Ну вот, друзья мои, остался позади неинтересный и нудный бракоразводный процесс с моей бывшей женой и я, привыкший жить исключительно с любимыми женщинами (вернее – женщиной, конечно, одной) вдруг подумал: а не жениться ли мне вновь?  Эта мысль, разумеется, адресована только лучшей половине удавкома – милым дамам. Худшая половина в виде всяческого рода опустившихся господ идет по давно известному адресу. Как вы понимаете, худшую половину я видел… вот здесь, например, хехе:



Ну вот смотрите, милые дамы, как четко и рационально работает мысль свежеиспеченного холостяка. Шел с работы домой, вдруг увидел в супермаркете свежезамороженную ручьевую шведскую форель (две штуки в упаковке за 110 рублей). Ну чем не ужин? Форельку я разморозил в микроволновке, промыл и хорошенько высушил чистой салфеткой.



Сижу и думаю: просто пожарить? Никогда! Возьму-ка я каждую рыбку, разрежу пополам и взбрызну соком половины лимончика.



Поперчу черным перчиком, чуть посолю и добавлю ложечку соевого соуса.



Потом нежно перемешаю кусочки, чтобы специи и сок по ним равномерно разошлись.



Потом… Да, потом сыпану пару-тройку ложек гречки в кофемолку и сделаю из нее панировку.



Потом, разумеется, обваляю каждый кусочек в гречневой панировке, да так, чтобы  панировка попала в брюшко рыбы.



Потом (это очень важно) чуть разогрею растительное масло и, оставив под сковородкой температуру ниже среднего, уложу в сковородку рыбку. Пусть потихоньку обжаривается сначала с одной стороны, потом с другой. Но – потихоньку, не спеша… Чуете, к чему я это говорю?



А тем временем натру на крупной терке один мандарин – прямо с цедрой.



Распущу в кастрюльке граммов 20 сливочного масла и потушу в нем протертый мандарин, добавив щепотку сахара, щепотку черного перца и буквально несколько капелек уксуса.



Выложу поджаренную в гречневой панировке рыбку на тарелку, добавлю затушившийся мандарин и несколько кусочков свежего лимо… Вы представляете, какая, в частности вас ждет перспектива, если я надумаю жениться вновь?



Подумайте над моим предложением, пока я не сжег мосты.



Приятного аппетита!

(Более подробный рецепт изысканного ужина прочтете на www.dunduk-culinar.ru)