Заканчивается масленица. Все уже наверняка изрядно откушали блинов с икрой под водочку. Приближается пост. По логике вещей с излишествами надо на время подзавязывать, ну если не подзавязывать, то хотя бы снизить нормы потребления. Посему, пока не поздно, решил поделиться  с вами рецептом закуски “Радость украинца”, которую еще вполне легально можно сочетать с этими самыми излишествами в последний масленичный день, после чего сжечь какое-нибудь чучело, подраться стенка на стенку и залезть на столб. Считаю, что кухня лежит вне политики, к тому же это блюдо придется по душе многим по обе стороны русско-украинской границы, по той простой причине, что оно вкусно, демократично и быстро в приготовлении. Кроме того, с его помощью можно моментально решить вопрос закуски, если к вам неожиданно пожаловали гости с энным количеством спиртосодержащих напитков, а в вашем холодильнике и бумажнике негусто. Благодаря указанному ниже рецепту, можно легко и непринужденно подпитать ослабленные организмы ваших камрадов хорошей порцией калорий, впрочем, наверно даже не калорий, а мегакалорий. Если же замерзших и оголодавших варваров ворвавшихся в ваше жилище не слишком много, то количество исходных продуктов можно снизить ровно вдвое.

Итак, паштет “Радость украинца”

Пропускаем через мясорубку 3 сваренных вкрутую яйца, 300 г соленого сала. В полученною массу добавляем чеснок (по вкусу), пропустив его через чеснокодавку (можно и просто мелко порезать), перец черный молотый. Все хорошенько перемешиваем и добавляем немного майонеза, чтобы масса стала однородной, но не жидкой.

Намажьте паштет на черный хлебушек и употребляйте под пиво и водку, а впрочем пойдет и под вино, виски и коньяк. С чем бы вы его не поглощали, познать какова она “Радость украинца” вам так или иначе посчастливится.