Продолжаем продвигать тему немецкой кухни. Эта вот ботва, которой рецепт я вам презентирую, называется «гешнэтцельтес» (в прямом переводе на русский звучит примерно как «строганина») и готовится повсеместно в дойчеланде с небольшими вариациями. Общепит в общем, повседневная еда для ленивых бюргеров.

Это более современный вариант. Итак, берём примерно 700 грамм индюшиной грудки и режем тонкими ломтиками.



Обжариваем на растительном масле и добавляем две – три порезанные луковицы.



Добавляем массу приправ, както: майоран, тимьян, орегано, немного розмарина, чорный перец и соль.



Добавляем примерно двести грамм сметаны и даём закипеть и побьулькать минут десять.



Открываем две банки лисичек (конечно лучше свежие, но где их взять в такое время?), даём стечь, и добавляем в сковороду.



Перемешать, дать закипеть, добавить молока или крахмала для нужной консистенции соуса, дать побулькать минут пять, влить пятьдесят грамм сухого шерри, перемешать, выключить плиту. Готово.

Жрать можно с чем угодно, с рисом, с картошкой, с макаронами.
Я взял басмати, чего и вам желаю.



В классическом варианте используется свинина или говядина и шампиньоны, если кому интересно.

Удачи, но не всем.