Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Товарищ Муев :: Салат романо. Стейки тунца (Рыбный день)
Salute, comrades!
Сегодня четверг - рыбныйдень. Надо чего-нибудь рыбного. Предлагаю стейки тунца. И на закуску салатег. Не то, чтобы что-то новое и необычное, но просто для поддержки штанов.
Салат романо (римский салат) универсален, допускает его использование из чего угодно на вкус потребителя и наличия продуктов в холодильнике. Потому для начала настроиться из рыбных недоедков. На дальнем плане салат

001

Собираем, что Бог послал днесь:
-помидоры;
-адыгейский сыр;
-сухарики;
-пармезан;
-тертый сыр
-пара яец

002

Для соуса используем
-ейцо;
-подсолнечное масло (грамм 70);
-горчица;
-лимонный сок;
-соль.

Соус сделаем типо майонеза  с помощью миксера , только жидкий и острее. Для этого добавим меньше масла, но больше горчицы.

Салат рвем кускаме

003

Засыпаем помидоры

004

Адыгейский сыр

005

Сухарики

006

Яйцы

007

Заливаем соусом

008

Засыпаем пармезаном

009

Осталось акуратно перемешать. Готовченко!

010

011

Когда салат готов, переходим к стейкам, потому, что готовятся они минуты три. Закусываем

012

Стейки в окружении недопитков

013

Пару ложек семян кориандера измельчаем в ступке

014

Сильно разогреваем сковородку, обмакиваем стейки в масле, слегка солим и обваливаем в измельченных семенах кориандера. Выкладываем на несколько секунд (до минуты) на каждую сторону стейка

015

Готовченко! Можно подавать, полив соком лайма и присыпав свежей зеленью

016

017

018

Это вкусно!

А это малышка Рипли, сдуру и от неуемной энергии почти срезавшая себе подушечку на лапе. Пришлось зашивать

019

А всем привет! Живите весело! Питайтесь сыто-пьяно!
Муев

21-05-2020 08:51:48

первый нахъ!


21-05-2020 08:58:30

рипли нарвалась на чюжово...


21-05-2020 09:00:32

йа имею странный вкус и ентот вкус мне говорит "не ешь недожаренное"...
кароч, йа стейки всигда прожариваю...
ем вел дан... ну как исключение медиум вел...

004-1




21-05-2020 09:01:58

а такто дооо...


21-05-2020 09:18:39

Дело в том, что тунец так получаецца, что чуть-чуть его больше подержать, и он, хоть и красный внутри, но уже становится суховатым, с выраженными волокнами. Потому хорошо получается только практически сырой внутри. А прижаренная только корка. С мясом иначе.
Может другие какие-то виды по другому, хз. У меня только один сорт



21-05-2020 09:19:59

Надо только кислотой полить, и оно белеет и сваривается


21-05-2020 09:23:58

Такого тунца прикольнее сырым сожрать, в виде сашими. А жарить яво - тока портить. Но это имхо. А ромэйн попробуй жрать так: на целые листья разделил, сделал соус: сок лимона, соль, чеснок, сахар. Должен быть сладкий. Листья на блюдо, на каждый по паре чайных ложек соуса и сбрызнуть оливковым. Это гораздо полезнее и вкуснее, чем майонезом заливать.


21-05-2020 09:26:41

А тунца я всегда дожариваю и потребляю потом с наршарабом.


21-05-2020 09:26:54

вот хз. вот раз несколько ел тунца я этого. мне ни разу не понравелось.. ну не то ни сё. говядина гагаята со вкусом рыбы...

возможно какта неправильно приготовленным тунцом меня кормиле??



21-05-2020 09:33:48

мой отец говорит "с мясом надо побороцца"... гворил - точнее, сичас у нево зубов малавато осталось для тово штоп мсяо кусками жареное потре блять...
и я у него перенял привычку к прожаренному мсяу...
да и тунца тож прожариваю, хотя далеко не мой любимый вид мясорыбы...



21-05-2020 09:34:49

эх, зоя бись все! и бухла на выбор...
а я со вчерашнего ужина не жрамши.
почем тунца брал?
у нас, например, вот эти, но холодного копчения 1400 за кг



21-05-2020 09:37:36

Автору 6* и уважение
На степень прожарки пусть мэтры указывают а мне вот все понравилось
наличие чачи и открытой для меня ( опять же благодаря автору ) кизлярки на столе как бы говорят ‘ пуля дура - штык молодец ‘



21-05-2020 09:40:01

красотень


21-05-2020 09:42:10

>Такого тунца прикольнее сырым сожрать, в виде сашими. А жарить яво - тока портить. Но это имхо. А ромэйн попробуй жрать так: на целые листья разделил, сделал соус: сок лимона, соль, чеснок, сахар. Должен быть сладкий. Листья на блюдо, на каждый по паре чайных ложек соуса и сбрызнуть оливковым. Это гораздо полезнее и вкуснее, чем майонезом заливать.

Обязательно попробываю.
А я делаю такого типа заправку, но без сахара. Беру небольшую банку: заливаю лим. сок, масдо, горчицу, соль. Но без сахара. Получаеца белая эмульсия. Как маянез, но менее устойчивая. Попробую с сахаром



21-05-2020 09:42:34

>А тунца я всегда дожариваю и потребляю потом с наршарабом.

Ну, это строго по вкусу



21-05-2020 09:46:08

>эх, зоя бись все! и бухла на выбор...
>а я со вчерашнего ужина не жрамши.
>почем тунца брал?
>у нас, например, вот эти, но холодного копчения 1400 за кг

С/М по 700 за пакет 0,5 кг.
Х/К , как вчера показывал по 2000 за кг



21-05-2020 09:47:03

>Автору 6* и уважение
>На степень прожарки пусть мэтры указывают а мне вот все понравилось
>наличие чачи и открытой для меня ( опять же благодаря автору ) кизлярки на столе как бы говорят ‘ пуля дура - штык молодец ‘

Скрупулезно подмечено!



21-05-2020 09:47:31

Посибо


21-05-2020 09:50:47

а вот этот у нас 1550 за кг


21-05-2020 09:57:45

>а вот этот у нас 1550 за кг

Не, я спиздел. Мороженый 700 за кг. И 350 за пачку 0,5 кг



21-05-2020 10:02:58

Это у тебя соус " vinaegrete" получаецца. Если горчицу заменить на зерненую и добавить мед, получицца классическая медово-горчичная заправка. Я ея часто употребляю в салате из романо и тунца, хе-хе


21-05-2020 10:05:54

>Не, я спиздел. Мороженый 700 за кг. И 350 за пачку 0,5 кг

ого, даром почти...



21-05-2020 10:12:17

тунец заибись.
в салате мноа чо наверчено. можна наебнуть но так делать нибубу.
Рипли жалко. пусь выздаравливае скарее.



21-05-2020 10:13:18

>>а вот этот у нас 1550 за кг
>
>Не, я спиздел. Мороженый 700 за кг. И 350 за пачку 0,5 кг

очень дёшево.



21-05-2020 10:39:33

А у нас тока бонито(скипджек) сичас можно купить по 470р за рыбу кг на 2,5-3. Большой желтоперый ушел уже. А этого бониту жрать неохота, и осьминоге заебали. Тут хека мороженого выбросили - вот это вещь!


21-05-2020 10:44:57

всё ничего, но листья салата с майнезом, это как-то не по христиански блеать.


21-05-2020 11:09:06

>>>а вот этот у нас 1550 за кг
>>
>>Не, я спиздел. Мороженый 700 за кг. И 350 за пачку 0,5 кг
>
>очень дёшево.

От кетайских братьев



21-05-2020 11:10:44

>тунец заибись.
>в салате мноа чо наверчено. можна наебнуть но так делать нибубу.
>Рипли жалко. пусь выздаравливае скарее.

Можна ограничица салатом, сухариками, сыром и соусом. Типо цезаря получицо.
Выздоровеет! Может и поумнеет



21-05-2020 11:15:15

>всё ничего, но листья салата с майнезом, это как-то не по христиански блеать.

Ну гагой нахуй это маинез? Он жидки. Добавь много масла - и будет маинез. Впрочем, дело вкуса. С христианскими понятиями тоже



21-05-2020 11:16:35

>А у нас тока бонито(скипджек) сичас можно купить по 470р за рыбу кг на 2,5-3. Большой желтоперый ушел уже. А этого бониту жрать неохота, и осьминоге заебали. Тут хека мороженого выбросили - вот это вещь!

Восьменогого вабще никогда не ел. Кроме мелкоскопических



21-05-2020 11:18:19

>>Не, я спиздел. Мороженый 700 за кг. И 350 за пачку 0,5 кг
>
>ого, даром почти...Ну это же не такого вида, как ты показал. Такого я даже и не смотрю. Этот тоже збс, только резаный



21-05-2020 11:34:42

естле романо, то уж итальящьке б скарей аливащьнэ касла набулькалле, а не падсолнухава


21-05-2020 12:59:06

Не, ну салат бы я съел, наверное. Насчёт тунца не уверен.

Думаю, я бы заменил тунца на сома или таки карпа.



21-05-2020 14:22:05

Я всё тока пражареное ем.


21-05-2020 15:55:51

Впрочем, дело вкуса. С христианскими понятиями тоже


21-05-2020 18:50:55

Выбор напитков щитаю безупречным БП, аж на закусь пох. А так верна позиция Зизитопанга, хорошего тунца жрать сырым, обычново жарить до гетто вности.


21-05-2020 19:11:59

Гетто вности, ыыыы


21-05-2020 23:30:03

6* поставлю за общие заслуги,но имею что сказать.
насчёт салата. вполне себе вариативный фьюжн,- травки-помидоркии заливка годная. но яйца??? ну никак они сюда не пишутся,хоть ты дерись. есть сухарики и достаточно плотная заправка,этого вполне достаточно,яйца сразу утяжелили и опростоволосили рецебд,тем паче,что яйца и так присутствуют в заправке. замена на перепелиные в данном случае не спасает. я даже расстроился.

а вот тунец в таком минимализме очень хорош. для себя я прожариваю чуть поглубже,но это сугубо индивидуально. как бы он был замечателен с салатом без яиц,ну вот прямо средиземноморье. однако желток забивает рецепторы напрочь на достаточно длительный срок.недаром в стародавние времена опытные питоки в целях экономии закусывали водку варёным яичным желтком. знаю,я пробовал и не раз. одного желтка с лихвой хватало на 0.5 водки,только его надо не глотать,а размазывать на языке. прошу проверить - 125 водки ,четверть желтка,солить не надо. собственно,плавленный сырок имел ровно такие же функции.понятно,что тогда я не разбирался в процессе,а просто следовал примеру старших товарищей.
глупой цобаке Рипли- скорейшего выздоровления. жыв ли Пират?
Бро Муев,тока без обид и драки на половниках,ыыы



21-05-2020 23:37:10

Ой, Бобг', а помнишь мы с тобой после чтения То' гы хулиганили? Тебя еще гои на Лубянке обоб'гали. Шлемазлы ебаные.


21-05-2020 23:40:17

Альбертыч - голова, бля! Опытный, шо даже страшно.


21-05-2020 23:44:02

и что ещё хочу сказать афтырю - ты находишься в точке перехода количества рецебдов в качество,это очевидно.близок момент,когда ты придёшь к разделению на дежурные вкусные блюда и на высокую кухню.это само собой происходит  и у тебя обязательно будет,бо глагне в этом деле - любить кормить людей и позитив при готовке.тока Бураком не становись,ыыыы


22-05-2020 00:03:38

никогда не думал,что затянет,а так как дотошный и обучаемый,то шерстил сеть,а до этого(и сейчас) у мну более ста книг по кулинарии на полках,но глагне- гостовское издание для работников общепита,ей голову можно проломить.я её спиздил из Московского хореографического училища,пока там све в отпуске были.там до грамма и минуты свё расписано.им она не нужна была - дитятям сосиска на двоих, салат пустопорожний,суп из куриного бедра на 50 человек и компот из сухофруктов без сахара. мы там всё дерево освежали и постоянно находили обморочных детей в коридоре


22-05-2020 00:16:05

Не, Альбертыч, книжке - ни о чем. Базу они дают, конечно, но, блять, чуйку и шо-как - то бишь призвание они не заменят. Дохуя у меня знакомых, которые по Оливеру-Рамзи готовят и хуйня полная получаецца. Было бы по иному - все бы были поварами штопиздец.


22-05-2020 00:19:00

Оливер - мудак, кстате. Такие косяки упарывает што мама не горюй. Поток, хуле.


22-05-2020 00:23:31

У меня, кстате, самого бывает, что готовишь блюдо отточенное и получаецца говно полное. Хотя всё то же самое делаешь. То ли настроение не то, то ли пятна на Солнце,хуй его знает.


22-05-2020 05:28:47

не, не моё
не люблю сырое, не люблю тунца, не люблю сочетание сыра-памедора-ейца-манаезогорчицы, я лутьше хорошо пожаренной наважки сагурчеком солёным наебну - фкусно, дёшего, сердито
а так-то да - красиво, пафосно, пежонисто, зачотно



22-05-2020 06:25:10

пеугеотисто грит и ренаультисто


23-05-2020 14:33:41

>Выбор напитков щитаю безупречным БП, аж на закусь пох. А так верна позиция Зизитопанга, хорошего тунца жрать сырым, обычново жарить до гетто вности.

Рад признанию. Но хочеца есчо эсце пражидомасоноф



23-05-2020 14:39:36

Привет,  Альбертыч!
Всегда рад хорошим словам и конструктивным замечаниями. Все по делу БП
Яйца это конечно моя отсебятина. Просто люблю правельно сваренные яйца. Конечно все учту.
Пасиба! Будем бубликовать ищо.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/139334.html