Короче бля суп. Типа "щавелевые щи". Аднажды я пошел в одну ресторану
и меня
там накормили такой хуйней. Я так охуел от нее, что теперь регулярно
варю
дома. Беспезды.

Ингредиенты бля:
1. Мясо. Тут бля возможны варианты. Я пробовал хуярить суп на куре
(целая
кура, неплохо), на говядине с костью (ну "английский чай"), на
говядине без
кости (хуйня, но есси ниче боле нет, то можно), на свинине с костью
(ахуйэнно) и без (хуже чем с костью бля, но лучче чем говяжий без
кости), на
свиной шейке (бля своеобразно на любителя), на свиных ребрах
(заебешься их
обкусывать потом, а так нихуево), на варено-копченой свиной рульке
(бля как
чипсы "с ароматом копченостей и вкусом ветчины" и очень жирный) и на
куриных
сердцах (блять, неописуемо. попробуйте). Единственное мясо которое я
пока не
попробовал - баранину. Это из-за того что баранина как я бля щитаю для
харчо
и прочих черных блюд. Но скоро наверное бля попробую. Кароче, тут
можно дать
волю своей невъебенной фантазии и долго ходить вокруг прилавка со
свежим
мясцом. Думать, прицениваться, торговаться и раздражать продавцов.
Единственное на чем НЕ надо варить этот суп - на куриных крыльях и бля
бедрах/голенях. Хуйня выходит. Белое мясо куриного тельца дает бульону
приятный аромат и "чистакуриный привкус". Ноги, как мне каэцца, его
попортят.

2. Щавель. Бля, три пучка беспезды на 5 литров супа. Посмотрите
вниматочно
када будете щавель покупать - он бывает разный. Мне в воскресенье на
теплом
стане в угаре покупак втюхали блять какой-то подвядший. Нахуй я ваще
туда
поехал? Всегда на Даниловском закупался ебисьеговрот. И ближе и свежее
блять.

3. Картоха. Типа почистить и порезать. Лучше не молодую. А так,
моложавую.
Молодая бля хуевая. Мне не ндравится. Хотя один афтар там чета бурил
про
Боржч на молодой картохе, но я ему не верю. Не пробовал, но не верю.
Вот так
бля.

4. Морква. Одну 20 см моркву бля на весь суп. Хватит. Порезать тонкими
колечками без изъепств.

5. Луковица. Одна. Не резать нихуа!

6. Яйца бля. Стоп бля! Куриные бля! Несколько. Тут бля можно
по-разному.
Некоторые их варят сначала, а потом режут. А некоторые их разбалтывают
супе. Мне оба варианта покайфу, так что решайте сами. Но бля если
сварите
яйца и оставите их в супе не съев, они при последующих разогревах супа
станут шершавыми и бля совсем невкусными. Хуйня будет. Поэтому
предварительно сваренные яйца кладем в холобздильник, чтоб не стухли и
кладем уже в тарелку с супом. Вот так бля.

7. Еще ваши бля любимые супные ингредиенты - ну там приправки,
перцы-хуерцы,
кто-то захочет захуйярить цветной капусты или помидорину. Кароче
главно не
перемудрить, чтобы не забить основную суть - кислинку щавеля.

8. СМЯТАНА, БЛЯ. Жирная. 42%. Чтоп половник стоял.

Все бля купили? Кто недокупил - рысью в гомозин, а мы бля уже будем ща
все
резать.

Так. Бульон блять. Бирем холодную воду, кастрюлю заполняем на 4/5
водой.
Ставим на огонь, туда ЦЕЛУЮ! Не резаную блять! Нож положь на место
сцука!
Целую луковицу блять в холодную воду! Вот бля. Соль туда же и бля
мясо. Мясо
бля важно нихуя не резать, а класть целым куском вместе с костью и
шкурой.
Кур варить 20-30 минут, свинину 750-800 г - 1,5-2 часа, говядину так
же.

Фсе. На час идем ибацца с деффкой.

Готовое мясо вынимаем нах из бульона и кладем охладиться. Не в
холодильник
бля! На стол поставь! 20-30 мин пусть остывает. Бульон на медленный
агонь.

Щастливую удовлетворенную деффку засылаем чистить картоху и резать.
Скажем
так, крупная тамбовская картоха на 75-90 гр весу режется на 6-7 частей.
Крупнее, чем для жарки, но мельче чем для варки. Моркву режем
колесиками
тонкими по миллиметру. Засыпаем в бульон. Пусть варица бля.

Щавель. Изящным поворотом руки отрываем нахуй корни и стебли у пучка,
моем
недолго. Потом режем на тонкие хуюшки поперек вертикальной оси пучка.
Должно
с трех пучков получиться очень дохуя. Не ссым. Проверяем картоху -
сварилась
- хорошо, не сварилась - курим и опять проверяем - сварилась? Если нет
Goto курим. Если да - заливаем яйцо (для тех кто решил разболтать).
Разбалтываем ножом. Еще раз заливаем. Опять разбалтываем. Важно
разбалтывать
каждый раз после залива яйца СРАЗУ. Иначе бля медуза из яиц в супе
будет.
Разрезаем мясо на мелкие куски (с курицы мясо просто ощипываем, хрящи
обдираем (тоже в суп), кости нах кошке) и засыпаем в бульон. Теперь
засыпаем
щавель ВЕСЬ. Перемешиваем, пока не станет цвета хаки. Помешивая,
доводим до
кипения. Гасим. Готово бля!

Теперь бля достаем 0,7 из морозилки. А ты бля не засунул? Ну ты далбаеб
тогда! Режем мяхкий черный хлебушек. Достаем сметану. Наливаем суп:
сначала
со дна половник, потом сверху половник. Столовую ложку сметаны туда.
Мешаем.
Наполняем стопочку. Пьем. Едим. Все. Тащимся как кот по стекловате.

Деффке удовлетворенной тоже налей - она картоху чистила ;)

Все бля. Ждите рецепт картохи с грибами на второе!