Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
Звукореж 07-12-2006 21:44:11
07-12-2006 21:33:07 Казак(вольный человек) [223] Предыдущий пост тебе. 07-12-2006 21:45:01
07-12-2006 21:40:51 Звукореж [227] Срезают только грудку, жирную шописдец и с бедра немного. я где был, рубили вместе с костями целую утку длинными кусками, в ГК еще и башку напополам без клюва, и шею Звукореж 07-12-2006 21:47:01
Хрундель Надыбал тут. Утку по-пекински готовят двумя способами. Первый способ - это когда утка жарится в подвершенном состоянии над очагом, огонь которого дают дрова финикового, персикового, грушевого или других фруктовых деревьев. У такой утки кожица хрустящая, красноватая и блестит, а мясо нежное с приятным вкусом и источает аромат фруктового дерева. Второй способ - это когда утка жарится в закрытой печи. Температура в печи сначала бывает высокой, а затем постепенно ее снижают. У утки, испеченной таким способом кожа хрустящая, а мясо, хотя и жирноватое, но не приторное и удивительно аппетитное. Есть еще один способ, который называется "чашао", это когда утку протыкают огромной вилкой и жарят, удерживая над огнем. Но в процессе более чем столетнего развития наиболее оптимальными были признаны только два способа, которые и применяют сейчас. Первый - это утка, жаренная в печи в подвешенном состоянии, и второй - утка, жаренная, а по существу, запеченная в закрытой печи. Хотя вкус у этих приготовленных по-разному уток имеет свои особенности, но вся загвоздка как раз и заключается в "способах жарения", и поэтому данное блюдо называется "жареная утка по-пекински". Звукореж 07-12-2006 21:49:14
07-12-2006 21:45:01 Хрундель [230 Яп башку сажрал, мозги, глаза, фкусна наверно. 07-12-2006 21:49:25
вот я видимо 2-м способом жрал, тока мясо жирным никак не назову 07-12-2006 21:50:15
07-12-2006 21:44:11 Звукореж Я понил, Сиам у меня любимая страна...теперь кайф воточнее -камбоджа, вьеты, и южный китай. Звукореж 07-12-2006 21:55:48
07-12-2006 21:50:15 Казак(вольный человек) [234 Я тош осенью собираюсь по маршруту: Вьетнам, Камбоджа, Лаос, иожет ещё Бирму прихватим. 07-12-2006 22:00:01
o'Brian, я ж тебе приз должен отдать. завтра не забудь Звукореж, а я в бирму собрался, но тока в нее, штоб объехать как следует 07-12-2006 22:01:33
07-12-2006 21:55:48 Звукореж Бирма это те которые самые злые враги тайцев по истории? Кайфовый маршрут, туда бы в конце или средине февраля......я так постоянно и езжу. Звукореж 07-12-2006 22:07:26
07-12-2006 22:01:33 Казак(вольный человек) [237 По истории враги канешна, а нам та што, мы посмотреть. В феврале заиибись канешна, извесно дело, но не выйдет полюбому. 07-12-2006 22:00:01 Хрундель [236 Так внутренние перелёты дешовые, можно объехать фсё, если самому, не через турфирму. 07-12-2006 22:10:12
07-12-2006 22:07:26 Звукореж Ну да самому и надо, хотя первый раз я был по путевке. 07-12-2006 22:12:37
07-12-2006 22:10:12 Казак(вольный человек) [239] Ну да самому и надо, хотя первый раз я был по путевке. о, в Бирме? и как оно? 07-12-2006 22:15:48
07-12-2006 22:12:37 Хрундель Не ,Браза, в Бирме не был,я про тайланд говорю,ты и так про него все знаешь. 07-12-2006 22:16:54
У меня жена в турфирме батрачит, кто то у них недавно там был, могу узнать че и как. 07-12-2006 22:18:00
ага, поспрашаи, хотя вроде ясно, но всеже интересно 07-12-2006 22:22:33
Ок,узнаю, ты мне на аську свое мыло скинь , блин какой у них шикарный тур в камбоджию был..сплошной экстрим, высдка сначала на необитаемом острове и ловля и пожирание змейи си-фуда, потом по джунглям 3-е суток с проводником к океану выходить.ммм ! шанхай пудун призон 07-12-2006 22:38:19
всем привед, тема как всегда кетай в бирме атлична - пелотко там была утко жрал, самим готовить не стоит, вероятность удачи стремится к нулю и с увеличением кол-ва раз готовки не сильно возрастает. да и сомневаюсь что кто будет хотя бы раз 5 вот как Хрундель готовить утко по пекинске. лучше сделайте утиных языков - вот под пиво это просто чтото. смешные они такие эти языки. как готовить не знаю, походу не трудно, ибо кетаянка минут за 20 сварганила у ся дома целую гору. в таком темном соленом соусе (в соевом походу обжарила?) Звукореж 07-12-2006 22:42:18
07-12-2006 22:12:37 Хрундель [240] Я думаю как и в Чэнду, на английском говорят только в гостиницах, инфо-центрах, автобусных станциях и аэропорт ещё, больше нигде ваще, можно даже не надеяться. Считаю, что в Бирму спокойно можно самому, впрочем завтра перетрём, я буду точно. 07-12-2006 22:42:54
07-12-2006 22:38:19 шанхай пудун призон здарова, хуясе, где стока языков напастись, вот бычьи хвосты как нить приготовлю и выложу, они есть на рынках.гы-гы! шанхай пудун призон 07-12-2006 22:48:32
07-12-2006 22:42:54 Казак(вольный человек) [247] 07-12-2006 22:38:19 шанхай пудун призон здарова, хуясе, где стока языков напастись, вот бычьи хвосты как нить приготовлю и выложу, они есть на рынках.гы-гы! - вот уж действительно не знаю где у нас достать, наверное нигде, вполне может быть. а вот бычьи хвосты готовил, вернее использовал в супах (борщ, щи, рассольник - тосковал по родному краю). както прознал про них...кстати из ФЖ - точно ктото выложил пару лет назад. пошел купил. в кетае оказывается они дороже мяса в пару раз - значит ценятся. потом суп как холодец застыл - такие наваристые. и главное мясо там тоож есть немала. Звукореж 07-12-2006 22:48:49
Точно где? В Кетае можно купить. А в Москве где? Тут и яиц утиных, свежих не найдёшь... 07-12-2006 22:50:50
Ага, весч классная! У нас есть заведение Лагманджо называется, так там один чиловег, хотел научить меня осетинские пироги делать,я долго сопротивлялся и в результате сошлись на хвостах. шанхай пудун призон 07-12-2006 22:53:48
кстати щас стал вспоминать как сайт этот нашел и оказалось что рецепт в инете пелотка искала, слышу ржет недетско так, иди говорит сюда. не помню что за рецепт, кортинок тогда еще не было - читали вдвоем чуть не уссались. скока уж воды утекло и пелотка эта в кетае осталась.... кстате щас юмора поубавилось, а вот раскрыиваимости темы жрачки и подспудного контента поболее стало. 07-12-2006 22:56:25
07-12-2006 22:53:48 шанхай пудун призон Такая же или почти такая же фигня,я первый раз сюда года 4 назад попал, картинки смотрел, потом че то в инете искал, рецепт и сюда зашел, потом уже, неугомонный писать начал.... 07-12-2006 22:59:09
шанхай, завтра будешь? 07-12-2006 23:02:30
Камрады, у вас где туса будет то? У нас в "отце", с 19-00. тока в субботу, "отец" типа пивно ресторан, с уклоном на гриль и суши, играет ди-джей, многа народу.. Меня отрядили выбрать меню, поржал но что же, выберу, нарезки и сало ломтиками гы-гы! Звукореж 07-12-2006 23:21:08
Тут. http://www.restoran.ru/msk/detailed/restaurants/rabat в 20.00 Фсем не болеть, я спать. шанхай пудун призон 07-12-2006 23:21:37
07-12-2006 22:59:09 Хрундель [253] шанхай, завтра будешь? -- нет, завтра на дачу прям после работы. чесно говоря узнал вот из каментов что вроде как туса. а так нислухонидухом... в след раз планировать надо будет шанхай пудун призон 07-12-2006 23:27:12
заценил сцылу Звукорежа, увидел тапасы. короче пару лет назад типо того пошла в шанхае мода на тапас заведения, стали открываться какгрибы сами знаете после чего. исключительно положительные впечатления. если в мск все также то это стоящее место. правда там это только испанская кухня была. 07-12-2006 23:53:20
о, у них харира в меню 08-12-2006 07:31:25
Дюш, ты прелесть! А у меня азербайджанские картинги есть!))) С этим самым сладким непоймичево))) 08-12-2006 07:33:04
Блять, шекарно все-таки написано на обложке: «Питание - непременное условие существования всего живого, в том числе и человека. Именно поэтому наша Партия и Советское правительство проявляют постоянную заботу о дальнейшем повышении благосостояния трудящихся. Об этом свидетельствуют и многочисленные мероприятия, предусматривающие неуклонное развитие системы общепита, и обеспечение изобилия продуктов питания». === АбасцалАсь! 08-12-2006 07:40:13
"Далее - в партийном руководстве это назваеца «каша из маша и риса», и это беспизды верно, ибо как не ебись, все равно получаецца каша. Почему - не знаю, наверное маш дает клейкость. Это вобщемто похую, но хуево сказывается на эстетике" - вот это тоже суперрр 08-12-2006 07:43:53
"блять): реально фкусный жрач в классическом чюрка-стайле. Из-за преобладания горохового привкуса и монотонного зирного фона" Это ваще супер сказано!!!))) 08-12-2006 08:06:42
Дюш, только что в "Простоквашино услышала": " А если вы на него бочку каимие, то это контейнерной перевозкрй называется. Этим уже Трансагенство занимается!"))) Это перед тем как запорожец они внесли а квартирО_)))) 08-12-2006 08:07:57
Там было "катите"))) 08-12-2006 08:11:56
А песег такой торт слепил под Новый год))) Рекомендую пересмотреть мульт))) рылокрыс 08-12-2006 09:08:42
хуясе понасрале пра чурекскую гарошницу пачти как у Дундука да и похуй первый НАХ! Ацкий грипник 08-12-2006 09:24:29
07-12-2006 20:40:14 Хрундель [179] лук выкидывать это антинародно! лук-это всё наше sars 08-12-2006 09:35:03
07-12-2006 23:27:12 шанхай пудун призон [257] заценил сцылу Звукорежа, увидел тапасы. короче пару лет назад типо того пошла в шанхае мода на тапас заведения, стали открываться какгрибы сами знаете после чего. исключительно положительные впечатления. если в мск все также то это стоящее место. правда там это только испанская кухня была. это Zapatas штоли ? 08-12-2006 09:42:23
07-12-2006 23:27:12 шанхай пудун призон Пол год назад, хотели топас бар у нас открыть, правда упор именно на топасы и алкоголь. 上海浦东监牢 08-12-2006 09:51:24
08-12-2006 09:35:03 sars [268] 07-12-2006 23:27:12 шанхай пудун призон [257] заценил сцылу Звукорежа, увидел тапасы. короче пару лет назад типо того пошла в шанхае мода на тапас заведения, стали открываться какгрибы сами знаете после чего. исключительно положительные впечатления. если в мск все также то это стоящее место. правда там это только испанская кухня была. это Zapatas штоли ? -- неа запатас просто клубешник, блядовник, гнездо разврата для охуевших лаоваев (бля как ненавижу эти иностранные приезжие морды) ну и место с мексиканской жрачкой. А тапас бар кстати неплохой есть напротив запатаса по диагонали если перекресток перейти, там будет еще несколько заведений. вот там и будет, а вообще их много и на маоминнан лу есть... Efreitor 08-12-2006 10:27:43
> Хрундель [206] > с гусями для фуагра перепутал - это их зерном через воронку кормят, а для > кетаискои идут утки особого вида - маленькие такие, с шишками на лбу, узкои > жопои и плечами широкими, мясистые и нежирные. По моему гусей для 'fua gra' кормят пшеном с самогонкой, чтоб печень была жирная (цирроз посути). А про утко по пекински я смотрел по телеку давно, когда Боря Ельцин в Кетай ездил, и тама ему давали утко по пекински, ну и сьемочной группе показали как утко выращивают и гатовят. Я не думаю что президентам подали какую-то херню. Процесс не запоминал, но помню что уток кормили какой-то кашей через специальную трубку принудительно. Вот... 08-12-2006 12:55:57
07-12-2006 20:41:28 Казак(вольный человек) я в таджикистане родилась и прожила там достаточно долго. поэтому все, что я знаю о плове, я знаю от... как-бы это сказать? ну короче от представителей народа, который его и придумал/включая узбеков, конечно/. и, почему-то, у меня есть такое ощущение, что я имею более правильные представления о его приготовлении. и я ни разу за всю жизнь не видела, чтобы плов готовили на курдючном сале. З.Ы.мадмузель Хрундель тот лук с которым масло прокаливаешь должен зажариться почти до черного цвета. оставлять его в масле ни в коем случае нельзя - в нем все концирогены. а вот, что касается способов приготовления зерБака/сознательно употребляю это слово, а не "зирвак"/ - знаю несколько, если интересно могу рассказать\ а с уткой, вы, котятки, конечно затрахаетесь. хотя... матросы соленых брызг не бояццо. Звукореж 08-12-2006 13:45:50
08-12-2006 12:55:57 Машенька Светлова, чистейшей души человег [272 Читай внимательно про утку.Никто не говорил,что получится аутентично, а вот вкусно будет определённо. Дунduк 08-12-2006 15:36:08
08-12-2006 13:45:50 Звукореж [273] 08-12-2006 12:55:57 Машенька Светлова, чистейшей души человег [272 Читай внимательно про утку.Никто не говорил,что получится аутентично, а вот вкусно будет определённо. -- мне кажется многие вообще очень зацикленны на аутентике - обязательно все самое настоясчее. плов на хлопковом масле? а какже, ведь так понастоящему, и пох что говно. воооообще, любое блюдо, если вам кажется что оно не доведено до ума, если у тех кто готовил это много лет назад и никак не знал новых технологий, если в тех местах просто ну не было других ингридиентов и еще много если, короче это блюдо следует улучшить с применением новых знаний и новых аналогичных продуктов (тоже масло попробовать заменить на другое). единственное чего не следует менять так это той идеи что была заложена в рицепт (ну там сделать вкус как у поцелуя ясноокой гюльчатай). это уже близко фьюжину чтоле, но все таки не совсем. а просто песдеть что вот так и все, потомучто так делали когдато давно...наахнах Звукореж 08-12-2006 17:06:41
08-12-2006 15:36:08 Дунduк [274] С этим трудно не согласиться. Русскоязычная 08-12-2006 20:28:57
хоть бы кто- нибудь это приготовил и в гости пригласил. 09-12-2006 00:53:50
08-12-2006 20:28:57 Русскоязычная В Москве живешь? 09-12-2006 04:19:27
08-12-2006 15:36:08 Дунduк а зачем тогда вообще все эти национальные кухни??? глобализация форева! даешь плов - на сливочном масле! тесто для штруделя на хлопковом! а про говняный традиционный плов, ты, конечно, палку перегнул. к счастью еще Бобр держицо в рамках, за что ему огромный респегт. |