Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Казак(вольный человек)  :: Вершки, корешки, ботва всякая +квас. Ботвинья (+фото)
Захотелось чего то не совсем обычного и весеннего, а хуле - тепло, девки заголяюцо, мини и прочие причиндалы напялили..  глаз радуется! Да и нее только глаз .. - ебаться хочеца как пьяному медведю бороцца. Хы-гы!
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок.  по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -

1

На противень и в духовку-

2

На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше,  у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные -  малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.

3

Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.

4

Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим  в место потеплее. Через полтора часа будет готова..

5

По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.

6

Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше  пол стакана, закрываем крышкой и,  накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке  сахара,  5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус  кваса во всех бутылках и потому в  одну  напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте,  а в холодильник пока  ставить их нехуй.

7

Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.

8

Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он  более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.

9

Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками

10

Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и  можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.

11

Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился

12

Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток,  кипятим мин 5,  в посудину к щавелю.

13

Теперь придется поебаццо..  щавель и шпинат перетереть через сито,  я перетираю,  половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.

14

Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку  кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.

1

Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал  бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.

Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса  можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.

11-04-2007 11:41:47

1


 AHUHANYK
11-04-2007 11:41:50

Оп


11-04-2007 11:41:53

3?


11-04-2007 11:42:21

Казаку автоматом6, первонахнуть у него почетна


11-04-2007 11:48:22

"каг правельно сушить сухари?" пох ф десятке буду


11-04-2007 11:48:33

БАЛЯТЬ! Ведь первым зашол. Зачитался, нах...


11-04-2007 11:50:14

Зачод, кстате твёрдый. Прачёл с интересам. Ботвинья не из свекольной ботвы делаица?


 Подзалупный пиражок
11-04-2007 11:52:18

Аффтырь пешы ищо ....но может луче про окрошку еще поведаешь?


 ШаровичОК
11-04-2007 11:52:28

патсаны,чо за баттва???


 я забыл подписацца, асёл
11-04-2007 11:52:57

молодца. обязательно сделаю!


11-04-2007 11:53:25

Можно и свекольную взять, но она еще жестче чем шипнат, и ..короче ну ее на хуй, так по дружески.


 хуйзадва
11-04-2007 11:53:47

я же подписался - хуйзадва
молодца. обязательно сделаю!



 Девушка милая и образованая
11-04-2007 11:54:02

А че,рыба сырая? Нунах!


11-04-2007 11:57:49

Девушко, вы образованная и может милая, но читать надо внимательнее...рыбу мы конечно отвариваем.


11-04-2007 12:02:49

"Корень хрена перекрутил на мясорубке" Жесть бля чернуха!!!


11-04-2007 12:04:54

Заебись!


 Грязный Гарик
11-04-2007 12:06:48

Заманчиво так... Зачот, разумеется!


 Десятник
11-04-2007 12:09:52

малацца!


11-04-2007 12:11:04

ПАДОНКЕ, ЙА ХАЧУ АКРОШКИ!!!!


11-04-2007 12:11:29

6* б/п


 Десятник
11-04-2007 12:12:19

Малацца!


11-04-2007 12:12:25

Небольшая тренировка перед тусой гу-гу!


 Cтаричюля
11-04-2007 12:16:02

МАЛАДЕЦ!


 Стакан
11-04-2007 12:26:08

здорово


 Оргазм
11-04-2007 12:27:18

обязательно сделаю, молодец автор, альтернатива акрошке


11-04-2007 12:27:22

зиры нет, вотки нет, жесть.


 Маня Хомякова
11-04-2007 12:29:47

Фсе панравилась, но только нафига разливать квас в одноразовые платикавые бутылки, банок чтоли дифицит


11-04-2007 12:31:17

В банках он получистя резким и пенистым, для окрошки и ботвиньи можно и в банках. Так собственно и делаю.


 я забыл подписацца, асёл
11-04-2007 12:34:01

Этаж, блядь, идиллия какая-то! Чиста рашшин стайл! Охуенно!!!
Прям хоть в БСЭ засовывай.
Казак, а ты часом не внебрачный сын Пахлебкина?



11-04-2007 12:35:07

11-04-2007 12:34:01  я забыл подписацца, асёл  [ответить] [+цитировать] [29] 

Этаж, блядь, идиллия какая-то! Чиста рашшин стайл! Охуенно!!!
Прям хоть в БСЭ засовывай.
Казак, а ты часом не внебрачный сын Пахлебкина?



11-04-2007 12:35:23

11-04-2007 12:31:17  Казак(вольный человек)    [ответить] [+цитировать] [28] 

Ответ на: Маня Хомякова [27] 
В банках он получистя резким и пенистым, для окрошки и ботвиньи можно и в банках. Так собственно и делаю.

Хуйню написал кароче,в бутылках он будет резким.



11-04-2007 12:36:24

Аццки дрочил на еду!


 Маня Хомякова
11-04-2007 12:37:52

причем два раза


11-04-2007 12:38:48

Спа, канечно, Похлебкин здесь совсем не при чем.


11-04-2007 12:41:07

Да нет,один раз!  бытылки есть возможность плотно закрутить крышкой, а на банки только либо пластиковая крышка(она не держит) либо закатывать..жестяной, но ну его нахуй такие сложности.


11-04-2007 12:41:58

Да нет, я не про то.
Стилистика уж больно похожа.



 Вобля очкастая
11-04-2007 12:45:46

За упорство и терпение зачот.


11-04-2007 13:11:57

квас в стакане выглядит просто заманчиво


11-04-2007 13:12:59

квас в стакане выглядит просто заманчиво


 насреддин
11-04-2007 13:14:59

и когда я всё это сделал, наступила зима, и захотелось горячих щей.


 кнедлики
11-04-2007 13:18:31

"небольшой жар" - это сколько в цельсиях?


11-04-2007 13:20:40

про квас оченнь подробно и с вариациями.
как и всем вспомнилась окрошка..ммм...заебись.
ботвинью не пробовал, но бп захотелось,
мож кто знает где можно попробовать а? а то готовить в лом, но на даче летом замутить надо бы. с квасом сложнее, скорее всего покупной будет, понятное дело что не так как сосвоим будет, но что делать...
за мяту отдельное зачодище. нравицо она мне
картофан ты сказал что добавить можно, я так понимаю уже отварной, лучше в мундире...
жаль погоды соотвествующей не хватает под блюдо, както неуютна, больше предыдущее крео от дундука подходит. будем ждать типла.



 Ахуевшее Рыло
11-04-2007 13:22:24

зачот канешна. блюдо на утреннюю разминку после бухалова


 мой котег баица крысо
11-04-2007 13:22:54

тэкс... бегло проскролим кортинге...
трусы есть?
трусоф, увы, нет...
тогда почетаем попозжее...
а пока сходим поебем дуньку...



 сисифи
11-04-2007 13:30:22

Дундук ты мудло, все ж в курсе что ты под этим ником строчишь.
Ну правда, заебал уже.



 мой котег баица крысо
11-04-2007 13:30:30

перваяч фраза уже насторожыла... "тепло, девки заголяюцо..."?..
у миня за окном метель неебаца...
умеет козаг устроица в жызни...
четаем дальше...



 мой котег баица крысо
11-04-2007 13:40:11

ботвинья? о как!
"я свиня, и ты свинья - все мы братцы-свиньи... подарили нам друзья целый чан ботвиньи"
так это козаг свиньеф грел оказываеца... хуясе подробности открываюца...

зоебис, прям появилос желание что-то приготовить... пойду лучше передерну... а то ненароком в фартучнега превращус...

да и какая нах зелень? разве что всю ботву на еловые ветки заменить?..



11-04-2007 13:41:35

Зоебись.


11-04-2007 13:41:45

Заебись!! 6 звезд и на винчестер.
ЗЫ.Казак, а нельзя всю ботву сразу на процессере хуйнуть, чтоб без ебатни?



11-04-2007 13:41:48

А ты комрад, аткуда такой весь северный-то,а?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/69581.html