Сидел я тут на выходных дома и, глядя в акно на мартовскую митель и снигапат, падумал о том, шо времена года в нашей стране приходят внизапно, када их практиццки никто ниждёт. И вот, камрады, как выясняеццо лето уже ни за гарами. И шоб встретить иво ва фсеаружыи придлагаю к рассматрению рисепт акрошки.
   Для иё пригатавления (на три - читыри порцыи) нам панадабицо:
- грамоф 200 – 300 отварнова мяса. Классицки - говядины, но я больши люблю свинину. Некатарые хуячат варёную клобасу, но на мой фкус варёная клобаса ваще не прадукт, еси тока не с многадневной галадухи или по бамжовай бедносци.



- 2 свежых огурца.
- 2 куриных иичка.
- 2 картофелины средних размероф.
-  десяток редисок.
- зилёнава лука грам 30.
- зелень. Питрушка, укробчик, кинзушка па пучку. Но риальна фсё не уйдет. Резануть надо от каждава пучка на сваё усматрение, па фкусу.
- соль, перец па фкусу.



Картошечку моем, но не чисьтим, и ставим вариццо в «мундирах», то исть в кажуре.



Иички, тожи перед варкой мона помыть, еси пелотка питуха снисла их, не сделаф предварительна очищчающчую клизьму. Их мы тожи варим в кажуре. Варим вкрутую. То есть, еси опустить их в кипяток, то через 10 минут посе закипания, мона вынимать. И под халодную воду, шоб они лехшэ чисьтились. Ну вот, фсё у нас сварилось. Картоху и иички чисьтим и кладём ф сторонку. Шоб остыло.
   Пака фсё это стынет – моем, чисьтим овощчи. И начинаим фсе падгатовленные ингридиенты рубить в глубокаю мысочку.



Паследавательнасть бальшова значения не имеет.



После таво, как фсе энгридиенты парезаны и свалены в мыску - активна фсё эта пиримешываим.



Раскладываим па тарелкам, солим, перчим па фкусу, заливаим квасом, кладём ложечку, луче сталовую, смитанки…



и с аппетитом фсё это жрём.
   Атдельно стоит пагаварить о квасе.
   Рисептов пригатавления этава беспесды фкуснава и палезнава исконно рускава напитка до ебени матери. Ничиво более фкуснава, чем квас каторый я попробавал в студенческие годы в деревушке в Лухавицкой обласци, где калхозьники памагали нам бороцца с урожаем, я да сего дня не пробовал. Паэтаму не чуствуя в сибе сил зделать што либо падобное и в силу своей ленности, летом я покупаю разливной квас из бочек. Предпачитаю его, кстате, наливать в собсный трёхлитровый бидончик, как раньше гаварили «на 40 копеек». А сичас, када разливнова, хуй сыщеш, предпачитаю Очаковский в жысьтяных банках.
  Приятнава аппетиту!