Вдохновленный опусом Дундука о  приготовлении некоего овощно-мясного рагу в двух горшках с намеком на последующую еблю, решил вам, комрады, представить несколько иной вариант.

Итак, мы будем готовить традиционное жаркое в горшочках - относительно простое - но охренительное блюдо.  Аромат будет б/п дьявольски аппетитным. Вкус не хуже. Не скажу, что лучше, чем ебаться - но на уровне.

Нам понадобится:

картошка - примерно 7-8 среднего размера картофелин
мясо - 0,5 кг говядины или телятины
лук типа цыбуля- 3-4 среднего размера головки
свежие шампиньоны - 0,5 кг
Помидоры -6-7 штук
Сметана - грамм 300-350 желательно 15%
Масло растительное (Олейна покатит) - несколько столовых ложек
Соль, перец черный молотый - децл
2 часа свободного времени
Горилка - в достаточном количестве


Начинаем. Женщина на кухне смотрится пошло. Поэтому под любым предлогом дражайщую скво с кухни выпроваживаем. Дежурным пилоткам тем более тут делать нечего.



А тем временем чистим лук, моем мясо - хуй его знает, где его до нас валяли?? Чистим и моем шампиньоны, моем картошку (ну не люблю грязную чистить). В общем первичная обработка продуктов. После этих несложных манипуляций харчи должны выглядеть примерно так:



Затем чистим картошку от кожуры, почищенную же картошку режем по возможности кубиками, равнобедренными параллелепипедами с размером ребра около 1 см.
Примерно так:



Все порезали? В общем должно получится целое казино порубанной на пятаки картошки, типа этого:



Теперь достаем любимую сковородку, рекомендую тефлоновую, ставим на максимальный огонь, льем децл масла, высыпаем порубанную картошку, чутарик солим и перчим черным молотым перцем. Перчим не сильно, так как если перца будет много - забьем им драгоценный аромат грибов, которые появятся на горизонте чуть апосля и получится просто перченая поебень.



Теперь важная часть - сковородка быстро раскалится, а наша цель - ЗАРУМЯНИТЬ картошку - ни в коем случае не пожарить до готовности. т.е. нам нужна такая зажаренная тонкая золотистая корочка! Чтобы её добиться, надо жарить минут 5-7 на очень сильном огне, практически все время мешая лопаткой. Ни в коем случае не оставляем на произвол судьбы и упаси бля крышкой накрыть - пареное нам не катит. В общем через минут 7 интенсивной жарки и непрерывного помешивания получим первый съедобный запах и примерно такой вид:



По получении этого продукта перекидываем картошку в отдельную глубокую посуду - сковородка нам еще понадобится.
Пока режем мясо. Такими же параллелепипедами с длинной ребра порядка 1 см.
Потом его на сковородку, перчим-солим, (перчим не сильно, помним про последующие грибы, перца щепотка-две, не больше!!) децл масла подсолнечного - и на сильном огне обжариваем до появления румяной корочки.



Жарим, жарим, мешаем, мешаем….



Минут через 7-8 должны получить примерно такие вот кусочки просто с балдежным запахом  свежежаренного мяса с корочкой - обычно скво начинает просится на кухню. Понимаю, тяжело - скоро перерыв сделаем, на голодный желудок такое нестерпимо. А пока проверим наличие остальных ингридиенов:



Находим среди них помидорчик. Сейчас самое время принять стопку горилочки холодненькой…. помидорку порезали на 4 четверти, посыпали солькой, достали стопочку и приняли - заслужено!



У-а-а…за вас, комрады…. добрую горилку теща гонит, 48 градусов, углем чистит - пьется как вода родниковая.
Вот, теперь легчает… сразу легчает! Можно и за грибочки взяться. В общем хуль, берем досточку, берем все это блядство шампиньонное и рубаем на пятаки! Помельче, вот таким макаром:



Все порезали мелко, сложили в отдельную посуду. Затем взяли лук, и порезали концентрическими окружностями (кольцами). Весь. Взяли помидорчики - комрад, я надеюсь ты под горилку не все помидорки уговорил? - взяли помидорчики типа томаты и порезали кружочками, ну цилиндрами высоты порядка 5 мм и диаметром, равным диаметру томата. Все сложили на столе, получим такую картину:



Теперь самое главное. Нам необходима специальная посуда - ГОРШОЧКИ. Бля, стой, куда! Не тот горшок! Поставь бля герань своей скво обратно на подоконник, береги природу - мать твою! Горшки нам понадобятся керамические, на любом рынке в том углу, где посудой оптом фарцуют - там точно есть.
Пока ты, дорогой падонок, повытаскивай весь хлам из духовки, что позатыркивала туда дражайшая скво или ты сам по пьяни, обламавшись мыть. Повытаскивал? Ну тоды врубай её, родимую, на 200 градусов!

И так, горшочки помыли от пыли и всякой там хуйни, и внутри и снаружи.
Сейчас будем в них класть…. куда за ремень хватаешься,  продукты будем класть!

Главное - запомнить важную формулу!
Картошка+Мясо+Грибы+Лук+Помидоры+Сметана. И не иначе!



На самое дно - картошку с корочкой поджареную слегка, на картошку - поджаренное мясо. Картошка+Мясо должны заполнить не более половины объема горшочка! Теперь сверху кладем порезанные шампиньоны.



Шампиньонов кладем много! В них самый вкус и пикантность данного жаркого!
Положили шампиньоны? Сверху кладем колечки лука, слега приминая ими грибы, чтобы уплотнить конструкцию и запхать туда всего побольше.



Теперь сверху запихиваем порезанные колечками помидоры, не забывая немного трамбовать конструкцию. Главное - не перемешать продукты, укладывая их именно в указанной последовательности, это крайне важно для вкуса!



Ну и финальный штрих - оставшиеся кое-где пустоты и пространства необходимо заполнить сметаной. Сметану рекомендую брать 15% жирности. Ложку-две на каждый горшочек.



Духовка пока мы наполняли горшочки, уже должна была раскочегарится.
Теперь накрываем горшочки крышками и устанавливаем в духовку, в нижнюю её часть, примерно как показано на рисунке:



Все, расслабон…. если что-то не влезло в горшочки - не расстраивайтесь - сейчас нам это чудесно пригодится. Если остались помидорки и лук - режем как на салат, добавляем остатки сметаны, если нашли в холодильнике огурчик - вобще чигово. солим-перчим, если сметана ушла вся - в салат льем майонез. Достаем бутылочку горилки от тещи и отдыхаем душой….



Убили трех зайцев - убрали после себя остатки кулинарной деятельности, забодяжили нехуевую закусочку, и есть как провести час времени, пока наши драгоценные горшочки будут готовится в духовке. Можно пока пропустить пару рюмочек….Впусти скво, она тоже хочет понюхать….нам шо, жалко, хай нюхает.



И так, прошел почти час…. Духман стоит - охуевают все. Внимание! Достаем…Снимаем пробу….

Фкусно жрать подано!