От редакции: коллеги, сегодня у нашего Товарища Муева день рождения! Поэтому он дарит нам рецепт, а мы ему - поздравления!!!


Salute, comrades!
Наверное я буду неоригинален, но при выборе рецебда я предпочитаю рец из более сильно обычных и дешевых продуктов, чем обратно из дорогих и ахуенно-экзотическо-краснокнижных.
Потому, когда один армян предложил сделать такой перог, при том казавши, что никогда в жизни не пробовал ничего вкуснее, я не мог не попробовать этого сделать. ОК! Будем попробовать!

Как часто бывает, перог обычно состоит из двух основных частей – теста и начинки. Начнем с теста:
-мука              -250 гр.
-масло сливочное    -125 гр.
-кефир        -100 гр.
-соль            -1 ч. ложка
-сода            -1/2  ч. ложки
-яйцо            -1 штука.



Любым, известным удобным вам способом замешиваете тесто. Я замешиваю всегда своей минихлебопечкой. Когда замешаеца, откладываем в холодильник на расстойку и затвердевание, потому как там богато масла.
А пока делаем вторую часть – начинку. Для этого берем
-мука              -60 гр.
-сахар              -100 гр.
-масло сливочное  растопленное      -25 гр.
-ванилин        -1,5  гр.            Пачка.



Сваливаем это в одну посуду и перемешиваем. Руками. Тут получается странная вещь. Оно превращаеца под руками не в какую-то массу, а в нечто типо песка. Хорошо его перетираем



Однако достаем тесто



И раскатываем нечто, напоминающее прямоугольник



Взбиваем яйцо и намазываем поверхность не доходя до краев сантиметра полтора



И засыпаем слоем начинки-песка



Сворачиваем в трубочку-рулет-колбасу. В армянской традиции украшать этот рулет с помощью вилки





Смазываем сверху яйцом



Получилось две такие колбасы. Аккуратно наискосок нарезаем и укладываем на пекарскую бумагу на противень



И в духовку в пекло!  Градусов 200 и минут на 15. В общем, до готовности
Как зарумянилось, достаем







Очень хорошо! Если чо, можно и на ДР ебнуть и закусить. Пожелать мне здоровья, надеюсь оно еще понадобится, моим родным и всем вам, камрады!







Что могу сказать? Я оказался просто в легком охуевании от этой гаты. Оно очень вкусно! При том, что совершенно из простых не гломурных и фельдеперсовых продуктов: мука, сахар, яйца, масло. Армяне. Кто бы мог подумать.

И два слова о петонцах. У моего Пирата появилась изящная пассия.



Мы ее пригрели, покормили



Черный Пират всегда рядышком стоял и охранял ее прием писчи



Но повела она себя как истая блядь. Сразу стала проникать в дом, и ничтоже сумнящеся сразу на хозяйскую кровать! Чего Пират никогда себе не позволяет. Короче погнали ее ссаными тряпками и швабрами. Теперь шарица вокруг и пытаеца что-то ухватить. Вот такие они, бляди!

А всем здоровья, сыто-пьяно, и настроения!
Камрад Муев