Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
Роковые Яйца 20-01-2005 04:46:14
хоть и имею свае понятие о солянке, привитое бабушкой... но афтору всеравно благодарность.... ибо действительно рецепт "накануне большого бухалова"... а Плата в итоге без нормальной аргументации просто слилась нахуй... хотя я от нее бОльшего ожидал... Дурень 20-01-2005 05:01:42
Дунduk19-01-2005 22:57 иже с ним Плата за проезд Вы рибята ахуели! Вы ещё начните пиздеть пра химические працессы, абратное вращение молекул павареной соли и всякую такую хуйню! Пишите нахуй сибе аб этом имейлы. Публика жаждет внятной аценки на панятном её языке. И ваще, первое - второе - кампот - заебала настальгия Напишите чёнибудь темное и пикантное! Плата за проезд 20-01-2005 05:06:16
Роковые Яйца Если ты ждал "конкретных претензий" и доебывания по пунктам до Дундука - хватит с меня рецептур и работы, я это уже говорила. Я говорила Дундуку о общей тенденции некоторых его(и не только) рецептов. Я тоже благодарна Дундуку, о чем сказала ему. И не надо от меня ничего ождать, тем паче бОльшего. С уважением, шеф-повар, технолог Плата. СЕВЕР 20-01-2005 05:17:20
хуйня это, а не солянка. каперсоф нема, мясных нада хоть видов 5-6 минимум, где копчености? ебать тя в рот.... Косорылый 20-01-2005 06:20:16
Хуй её знает. Стройбатыч 20-01-2005 06:21:00
*Плата за проезд20-01-2005 08:06 Если читала Швейка, вспомни момент, где распиздяй вольноопределяющийся Марек срётся с редактором журнала о животных о названии какой-то птахи. У вас здесь примерно то же самое. ординарец 11-й маршевой роты N-го маршевого бата 20-01-2005 06:53:38
Плата - дуро. Toto 20-01-2005 07:00:46
СЕВЕР20-01-2005 08:17 Я ваще где-то слыхал, что в настоящей классической (канонической - (с)автор) солянке используецца 9 видов мяса.. Афтору риспект за рецепт.. паварёнак с ухам 20-01-2005 07:29:58
а че за хрень этот брез ? как-то классическое кулинарное абразавание никак не памагает. СЕВЕР 20-01-2005 07:38:00
Toto20-01-2005 10:00 согласен. Старичюля 20-01-2005 08:06:52
Ни взирая на писдёшь Платы, Дундук - маладетс. Хатя, платины убиждения вызывают уважение. Плата. Где же фсё-таки ты работала? Может, я ел чё ис тваих праизвидений. Скажи, ни стисняйся. hhhh 20-01-2005 08:07:57
отличный рецепт, афтору респект крайне удивила Плата.. неужели в ее жизни все классически идеально, как в ее рецептах... это было бы страшно Хон Гильдон 20-01-2005 09:08:28
за сасиськи ф салянке уебу любово. Не, я не имею в виду этих замечательных парней и женские организьмы, каторые сдесь сабрались. Напротиф, я имею в веду тех пидарасов - общепитоповароф, катрые так блядь и норовят схалтурить и падсунуть клеенту в пятидолларовом супчике эту ебучую сасиску. истчо бы САРДЕЛЬКУ бы бля туда кинули... ни в адной книге, ни в молохофце, ни в этой, как ее, с такой фамилией еще съедобной, дедок какойто напесал, классик руской куленарии бля, не гритца, што ф салянку нужно фсю эту срань дабавлять ис каторой сасиськи делают. ПАДОНКИ!!! БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!!! Мясо - ТАК!!! Сасиськи - НАХУЙ!!! Даже с похмела. прикуханный шпец 20-01-2005 09:35:27
Пра брез... блиа... Растолкуйте... Хуле... Пассировать магу.... шинкавать магу... Магу даж в муке вывалять и атбить деревянным малатком... типа па почкам пидарам и прочим ибланам..... Но пра брез мне шеф повар местный ничо не толковал.... Алио!... tuz 20-01-2005 09:40:42
gavno с восьмого 20-01-2005 09:41:52
Плата за проезд я не поэт,но я скажу стихами: иди ты нахуй мелкими шагами и вот почему: нужна классика - возьми, блять, поваренную книгуи читай до усеру, а здесь чувак реально пишет творческую рецептуру, основанную на своем, не ебаца опыте Дунduk 20-01-2005 10:17:41
прикуханный шпец 20-01-2005 12:35 Брез - это тушение спасерованных или сбланшированных на скаваротке аващей в бульоне, каторый ты падливаешь из кастроюли, где варицца миясо. hhhh 20-01-2005 10:22:41
Дунduk20-01-2005 13:17 а што тогда пассерование и бланширование? Асеанизатор 20-01-2005 10:36:03
Бля, афтар, я не понял - а где рассол в солянку?? это ебать во всех рецептах есть! без рассола солянка говнище! и капусты свежей туда еще нада! и сметану прямо в кастрюлю во время гатофки! вобщем не зачот. нахуй bomg 20-01-2005 10:44:02
не люблю солянку :( борсч для меня вкуснее... вот если б огурцы из солянки вынуть - то будет нормуль, но это уже не солянка будет Зло_Пихатель 20-01-2005 10:58:22
Совершенно согласен с Платой - это не солянка сборная мясная... Дохера необходимых ингредиентов нету, да способ приготовления не тот.... Это какая-то другая солянка... Лягушачий Гу 20-01-2005 11:11:28
Всем далбайобам, низнайущщим что такое брез, пассирование и бланширование - Яндекс рулит беспезды! Афтару - за рецепт - зачот! И ниибет! Плате за проезд - за каменты - респект! И ниибет! katja 20-01-2005 11:25:20
to Плата за проезд ne mogla bi kinut szilku na rezept soljanki klassicheskoi spasibo zaranee прикуханный шпец 20-01-2005 11:39:45
таварисчь, Лягушачий Гу... мы ж типа теорию тута штудируим. Промежду выносом памоиев и мытиём пасуды... паварионки мы... А яндексам всяким тем болие не абучены.... эт ж нада па басурмански как минимум балакать. Так чта за далбаиоба... вы бы пригнулись слегка... штоб па иобасосу огребстись. Умник блиа.... Myxa 20-01-2005 12:35:31
От салянки охуеваю, она наркотик бля, но сам никогда не готовил. Вчитываясь в рецепт автора, охуеваешь, столько мяса я ни в одной солянке не видел (может его повара вылавливали и сжирали во время готовки), на то она наверно и мясная. С таким количеством мяса и с умом приготовленного мне похуй как блюдо называется, пусть хоть кисель, все равно все сожру и тарелку до зеркального блеска вылижу. Афтар со знанием дела, а главное с душей подошел. SeaW 20-01-2005 12:51:28
рицепт хорошый, каменты прочла с удовольствием. Спицыалисты SHAMAN 20-01-2005 14:20:06
А чо это за хуйня такая - каперсы, а? ани бля хоть фкусные? где их взять та? пиздадранка 20-01-2005 14:52:55
каперсы-это такие маленькие огурчики похожие на стрючковый хуй KaYteN 20-01-2005 15:55:53
будИм жратъ... пиздадранка 20-01-2005 16:42:56
на самом деле это маринованые семена настурции, а продтся в любом супермаркете Don Gon 21-01-2005 11:06:05
Откуда картохфель в солянке нах ! Ахтунг номер раз ! И калбасных иседлий мало и надо клати и оливки и масли и можно ваду с них тоже в бульон влить ! А ваще то все пох, и так вкусно полушится , но доебаться до чегото надо было . Don Gon 21-01-2005 11:39:53
Для те хто ф танке: Что такое Брез: Брезом в кулинарии называют крепкий наваристый бульон с большим содержанием экстрактивных веществ. Для его приготовления надо отварить рыбные пищевые отходы (кости, головы, плавники, кожу) или припустить и варить рыбу в целом виде или порционными кусками. Головы без жабр, кости и плавники надо хорошо промыть, залить холодной водой, добавить специи (лук, петрушку и др.). Готовый бульон обязательно следует процедить. Не рекомендуется использовать для варки рыбных бульонов головы карпа, леща, сазана и воблы, так как они придают горький вкус. А ты Плата, вместо того чтобы показать шо у тебя туева хуча мазгофф ф галаве, маглап людям обыяснить. И ваще нахуй этот брез, ето тогда солянку варить трое суток надо - когда пить та ? Zebra 21-01-2005 17:45:47
Картошка в мясной солянке-полнейший бред!!!! В крепкий мясной бульон добавляют пасерованый лук с томатом и соленые огурцы очищеные от кожуры и свареные отдельно с добавлением воды.Набор мясных продуктов должен состоять из4-5 видов( почки не обязательно)Это может быть отварное мясо от бульона,обязательно жирная ветчина,если есть-окорок,ростбиф,отварная курица-все что остается от застолья из мясных продуктов.Поэтому её и называют сборной.Если есть каперсы-значит повезло(это такие маринованые бутончики),маслины,оливки-всё это проваривается 5-7 минут.Подается солянка с зеленью,сметаной,очищеным от кожуры лимоном(лимон в солянке не проваривают). Если солянка рыбная (сварена по такому-же рецепту только из осетрины или стерляди)всё тоже самое только подается без сметаны. Игорь(физрук) 22-01-2005 08:35:50
Плата, ты не права! И не надо мозга парить всякими акедемическими доктринами. Хуль ты не па спицальности та? Хуль не готовишь для народа. Ушла на преподавательскую работу? Ну видаь так свое дело и любишь, как часто готовишь. Готовила бы заебательски - шыш с маслом поменяла бы горячий цех на тишь беблеатег. Или шеф в зоебастом кабаке мало бабла рубит? Ась? Афтор от души рицептом поделился а ты вся такая на тонких понтах загрузила прафесенализмом типо. Не канает ни разу. Твоя критика идит фпень. С уважением, Игорь(физрук) 22-01-2005 08:39:48
Дундук, братка, не сцать. Рицепт - торжество человеческого гения нах. риспект Врубель (зам по идеологии) 22-01-2005 10:07:47
Давно не писал тут. Но не смог удержаться: автар жри сам своё гавно. И не еби никаму мазги левыми кулинарными высерами. КГ\Ам кароче. Врубель (зам по идеологии) 22-01-2005 10:19:48
Прачитал каменты. Полность согласен с Платой. Не хуй всякое гавно называть сборной солянкой, настоящим шашлыком и правильным пловом. Но так, как рано или поздно находится такой долбойоп - то и относится к таким высерам надо соответственно. КГ\АМ Менеджер среднего звена 22-01-2005 10:28:51
Врубель (зам по идеологии)22-01-2005 13:19 вот берешь свою Плату и идете оба на хуй!! не оглядываясь. Врубель (зам по идеологии) 22-01-2005 10:59:46
Менеджер среднего звена22-01-2005 13:28 А кто тибе пиздеть разрешал, гандон? Берёш хуй афтора в рот и отсасывашь за тарелку авторской солянки. ЗЫ И называться тибе надо "Гавноед среднева звина". Менеджер среднего звена 22-01-2005 13:16:40
Врубель (зам по идеологии)22-01-2005 13:59 ебись в рот. Плата ни хуя не авторитет, если преподает в кАлинарном ПТУ. ее просто ни один кабак, который дорожит своей репутацией, на пушечный выстрел с своей кухне не подпустит. поэтому в общепите и кормят вас, как свиней - их Плата учит. Врубель (зам по идеологии) 22-01-2005 14:28:58
Менеджер среднего звена22-01-2005 16:16 Мне похуй кто, кого и чему учит. Повторюсь для тебя, долбойоба: неправильно, когда рисовую кашу, сваренную с кубиками магги и кетчупом называют пловом, а томатный суп с картошкай - солянкой. Я об этом уже давно писал. Поэтому, если чьё-то мнение по этому вапросу совпадает с моим - я с ним согласен. А по поводу общепитовской жрачки - тебе наверное виднее, какая она на вкус. Я же говорил: говноед среднева звина. Егор Леннон 25-01-2005 08:44:10
2 Дунduk Ат блюда " Солянка сборная, мясная, пригатовленная накануне большого бухалова" акуела фся симья. афтар ЖЖОТ, риспект! Альберт Сундуков 25-01-2005 14:55:21
Солянка - это весч! Однако хочу сказать, что Плата права - общую технологию приготовления блюда следует выдерживать. То есть, в солянке может и не быть каперсов, лимона, оливок - от этого вкус у солянки не убудет, но технология варки должна соблюдаться, иначе вкус будет "не тот". То есть - можно есть, а можно жрать. Набить брюхо - дело нехитрое, надо и душе угодить! Про мясо нескольких сортов и копчёности - сущая правда! Пьяный медведь 31-01-2005 06:34:54
Афтар, нихуя не слушай фсех пиздунов. На выходных сгатовил салянку, фсе просто ахуели. И лимон свареный ф салянке - просто пиздец как охрененно. Ни одна солянка, что жрал до этого - ни в пизду. MC Говядина 02-02-2005 15:29:32
Дундик ! Возмущен наличием почек ф салянке ! Почки нахуй! Хуйвознаитчиго 02-02-2005 22:48:43
Ну типа заИпись. Коба 02-02-2005 23:32:06
Да, ета Плата нихуя не понимает в класики под бухло. Тока в Дундуковское варево ябы исчо сала ебанул, да хлеба с горчицый. Перемешал бы все в миксире. ...Ну и запивал бы этой хуйней беленькую. Эдмундо Болтурэс 29-01-2006 18:27:04
Хуле пиздеть, 4 раза уже варил солянку по этому рецепту - ахуенно получалось без всяческих брезов и замачиваний почек 04-02-2006 02:12:38
лох 30-10-2006 11:38:43
100 нах. аффтар, наливай путинки 100гр под соляночку! не жмотись |