Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Аффтар сцынария :: Маринованный острый перец
Сада-огорода у меня нет, поэтому, по традиции, осенью каждого года я затариваюсь по вполне приемлемым ценам на оптовом рынке, который у нас, зачем-то, назвали «Привоз». Купленное морожу, вялю, консервирую. Помидоры в этом году вялить не стал – с прошлого года осталось три банки что-то. Сушеные баклажаны тоже есть. Заморозил 20 кг помидор и 15 кг сладкого перца.
    А вот бОльшую часть острого перца замариную. На 300 рублей вышло 3 кг перца. Чесноком тоже запасаюсь, чтобы зимой не юзать китайский. Чеснок храню в крафт-пакетах в холодильнике.

001

    Мариную по этому рецепту уже третий год и зело доволен. Берем:
Пepeц ocтpый
Кинза или петрушка
Укpoп
Мята (пo жeлaнию)
Чecнoк
Винoгpaдный укcуc (обошел все магазины, но не нашел – взял обычный 9%, тоже годится)
Сoль, caxap, кopиaндp гopoшкoм, гвoздикa, пepeц чepный и душиcтый гopoшкoм, лaвpoвый лиcт
Хрен (по желанию)

002

    Перец тщательно промываем.

003

    Лишнюю часть плодоножки срезаем и и протыкаем насквозь перец в районе плодоножки.

004

    Закладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

005

    Доводим до кипения и привариваем 2-3 минуты. Выключаем огонь и держим под крышкой 15 минут.

006

    Вот как-то так.  И в таком, приваренном виде, решил резко сожрать один стручок. Узбеки были правы – он ахуенно острый! ХЗ, сколько там по шкале Скoвилла…

007

    Ну, а теперь рассол. Дольки чеснока очищать не нужно. Количество чеснока и зелени произвольное. Чем больше чеснока, тем лучше – хорошая закусь! Жесткие стебли зелени отрываем – не используем.
    Пропорции остального на 1,5 стакана воды:
— 1 ч. л. coли
— 2 ч. л. caxapa
— 2 ч. л. кopиaндpa гopoшкoм
— 5-6 гopoшин чepнoгo пepцa
— 2-3 гopoшины душиcтoгo пepцa
— 1-2 гвoздики
— 2-3 лaвpoвыx лиcтa
    Доводим маринад до кипения, добавляем  по 10мл уксуса на каждые полтора стакана воды (если обычный 9%, то на 2 стакана), кипятим 2-3 минуты, выключаем огонь и выжидаем 15 минут.

008

    На дно стерилизованных банок выкладываем зелень и чеснок, потом аккуратно прессуем в банках перец и заливаем маринадом с тем, что в нем осталось. Закупориваем банки крышкой, укутываем и оставляем остывать. Открытую банку хранить в холодильнике. Закрытые – без. Зимой хорошо согревает!

009

    Ну, а петомец перебьецца…

010

11-09-2019 08:32:58
Взнахнем под шыкарнэ котэ


11-09-2019 08:34:30
В Саратове то же есть овощной рынок Привоз


11-09-2019 08:35:31
котейка прикольный


11-09-2019 08:36:54
Кот ахуелого погляду


11-09-2019 08:48:18
ахуенни


11-09-2019 08:50:12
как раз собрался мариновать на выходных, попробую рецепт обязательно


11-09-2019 08:53:32
петометц харошъ


11-09-2019 08:57:11
хех, у петомца взгляд, как будто он сожрал пару пертцев


11-09-2019 09:01:11
кот ахуевшый такой - мол, столько времени тратить на совершенно несъедобную хуйню! бггг

зачот, и 6*


11-09-2019 09:15:51
Зачетне рец! Оч полезный и своевременный!
Я сам никогда не мариновал перц, потому что хотел реца от нормального живого чела, а не хуиту и нямок с сайтов недоебаных по жизни кухарок. 6*


11-09-2019 09:18:48
У меня есть маленький огородик, но по-хорошему там заибеся нормально вырастить без химикатов и прочей хуиты. Так что это верное решение покупать на рынке.
Хотя перц как-раз есть дохуя, и я непременно замариную. Он растет без всякой хуйни


11-09-2019 09:19:50
Котэ взгрустнул


11-09-2019 09:27:35
еще жареный мариновал - можно сразу жре, а можно и в банко хранить, но в холодильнике. постараюсь на днях выложить.


11-09-2019 09:31:44
У петомца такой вид, будто он перец все таки сожрал


11-09-2019 09:31:50
Я такой сырой хочу.
Ищо вопрос не по теме. Как вял помидоры хранишь, если с прошлого года остались? Я в холодильнике неск банок под слоем масла. Заливаю холодным. Потому много не делаю


11-09-2019 09:33:27
перес дэ куэльяр палюбляю, ога
котэ ахуевшый, как ужре былло атмечето перьдь идущщеме кричятораме


11-09-2019 09:48:32
>Я такой сырой хочу.
>Ищо вопрос не по теме. Как вял помидоры хранишь, если с прошлого года остались? Я в холодильнике неск банок под слоем масла. Заливаю холодным. Потому много не делаю

этот сырой не сожрать - он очень термоядерный. вчера жареного только пару стручков осилил, не смотря на то, что аццкей  огнеед.
помидоры вяленые - с чесноком, ветками тимьяна заливаю холодным оливковым и храню в холодильнике, ага.


11-09-2019 10:00:43
>>Я такой сырой хочу.
>>Ищо вопрос не по теме. Как вял помидоры хранишь, если с прошлого года остались? Я в холодильнике неск банок под слоем масла. Заливаю холодным. Потому много не делаю
>
>этот сырой не сожрать - он очень термоядерный. вчера жареного только пару стручков осилил, не смотря на то, что аццкей  огнеед.
>помидоры вяленые - с чесноком, ветками тимьяна заливаю холодным оливковым и храню в холодильнике, ага.
Значит давай и жареный тоже ))
А холодильник паходу огромный у тебя, если все в нем ))


11-09-2019 10:01:41
Давно Альбертыч ничего не показывал (((


11-09-2019 10:11:37
>Значит давай и жареный тоже ))
>А холодильник паходу огромный у тебя, если все в нем ))

холодильник обычный 2-камерный + отдельно морозильная камера.
а жареный и выкладывать не стоит, наверное... чего там: штук 10 зеленых перцев поджарить со всех сторон, продырявив, чтоб не лопнули. маринад: чеснок и петрушку мелко порезать, посолить, залить маслом из-под перцев, 3 ст.л. виноградного уксуса и 50 мл белого вина столового.
залить маринадом и можно жре, а лучше на сутки в холодильник.


11-09-2019 10:12:21
>Давно Альбертыч ничего не показывал (((

это да...


11-09-2019 10:29:40
Отличный и практичный рецепт- автору спасибо
Фото котэ отдельно впечатляе


 Старичюля
11-09-2019 10:40:50
кот паходу тожэ сожрал адин перчек. вид напрочь ахуевшый


11-09-2019 10:47:53
петонец охуенне
нащот перцев не уверен, глоза нахуй вываляца


11-09-2019 10:53:05
Единственный крео зачетны за сёдня! Да и вабще... Давно чот ничо хорошего не было за малинькими ицключенияме


11-09-2019 11:31:09
бедный петомец!............
рецепт зачотный. надо попробовать


11-09-2019 11:47:30
Люблю перецЪ.


11-09-2019 12:21:18
Зокуско зоебок, кашатина нагломордая тож хороша. В опчим, афтыр малацца


11-09-2019 12:44:57
Рицебд зачот, петомец ахуенный и рожа летса такая сирьозная бггг


11-09-2019 13:17:01
а чо еблет у катяква такой несчастный ? бгыгыгы ... не, ну таг то за перцы зачоД!


11-09-2019 13:38:50
апосля такова блюда надо выбрасывать пражжоные труселя. 300+850=1150 руб. - цена сего удавольствия


11-09-2019 20:14:50
А баклажаны вялил без никто? Или со специями?
Я сейчас на ночь поставил кабащщки вялить, посмотрю, что получицца


11-09-2019 22:55:39
6*,это ясен пень. но вот скрещивать красный жгучий с хреном,это плохо даже по задумке.эти продукты из разных галактик как бы


11-09-2019 22:56:54
ты ещё воду вялить поставь,ыы


11-09-2019 23:01:00
)))  Я покажу, что получилось ))


12-09-2019 01:51:16
кабы щъке строа нахъй.
баклы жанов вялыме палюбляю. унд делаю перманентна. запастисц ни удаъ йоцца, – пажыраемо со второй космической…
а пърцэ, джае де куэльяр, - хуле ебаторию устраивать7 мну идэ на ринок/привоз/базар - нужное-памятое паччиркнудь/, и тупо заказывае у правельной ассирийки искомое кол-во ингридиента, ужре вполне готоваго к уничьтожэнию, бгг
пепел заготовок спичег/гречи/кирасина/маринадов/канпотов времён эсесеэр не стучит в майо серце…

но за годне алко-ритм працэсса и ахъелога петомця, - 6*


12-09-2019 07:02:15
ппетомедц в ахуе от такой еды


12-09-2019 07:50:19
>А баклажаны вялил без никто? Или со специями?
>Я сейчас на ночь поставил кабащщки вялить, посмотрю, что получицца

без никто - высушил и в мешок, а зимой вымочить - и делай, что хошь.


12-09-2019 07:54:20
>6*,это ясен пень. но вот скрещивать красный жгучий с хреном,это плохо даже по задумке.эти продукты из разных галактик как бы

согласен. всегда без хрена мариновал, а тут бабка на сдачу (у меня замороженного полно) - решил вальнуть, гг


25-11-2019 22:44:44
уффффф

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/138109.html