Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дунduk :: Краткая инструкция для камрада Тарана по поводу того, как приготовить «просто мясо» (+фото)
Таран, вот ты меня спрашивал, как и что можно сделать из обыкновенного говяжьего мяса, срезанного, скажем так, практически с любой части туши. Чтобы это было не особо хлопотно, но вкусно. Чтобы для этого не обязательно нужно было бы знать каких-то кулинарных премудростей. Ну, и так далее, что обычно пугает кулинарных ламеров и мешает сбацать им душевное блюдо.

Но давай сначала договоримся так. Ни одно, даже самое примитивное блюдо, не получится вкусным или съедобным, если к процессу его приготовления подходить «механически». Под «механическим» я подразумеваю очень распространенную вещь – отношение к конкретной стряпне, как к чему-то второстепенному. Это отношение начинается с порядка и чистоты на кухонном столе, на котором громоздятся очистки и обрезки, и заканчивается забрасыванием полуфабриката в кастрюлю, дабы он там как-нибудь готовился, а это время можно было бы « с пользой» скоротать за книжкой или вперившись в дураскоп. Такой подход, камрад Таран, как понимаешь, априори обрекает любую готовку на неудачу, ибо, если ты когда-нибудь обращался к истокам кулинарии, на которых, в принципе, выросла не одна цивилизация, то должен знать: пища телесная готовится для Бога, она триедина в его восприятии (то есть, радует сначала глаз, затем нос, затем – язык), и если нарушено это триединство, пища им отвергается, а сам он оскорблен. Есть ли у тебя желание оскорблять Бога, даже если в него не веришь? Думаю, нет. Как и нет желания, конечно, попросту переводить продукты. Это, Таран, поверь, придумано не мной.

Так что, перво-наперво, зарядись пониманием того, что я сказал выше и никогда не слушай заблудших овечек, считающих приготовление еды второстепенным делом. Если же у тебя есть действительно неотложные дела, не совмещай их со стряпнёй, памятуя о том, для кого ты в первую очередь готовишь. Лучше поголодай. Однако ежели из-за твоих дел вынуждены будут голодать твои близкие, сам определяйся, что и кто для тебя важнее; в конце концов даже архиважное дело должно в таких случаях просто подождать.

Итак, возвращаясь к тому, чего ради мы и затеяли этот разговор: возьми кусок говядины, любой, даже такой малопрезентабельный и недорогой, как мякоть с коровьей лопатки. Ополосни его под струёй холодной воды, ласково осуши салфеткой и острым ножом удали в него видимые пленки. Где-то на поверхности куска ты наверняка увидишь мышечные сухожилья белого цвета, уходящие вглубь плоти. Не поленись вырезать и эти сухожилья, углубляясь в мясо: мякоть максимально должна быть очищена от того, что не возьмут ни твои зубы, ни твой желудок.

1

Теперь очищенный кусок тебе надобно нарезать на продольные и не обязательно тонкие пластины. Прояви терпение и злись, если сразу не будет получаться. Нарежь так, как получится – ничего страшного в том, что куски будут выглядеть неказисто, нет.

2

Потом каждый кусок тщательно отбей кухонным молотком с двух сторон, особо налегая на те части мяса, которые получились толстоватыми. Боже упаси тебя применять при этом какую-нибудь дрянь в виде тряпки или полиэтиленовой пленки, которая якобы защитит кухню от разлетающихся ошметков. Пусть разлетаются. Отбив мясо, ты просто приберешься вокруг, тщательно протерев всё тряпкой.

3

Достань баночку не очень острой горчицы, почисть две-три луковички, разрезав их вдоль пополам или на четыре части (в зависимости от размера), подготовь, разрезав пополам вдоль два-три маринованных небольших огурца, а также немного черного и красного перца (можно обойтись без красного, если в семье не любят острого). Затем возьми кусок отбитого мяса, слегка поперчи его с двух сторон и с двух сторон же смажь тонким слоем горчицы.

4

Положи на кончик куска половину огурчика и половину или четверть луковицы…

5

… и осторожно сверни кусок в рулет. Придерживая рулет одной рукой, другой скрепи его сверху зубочисткой, а затем зубочистками же с обеих краёв, чтобы из рулета не вываливалась «начинка». Аналогично проведи все эти операции с остальными кусками отбитого мяса, не торопясь, не нервничая, не ругаясь, с любовью.

6

Готовые рулетики выложи на холодную сковороду, влей 4-5 ложек растительного масла, включи плиту на сильный огонь и, как только мясо зашкворчит, убавь огонь до среднего значения. Рулетики не переворачивай до тех пор, пока они слегка не зарумянятся снизу.

7

Как только, уже зарумяненные, ты рулетики перевернешь, начнется обильное соковыделение. Не форсируй процесс, дай соку немного покипеть, минут, эдак, 10. Потом чуть посоли рулетики сверху и добавь в сковороду примерно стакан горячей воды…

8

… и как только вода вскипит, вылей в сковороду граммов 100 красного вина.

9

Оставь рулеты медленно тушиться с образовавшемся соусе, ничего не трогая, а сам тем временем включи духовку и разогрей ее до 200 градусов. Когда она разогреется, перемести сковороду с мясом в духовку, поставив на решетку ниже среднего уровня, а сами займись приготовлением зелени и овощей. Зелень подойдет любая, какая попалась под руку: свежий укроп, петрушка, кинза, сельдерей… К овощам примерно такой же подход: пара-тройка луковиц, разрезанных пополам, помидорчик, нарезанный крупными кусками, очищенный корешок петрушки или имбиря, пара морковок целиком. Если какие-то из перечисленных овощей тебе не нравятся, замени любыми, какие по вкусу. Главное, чтобы их было не очень много: по одной-две штуки каждой, не более.

10

Сковороду с мясом аккуратно достань из духовки (если они потушились в ней не менее 20 минут), рулетики переверни двумя вилками, не протыкая ими рулетики, а пользуясь ими как щипцами, а овощи и зелень разложи между мясом, не пугаясь того, что что-то между мясом не поместится. И – влей в сковороду еще граммов 100 вина.

11

Сковороду верни в духовку и пусть ее содержимое потушится еще 30-40 минут. Однако помни, что ты должен в это время делать. Во-первых, как только овощи «осядут», ты убавишь температуру духовки до 150 градусов. Во-вторых, каждые десять минут ты будешь доставать сковороду из духовки и переворачивать рулетики, чтобы они не высыхали. В-третьих, по ходу процесса, если заметишь, что торчащая зелень подсыхает, ты будешь как бы заправлять ее в соус, не давая ей сохнуть. Ничего сложного, Таран. Готовые рулетики выложи на порционные тарелки, вынь из рулетиков деревянные зажимы, с краю положи немного овощей и полей остатками соуса из сковороды. Вот так:

12

А от «гарниров» воздержись. Или, в крайнем случае, отвари немного риса.

Приятного аппетита!

 Тунеядец
16-02-2006 11:23:39

1q


  шишки
16-02-2006 11:24:25

2-ой


  Лехан
16-02-2006 11:24:28

2


  вито (а еще я слышу голоса)
16-02-2006 11:24:40

а вот это я судовольствием почитаю дома на выходных
респект



 koncikfadin
16-02-2006 11:25:08

Очень захотелось поесть.


 Тунеядец
16-02-2006 11:25:16

Дальше 1го абзаца ниасилил, дундук опять ссыт пилоткам в уши заумную паебень.
Гавно.



  Whatze Phuck
16-02-2006 11:25:22

на вид ничё так...


 m9Ico (серое мЯсо абычьных фтыкателей)
16-02-2006 11:26:17

про мЯсо есть - зачот..ыыыы


  Болшой слонег
16-02-2006 11:26:43

Дундукобобр ф одном флаконе, йопт


  k-k
16-02-2006 11:27:20

а если его слегка обжарить на сковороде и потом в духовку? не лучше будет?


  k-k
16-02-2006 11:28:04

бля..проебал, что оно в духовке доготавливалось... гы


  Хуясе
16-02-2006 11:29:34

Тут!


 Русскоязычная
16-02-2006 11:29:41

молодца!


 Робат-Ебобат
16-02-2006 11:29:48

Фпизду тебя, Удав. Такое надо после обеда выкладывать.


  Болшой слонег
16-02-2006 11:30:58

Тема приготовления собачатины раскрыта, фсем приятного апетита


  e
16-02-2006 11:34:21

Жрать захотел охрененно. Здраствуй язва.
За рецепт спасибо.



 Дунduk (клон)
16-02-2006 11:34:24

Все просто, заходишь на udaff.com/register/ Вводишь имя:Дунduk Пароль: Чурко  и твой ник становится оранжевым


  Хуясе
16-02-2006 11:35:19

Положи на кончик  половину огурчика и половину или четверть луковицы...

Не забудьте после вымыть кончик то :)



 Восилий Гавнотёркин
16-02-2006 11:37:10

Ахуенный рицепт, аж слюнями чють не зохлебнулся.
Риспехт тибе Дундук.
Кстете насчет вина: Какое лучше использовать?



  хуй
16-02-2006 11:37:13

Дунduk 16-02-2006 11:32:31

Отсосать у Удава не пробовал?



  перфоратор
16-02-2006 11:38:12

бляяяяя, ща захлебнусь слюной, жрать охотаааааааааа,


 Кобелино
16-02-2006 11:39:45

Дундук? ты решыл миня падьябать? иди нахуй(смайлег)
в астальном зачот



  Хуясе
16-02-2006 11:39:53

Дунduk
16-02-2006 11:32:31
Камрад вон чиво написано

Система находится в тестовом режиме. Регистрация новых пользователей с сайта временно недоступна !

Хуль ебать вала удаф Мустанга сам небось регнул, хуярь рицепты)



 Дунduk (клон)
16-02-2006 11:41:05

Хуясе

Мудило со смайликами.....тупое причом. Пиздуй, а то опоздаешь к четвертому уроку



 Дунduk
16-02-2006 11:41:12

у удава отсасал.. где мой померанчевый ник??


 Дунduk
16-02-2006 11:42:33

опять меня обманули... как не стыдно обижать старого человека, 40 лет бес перерыва ибущщего баранов и ослегов, хехе бля


  Хуясе
16-02-2006 11:42:47

Дунduk (клон) 16-02-2006 11:41:05

сасальце не открывай ширако дишоффка



  Научный сотруднег НИИ БАЦЦА
16-02-2006 11:42:48

удав, чё так долго не выкладывал, Дундучелла грит шо тебе 2 дня назад засылал.?


 Дунduk
16-02-2006 11:43:47

ПАДОНКИ!! СКОРО УДАВ ВЫЛОЖИТ МОЙ НОВЫЙ РИЦЕПТ - "НОГИ МЕРЕСЬЕВА Ф КЛЯРЕ"!! КОМУ НЕ НРАВИЦЦА - ИДУТ НАХУЙ, ХЕХЕ


16-02-2006 11:45:49

Вкусно, ага!

Всё никак не могу плов твой изготовоить, рецепд дома лежыт распечатанный в цвете.

По поводу моей регистрации - не надо тупить, у меня же админка есть. И рубрика. Туда же я сам выкладываю. У Пиара тоже кстате, работает.



 Восторженный
16-02-2006 11:48:23

красавец! как всегда! Ура Дундуку!!!


  ебус наблаженый
16-02-2006 11:48:59

зоебатая мяса


  Честная давалка
16-02-2006 11:49:23

С рецептом знакома, каменты - особый десерт, подожду....


  Шейла
16-02-2006 11:50:09

Ёбана... бля, как же это вкусно выглядит! Поехала на рынок за мясом. а то Великий пост скоро:))
Аффтару поклон.



  Фдрабадан
16-02-2006 11:50:10

Хоть очередной кулинарный перл опять из области фанастеги, но... что-то жрать захотелось...
Очень любопытно, за скока Дунduk будет покупать свой аранжыввый ник у зарегившывосся впиред ниво первонаха? А остальные сторожылы?
Торговлю паганялами на удав ком -- нахуй!!!



 Дунduk
16-02-2006 11:50:26

Мустанг16-02-2006 11:45:49

А ты вот сейчас с кем разговаривал? Я половину слов не понял. Стыдись.



  Енотавидная сабака
16-02-2006 11:50:42

слюни текут шопесдец


 Дунduk
16-02-2006 11:51:41

Мустанг 16-02-2006 11:45:49

пашол нахуй, ага!



 Дунduk
16-02-2006 11:52:08

Восторженный16-02-2006 11:48:23

Здароф. А у меня регистрация не работает.  :(



 В
16-02-2006 11:52:17

Дундук, нафиг тебе региться? Клоносрач весь неинтересен будет. Кста, за рецепт пасиба.


  Фдрабадан
16-02-2006 11:52:28

Камчатские первонахи рулят палюбому в праве обладания ником Дунdukа!


 Хранительница личностных матриц
16-02-2006 11:53:17

пришла повыебывацца красненьким


  Фдрабадан
16-02-2006 11:54:18

Хранительница личностных матриц - ты, сцуко, не клон?


 Дунduk (клон)
16-02-2006 11:54:46

ХЛМ

А говорят бап дальтоникоф не бывает, пиздят видно



 Влодимир
16-02-2006 11:56:03

Дунduk16-02-2006 11:51:41

Здравствуйте, коллега. Присупим?



 Клон (адин из двух или хуевознает)
16-02-2006 11:56:43

Бля все нах распечатываю и до выхадных, пасиб


16-02-2006 11:56:52

Клонам придёт пиздец скоро, хехе..


 Влодимир
16-02-2006 11:57:00

Дунduk16-02-2006 11:51:41

Здравствуйте, коллега. Приступим?



 Влодимир
16-02-2006 11:57:36

Приступим, коллеги?


 Влодимир
16-02-2006 11:58:23

Хранительница личностных матриц16-02-2006 11:53:17

Клон


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/53807.html