соевую спаржу фу-джоу, чтоб как у кореянцев на рынке было, бля она у меня уже хуй знает сколько валяется, место занимает, жена скоро вместе с этой спаржей выгонит


 Миссис_Джингл
09-09-2007 22:16:12

"соль (на фоте кристаллы белой и черной соли. Вторая используется как специя в сладостях, солениях и маринадах из-за своего выраженного дымного вкуса, содержит сульфиды. Щас она ни к чему, просто выёбываюсь)"

БУГОГА!!!!!!!!!!!!
Ондрий, жжошь напалмом!!!

+10



 Миссис_Джингл
09-09-2007 22:17:21

Андрюш, какфсикда, зачОт, риспегд и уважуха тибе!
Пищи исчо.

Целуйу.

Твоя Джынгл))))



09-09-2007 22:20:55

Max
вымочить в горячей воде, смешать с чили-пастой, адзиномото, рыбным соусом, размятым шалотом и кунжутным маслом

Скоро буду кимчи делать, спаржу тоже выложу



 Миссис_Джингл
09-09-2007 22:22:24

"Пару слов об этой беспизды странной специи ..."

мля, ржунимагу)))) аж чебурашки из ушей лезут))))))))))))))))
ЛОЛЛЛЛЛ)))))))



 Миссис_Джингл
09-09-2007 22:23:06

а мнеееееееееееееееееееееееееее??????????????????????


 Миссис_Джингл
09-09-2007 22:24:23

а тебе скока нада на сонцы палежать, туша?


09-09-2007 22:24:38

давай, принимаю заказы


09-09-2007 22:36:56

афтар маладец но с количеством специй это уже издевательство

на фотке явно самец кентачтиса



 цербер
09-09-2007 22:44:50

а и всё равно бобр лучше


 hhhh
09-09-2007 22:58:45

нее, фпесду эту чукодскую мистику...


 Circle
10-09-2007 00:13:42

Есть такая шняга  в мидицине - колипсол называеца... вот шваркнеш его по жиле четверть куба, и все специи эти бесконечные, сразу идут нах... блюдо палучаеца нихуя не хуже... и причем, тока из одной рыбы. А это жаренье асафетиды - суета и томление..


 Миссис_Джингл
10-09-2007 01:12:17

>а и всё равно бобр лучше

Для скарабеиф - да!



 Миссис_Джингл
10-09-2007 01:16:45

Можно? С гребами (лучшее - лисичги!), сыр (обязательно!), спаржа, овощи (очень желаемо!), Температура! (А как же биз ниё!), можно любое убитое животное, лучше жырное, фасоль и травы. Есть такое?


 Миссис_Джингл
10-09-2007 01:17:22

Главное - сыр, фасоль и адресность рица! :))


10-09-2007 07:16:58

На паследней фотке чванг-мутант, скрывающийсо ат вазмездия...


 он
10-09-2007 07:44:20

6-0


 Max
10-09-2007 08:01:41

буду ждать


 Max
10-09-2007 08:06:22

Хрундель, а еще вопрос, купил пасту соевую китайскую, там одни ерогливы, только цветом упаковки отличались. Вкус скажем так странноватый, куда её использовать? а то я по китаянски не понимаю.


10-09-2007 09:22:25

от гломурнова черепажки на последней фоте выпала в осадок, ушла рыться в книжках про козявок.


 Марихуанн
10-09-2007 09:41:44

хуета на последней фотге пахожа на пуговетсу


10-09-2007 09:46:33

а на паследней картинке эта паибень уже после кулинарной обработки или исчо шивелицца?


10-09-2007 10:42:15

А скажи ка Хрюн, у тибя чё вок с плоским дном чтоли? Печко вроде плоская , а вок вроде круглый.Абисни


10-09-2007 10:59:01

нашла я это загадочное насекомое. обычная китайская злолтая щитоноска. листоед.
вот тут о ней рассказано с фотами : http://www.zin.ru/ANIMALIA/COLEOPTERA/RUS/tkazolzh.htm



10-09-2007 11:03:44

тьху, простите, пальцы замёрли. Золотая щитоноска.
Семейство листоеды (Chrysomelidae)
Подсемейство щитоноски (Cassidinae)



 Звукореж
10-09-2007 11:47:12

Зоебизь.

Жук, золотой ебать капать.
Они чо там и жукоф золотижком апклеивают?
Ахуеть!



 Звукореж
10-09-2007 11:47:42

Хде камент плять?


10-09-2007 11:52:19

ани их ждрут


 Звукореж
10-09-2007 12:14:10

>Хрундель, а еще вопрос, купил пасту соевую китайскую, там одни ерогливы, только цветом упаковки отличались. Вкус скажем так странноватый, куда её использовать? а то я по китаянски не понимаю.

Китайцы в ресторанах и дома едят так:пережаривают эту пасту с яйцами либо с небольшим кол-вом мяса.Нареэают крупно овощи(огурцы,лук,кинза прочее,)На тарелку с овощами выкладывают доуфу(dou fu gan)На блинчик из доуфу кладут приготовленную пасту,затем овощи,кинзу,потом всё сворачивают блинчик и едят.Такое блюдо можно приготовить за 5 минут.Можно обойтись и без доуфу.Просто огурцы и лук макать в приготовленую пасту(соус)Просто и очень вкусно! инфа спизжена с сайта в.п. (с)salmon

Какова цвету упакофку приобрёл?



10-09-2007 12:17:53

вок снаружи плоский, а внутри круглый как положено

Max  [ответить] [+цитировать] [62] 
в китайских стир фраях, посмотри у меня много таких рецебтов было

Сисястая стервь 

вот спасибо!

Миссис_Джингл  [ответить] [+цитировать] [57]

есть такое, подумаю



 Звукореж
10-09-2007 12:18:47

Хрун

Вопрос был тебе. Извини, что влез.



10-09-2007 12:33:39

какой вопрос?

зачем объяснять как делать кетайскую еду на словах если человек ее даже не ел? КАК блять можно это объяснить?



 Коньякофф
10-09-2007 14:12:58

Где мой прис!?


 Коньякофф
10-09-2007 14:13:22

Разве жопоголоф неправильный ответ!? (Кстате, тапары!)


10-09-2007 14:33:34

Абыччный токой рицебт ат Хруна...


10-09-2007 14:39:09

рецепт мегагениален


 Трахтор
10-09-2007 14:52:05

Бля, рицебт ахуителен, но хуй сготовишь по причине отсутствия всех этих приправ (или их ахуительной дороговизны, жаба душит на жрачку такое бабло выкидывать). А так рецепт канешна зачотный. Хуле, столп.


 О_о
10-09-2007 15:07:35

Будете есть индийскую пищу (да плять знаю, что ЮВА кухня отличаецо) будет у вас пятно красное на лбу. Ступка охренеть.


 китайцкей котег
10-09-2007 15:08:57

ponravelos'


 Йа кабанчег
10-09-2007 18:11:09

Гатовил тчк
Захуярил много специй тчк
Ну что-ж зпт имеет права быть тчк
Забалела печинь тчк
Много блевал тчк



 Стакан
10-09-2007 19:58:55

Курица понравилась мне больше ! и бобра буглама :)


 Коньякофф
10-09-2007 20:02:54

Блять, золотая шитоноска... Я думал жопоголоф...


 Плохиш
10-09-2007 20:13:26

интересно бобр ваще трезвым бывает?


10-09-2007 23:00:05

А можна пабыстрее рецепт  кімчхі выложіть? Давно іщу оргігінальный рецепт. Заранее  благодарю!


10-09-2007 23:30:53

выложу конечно. но оригинальных рецебтов кимчи (сами корейцы, кто там живут, имеено так ее называют)сотни если не больше - региональне особенности, хуле

http://photos.streamphoto.ru/d/e/4/4b1c13d9e1a83623e27da9d6a2aa84ed.jp

вот в дорогом корейском р-не в Китае



 Вотвамкуй
10-09-2007 23:48:17

охуеть


 Звукореж
11-09-2007 00:17:31

Дивиносто плять!


11-09-2007 06:33:54

Шамбала, это та хуйня, которую Гитлер в Гималаях искал?


 МньямМьямец
11-09-2007 07:56:36

АФФТАР сцуко! верни бабушкину ступку


11-09-2007 08:25:50

че ш вам не спицца то камрады?


11-09-2007 08:49:20

Хрюндель снова издиваицца.  Ну и хуй с ним. Серавно ставлю зачот. Красиво. Хрюн, пеши исчо. хехе


11-09-2007 08:52:48

забыл саапщить, камрады.  Вы знаете, что фсе каклы - далбайобы?  Не знаете еще?  вот я вам и саапщаю.  Все каклы - припиздки и педоразы.  хехе..  пасылайте их нахуй.


 кулинах
11-09-2007 11:00:08

выползков на фотах ни абнаружыл, патаму крео ни читал.


 Max
11-09-2007 11:15:36

>Китайцы в ресторанах и дома едят так:пережаривают эту пасту с яйцами либо с небольшим кол-вом мяса.Нареэают крупно овощи(огурцы,лук,кинза прочее,)На тарелку с овощами выкладывают доуфу(dou fu gan)На блинчик из доуфу кладут приготовленную пасту,затем овощи,кинзу,потом всё сворачивают блинчик и едят.Такое блюдо можно приготовить за 5 минут.Можно обойтись и без доуфу.Просто огурцы и лук макать в приготовленую пасту(соус)Просто и очень вкусно! инфа спизжена с сайта в.п. (с)salmon
>
>
>
>Какова цвету упакофку приобрёл?

Большое спасибо за ответ. Коробка оранжевая, сегодня попробую приготовить как вы написали...
еще раз спасибо.



 Max
11-09-2007 11:17:45

>зачем объяснять как делать кетайскую еду на словах если человек ее даже не ел? КАК блять можно это объяснить?

Я просто спросил где она используется, что в этом такого, на ресурсе я про пасту не видел. Человек обьяснил...
Все с чего то начинают, ты много знаешь про кетайскую еду поэтому тебя и спрашивают.



 Звукореж
11-09-2007 12:01:23

99!
Дивиносто девять!!!



 Звукореж
11-09-2007 12:01:29

100
Сто иниибёт!!!



 Звукореж
11-09-2007 12:01:44

Хыыы


 Звукореж
11-09-2007 12:16:10

Max

В оранжевой упаковке средняя по остроте паста, самую острую в красную пакуют.
Если паста у тебя в коробке, скорей всего она корейская, у китов обычно целофановая упакофка.



11-09-2007 12:25:03

нифига себе стопка.
точь такие продавались в корее как сувениры только там нарисованы либо пейзажи и написано korea либо секас корейский и тоже korea. Объем ровно 40 грамм. интересно что они в ресторанах такие же подают.



 Ленточка ис кружев
11-09-2007 12:34:48

Паста называется тяй.Из сои особым способом делается( заквашиванием).
С этой пастой варят суп(мясо ,китайская капуста,лук),а потом кладут в суп паби (варёный без соли рис ).
Можно просто хлеб сливочным маслом намазать ,а сверху этой пасты немного.
Вкусно со свежими огурцами или помидорами.
Вариантов масса...



11-09-2007 12:36:52

Хрунделя наебали ....со ступкой-то...

это пуэр



 Звукореж
11-09-2007 13:25:18

Ленточка ис кружев

Ты не перепутала меня с Max(ом)?
Не я спрашивал, что с ней делать.
Хы



11-09-2007 14:52:03

почему наебали и че такое пуэр? (чай такой знаю)

Мах и Звукореж! Я к тому, что кит-я кухня это технология на 90%, которую оч сложно объяснить. И освоить тоже, давно не делал, все проебал - лук мягкий, паста сырая, масла мало, ни мясо ни овощи не пахнут воком. абидно блять



 Звукореж
11-09-2007 16:49:18

Хрундель

Точно подметил, воком пахнет.
Так то просто, мнель тебе рассказывать...

Теряешь квалификацию?
Не верю.



 Звукореж
11-09-2007 16:54:13

Займусь заборостроительством, коль нихуя не понимаю.


 Звукореж
11-09-2007 16:54:32

Сто десять.


 Звукореж
11-09-2007 16:54:39

111!
Забор ниибаца!!!



 Звукореж
11-09-2007 16:55:21

Хыыы


11-09-2007 16:56:28

Звукореж 

ну дык этож не дрочить - неделю не попрактикуешь, навык теряецца



 я
11-09-2007 20:36:41

даа, это не бобриная тюлька


 ганс
12-09-2007 10:00:56

шлаеботина


 Аццкий ПоВор
12-09-2007 10:31:09

А Зиру? Зиру - на хуй!


12-09-2007 11:47:58

да похоже очень... гы-гы


 ыстонетс
14-09-2007 16:14:23

Хде маи ПЕЛЬМЕНИ , бля!!!!!!!!!

на фотге- летающая черепага б\п 100%



 БациЛЛа
22-09-2007 02:06:04

что за самотык на первой фоте??!..

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/76526.html